Brzozy
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Brzozy
Wino z soku brzozy (wino brzozowe)
Składniki:
10 l soku z brzozy
2,5 kg cukru
20 g kwasku cytrynowego
3 g pożywki
drożdże (Sherry lub Tokay)
Przygotowanie: Najpierw warto zebrać pożądaną ilość soku z brzozy, w tym celu udajemy się do lasku, wybieramy zdrowe drzewo o średnicy minimum 20cm. Drzewo warto wybrać zdrowe, bez popękanej kory i guzowatych narośli. Sok z brzozy ściągać warto od ok. połowy marca (wszystko zależy od temperatury), ściąga się do pojawienia pączków liści, później sok jest już mniej smaczny a i leci go bardzo mało.
Ok 1 metr od ziemi, wiercimy otwór fi 10mm na głębokości 6-8cm ...