Bimberek
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Bimberek
Zacier według metody 1410
"Zacier" ten to naprawdę prosty cukrowy nastaw, według którego całe pokolenia Polaków produkowały domowy bimberek. Jest to dość archaiczna metoda, która wykorzystuje drożdże piekarskie ale wymaga małego ulepszenia i można śmiało stosować jej modyfikacje do uzyskania doskanałych efektów.
Przygotowanie tego nastawu jest banalnie proste, potrzebujemy tylko cukru, drożdży piekarskich lub winiarskich i wody.
Składniki mieszamy w następujących proporcjach:
cukier - 1 kgwoda - 4 litrydrożdże - 10 g (1/10 kostki drożdży) (oryginalny przepis mówił o 1 kostce lecz jest to ilość sta...