Na zdrowie po klarowaniu nastawów do destylacji za pomocą piro. Nie dość że siarczyny podczas rektyfikacji uwalniają SO2 (ditlenek siarki), to jeszcze ten uwolniony SO2 dość dobrze rozpuszcza się w alkoholu (ta część, która nie zostanie usunięta z przedgonami). Pirosiarczyn też nie jest substancją n...

Badałem surówkę spiryta po 1 razie puszczaną przez węgiel. Wyniki są dostępne w temacie o badaniu na chromatografie. Jakiejś widocznej redukcji fuzli nie można zauważyć, węgiel lepiej radził sobie z estrami, które usunął całkowicie.

Skrobię możesz zatrzeć. Na czystej skrobi zacieranie pójdzie bardzo ciekawie, jakby była opcja taniej wysyłki do Rzeszowa to bym wziął 25-50 kg na testy. Bez problemu przerobisz to na spirytus jak destylat smakowy będzie nieciekawy w smaku.

Mam przy okazji takie może głupie pytanie. Czy można te wyniki przenieść na zwykłą rektyfikację surówki? Tak jak napisałem w treści, jest to solidne przejaskrawienie. Podobny rozdział przedgonów na frakcje następuje także podczas rektyfikacji nastawów cukrowych na surówkę, surówki na spirytus oraz ...

Oto obiecane chromatogramy próbek przedgonów ze szczegółowym opracowaniem. Zwróćcie uwagę na zagęszczenie wszelakich pików, także tych pochodzących od związków uznawanych za fuzle. http://img.ctrlv.in/img/16/05/02/5727055b31445.jpg Dokładne zawartości są zestawione w poniższej tabelce. http://img.ct...

Jakby ktokolwiek był zainteresowany jak obecnie kształtują się normy dotyczące spirytusu, to tutaj jest wyciąg z norm polskich (już nieobowiązujących oficjalnie) oraz z normy europejskiej (obowiązującej).

Alarm ma dwa tryby pracy. Przy przekroczeniu o 0,1 lub 0,2 stopnia włącza się dźwięk. Nie miałem kontaktu z podanymi termometrami standardowymi, więc nie mam porównania co do głośności.

Oto obiecany filmik wraz z pracą termometru. Wersja prototypowa nie miała jeszcze otworków w obudowie przy buzzerze, stąd przytłumiony dźwięk alarmu w drugiej części filmu. Pierwsza część filmu to wskazania przy stabilnej pracy kolumny z odbiorem wg. RR i temperatury w kotle, a druga część to pompow...

Można, całą tę gadaninę o dundrze pomiędzy bajki włożyć. Można też nie wkładać. Dunder do nastawu to więcej roboty, więc z lenistwa nikt tego nie robi. Dodawałem nawet cały dunder (różne próby czyniąc) i nie zauważyłem gorszej pracy drożdży. Nie zauważyłem też pogorszenia produktu finalnego. Zamias...

Chyba że prowadzi się proces na częściowo nieprzefermentowanym nastawie tak samo jak dla całkowicie przefermentowanego. Wtedy skoki temperatury mogą być widowiskowe, bo ten zestaw aabratek + zbiornik domyślnie nie ma termometru w zbiorniku, tylko dwa termometry w kolumnie, o ile dobrze pamiętam to w...

Miałem od jakiegoś czasu taki "mały" projekt na głowie. O ile problem wytwarzania produktów ubocznych fermentacji jest dobrze znany w przypadku fermentacji nastawów owocowych i melasowych, zacierów zbożowych oraz fermentów mieszanych (np. zboże-melasa) - polecam lekturę Jarosza i Jarocińsk...

Nie, zwykłe ziarno ześrutowane.

Wypinałem i wpinałem kable do portów USB wielokrotnie na zimno/ciepło/gorąco, na włączonym/wyłączonym sprzęcie - brak reakcji. To samo na przenoszenie sond między portami, wyciąganiu ich na zewnątrz, wkładaniu zimnych do gorącego portu. Po wprowadzeniu w to samo miejsce kolumny podczas stabilnej pra...

Aktualnie nie, ale w ciągu tygodnia powinienem robić rektyfikację cukrówki i wtedy zrobię krótki film.

Jak macie jakiekolwiek obawy, że wino będzie miało problem z klarowaniem to polecam metodę kombinowaną. W pierwszym etapie po fermentacji burzliwej i pierwszym zlaniu znad osadu, dodajemy pektoenzym i zostawiamy wino/miód pitny w temperaturze pokojowej na 2-4 tygodnie. Po tym czasie wynosimy pojemni...

Moim skromnym zdaniem, jeżeli doisz tylko raz i ciągniesz aż do 50%, to przy zacierze o woltażu rzędu 8-10%, tam już jest wystarczająco dużo pogonów. Jeśli na dodatek dodajesz dunder i wcześniejsze pogony, to w destylacie nie ma prawa nie być pogonów. Etanolu w dundrze nie ma, ale przecież Cisowian...

Dostałem do przetestowania ciekawy termometr (rozwinięcie termometru z http://alkohole-domowe.com/forum/post137986.html#p137986) od Bociana . Wersja testowa jest dwukanałowa, posiada alarm oraz pomiar ciśnienia atmosferycznego. Najpierw o samym urządzeniu. Jest to estetyczne, czarne pudełko z portam...

Podrzucę ponownie link do opisu próby jodowej http://alkohole-domowe.com/forum/post95372.html#p95372. Niecałkowite scukrzenie jest jeszcze spowodowane dodawaniem enzymu scukrzającego w temperaturze powyżej 60*C, ponieważ pomimo deklaracji na opakowaniu, że działa bez problemu w 65*C, to dezaktywuje ...

Drożdże typu 48 albo Vodka i do tego fermentacja w temperaturze nie przekraczającej 25*C.

Jakość głównie zależy od operatora, wypełnienia (im wyższe tym lepsze, sprężynki KO biją na głowę inne wypełnienia jak zmywaki, ceramika i szklane rurki) i systemu pracy kolumny. Szkło wcale nie jest lepsze od stali KO, która jest równie obojętna wobec alkoholu co szkło. A psotę to robią tylko ci, c...