Alkohole-Domowe.com

Jestem bardzo ciekawy, jak będzie postępować fermentacja na tych drożdżach, oraz czy smak rumu będzie się różnić od rumu, gdzie używaliśmy innych drożdży do fermentacji melasy?

@Duch Wina na następny raz odrazu usuń taką wiadomość, żeby przez przypadek Cię nie korciła

, a zwłaszcza linki w niej. Tak dla bezpieczeństwa.

@panta_rei nie jesteś sam. Jak mam trochę psoty, to się już "smakosze" zlatują, i dla mnie już mało zostaje. ;-(

@Zygmunt, życzę powodzenia

.
Jak coś to jestem chętny, na tą gęstwe. O szczegółach pisz na pw.

A ten klej na ultrafiolet, nie będzie wchodził w reakcję z alkoholem ?

Najlepiej jak by to były, Turbo dedykowane do rumu

.

Fajna wędzarnia. A te wędlinki aż się proszą żeby je zjeść

Witam, i wzajemnie życzę udanego psocenia, oraz lekkich początków w bimber hobby.

Ale mi smaka narobiłeś, tym przepisem.

Wiadomo, że rybka lubi pływać, więc idealnie nadaję się na zakąske.

Witam

. Nie do końca, taki oszukany nastaw. Rozpuściłeś 7kg cukru w 22 litrach wody, a na drożdżach pisze żeby użyć 21 litrów wody, i dlatego wskazania cukromierza są inne.

Myślę, że powinny wystarczyć te 3 paczki.

Karmel z rodzynek: bierzemy rodzynki i drobno siekamy nożem. Następnie wrzucamy je do garnka, dolewamy wody i gotujemy. Wody powinno być na tyle, w garnku żeby rodzynki podczas gotowania się nie przypaliły. Nie może być też jej za dużo, ponieważ zbyt długo będziemy później czekać aż woda odparuje do...

Przepis ciekawy, warty wypróbowania. Tylko te tłuszcze, mnie martwią jak one wpływają na smak.

Jeśli nie chcesz "zburaczyć" wina, to użyj fruktozy (cukru z owoców). Podejrzewam, że ta melasa wpłynie na smak wina.

A zna może ktoś cenę cukru trzcinowego w Tesco?

Ja obok zwykłego karmelu, robię też karmel smakowy.
Np. karmel truskawkowy robię w ten sposób, że jak cukier w rondlu się rozpuści całkowicie, dostaje koloru brązowego i zaczyna powoli się pienić, to dolewam wody. Tylko z tą różnicą, że wcześniej w tej wodzie gotowałem truskawki.

Mrozoodporna faktycznie nie jest, dlatego zimą trzymał bym ją w domu a latem na dworze.
Czytałem trochę o uprawie trzciny cukrowej. Podejrzewam, że chyba sam będe finalizował transakcję.
A masz kontakt z tym kolegą z Francji ?

@wawaldek11 pewnie wysłał bym je pocztą, żeby w razie czego na kontroli granicznej mnie za nie nie przymkneli he he he.

@Zygmunt jestem Ci bardzo wdzięczny, za ten link.

Na Karaiby to będe musiał się wybrać, ale po sadzonki lub nasiona trzciny cukrowej. Już 2-3 miesiące szukam po internecie i

blada.

Licze się z tym, że w tym soku będą mikroorganizmy z naszego kraju, a nie z miejsca pochodzenia. Poprostu chcę swoje nastawy upodobnić do pierwszch nastawów jakie robiono na rum.

@Zygmunt zapewne masz rację, ale i tak chciał bym spróbować otrzymać takie drożdże w domu. Wolę się o czymś przekonać na własnej skórze. Po krótce, miało by to wyglądać tak : - kupno sadzonek trzciny cukrowej - w okres żniwny ( 12-16 miesięcy od wykiełkowania ) ścięcie jej i wyciśnięcie z niej jak n...

Kolego lesgo58, ja bym osobiście wolał sadzonki trzciny cukrowej. Czytałem trochę o jej uprawie, i chciał bym uprawiać ją w domu.

@Wawaldek11 masz rację, żeby zdobyć trzcinę cukrową w naszym kraju jest bardzo trudno :-( . Sam szperłem po internecie, w celu zakupu jej sadzonek i rozpoczęcia mini plantacji w domu, ale nic nie znalazłem. A może ten kolega z Brazylii, mógł by wysłać kilka sadzonek do Polski ? Na rodzynkach występu...

@Trener szczep drożdży takich jak używają na Jamajce, jest możliwość otrzymania ich w domu. Tylko trzeba było by posiadać, trzcinę cukrową lub świeży sok z niej albo świeżą melasę (na trzcinie, w melasie i soku bytują dzikie drożdże). Dawniej zauważono, że melasa pozostawiona na słońcu wydziela spec...

Ja też z chęcią bym zakupił kilka dużych butli, do przechowywania trunków

.

Hamero i co z tą whisky ?

Z chęcią bym kupił kilka butelek :-D

Ja o mleku słyszałem w nastawie, który robimy w pralce "Frani". Podobno już po 2 godzinach można destylować

.

Gruszkowicę popełniłem pierwszy raz w tamtym roku . Gruszki przepuściłem przez maszynkę do mięsa. Fermentowałem bez dodatku cukru i wody, mniej dobroci ale smak destylatu po prostu miodzio :crazy: . W tym roku też mam zamiar zrobić gruszkowicę jak na razie fermentuje 100 litrów pulpy (również bez cu...

Jako nastolatek piłem warkę strong

i nadal mi smakuje najbardziej.

Też ostatnio miałem taki problem z wydzieliną z dębu w destylacie :-/ , ale gdy nim potrząsłem to ta wydzielina rozeszła się w trunku dając ładny kolor

Ja mam to szczęście ,że mieszkam na wsi i jak pędzę to żaden sąsiad nie wściubia nosa ,ponieważ aromat odrazu rozchodzi się w powietrzu i staje się prawie nie wyczuwalny

Chłopi musieli robić cały dzień w gospodarstwie , po czym byli przeważnie wykończeni tą charówką i takie wino z żyta im pewnie wystarczało , żeby wejść w stan nieważkości.

Witam wszystkich psotników

. Chciałem poruszyć chyba już zapomniany temat bimbru z żołędzi, niedawno znalazłem przepis na nalewkę z tego surowca, więc pomyślałem żeby zrobić z niego psotę, może już ktoś próbował

?

Sam nabrałem ochoty na takiego szampana

,i podłączam się pod kolegę o opinie na ten temat

Gdzieś czytałem, że niektórzy podczas leżakowania rumu dodają daktyle, ale jak to smakuje później podczas degustacji to nie wiem

, ponieważ jeszcze nie próbowałem. Wióry dębowe nadają ładny kolor trunkowi i poprawiają jego walory smakowe.

Dziękuje Waldku za szybkom odpowiedź

. Niedługo zamówię melasę 2.5 kg z Bogutynmłyn i zrobię swój pierwszy rumik. Użyje drożdży gorzelniczych firmy FERMIOL

. Pozdrawiam wszystkich psotników.

Witam wszystkich psotników

. Mam pytanie - robił może ktoś rum z syropu z trzciny cukrowej . Ponieważ ciekawi mnie czy rum z syropu różni się od rumu z melasy

.

Znaleziono 2557 wyników

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Spamerzy zasysaja adresy z forum

Re: Nastaw z Derenia

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Czy da się coś zrobić - odleciała szyjka od dymiona

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Wędzarnia w dawnym kurniku mojej babci

Re: Marcin33c

Re: Ryba w occie

Re: Oszukany cukier w nastawie?

Re: Karmel (cukier palony)

Re: "Warzonka"

Re: Melesa winogronowa

Re: Aktualne ceny cukru

Re: Karmel (cukier palony)

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Re: Szklane butle po whisky 3-5l

Re: 75 letnia Whisky

Re: 75 letnia Whisky

Re: Przepis dziadka i dziwny efekt końcowy!

Re: Gruszkowica

Re: Jakie Piwo lubicie najbardziej?

Re: Wydzielenia z dębu ?!

Re: destylacja w małym mieszkaniu w bloku

Re: Jak nasi przodkowie pić potrafili - link

Re: Żołędzie i inne ekstremalne surowce

Re: "Szampan" z ziemniaków.

Re:rum

Re: rum

Re: rum