Syrop cukrowy
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Syrop cukrowy
Dodawanie cukru do wina
Cukier do moszczu dodaje się porcjami. 2/3 dawki dodajemy od razu, a resztę dzielimy na połowę.
Pierwszą część (czyli 1/6 całości) dodajemy po 4-5 dniach, resztę po 7-8 dniach.
Cukier do moszczu dodaje się w postaci syropu. Część wody dodaje się do wytłoczyn (trzeba ją uwzględnić), a z reszty sporządza się syrop. Dodawanie całej porcji wody jest niewygodne, gdyż po przepłukaniu wytłoczyn, trzeba część płynu oddzielić, aby rozpuścić cukier. Dodana ilość cukru, w procesie fermentacji, zazwyczaj zostaje przez drożdże zamieniona na alkohol. Jeśli po zakończeniu fermentacji stwierdzimy, że słodki smak jest zbyt mało wyczuwalny, to wino dos...
Szukam odpowiedzi na moje pytanie dotyczace dzikiej rozy, tzn íle razy moge zaplac owoce - dwa juz zrobilam a trzeci...