Wino z aronii
Dodane: 2012.02.21, Ostatnia modyfikacja: 2014.10.06 , przez: qba Wyświetlony 76130 razy, Komentarzy: 6
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.4/5
Ilość ocen: 181
ARONIA to krzew ogrodowy, przypominający czarną porzeczkę. Owocuje pojawiają się na jesień są to sporej wielkości czarne jagody.
1/3 lub 1/2 objętości balonu napełnić wymytymi i osaczonymi owocami aronii (balon napełnia się do 3/4 objętości). Owoce zalać przegotowaną, ostudzoną wodą z cukrem. Na 1 l wody dodajemy 25 dag cukru (najlepiej w dwóch ratach). Dodajemy matkę drożdżową i zamykamy korkiem z rurką fermentacyjną.
Po 3-4 miesiącach fermentacji zlewamy wino znad osadu do drugiego balonu, aby się sklarowało. Po następnych 3-4 miesiącach ponownie ściągamy wino znad osadu, ale tym razem do wymytych, wyparzonych i osuszonych butelek z ciemnego szkła.