Alkohole-Domowe.com

jakis1234

Serio?

Chcesz destylować olejki?
Chyba byłoby mi szkoda kolumny, doczyszczenie może być problematyczne, chociaż spirt o zapachu jaśminowym

- może być hit

Pewnie zaraz będzie link do jakiś olejków eterycznych

jakis1234

@drauc, możesz robić wszystko, co tylko ci smakuje :), to najważniejszy wyznacznik. Proponuję tylko robić najpierw próby na małej ilości, w ten sposób nie zepsujesz całości. I pamiętaj, że z czasem nalewki mocno się zmieniają, układają. Staram się doprawiać je po dłuższym leżakowaniu, a i tak widzę,...

jakis1234

O, w kolumnę półkową idziesz

.
Witaj i czytaj ile możesz.

jakis1234

@LuarvikLuarvik, no to masz ulepek. Jak taki lubisz, ok. Ja nigdy nie zasypuję cukrem na początku i to nie tylko chodzi o to, że lepiej zalać spirytusem nalewkowym, a potem zasypać cukrem, ale przede wszystkim o to, że jak zasypię cukrem po alkoholu, to mogę regulować słodkość nalewki. Moim zdaniem ...

jakis1234

tbodzio, jestem wychowany na rakii :), mój ojciec pochodził z Jugosławii, zawsze robił ją z wina śliwkowego bez cukru. Oczywiście, że najważniejsze, żeby tobie smakowało, ale spróbuj zrobić takiego ortodoksa, będziesz miał mniej, ale zobaczysz różnicę ;) Ja teraz robię calvadosa i do jabłek nie doda...

jakis1234

Tutaj masz przykładowy przepis, https://.../article/detail/68/przepis-na-winko-z-kwiatow-czarnego-bzu Nie patrzę ile mam kwiatów, ile mi się uda nazbierać, tyle pakuję do fermentora. Ważne, żeby kwiaty nie myć, żeby się nie pozbywać pyłku, a tylko wyłożyć na jakąś godzinę na balkonie, to robaczki si...

jakis1234

W sterowniku MSR Boleckiego http://bolecki.pl/pl/produkt/msr_-p_multitermometrregulator-22 możesz ustawić alarm na każdym czujniku (termometrze), jak temperatura zostanie przekroczona, sterownik wyłączy grzałki i nie włączy nawet, jeżeli temperatura spadnie poniżej alarmowej. Musisz sam skasować ala...

jakis1234

Nie napisałeś co masz na myśli, mówiąc o suszonym czarnym bzie - owoce czy kwiaty. Wina z owoców bym nie robił, jest bardzo mocne i tak jak koledzy pisali, mało pijalne. Lepsza wychodzi nalewka, chociaż też dosyć esencjonalna. Natomiast wino z kwiatów czarnego bzu to poezja :). Zrobiłem najpierw 20 ...

jakis1234

Dzięki @kwik44, tak zrobię, będę próbował różnych metod i porównywał. Od kilku lat robię wina, więc doświadczenie w fermentacji jakieś mam. Jabłka będę robił bez dodatku wody i cukru, mam nadzieję, że nastaw wyjdzie porządny. A potem zabawa z destylacją i tutaj jestem początkujący i dlatego korzysta...

jakis1234

@lesgo58 - a co z długością rury? Ma jakiś wpływ? Mam katalizator + dwa odcinki po 60 cm+głowica. Mogę połączyć dowolnie. Ostatnio gotowałem owocówkę tylko na katalizatorze (z miedzią do odpędu i pustym przy drugim gotowaniu)+głowica. Czy coś się zmieni i jak, jeżeli dołożę pustą rurę (60 albo 120 c...

jakis1234

A ja mam od Kuli i też jestem mega zadowolony

, jakość bez zarzutu.
Jak czytam, jakie problemy mają ludzie kupując sprzęt od nieznanych producentów, to cieszę się, że się zdecydowałem na dwa miesiące czekania i zamówienie u polecanego producenta.

jakis1234

A nazwę nie należy kojarzyć

, wzięła się z jidysz, bo to potrawa żydowska. W jidysz słowo pipek, pochodzące od niemieckiego Pfeifen, oznacza rurkę

(angielskie pipe).

jakis1234

Witam i zachęcam do czytania

jakis1234

@wstolar, nastaw ze śliwek nie zejdzie do -4 blg, masz tam niecukry, które podnoszą blg. Jeżeli masz w okolicy zera, to można uznać, że cukier zjedzony

(na niecukry bierze się średnio 4 stopnie, czyli akurat jak odejmiesz, to będzie -4

)

jakis1234

A to polecam :), nalewka bardzo dobra na problemy z ciśnieniem :) Kwiaty i owoce głogu są składnikiem wielu preparatów, ale głównie nasercowych oraz obniżających ciśnienie. Poprawiają ukrwienie mięśnia sercowego, zwiększają przepływ wieńcowy krwi, przyśpieszają akcję serca i poprawiają jego toleranc...

jakis1234

@wkg_1
A próbowałeś głóg zalewać dwa razy?
Pytam, bo mam właśnie 20 kg głogu do nastawienia głogówki, zawsze zalewałem raz, zasypywałem cukrem i potem głóg wyrzucałem, ale może to marnotrawstwo i drugi raz też da dobre efekty.

jakis1234

U mnie ciepły, ale nie gorący, nie mierzyłem temperatury, ale na wyczucie powyżej 30 stopni, ale poniżej 40.

jakis1234

Witaj i poznawaj tajniki destylacji i rektyfikacji

jakis1234

Góralu, masz rację, nie powinienem pisać, że nie używamy, trzeba było napisać, że to jest określenie używane dawniej i nie ma obowiązku używać je nadal :), chciałem tylko zwrócić uwagę nowemu koledze, że to co przeczytał w starych postach, nie jest obowiązujące. Sam po przeczytaniu iluś tam starych ...

jakis1234

@Góral bagienny, uważam, słowo "psocenie", "psota" i tego typu określenia za infantylne i sądząc po dyskusjach, chyba nie jestem jedynym, który tak uważa :) A biorąc pod uwagę, że sporo z nas ma już swoje lata, to ja jednak wolę destylować i rektyfikować :), a psocenie zostawić d...

jakis1234

Zobaczcie, jak się to "psocenie" utrwaliło, jakoś mnie wkurza to określenie.

Kolego, destyluj, rektyfikuj, psocenie sobie odpuść

jakis1234

I odpuść sobie "psocenie", już tego określenia nie używamy

jakis1234

Generalnie zaleca się rozgnieść rodzynki, ale mnie się jakoś nigdy nie chce, sparzam je dosyć dokładnie, żeby się pozbyć oleju i sypię w całości, jakoś nie zauważyłem różnicy, a przynajmniej wino się łatwiej klaruje.

jakis1234

Kolego @xchuddy, nie obserwuje się pracy wina na "bulki" , od tego jest cukromierz. Jakbyś zmierzył blg na początku, to miałbyś informację czy wino pracuje i jednocześnie byś wiedział, czy nie ma za dużo cukru. Kup działający :) i zmierz blg. Nie dodawaj ani drożdży ani cukru, jeżeli drożd...

jakis1234

Mnie to nie bardzo wygląda na normalną pracę, ale kto wie. Jeżeli smak jest w porządku, to zostaw i obserwuj. I nie mieszaj, to już nie ten etap a zakazić możesz łatwo.
A jak wygląda BLG? Cukier w całości przejedzony?

jakis1234

Kolego @Zawisza, nie jestem doświadczony, bo rektyfikacją zajmuję się od kilku tygodni, ale mam kolumnę 60,3 mm od polecanego producenta, kolumna i keg jest ocieplona (czego w tej kolumnie nie ma) i nie widzę szans na odbiór 1,5 l porządnego urobku na godzinę. A to już świadczy o prawdziwości tego o...

jakis1234

Niektóre owoce faktycznie zalane drugi raz potrafią oddać jeszcze sporo smaków, ale wiśnie, jako owoce miękkie, raczej już nie. Jak dla mnie, nie ma sensu zalewać wiśnie trzeci raz (trzeci, bo mamy raz alkohol, drugi miód albo cukier). Same wiśnie są pyszne :) i lepiej je spożyć takie, a kolejny nas...

jakis1234

Witamy i raczej już nie psoć tylko destyluj

Czytaj i pytaj, ja też dopiero zaczynam rektyfikację, ale wiedzy na forum nie brakuje

jakis1234

Nie wyobrażam sobie robienia wina z robakami, pomijając kwestie estetyczne

, to fermentacja robaków chyba jednak wpłynie na smak wina.
Ja bym to wylał, ale jeżeli chcesz, to przecedź od razu i nastawiaj czysty sok.

jakis1234

Poczytaj o OVM i OLM

Jak chcesz być zadowolony, to skontaktuj się z producentami polecanymi na forum: @akas, @kula, @herbata 666, @Franzmaster, @Zygmunt,
Doradzą i zrobią porządny sprzęt. Niektórzy mają sklepy w internecie.

jakis1234

@Pppaaawww . Wino nie dosładza się jak pracuje, w ten sposób dostarczasz pokarmu drożdżom i będziesz miał więcej alkoholu ( no chyba, że drożdże już padną od nadmiaru alkoholu :)).. Poczekaj aż drożdże całkowicie zakończą pracę, potem trzeba je zabić i dopiero wtedy można dosładzać wino do swoich po...

jakis1234

Witamy wszechstronnego forumowicza

, fajnie, bo ja również robię wiele z tego co wymieniłeś, piwo, nalewki, wędliny, chleb itp. Miło będzie powymieniać doświadczenia.

jakis1234

Witaj Zachęcamy do destylacji czy rektyfikacji, ale "psocenie" zostaw sobie na spotkania towarzyskie :), już nie używamy tych określeń z początku powstania forum. Przejrzyj sobie te posty, tam jest kopalnia wiedzy :) i powodzenia. https://alkohole-domowe.com/forum/pierwsze-kroki.html https...

jakis1234

Poczekaj aż wino skończy pracować i się w miarę wyklaruje, zlej klarowny płyn i będzie dobrze

jakis1234

Z moich doświadczeń również wynika, że najlepsze jest klarowanie grawitacyjne, odstawiamy sobie nalewkę w miarę chłodne miejsce, czekamy i jak wytrąci się osad, zlewamy :) I tak nawet kilka razy. Jednak ostatnio kupiłem lejek filtracyjny z filtrami, ma dużą pojemność (coś około litra) i dosyć dobrze...

jakis1234

Wiem, że trochę odkopuję stary temat, ale w sumie nie znalazłem do końca odpowiedzi co zrobić jak destylat mętnieje po rozrobieniu z wodą. Dzisiaj rozrobiłem spirytus (po pierwszej rektyfikacji ) do 70%. Miał to być spirytus techniczny, więc nie przeznaczony do kolejne obróbki. No i zmętniał. Postan...

jakis1234

Mam takie pytanie do metody 2,5. Jaki jest wpływ (jeżeli jest) na zrobienie dłuższej przerwy w procesie. Chodzi mi o to, że po pierwszej rektyfikacji mamy surówkę i teraz, czy jest jakaś różnica, jeżeli kolejne pędzenie (to 55%) zrobimy w tym samym (czy następnym) dniu, a np. za miesiąc? Ma to jakiś...

jakis1234

Wygląda nieciekawie. Ja bym wywalił laskę wanilii i przefiltrował nalewkę. W końcu to dosyć mocny alkohol, nic nie powinno się zepsuć.

jakis1234

Piro używa się powszechnie do zabicia dzikich drożdży i do stabilizacji wina, jeżeli daje się właściwe ilości, a to 1-2 g na 10 litrów, to jest niewyczuwalne i nieszkodliwe. Całe dyskusje były toczone na ten temat i oczywiście są nadal tacy, którzy nie używają. Ja używam, wolę dodać odrobinkę tej ch...

jakis1234

To ja opowiem trochę z innej bajki, bo o winie. Robiłem pierwszy raz wino z truskawek, wino już przepracowało i zlałem je do mniejszego balonu, tak że zostało ze 3-4 cm do korka z rurką fermentacyjną. Wino już praktycznie nie pracowało, więc pomyślałem, że miejsca wystarczy. W nocy obudził mnie huk,...

Znaleziono 2638 wyników