Wino "pyszny pięciopak"

Ja tego typu winka robie od "dzieciaka" jak to pamiętam się eksperymentowało w szafkach chowało przed rodzicami butelki i czekało :) I do dzisiaj robie i za każdym razem z czego innego to wino mozna zrobić na setki sposobów z czym kolwiek nawet ziołowe robiłem wczoraj nastawiłem z kompotów na przykład (kompoty jabłkowy, wiśniowy i agrest) troche rozcięczyłem do odpowiedniej słodkości i drożdże i ruszyło już po godzinie od dodania drożdży :)

Mam pytanie na temat drożdzy bo mieszkam w UK i tu kostki są dużo mniejsze niż nasze więc ile gram muszę dodać na 5L ?? Mam jeszcze drożdze w proszku (7 gram saszetka)

Co to znaczy "zaprawionych wiśni" ; ogólnie, co to znaczy "zaprawionych owoców"?

Ile drożdży dodać w przypadku drożdży winiarskich?

Jeszcze nie minęły 2 tygodnie odkąd nastawiłem, wciąż pracuje, ale już jest bardzo mocne. Wino o smaku alkoholowym :D

Podane ilości składników to trochę za mało jak na 5-litrowy baniak - pojawiają się drożdże kożu****ące :P Chyba, że komuś się intensywnie pieni.

Witam.
Czy wiecie, ile ml drożdzy wlać? jeśli mam drożdże w płynie :)

Witam!
Robię swoje pierwsze wino według tego przepisu, ale zmieniłem kilka składników. Zamiast butelki jest plastikowy słoik 4l z wywierconą dziurką którą zatałem watą. Biały cukier zamieniłem na 0.9 kg brązowego. 1/8 kostki dożdży piekarniczych. Zamiast dżemu wkroiłem dwa jabłka, no i wsypałem szklankę ryżu. Winko lerzy cały czas w temperaturze powyrzej 20 stopni. Czy takie "winko" ma szansę się udać, czy raczej nic z tego nie będzie? Z góry dziękuję za odpowieć.

A i cukru nie 1,5 kg tylko 1 w zupełności wystarczy. Trzeba liczyć się z tym, że i owoce jakie by nie były też mają cukier. Ja dodałem jeszcze kilka goździków. Blg na samym poczatku 20 jeżeli dodamy do tego jeszcze 4 według wzoru...powinno być ok. Ja uderzam w 13-15%

Sam wstawiłem winko ale nie widziałem nigdy wina, które zrobiłoby się i odklarowało w 3 tygodnie. jakaś baja. Minimum 2 miesiące. Wojtas daj mu czas a drożdże nie piekarnicze a zwykłe do wyrobu win

w niedziele upłynął 3 tydzień jak wstawiłem winko i nadal pracuje.Zrobiłem coś nie tak? może za dużo drożdży?

Jest super. Wineczko nastawiłem z 1kg cukru i 1/5 kostki drozdzy piekarniczych plus do tego kompocik z jasnych śliwek. po 10 dniach zlałem wyczyscilem banke z tego ryzu i kompotu, spróbowałem dziś z ziomkiem i naprawde super winczacho smakuje troszke jak szampan nie jest za słodkie jest wsam raz :) walnelismy po 2 szklanki i czuć że jednak jest ten alkoholek bo bałem się że słabe bedzie a tu taka mila niespodzianka, nastawiłem juz drugie z wiśni, jak tamto sie wyklaruje nastawiam trzecie :D Polecam każdemu ten przepis zafascynowało mnie to że mozna sobie samemu zrobic takie fajne winko :) pozdrawiam wszystkich winiarzy tzn smakoszy, winomaniaków nie pozdrawiam ;)

Warto ryż i rodzynki przepłukać kilka razy aż woda będzie czysta.Lepiej się wyklaruje.Drożdze piekarskie wytrzymują tylko 10% -towy alkochol,więc lepsze są winiarskie. Jak nie chcemy czekać aż się wyklaruje w piwnicy to można taką 5 litrową butlę do zamrażalki na 24 godziny wstawić.Po wyjęciu dwa dni i jest kryształowe.

Witam, nastawiłem taki pięciopak, i mam pytanie czy po tygodniu stania w temp.23 stopni fermentacja przebiega prawidłowo? Dałem 20 gr drożdży tych babuni i 1kg cukru. nastaw ma biały kolor i sobie syczy.

sory ale tutaj nie wylapuje znakow polskich chyba. a wiec chodzilo mi o to czy jak zleje wino, to ono ma sie klarowac w zakreconej butelce czy odkreconej?

Ale jak zleje wino, to ono ma klarowaw zakonej czy odkronej butelce? jak ten syf ma znikn

Witam :) Zamierzam nastawic to winko, ale mysle ze lepsze by byly drozdze winne z tego tytulu ze wyjdzie mocniejsze winko, bo piekarskie gina juz przy nie wielkiej zawartosci alkocholu> No i tu pytanie: jezeli winne to ile w gramach suszonych? Pozdrawiam i goraco polecam ryzowe ! Wspaniale !

Mam pytanie. czy czuć coś w czasie robienia? czy może jest bezwonne. Zależy mi na braku zapachu, jeżeli czuć to czy jest na to jakiś sprawdzony sposób ?

Nastawiłem i już po godzinie zaczęła się fermentacja burzliwa, jak na razie idzie wspaniale. Zobaczymy jak w smaku wyjdzie po dodaniu soku z aronii i porzeczki.

a czy w takiej porze jak teraz jest temp. pokojowa ok 21C i butla przy grzejniku wystarczy do zrobienia takiego wina?

pewnie ja uzywam normalnych piekarniczych do plackow tzw ;p pączków itp :D

A mam pytanie dotyczące drożdży, czy mógłbym zastosować takie zwykłe jak do placka? z góry dziękuje za odp.!

Robiłem to wino wiele razy ale jak chcecie by wyszło dosłowie jak sklepowe to jak w przepisie tylko drozdzy odrobine wiecej (ja dalem kolo 1/5 kostki) wisnie zaprawiane (jak najlepsze) i do tego gozdzikow z 8, pol lyzeczki imbiru, galki muszkatolowej kolo 5 ziarenek pieprzu i tyle samo ziela angielskiego :D wyszlo mi z tego najlepsze wino jakie pilem kiedy kolwiek :D tylko trzeba zlac na przynajmniej 2-4 dni by odklarowalo po tych 2 tyg :-)

a właśnie dam wam prosty przepis na rurke fermentacyjną wypalamy śrubokrętem otworek , kupujemy 2x większy wężyk od dziurki wkładamy wężyk w korek - reZultat wężyk sam się uszczelnia a końcówka wężyka zanurzona w butli z wodą może stać wieki ;p ... i nie trzeba doglądać czy nie wyparowała woda jak to jest z rurką ferm. to oczywiście dla cierpliwych

Witam Winko super osobiście zrobiłem z 3,5 l wody + sok tłoczony 750ml z jabłek(70%) i czarnej pozeczki(30%) , 1 kilogram cukru, 3/10 kostki rożdzy. 3 tygodnie w cieple, 2 tygodnie w piwnicy rezultat: 12% alc, półsłodkie czuć ton owoców , grzeje w górną warstwe podniebienia po 200ml kręci sie w głowie :D

pewnie! byleby bez konserwantów :)

Witam czy zamiast słoiczka zaprawionych wiśni mogę dodać jakiś dżem kupiony w sklepie?

@Szwistag, powiedziałeś głupotę stulecia! :D dwutlenek węgla jest bezzapachowy! :D

Koszt takiego winiacza to nie więcej niż 10zł za baniaczek 5l a w hurcie (10-15 baniaczków) można zejść nawet do 7-8zł za 5l. Jutro robię nastaw z brzoskwiń 5 baniaczków, dam znać co i jak :)

surowy

A ten ryż to trzeba najpierw ugotować jak do jedzenia czy surowy wsypać? ..............

pack, jak bąbelkuje to może niezczelne wieko masz. Powąchaj czy czuć dwutlenek węgla. @ujek i @Kris. To jest przepis na nastaw. Nastaw to nic innego jak wino, kwestia przepisu. Zaczer jest ze zborza, bo trzeba zacierać by nadawał się do fermentacji.

Witam alesz pisze wyrażnie (1/10dg)no mi tesz sie wydaje ze to zacier

msze wyprubowac :) mam tez pytanie bo jestem poczatkujacy zrobilem wino z pozeczek i niebabelkuje.. ale jak przystwie ucho to tak skwierczy rtoszke jak by piana strzelala.. czy ono sie fermentuje?? czy to ze wlalem wode z cukrem ktura byla w miare goraca ma na to jakis wplyw??

To prędzej zacier pod destylacje niż wino. Zróbhcie sobie prawdziwe winko z czeresni, wisni, jabłka będą niedługo. Ja pozbierałem po opuszczonych działkach koło mnie. Zrobiłem właśnie w szklanych butlach 2x5l jedno wisnia-porzeczka, drugie wisnia, jabłka(jeszcze zielonkawe papierowki ) i sliwki :)

aha rurkę fermentacyjną mam plastikową więc nic jej nie będzie.....raczej ;)

Witam. Jestem początkującym winiarzem i mam kilka pytań. 1.Czy owoce powinny wyjśc z butli? czy po pewnym czasie osadzą się na dno?? winko dosyc mocno pracuje moim zdaniem i do końca rurki fermentacyjnej wsadziłem wężyk a drugi koniec do butelki, która stoi wyżej od butli. pytanie- czy tak może byc? a jesli owoce mają wyjśc czy wyjdą w ten sposób?? mam nadzieje ze ktoś mi odp. pozdrawiam

trzeba owoce dać czy można pominąć bo juz wole w kompotem mieszać ;p

ja robię takie często ale sam wymyślam przepisy, daje przeważnie 1kg cukru i ok reszta według uznania, odkryłem że dużo dają przyprawy np. szczypta kminku , ziela angielskiego, kwasku cytrynowego i wino nie śmierdzi drożdżami tylko tymi przyprawami i tym co tam sie jeszcze wrzuciło. POLECAM PRZYPRAWY ALE NIE ZA DUŻO. POZDRO :D

ja właśnie wystartowałem ale też robiłem na czuja bo mam nieco wieksza butle jakies 7L i chyba z drożdżami przesadziłem :/ ale zobaczymy

Te wino jest boskie zrobilem 5 litrow i tak sie u kolegi najebalem ze rano sie pod jakims szmatexem sie obudziłem .Ale w smaku moze byc.

Wyszło dobre po 15 dniach otworzyłem i w smaku dobre chociaż jeszcze troche pracuje podebrałem troche a reszta jeszcze się dofermentowuje.

witam. Wino obstawiłem 30 listopada i do dzisiaj ma się całkiem dobrze- ale niestety jeszcze w butli. Czy ktoś wie kiedy przestanie pracować? Minęło już trochę czasu, butla stoi w ciepłym miejscu a wino cały czas pracuje. Możecie mi napisać jak to możliwe że wam po 10 czy 14 dniach przestało robić? Pozdrawiam .

Właśnie nastawiłem wczoraj te winko zobaczymy co z tego wyjdzie ;)

Wino super tylko mniej cukru niż w przepisie i więcej owoców (czym więcej tym lepiej) aktualnie pije to winko i jest super tylko musi po tych 14 dniach postać jeszcze z 2 dni żeby drożdże opadły bo psuja bardzo jego smak i ja wino ściągałem po chyba 20 dniach bo do tej pory ostro fermentowało (trzymałem w nie najcieplejszym pomieszczeniu) w cieple szybciej dojdzie :-) Pozdrawiam

Witam szanowne grono.Jako, że zaczynam dopiero swoją przygodę z pędzeniem i nie mam odpowiedniego pro-sprzętu ani dostępu do niego - robię to wino. Właśnie 2 miechy mijają od wystartowania dwóch 5-paków w których zastosowałem puszkę brzoskwiń + 400g ryżu. Cukier dodaje stopniowo wg smaku. Smakuje fajnie:-) I teraz moje pytanka:1.Czy można sobie tak smakować wino w trakcie pracy i dosypywać cukru? Wino jeszcze pracuje po 2 tygodniach - czy mogę je już butelkować?2. Po tygodniu wyjąłem brzoskwinie bo wydawało mi się, że mi zakwaszają, czy dobrze zrobiłem?3. Brzoskwinie narobiły mi kłaczków w tym winie, jak prostym i nie wymagającym sprzętu sposobem je przefiltrować czy sklarować.. myślałem o przefiltrowaniu przez ręcznik, co Wy na to?

poprawka.. nie dwa miechy tylko dla tygodnie je robię :-) Też mi się wydaje że 1,5kg cukru na 5l wina to drobna przesada. Ja robiłem na czuja i mam jedno bardziej kwaśne a drugie bardziej słodkie.. to słodkie mocniejsze

Ten przepis jest do bani ludzie :)) Dajcie mniej cukru ok. 1kg, bo te wino będzie za słodkie i szybko wam drożdze zginą, a jak już zaczeliście robić to rozcięczyć je obowiązkowo na dwie butle i troszke owoców jeszcze dodać..

Jutro to robie. "co zrobić żeby bąbelkowało?" To co tyś zrobił że nie bąbelkuje? Musi bąbelkować jak się alko "produkuje" xD Podstawa fermentacji alkoholowej. Zrobię na razie 10 l wcześniej robiłem ryżowe i niezłe ;-)

Mi wcale nie bąbelkuje, czy mam go podgrzać?? czy szczelnie zamknąć?? i po jakim czasie będzie zdatne do picia.