Zaprawka ziołowa - Dla Zdrowotnościrabat 3%
Zaprawka ziołowa - Dla Zdrowotności
Z ziół i owoców znajdujących się w zaprawce przechodzi do alkoholu wiele cennych witamin i...

Kup Teraz

Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Koncentrat soku

Co to jest Moszcz?

Moszcz (z łac. mustum, znaczy młody). Jest to świeżo wyciśnięty sok owocowy, lub warzywny, zawierający skórki, nasiona i łodyżki owoców. Tworzą one frakcję stałą moszczu, nazywa się je wytłoczynami lub miazgą, a stanowi ona od 7% do 23% całkowitej masy moszczu (w zależności od rodzaju owoców). Wysoka zawartość glukozy, zazwyczaj pomiędzy 10-15% powoduje, że jest on używany przy produkcji syropów owocowych. Jednak głównym kierunkiem produkcji moszczu jest jego wykorzystanie w produkcji winiarskiej. Czas, który upływa od wytworzenia moszczu do jego filtracji jest ba...