Zacier ziemniaczany
Zaprawka 250 ml Williams Pear Vodka (gruszkówka)
Zaprawka Williams Pear Vodka to oparta na naturalnych składnikach zaprawka do alkoholu.W prosty...
Kup Teraz
Zaprawka Williams Pear Vodka to oparta na naturalnych składnikach zaprawka do alkoholu.W prosty...
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Zacier ziemniaczany
Zacier z ziemniaków
Składniki :- woda - ok 15 - 20 l- słód jęczmienny - 1 kg- ziemniaki - 15 kg- drożdże - 10 dg - 1 kostka Ziemniaki należy umyć i dobrze ugotować, następnie zmieszać je ze zmielonym na mąkę słodem jęczmiennym. Wszystko wlać do dużego naczynia np. beczki. Do tego dodać półtora-raza tyle wody o temp. 50o-60oC. Należy wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 3-4 godzin aby ostygło. Jeżeli wszystko dobrze wymieszamy to enzymy w jęczmieniu powstałe podczas zakiełkowania, zamienią skrobię w ziemniakach na dwucukier zwany maltoza, z którą drożd...