AD Aktywne Drożdże Turbo 48-pakiet 20 sztukrabat 3%
AD Aktywne Drożdże Turbo 48-pakiet 20 sztuk
Super szybkie i wydajne drożdże dające łagodny w smaku i zapachu destylat.
Dostawa za 10zł
Kup Teraz

Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Wino jeżynowe

Wino z jeżyn

Jeżyny zawierają zazwyczaj więcej kwasów i goryczki, wskutek czego wina z tego surowca są mniej szlachetne niż z czarnych jagód. Z jeżyn przyrządza się wina deserowe, natomiast półsłodkie sporządza się, mieszając moszcze jeżynowe z jagodowymi. Na wino przeznacza się owoce całkowicie dojrzałe, bez szypułek. Na jeżynach bytuje dużo drożdży dzikich, które nie zawsze prowadzą właściwą fermentację. Jeśli nastaw ma być szczepiony czystymi kulturami drożdży winiarskich, wyciśnięty moszcz należy poddać pasteryzacji, czyli podgrzaniu do temperatury 85°C. Następnie trzeba go schłodzić i dopiero zaszczepić matką drożdżową. Na 10 l mo...