Nie będę zakładał nowego tematu dla mojej sprawy.
Mam problem, który nauczył mnie pokory wobec sprzętu i przerwał rutynę. Już powoli zacząłem się uważać za doświadczonego pot-stillowca, kiedy dzisiaj, pół godziny temu przytrafiła mi się przykra sytuacja.
Goniłem sobie na swoim jedenastolitrowym kociołku, który wczoraj został ulepszony przez poszerzenie wylotu par. Po modyfikacji zaliczyłem jedno udane pędzenie. Dzisiaj chciałem przedestylować kolejną porcję nastawu, zalałem kociołek i zabawa się zaczęła. Zleciało może z 0,7 litra psotki ~65%, kiedy mimo grzania ustawionego na max. chłodnica obeschła. Na tym etapie powinno wystarczać grzanie na 4/6, a przy maksie nie leciało nic, nawet się zaczęło cofać. Wtedy wiedziałem, że robi się niewesoło. Skręciłem grzanie, poruszyłem garem (głupi...) - i wtedy nastaw zawrzał, pokrywka wygięła się ku górze, chłodnica (ciągle zalana wodą) zaczęła pluć parą. Wyrwałem koreczek, który zaślepiał w garnku miejsce na termometr, ale to było za mało. Wyrwałem więc wężyk z gara, by dać parom ujście. Z sufitu zaczął kapać spirytus, gdy zestawiałem kociołek z kuchenki.
Miałem do tej pory niewyjaśnione przypadki nierównomiernego wrzenia (raz na dziesięć gotowań). Nastaw był taki sam, cała procedura również za każdym razem podobna. Jednak wcześniej problemem była jedynie unosząca się na chwilę pokrywka (bez rozszczelniania) i konieczność chwilowego zwiększenia przepływu chłodziwa.
O przytkaniu układu NIE MA MOWY. Garnek jest z s-s, chłodnica szklana, grzeję kuchenką elektryczną na płytce 1500W z termostatem, nastaw to czysta cukrówka.
Po chwili, gdy przeniosłem garnek do łazienki i uniosłem pokrywkę, wsad już nie wrzał. Do momentu, gdy nie zachciało mi się w nim zamieszać. Już przy wkładaniu drewnianej łopatki zabulgotał i spienił się.
Chyba po prostu udało mi się doprowadzić zawartość kotła do stanu cieczy przegrzanej, tylko nie wiem, jakim cudem. Widziałem takie rzeczy w durnowatym
brainiacu, gdzie grzali wodę destylowaną w mikrofalówce - nie wrzała ona mimo temperatury przekraczającej 100*C. Zawrzała niemal wybuchowo po wsypaniu cukru. Ale nastaw cukrowy to co innego, stąd moje pytanie:Co zrobiłem nie tak i czy ktoś z Was miał podobny przypadek?
Szczerze wystraszyłem się tej nieprzewidywalności na pozór bardzo prostego sprzętu (prościej się nie da...). A że mam bujną wyobraźnię, to nie zagrzeję nic ponownie dopóki nie wykluczę możliwości powtórki z tej wątpliwej rozrywki...
