Znaleziono 516 wyników

autor: bogdan
piątek, 27 gru 2013, 16:01
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Whisky z beczki dębowej
Odpowiedzi: 48
Odsłony: 27459

Re: Whisky z beczki dębowej

Trochę to niespójne. Mam prośbę - mógłbyś to rozwinąć? Na czym polega ten zacier? Bo tak na mój gust przy odrobinie szczęścia otrzymałeś co najwyżej dębówkę. Wg mnie dębówka to inaczej wódka dębowa, czyli wyrób zrobiony na bazie spirytusu. Zastanawiam się co było próbk a porównawcz a dla kolegi @bo...
autor: bogdan
czwartek, 26 gru 2013, 23:41
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Whisky z beczki dębowej
Odpowiedzi: 48
Odsłony: 27459

Re: Whisky z beczki dębowej

Witam ponownie. Większość wypowiedzi w tym temacie to treści teoretyczne, przywołane z jakiejś literatury i jakieś tam inne przypuszczenia, autor tematu prawdopodobnie w swojej beczce zakisił kapustę. Ja mam doświadczenia! Dla tych, którzy chcieliby spróbować, podam swoją recepturę. Zacier drożdże, ...
autor: bogdan
niedziela, 15 gru 2013, 12:28
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Whisky z beczki dębowej
Odpowiedzi: 48
Odsłony: 27459

Re: Whisky z beczki dębowej

Wszystkie wyżej podane przepisy włóż między bajki, może niekoniecznie kwaśny zacier wujka Jassie. Chcesz zrobić whisky, to tylko z bimbru wypędzonego na pot stilu. Moc około 60%. Wlej to do beczki i zapomnij o niej na co najmniej 3 lata. Ja mam taką 4 letnią i młodsze. Jedynym dodatkiem może być wan...
autor: bogdan
sobota, 17 gru 2011, 15:26
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Problem z osiągnięciem wymaganej temperatury na głowicy
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3536

Re: Problem z osiągnięciem wymaganej temperatury na głowicy

Witam Problem leżał po stronie termometrów, sondy wskazywały błędną temperaturę. Wymieniłem termometry teraz moja temperatura stabilizacji wynosi 77,7 C też trochę brakuje do 78,3 :). Trafiłeś w sedno, u mnie to jest najczęściej taka właśnie temperatura. Wyżej zostałeś przekierowany na linki które ...
autor: bogdan
niedziela, 23 paź 2011, 13:13
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Recycling - odzysk alkoholu z owoców po nalewkach
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 37300

Re: Owoce po nalewce

Nadają się, lecz lepiej zalać je wodą i przedestylować na pot-stilu. Otrzymasz ekstrakt, który potem dodasz do nowej nalewki.
autor: bogdan
środa, 6 paź 2010, 20:30
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Metaliczny posmak
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 11286

Re: Metaliczny posmak

Lej zacier, zapach ustąpi. Też tak miałem.
autor: bogdan
środa, 15 wrz 2010, 20:37
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: [RW] Kolumna marvet'a
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 10673

Re: [RW] Kolumna marvet'a

Kolumna bardzo poprawna, termometr do wymiany, wypełnienie do uzupełnienia. Po spełnieniu ww warunków można będzie rozpocząć naukę rektyfikacji. Tak, jak pisze Zygmmunt, pusta rura to nie kolumna rektyfikacyjna. Wg mnie wypełnienie to min. 100cm. Puki co to masz kolego trochę lepszy pot-still. Jak j...
autor: bogdan
wtorek, 14 wrz 2010, 07:02
Forum: Galerie destylatorów
Temat: [ZP] Kolumna "pkac6-go"
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 6772

Re: [ZP] Kolumna "pkac6-go"

Gotowanie wina i rektyfikacja to dwa rózne procesy. Woda o temperaturze 15st może Ci nie schłodzić wystarczająco ZP, poza tym na kolumnie wymagana jest stabilizacja, proces trwa znacznie dłużej niż zwykła destylacja a nawet niewielka zmiana temp. chłodziwa będzie destabilizowała kolumnę co z kolei s...
autor: bogdan
poniedziałek, 6 wrz 2010, 18:25
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: [ZP] Pepo i jego rura
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3235

Re: pepo i jego rura

Aparatura poprawna, jeśli wypełnienie się sprawdza to nie marnuj czasu.
autor: bogdan
poniedziałek, 6 wrz 2010, 18:17
Forum: W czym nastawiać?
Temat: Beczka plastikowa czyszczenie.
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 17502

Re: Beczka plastikowa czyszczenie.

Tylko umyj płynem mycia naczyń i do dzieła!
autor: bogdan
poniedziałek, 6 wrz 2010, 18:08
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Jak operować na tym destylatorze - Pomocy!
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 6036

Re: Jak operować na tym destylatorze - Pomocy!

Refluxem bawię sią od prawie 2 lat, głównie ZP i spróbuję się ustosunkować do wcześniejszych wypowiedzi. Mój prototyp miał ZP i reflux zewnętrzny, bardzo szybko zrezygnowałem z tego drugiego. Dwa refluksy to jest nieporozumienie. Poza tym operowanie refluxem zewnętrznym sprawia wiele kłopotu. Moja r...
autor: bogdan
czwartek, 26 sie 2010, 21:17
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 8276

Re: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica

Dzięki za link, nie wiem czy dobrze czytałem lecz tam jest czysta teoria, ja opisałem Ci fakty. Wybór należy do Ciebie, mam tylko prośbę: napisz mi na PW o wyborze i efekcie.
autor: bogdan
czwartek, 26 sie 2010, 20:56
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Problem Zygmunta
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2590

Re: Problem Zygmunta

Kolego, Jest zupełnie odwrotnie niż piszesz.Moc grzałki dobiera się tylko i wyłącznie do średnicy kolumny :!: Pomyśl sobie co by się działo jakbyś miał zbiornik np.1000 litrów i zastosował grzałkę np. 45 KW a kolumnę miał tylko 2 cale.Cały czas by Ci ją zalewało. Ze skrajności w skrajność. A co by ...
autor: bogdan
środa, 25 sie 2010, 22:59
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Problem Zygmunta
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2590

Problem Zygmunta

To jest wypowieź na temat watpliwości zawartych w galerii Zygmunta. Moc grzałki dobiera się do wielkości kotła nie kolumny. Zygmunt ma keg 30l, więc 1,5 kW jest wystarczająca. Zalewnie kolumny sygnalizuje bulgotanie najlepiej widoczne w szklanej chłodnicy a potem na termometrze (temp. spada raptowni...
autor: bogdan
środa, 25 sie 2010, 19:48
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 8276

Re: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica

W galerii nie znalazłem kolumny pokrec'a. Domyślam sie, że jest to kolumna NS, Bakoboba(lub jakoś podobnie) lub Aabratka. w tamtych kolumnach chodzi o to by żadna para nie przedarla się przez chłodnicę, w Twojej jest inaczej :( Możesz nie słuchać moich rad, życie wskaże Ci drogę. Napisałem to co sam...
autor: bogdan
wtorek, 24 sie 2010, 21:54
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 8276

Re: [RW-spirala deflegmacyjna] Galeria Tonica

Jestem Tonic po takim doświadczeniu i muszę Cię zmartwić niestety. Ta chłodnica nie zda egzaminu, jest za wydajna. Ja przerabiałem 4 razy. Zatrzyma Ci wszystko, ani mgiełki nie przepuści. skróć ją do ca 35-40 cm długości rurki w sumie(cała część wewnętrzna). Mi było łatwiej przerabiać, bo rurka jast...
autor: bogdan
poniedziałek, 23 sie 2010, 22:07
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Moja pierwsza kolumna z ZP i szklaną chłodnicą...
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 5595

Re: Moja pierwsza kolumna z ZP i szklaną chłodnicą...

Skoro jeszcze tego nie wykonałeś, moja rada - nie eksperymentuj: ZP 8mm mogą mieć za małą moc chłodzenia. Optymalna średnica to 12mm. Wydajniejsze ZP to mniejsze zużycie wody :D
autor: bogdan
poniedziałek, 23 sie 2010, 21:25
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Co poszło nie tak??? Zapytanie o pomoc.
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2534

Re: Co poszło nie tak??? Zapytanie o pomoc.

Szybkość (moc) grzania od początku do parowania nie ma znaczenia, im szybciej tym lepiej (szkoda czasu). Po podgrzaniu do temp. wrzenia (temp. zależna od mocy nastawu) trzeba zmniejszyć grzanie, zwiększyć chłodzenie aby zatrzymać odbiór i utrzymać tak ca 20-30 min. W tym czasie następuje nawilżenie ...
autor: bogdan
czwartek, 19 sie 2010, 21:32
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Co poszło nie tak??? Zapytanie o pomoc.
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2534

Re: Co poszło nie tak??? Zapytanie o pomoc.

Kol. Mydlo
Za mocno grzałeś kocioł.
autor: bogdan
poniedziałek, 24 maja 2010, 14:30
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: co robie nie tak
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2291

Re: co robie nie tak

Też uważam, że diabeł tkwi w wypełnieniu. Po pierwsze, to za krótkie, po drugie to sceptycznie podchodzę do sprężynek, szkła i tym podobnych wynalazków. Wypełnienie, aby zachodził proces rektyfikacji, musi być gęste aby skroplone na ZP pary nie zdążyły ścieknąć do kotła, one muszą zostać wielokrotni...

Wyszukiwanie zaawansowane