Wino z kwiatów Mniszka Lekarskiego

Mniszek lekarski czyli popularny mlecz to bardzo ceniona roślina w ziołolecznictwie. Ta niepozorna roślina obfituje w całą gamę substancji potrzebnych człowiekowi na co dzień. Liście, kwiaty i korzeń mniszka zawierają flawonoidy, flenolokwasy, karotenoidy a także potas, magnez, krzem oraz witaminy z grupy C i B. Lista chorób i dolegliwości, które zwalcza się dzięki naparowi, odwarowi, sokom czy winu przygotowanym z mniszka lekarskiego jest bardzo długa. Wino z kwiatów mniszka pite (w małych porcjach) po każdym posiłku, wspomaga trawienie. Ponadto reguluje nieregularne miesiączki oraz leczy nieżyt gardła i jamy ustnej.

Składniki:

• 2 litry oczyszczonych kwiatów mniszka (bez łodyg)
• 3 pomarańcze pokrojone w plastry
• 3 cytryny pokrojone w plastry (ze skórką)
• aktywne drożdże winne
• 2 kg cukru
• 4 litry wody

Przygotowanie:

Zalej wrzącą wodą (4 litry) kwiaty mniszka i odstaw na 3 dni pamiętając o tym, aby codziennie przemieszać płyn. Po trzech dniach przecedź aromatyzowaną wodę od resztek kwiatów. Dodaj pozostałe składniki i tak jak na początku odstaw na kolejne 3 dni mieszając codziennie. Znów przecedź. Odstaw na 4 tygodnie do pomieszczenia gdzie nie jest za zimno. Po upływie tego czasu przecedź wino jeszcze raz, wlej do butelek i zakorkuj.