Znaleziono 2557 wyników
- czwartek, 21 lis 2013, 19:28
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Jestem bardzo ciekawy, jak będzie postępować fermentacja na tych drożdżach, oraz czy smak rumu będzie się różnić od rumu, gdzie używaliśmy innych drożdży do fermentacji melasy?
- czwartek, 21 lis 2013, 10:11
- Forum: Sprawy Techniczne
- Temat: Spamerzy zasysaja adresy z forum
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 3978
Re: Spamerzy zasysaja adresy z forum
@Duch Wina na następny raz odrazu usuń taką wiadomość, żeby przez przypadek Cię nie korciła , a zwłaszcza linki w niej. Tak dla bezpieczeństwa.
- środa, 20 lis 2013, 22:08
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Nastaw z Derenia
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 8475
Re: Nastaw z Derenia
@panta_rei nie jesteś sam. Jak mam trochę psoty, to się już "smakosze" zlatują, i dla mnie już mało zostaje. ;-(
- wtorek, 19 lis 2013, 22:10
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
@Zygmunt, życzę powodzenia .
Jak coś to jestem chętny, na tą gęstwe. O szczegółach pisz na pw.
Jak coś to jestem chętny, na tą gęstwe. O szczegółach pisz na pw.
- wtorek, 19 lis 2013, 13:40
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: Czy da się coś zrobić - odleciała szyjka od dymiona
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6675
Re: Czy da się coś zrobić - odleciała szyjka od dymiona
A ten klej na ultrafiolet, nie będzie wchodził w reakcję z alkoholem ?
- wtorek, 19 lis 2013, 11:18
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Najlepiej jak by to były, Turbo dedykowane do rumu .
- niedziela, 17 lis 2013, 17:00
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Wędzarnia w dawnym kurniku mojej babci
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 9403
Re: Wędzarnia w dawnym kurniku mojej babci
Fajna wędzarnia. A te wędlinki aż się proszą żeby je zjeść
- niedziela, 17 lis 2013, 16:36
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Marcin33c
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 686
Re: Marcin33c
Witam, i wzajemnie życzę udanego psocenia, oraz lekkich początków w bimber hobby.
- sobota, 16 lis 2013, 20:33
- Forum: Zakąski Domowe
- Temat: Ryba w occie
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 6671
Re: Ryba w occie
Ale mi smaka narobiłeś, tym przepisem.
Wiadomo, że rybka lubi pływać, więc idealnie nadaję się na zakąske.
Wiadomo, że rybka lubi pływać, więc idealnie nadaję się na zakąske.
- sobota, 16 lis 2013, 19:22
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Oszukany cukier w nastawie?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1953
Re: Oszukany cukier w nastawie?
Witam . Nie do końca, taki oszukany nastaw. Rozpuściłeś 7kg cukru w 22 litrach wody, a na drożdżach pisze żeby użyć 21 litrów wody, i dlatego wskazania cukromierza są inne.
Myślę, że powinny wystarczyć te 3 paczki.
Myślę, że powinny wystarczyć te 3 paczki.
- czwartek, 14 lis 2013, 23:10
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Karmel (cukier palony)
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 160754
Re: Karmel (cukier palony)
Karmel z rodzynek: bierzemy rodzynki i drobno siekamy nożem. Następnie wrzucamy je do garnka, dolewamy wody i gotujemy. Wody powinno być na tyle, w garnku żeby rodzynki podczas gotowania się nie przypaliły. Nie może być też jej za dużo, ponieważ zbyt długo będziemy później czekać aż woda odparuje do...
- czwartek, 14 lis 2013, 22:26
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: "Warzonka"
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 7204
Re: "Warzonka"
Przepis ciekawy, warty wypróbowania. Tylko te tłuszcze, mnie martwią jak one wpływają na smak.
- środa, 13 lis 2013, 08:23
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Melesa winogronowa
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 4150
Re: Melesa winogronowa
Jeśli nie chcesz "zburaczyć" wina, to użyj fruktozy (cukru z owoców). Podejrzewam, że ta melasa wpłynie na smak wina.
- wtorek, 12 lis 2013, 12:08
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 941556
Re: Aktualne ceny cukru
A zna może ktoś cenę cukru trzcinowego w Tesco?
- poniedziałek, 11 lis 2013, 19:38
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Karmel (cukier palony)
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 160754
Re: Karmel (cukier palony)
Ja obok zwykłego karmelu, robię też karmel smakowy.
Np. karmel truskawkowy robię w ten sposób, że jak cukier w rondlu się rozpuści całkowicie, dostaje koloru brązowego i zaczyna powoli się pienić, to dolewam wody. Tylko z tą różnicą, że wcześniej w tej wodzie gotowałem truskawki.
Np. karmel truskawkowy robię w ten sposób, że jak cukier w rondlu się rozpuści całkowicie, dostaje koloru brązowego i zaczyna powoli się pienić, to dolewam wody. Tylko z tą różnicą, że wcześniej w tej wodzie gotowałem truskawki.
- poniedziałek, 11 lis 2013, 19:01
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Mrozoodporna faktycznie nie jest, dlatego zimą trzymał bym ją w domu a latem na dworze.
Czytałem trochę o uprawie trzciny cukrowej. Podejrzewam, że chyba sam będe finalizował transakcję.
A masz kontakt z tym kolegą z Francji ?
Czytałem trochę o uprawie trzciny cukrowej. Podejrzewam, że chyba sam będe finalizował transakcję.
A masz kontakt z tym kolegą z Francji ?
- poniedziałek, 11 lis 2013, 08:40
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
@wawaldek11 pewnie wysłał bym je pocztą, żeby w razie czego na kontroli granicznej mnie za nie nie przymkneli he he he.
@Zygmunt jestem Ci bardzo wdzięczny, za ten link.
@Zygmunt jestem Ci bardzo wdzięczny, za ten link.
- sobota, 9 lis 2013, 22:51
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Na Karaiby to będe musiał się wybrać, ale po sadzonki lub nasiona trzciny cukrowej. Już 2-3 miesiące szukam po internecie i blada.
- środa, 6 lis 2013, 15:46
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Licze się z tym, że w tym soku będą mikroorganizmy z naszego kraju, a nie z miejsca pochodzenia. Poprostu chcę swoje nastawy upodobnić do pierwszch nastawów jakie robiono na rum.
- środa, 6 lis 2013, 12:44
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
@Zygmunt zapewne masz rację, ale i tak chciał bym spróbować otrzymać takie drożdże w domu. Wolę się o czymś przekonać na własnej skórze. Po krótce, miało by to wyglądać tak : - kupno sadzonek trzciny cukrowej - w okres żniwny ( 12-16 miesięcy od wykiełkowania ) ścięcie jej i wyciśnięcie z niej jak n...
- wtorek, 5 lis 2013, 14:00
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Kolego lesgo58, ja bym osobiście wolał sadzonki trzciny cukrowej. Czytałem trochę o jej uprawie, i chciał bym uprawiać ją w domu.
- wtorek, 5 lis 2013, 09:41
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
@Wawaldek11 masz rację, żeby zdobyć trzcinę cukrową w naszym kraju jest bardzo trudno :-( . Sam szperłem po internecie, w celu zakupu jej sadzonek i rozpoczęcia mini plantacji w domu, ale nic nie znalazłem. A może ten kolega z Brazylii, mógł by wysłać kilka sadzonek do Polski ? Na rodzynkach występu...
- poniedziałek, 4 lis 2013, 11:56
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 250964
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
@Trener szczep drożdży takich jak używają na Jamajce, jest możliwość otrzymania ich w domu. Tylko trzeba było by posiadać, trzcinę cukrową lub świeży sok z niej albo świeżą melasę (na trzcinie, w melasie i soku bytują dzikie drożdże). Dawniej zauważono, że melasa pozostawiona na słońcu wydziela spec...
- wtorek, 29 paź 2013, 12:22
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Szklane butle po whisky 3-5l
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 6615
Re: Szklane butle po whisky 3-5l
Ja też z chęcią bym zakupił kilka dużych butli, do przechowywania trunków .
- wtorek, 22 paź 2013, 13:53
- Forum: Degustatornia
- Temat: 75 letnia Whisky
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 9846
Re: 75 letnia Whisky
Hamero i co z tą whisky ?
- czwartek, 10 paź 2013, 11:50
- Forum: Degustatornia
- Temat: 75 letnia Whisky
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 9846
Re: 75 letnia Whisky
Z chęcią bym kupił kilka butelek :-D
- czwartek, 3 paź 2013, 11:55
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Przepis dziadka i dziwny efekt końcowy!
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3723
Re: Przepis dziadka i dziwny efekt końcowy!
Ja o mleku słyszałem w nastawie, który robimy w pralce "Frani". Podobno już po 2 godzinach można destylować .
- środa, 25 wrz 2013, 09:36
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Gruszkowica
- Odpowiedzi: 236
- Odsłony: 99649
Re: Gruszkowica
Gruszkowicę popełniłem pierwszy raz w tamtym roku . Gruszki przepuściłem przez maszynkę do mięsa. Fermentowałem bez dodatku cukru i wody, mniej dobroci ale smak destylatu po prostu miodzio :crazy: . W tym roku też mam zamiar zrobić gruszkowicę jak na razie fermentuje 100 litrów pulpy (również bez cu...
- niedziela, 15 wrz 2013, 11:25
- Forum: O Piwie i Nie Tylko
- Temat: Jakie Piwo lubicie najbardziej?
- Odpowiedzi: 246
- Odsłony: 128358
Re: Jakie Piwo lubicie najbardziej?
Jako nastolatek piłem warkę strong i nadal mi smakuje najbardziej.
- czwartek, 12 wrz 2013, 12:27
- Forum: Mętny produkt
- Temat: Wydzielenia z dębu ?!
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 12947
Re: Wydzielenia z dębu ?!
Też ostatnio miałem taki problem z wydzieliną z dębu w destylacie :-/ , ale gdy nim potrząsłem to ta wydzielina rozeszła się w trunku dając ładny kolor
- czwartek, 12 wrz 2013, 12:02
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Destylacja w małym mieszkaniu w bloku
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 8887
Re: destylacja w małym mieszkaniu w bloku
Ja mam to szczęście ,że mieszkam na wsi i jak pędzę to żaden sąsiad nie wściubia nosa ,ponieważ aromat odrazu rozchodzi się w powietrzu i staje się prawie nie wyczuwalny
- poniedziałek, 9 wrz 2013, 11:12
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Jak nasi przodkowie pić potrafili - link
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 8186
Re: Jak nasi przodkowie pić potrafili - link
Chłopi musieli robić cały dzień w gospodarstwie , po czym byli przeważnie wykończeni tą charówką i takie wino z żyta im pewnie wystarczało , żeby wejść w stan nieważkości.
- niedziela, 25 sie 2013, 11:18
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Żołędzie i inne ekstremalne surowce
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 15191
Re: Żołędzie i inne ekstremalne surowce
Witam wszystkich psotników . Chciałem poruszyć chyba już zapomniany temat bimbru z żołędzi, niedawno znalazłem przepis na nalewkę z tego surowca, więc pomyślałem żeby zrobić z niego psotę, może już ktoś próbował ?
- niedziela, 25 sie 2013, 01:01
- Forum: Wina Różne
- Temat: "Szampan" z ziemniaków.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4789
Re: "Szampan" z ziemniaków.
Sam nabrałem ochoty na takiego szampana ,i podłączam się pod kolegę o opinie na ten temat
- czwartek, 4 kwie 2013, 13:03
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: rum
- Odpowiedzi: 545
- Odsłony: 185901
Re:rum
Gdzieś czytałem, że niektórzy podczas leżakowania rumu dodają daktyle, ale jak to smakuje później podczas degustacji to nie wiem , ponieważ jeszcze nie próbowałem. Wióry dębowe nadają ładny kolor trunkowi i poprawiają jego walory smakowe.
- piątek, 26 paź 2012, 10:43
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: rum
- Odpowiedzi: 545
- Odsłony: 185901
Re: rum
Dziękuje Waldku za szybkom odpowiedź . Niedługo zamówię melasę 2.5 kg z Bogutynmłyn i zrobię swój pierwszy rumik. Użyje drożdży gorzelniczych firmy FERMIOL . Pozdrawiam wszystkich psotników.
- czwartek, 25 paź 2012, 12:17
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: rum
- Odpowiedzi: 545
- Odsłony: 185901
Re: rum
Witam wszystkich psotników . Mam pytanie - robił może ktoś rum z syropu z trzciny cukrowej . Ponieważ ciekawi mnie czy rum z syropu różni się od rumu z melasy .