Piana
Udostępnij:Kopiuj link
Aromatyzowane płatki dębowe 50 g - lukrecja + piernik
Nowe innowacyjne płatki dębowe z aromatami lukrecji i piernika do wzbogacania bukietu win i...
Kup Teraz
Nowe innowacyjne płatki dębowe z aromatami lukrecji i piernika do wzbogacania bukietu win i...
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Piana
Klarowanie zacieru (metody domowe)
Tradycyjne klarowanie zacieru. Wiadomo że gdy robimy wódeczkę, chcemy aby miała jak najlepszy smaczek już po pierwszym pędzeniu. Dlatego warto dobrze odklarować ferment by bimberek jak najmniej śmierdział. Ale do tego trzeba czasu a zacier nie chętnie poddaje się klarowaniu dlatego trzeba mu pomóc. Zasady są te same co przy klarowaniu wina, tyle że tutaj nie ma się co bać, bo zawsze można to odpędzić :-) 1 - Żelatyna i tanina Aby sprawnie poszło klarowanie za pomocą tych substancji należy przeprowadzić próby. W 100 g zimnej wody rozpuszcza się 1 g żelatyny, a po 24 godzinach podgrzewa roztwór do wrzenia. ...
W czym robić zacier?
Jakich naczyń i pojemników używać do fermentacji zacieru.Zacier można robić w naczyniach o każdej pojemności - należy jednak pamiętać, że przy ilościach ponad 120L -150L i większych wymaga aktywnego chłodzenia nastawu w czasie fermentacji. Należy oczywiście zachować odpowiednie proporcje wody i cukru by nie stracić cukru (jeśli damy go za dużo) i unikać zbyt niskiej zawartości alkoholu (jeśli damy cukru za mało).Oto najpopularniejsze naczynia stosowane do produkcji zacieru:...