Cukrzenie wina
Koncentrat winny Liebchen La Mancha
Zestaw zawiera komponenty do przygotowania 23 litrów wina białego typu Liebfraumilch
Cena: 136.00 zł
Kup Teraz
Zestaw zawiera komponenty do przygotowania 23 litrów wina białego typu Liebfraumilch
Cena: 136.00 zł
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Cukrzenie wina
Dodawanie cukru do wina
Cukier do moszczu dodaje się porcjami. 2/3 dawki dodajemy od razu, a resztę dzielimy na połowę.
Pierwszą część (czyli 1/6 całości) dodajemy po 4-5 dniach, resztę po 7-8 dniach.
Cukier do moszczu dodaje się w postaci syropu. Część wody dodaje się do wytłoczyn (trzeba ją uwzględnić), a z reszty sporządza się syrop. Dodawanie całej porcji wody jest niewygodne, gdyż po przepłukaniu wytłoczyn, trzeba część płynu oddzielić, aby rozpuścić cukier. Dodana ilość cukru, w procesie fermentacji, zazwyczaj zostaje przez drożdże zamieniona na alkohol. Jeśli po zakończeniu fermentacji stwierdzimy, że słodki smak jest zbyt mało wyczuwalny, to wino dos...
Polecam serdecznie ten przepis wstawiłem właśnie drugi słoik. Wyszło genialnie, w...