Znaleziono 516 wyników
- piątek, 27 gru 2013, 16:01
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Whisky z beczki dębowej
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 26624
Re: Whisky z beczki dębowej
Trochę to niespójne. Mam prośbę - mógłbyś to rozwinąć? Na czym polega ten zacier? Bo tak na mój gust przy odrobinie szczęścia otrzymałeś co najwyżej dębówkę. Wg mnie dębówka to inaczej wódka dębowa, czyli wyrób zrobiony na bazie spirytusu. Zastanawiam się co było próbk a porównawcz a dla kolegi @bo...
- czwartek, 26 gru 2013, 23:41
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Whisky z beczki dębowej
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 26624
Re: Whisky z beczki dębowej
Witam ponownie. Większość wypowiedzi w tym temacie to treści teoretyczne, przywołane z jakiejś literatury i jakieś tam inne przypuszczenia, autor tematu prawdopodobnie w swojej beczce zakisił kapustę. Ja mam doświadczenia! Dla tych, którzy chcieliby spróbować, podam swoją recepturę. Zacier drożdże, ...
- niedziela, 15 gru 2013, 12:28
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Whisky z beczki dębowej
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 26624
Re: Whisky z beczki dębowej
Wszystkie wyżej podane przepisy włóż między bajki, może niekoniecznie kwaśny zacier wujka Jassie. Chcesz zrobić whisky, to tylko z bimbru wypędzonego na pot stilu. Moc około 60%. Wlej to do beczki i zapomnij o niej na co najmniej 3 lata. Ja mam taką 4 letnią i młodsze. Jedynym dodatkiem może być wan...
- sobota, 17 gru 2011, 15:26
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Problem z osiągnięciem wymaganej temperatury na głowicy
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3392
Re: Problem z osiągnięciem wymaganej temperatury na głowicy
Witam Problem leżał po stronie termometrów, sondy wskazywały błędną temperaturę. Wymieniłem termometry teraz moja temperatura stabilizacji wynosi 77,7 C też trochę brakuje do 78,3 :). Trafiłeś w sedno, u mnie to jest najczęściej taka właśnie temperatura. Wyżej zostałeś przekierowany na linki które ...
- niedziela, 23 paź 2011, 13:13
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Recycling - odzysk alkoholu z owoców po nalewkach
- Odpowiedzi: 63
- Odsłony: 36592
Re: Owoce po nalewce
Nadają się, lecz lepiej zalać je wodą i przedestylować na pot-stilu. Otrzymasz ekstrakt, który potem dodasz do nowej nalewki.
- środa, 6 paź 2010, 20:30
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Metaliczny posmak
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 10942
- środa, 15 wrz 2010, 20:37
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: [RW] Kolumna marvet'a
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10374
Re: [RW] Kolumna marvet'a
Kolumna bardzo poprawna, termometr do wymiany, wypełnienie do uzupełnienia. Po spełnieniu ww warunków można będzie rozpocząć naukę rektyfikacji. Tak, jak pisze Zygmmunt, pusta rura to nie kolumna rektyfikacyjna. Wg mnie wypełnienie to min. 100cm. Puki co to masz kolego trochę lepszy pot-still. Jak j...
- wtorek, 14 wrz 2010, 07:02
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: [ZP] Kolumna "pkac6-go"
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 6605
Re: [ZP] Kolumna "pkac6-go"
Gotowanie wina i rektyfikacja to dwa rózne procesy. Woda o temperaturze 15st może Ci nie schłodzić wystarczająco ZP, poza tym na kolumnie wymagana jest stabilizacja, proces trwa znacznie dłużej niż zwykła destylacja a nawet niewielka zmiana temp. chłodziwa będzie destabilizowała kolumnę co z kolei s...
- poniedziałek, 6 wrz 2010, 18:25
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: [ZP] Pepo i jego rura
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3119
Re: pepo i jego rura
Aparatura poprawna, jeśli wypełnienie się sprawdza to nie marnuj czasu.
- poniedziałek, 6 wrz 2010, 18:17
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Beczka plastikowa czyszczenie.
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 16629
- poniedziałek, 6 wrz 2010, 18:08
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Jak operować na tym destylatorze - Pomocy!
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5861
Re: Jak operować na tym destylatorze - Pomocy!
Refluxem bawię sią od prawie 2 lat, głównie ZP i spróbuję się ustosunkować do wcześniejszych wypowiedzi. Mój prototyp miał ZP i reflux zewnętrzny, bardzo szybko zrezygnowałem z tego drugiego. Dwa refluksy to jest nieporozumienie. Poza tym operowanie refluxem zewnętrznym sprawia wiele kłopotu. Moja r...
- czwartek, 26 sie 2010, 21:17
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 7975
Re: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica
Dzięki za link, nie wiem czy dobrze czytałem lecz tam jest czysta teoria, ja opisałem Ci fakty. Wybór należy do Ciebie, mam tylko prośbę: napisz mi na PW o wyborze i efekcie.
- czwartek, 26 sie 2010, 20:56
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Problem Zygmunta
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2503
Re: Problem Zygmunta
Kolego, Jest zupełnie odwrotnie niż piszesz.Moc grzałki dobiera się tylko i wyłącznie do średnicy kolumny :!: Pomyśl sobie co by się działo jakbyś miał zbiornik np.1000 litrów i zastosował grzałkę np. 45 KW a kolumnę miał tylko 2 cale.Cały czas by Ci ją zalewało. Ze skrajności w skrajność. A co by ...
- środa, 25 sie 2010, 22:59
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Problem Zygmunta
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2503
Problem Zygmunta
To jest wypowieź na temat watpliwości zawartych w galerii Zygmunta. Moc grzałki dobiera się do wielkości kotła nie kolumny. Zygmunt ma keg 30l, więc 1,5 kW jest wystarczająca. Zalewnie kolumny sygnalizuje bulgotanie najlepiej widoczne w szklanej chłodnicy a potem na termometrze (temp. spada raptowni...
- środa, 25 sie 2010, 19:48
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 7975
Re: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica
W galerii nie znalazłem kolumny pokrec'a. Domyślam sie, że jest to kolumna NS, Bakoboba(lub jakoś podobnie) lub Aabratka. w tamtych kolumnach chodzi o to by żadna para nie przedarla się przez chłodnicę, w Twojej jest inaczej :( Możesz nie słuchać moich rad, życie wskaże Ci drogę. Napisałem to co sam...
- wtorek, 24 sie 2010, 21:54
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 7975
Re: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica
Jestem Tonic po takim doświadczeniu i muszę Cię zmartwić niestety. Ta chłodnica nie zda egzaminu, jest za wydajna. Ja przerabiałem 4 razy. Zatrzyma Ci wszystko, ani mgiełki nie przepuści. skróć ją do ca 35-40 cm długości rurki w sumie(cała część wewnętrzna). Mi było łatwiej przerabiać, bo rurka jast...
- poniedziałek, 23 sie 2010, 22:07
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Moja pierwsza kolumna z ZP i szklaną chłodnicą...
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 5431
Re: Moja pierwsza kolumna z ZP i szklaną chłodnicą...
Skoro jeszcze tego nie wykonałeś, moja rada - nie eksperymentuj: ZP 8mm mogą mieć za małą moc chłodzenia. Optymalna średnica to 12mm. Wydajniejsze ZP to mniejsze zużycie wody 

- poniedziałek, 23 sie 2010, 21:25
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Co poszło nie tak??? Zapytanie o pomoc.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2425
Re: Co poszło nie tak??? Zapytanie o pomoc.
Szybkość (moc) grzania od początku do parowania nie ma znaczenia, im szybciej tym lepiej (szkoda czasu). Po podgrzaniu do temp. wrzenia (temp. zależna od mocy nastawu) trzeba zmniejszyć grzanie, zwiększyć chłodzenie aby zatrzymać odbiór i utrzymać tak ca 20-30 min. W tym czasie następuje nawilżenie ...
- czwartek, 19 sie 2010, 21:32
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Co poszło nie tak??? Zapytanie o pomoc.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2425
- poniedziałek, 24 maja 2010, 14:30
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: co robie nie tak
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2230
Re: co robie nie tak
Też uważam, że diabeł tkwi w wypełnieniu. Po pierwsze, to za krótkie, po drugie to sceptycznie podchodzę do sprężynek, szkła i tym podobnych wynalazków. Wypełnienie, aby zachodził proces rektyfikacji, musi być gęste aby skroplone na ZP pary nie zdążyły ścieknąć do kotła, one muszą zostać wielokrotni...