Browar

ADH - enzym trzeźwości (alkoholdehydrogeneza). Pomaga wątrobie, bowiem przyśpiesza rozkładanie alkoholi. BIROFILIA - jest to kolekcjonowanie piwnych akcesorii: etykiet, kapsli, podstawek, szklanek, kufli, serwetek, butelek oraz innych gadżetów. BROWAR - zakład przetwórczy zajmujący się produkcją piwa. BRZECZKA - wyciąg wodny ze słodu (po procesie filtracji zacieru) i chmielu zawierający składniki aromatyczne oraz ekstrakt. BUKIET - kombinacja wrażeń smakowych i zapachowych. DIACETYL - związek chemiczny diketon, o nazwie systematycznej buta...

Pobrano z: Brewkit jest to nachmielony ekstrakt słodowy w postaci gęstego syropu pakowany w puszki (od 1.2kg do 2kg). W komplecie mamy zawsze saszetkę z drożdżami (w większości przypadków górnej fermentacji) oraz instrukcję obsługi. Naszym zadaniem jest poprawnie przeprowadzić fermentację brzeczki oraz zabutelkować młode piwo. Kupując brewkit możemy wybrać dowolnie styl piwa: pils, bock, stout itp - w ofercie rynkowej jest ich pełna gama. Przygotowanie piwa z brewkita jest najprostszym, ale...

Pobrano z:Warzenie z ekstraktów różni się od warzenia ze słodów pominięciem czasochłonnego etapu zacierania. Zamiast zacierać ziarno, kupujemy już zatarty i zagęszczony ekstrakt ze słodu w puszce, rozpuszczamy go w wodzie, chmielimy, chłodzimy i fermentujemy. Te 3 ostatnie kroki są praktycznie identyczne jak w przypadku zacierania ze słodów. Ten sposób warzenia piwa jest mniej pracochłonny, ale trochę bardziej kosztowny. Możemy za to zaoszczędzić...

W ramach weekendowego wypadu na Śląsk odwiedziliśmy historyczny obiekt na piwnej mapie Polski, nieprzerwanie działający od ponad 175 lat - cieszyński browar czyli Arcyksiążęcy Browar Zamkowy Cieszyn. Ukryty głęboko pod wzgórzem zamkowym skrywa niesamowity klimat,  historię i smak. Będąc na Śląsku warto odwiedzić to miejsce. Zwiedzanie odbywa się z przewodnikiem, który ciekawe opowiada anegdotki oraz historię browaru. Dla osób totalnie nie obeznanych z produkcją piwa jest to ciekawa lekcja i doświadczenie. Na końcu podróży w cenie biletu jest serwowane zimne piwko. Zapraszam do obejrzenia krótkiej fotorelacji. Wejście do browaru...