Alkohole-Domowe.com

szymonrc

Po terminie niespełna rok, dwa lata w lodówce siedzą (cały czas). Puchu jest niewiele, w dodatku tylko biały. Aflatoksyny czytałem, że powstają tylko z tych "kolorowych" pleśni, w dodatku są słabo rozpuszczalne w wodzie i etanolu. Przy 3-krotnym rozcieńczaniu (1x przy przygotowaniu brzeczk...

szymonrc

Witam, mam pewien problem. Jestem w posiadaniu kilku opakowań ekstraktów słodowych niechmielonych, takich po 1,7kg. Były ważne gdzieś do końca 2017 roku. Już ze 2 lata siedzą u mnie w lodówce, bo miałem przestój w warzeniu piwa. Dziś zajrzałem do jednego słoika, a tam trochę puchatego białego meszku...

szymonrc

Na upartego 6kg.

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Przeczytaj sobie mój wątek propos refluksu na potstilu:

topic17040.html

W tej konfiguracji na metrowej rurze fi 42 leci 95-96% w tempie 1l/h.

szymonrc

Leć od razu na fermiolach i nie kombinuj. Piwowarskie zostaw do piwa.

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Nie posłuchałem i zatarłem ze słodem. [emoji14] Wyszło 24l o mocy 15blg. Szału nie ma, ale liczę na odfermentowanie do jakichś 9%. Zadałem 8g fermioli, dokwaszone do pH 4,5 i 10g pożywki activit. Mimo zaledwie 1kg słodu w całej chacie jedzie torfem. :) Rozwiń myśl z odciskaniem qq. Pytam przyszłości...

szymonrc

jeśli masz gar 30 l., to czemu nie masz (jeszcze?) fermentora o co najmniej dwukrotnej pojemności wody z ziarnem? Gar 30l oraz kilka fermentorów 33l, to rzeczy, których też używam do produkcji piwa. Takie fermentory łatwiej się przenosi i mniejsza strata, jak jakaś apteka wjedzie przypadkiem (do te...

szymonrc

Wrzątku trochę się obawiam, żeby się kleik nie zrobił. Alfa amylaza działa najlepiej w 78*C.

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Cześć, potrzebuję na szybko ześrutować 1kg słodu jęczmiennego wędzonego, który będę zacierał razem z 5kg już gotowej śruty kukurydzianej. Problem w tym, że nie mam śrutownika / będę go miał dopiero po weekendzie, a zacieranie planowane na dzisiaj, względnie jutro. Jakieś domowe metody, na uzyskanie ...

szymonrc

Jeśli będziesz chciał go zasilać bezpośrednio z chłodnicy, to gdy będzie za długi, będziesz musiał bardzo ograniczyć przepływ wody, ażeby nie zastopować całkiem kolumny. Konsekwencją tego będzie grzanie się wody już w chłodnicy i spadek jej wydajności. W skrajnym przypadku rozstrojenie procesu. Przy...

szymonrc

Cześć,
zacznij od lektury tego:
latwy-kwasny-zacier-wujka-jessie-kukurydza-t212.html
i tego
domowa-whisky-przepisy-t5024.html?hilit=whiskey

szymonrc

Parametry techniczne mają znaczenie; m.in. średnica i wysokość kolumny vs. prędkość odbioru.

szymonrc

Jak chcesz budować od początku, to przyjrzyj się mojej konstrukcji:
budowa-pot-still-na-garnku-30l-reszta-w ... 17040.html

Wyszło lepiej niż przyzwoicie - zwłaszcza w kwestii funkcjonalności i uniwersalności.

szymonrc

Tak tylko od siebie dodam, że sam z początku napaliłem się na kolumnę z KO. Ale po rozważeniu wszystkich "zadów i waletów" poszedłem w miedź. Moim zdaniem miedź jest najbardziej uniwersalna. KO w zasadzie tylko do spirytusu, a na miedzi fajnie się robi wszystko bez zapachu zbuka. Pewnie po...

szymonrc

Zerknij na mój wątek: https://alkohole-domowe.com/forum/budowa-pot-still-na-garnku-30l-reszta-w-miedzi-jak-chlodzic-t17040-20.html Ten pot-stil wyszedł mi (prawie) idealny. Jak zechcę, to mam 96% na wylocie przy 1l/h i długości rury zaledwie 100cm. Można grzać gazowo (czego nie polecam) lub indukcyj...

szymonrc

Refluks mam jakieś 20cm długi. Jest to długość absolutnie wystarczająca, jeśli nie za długa. Stabilna kolumna pracuje tak, że woda idzie na dół chłodnicy i z niej wychodzi na górę refluksu - przepływ chłodziwa mam na naprawdę minimalnym poziomie. Gar 30l w 30min rozgrzewam mocą 3,5KW do temp pracy, ...

szymonrc

O 100% miedziane ciężko. W większości są miedziowane stalowe. Sam się niedawno naciąłem na takie.

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Napisz jeszcze jakiej końcówki dremela używałeś Ostre krawędzie i pozostałości stali wybierałem do pożądanego kształtu kamieniem szlifierskim i końcówka z papierem ściernym. Końcówki szybko się zużywają niestety. Być może lepszym wyborem byłyby większe kamienie na wiertarkę: pol_pl_KAMIENIE-SZLIFIE...

szymonrc

Z kandaharami pomysł trafiony w dziesiątkę! Miałem je pierwotnie lutować, ale nierdzewkę ciężko tak estetycznie polutować jak miedź. Stanęło na nitowaniu: https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180303/fdeb4537b749f43393753e74c5de0fa0.jpg https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180303/4b606896a3bc37b62af5f0d9...

szymonrc

Moi drodzy mam problem. Kiedyś w obrocie były zmywaki miedziane. Takie też myślałem, że ostatnio kupuję, ale okazało się, że nie! Zmywaki, które nabyłem są tylko miedziowane i reagują na magnes. Mimo wszystko chciałem je zastosować. Chwile pokąpałem je we wrzątku z kwaskiem i zonk! Teraz już z godzi...

szymonrc

Damian, wyżej wszystko opisałem w szczegółach. Niedługo dorzucę opis kolejnych prac.

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Kupiłem gastronomiczną Hendi 3,5kW. Jestem w szoku, jak to szybko grzeje wodę w porównaniu do konwekcyjnej/oporowej.

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Opcja 3 w sumie powinna być opcją 4, ale mniejsza o to. Te nierdzewne klipsy noszą fachową nazwę kandahar. Chyba zastosuję 4 mniejsze (po 7zł). Te z powyższego zdjęcia są w okolicach 15zł za sztukę. Pomysł z klamrą do beczki też może być ciekawy.

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Tu masz jeszcze tani/300pln 15l i przyzwoity bez zbędnych udziwniaczy i z refluksem:
https://www.bibitor.pl/produkt/destylator-kol-15l-4pal/
Dołożyć tylko katalizator ze zmywaków lub sprężynek i można coś czystego z tego ukapać.

szymonrc

Za tą cenę chyba nic lepszego nie znajdziesz. Ew. odpiąłbym zimne palce od wylotu chłodnicy i podłączył osobno na trójniku z regulacją przepływu, co by namiastkę CM uzyskać. Do smakówek wtedy też możesz zmniejszyć przepływ na palcach i poleci szybciej a mniej % zachowując przy tym aromat. Już wiem ż...

szymonrc

W przypadku szymonre chyba nie dadzą rady bo nie będą miały dobrego punktu zaczepu. U nie jest rant więc pewnie będzie łatwiej. W każdym razie ciekawi mnie jak ten problem zostanie rozwiązany. Robiłem testy i pierwsza myśl, to gumowe troki zaplecione o uchwyty garnka - dają radę, ale są mało estety...

szymonrc

Też się przymierzam do takiego potstilla tylko, że na tym garze z 5 zaciskami z allegro. Jeśli mówisz o tym garnku 30l za 2,5 stówki, to widziałem. Klipsy i uszczelka bardzo praktyczne, ale to chyba koniec zalet. Brak info o grubości blachy, a już z doświadczenia wiem, że na materiale raczej oszczę...

szymonrc

Gdyby dało się kupić cieńszą rurę miedzianą, to nie musiałbym kombinować z zataczaniem. Ale przy tych większych średnicach już jest niestety przeskok z 42 na 54. Swoją drogą ciekaw jestem, skąd Ramzol wziął miedź fi 51 na płaszcz do "starszego brata"? Jutro oszacuję koszty i coś postaram s...

szymonrc

Miałem wrzucić schemat - szkic pomysłu, ale szybko poszło i już co nieco stoi. Poszedłem za namową i stanęło na fi 42. Jeden obraz za tysiąc słów, więc co by za dużo nie gadać: kolekcjonowanie gratów https://images83.fotosik.pl/1004/db57ddfb033b6ed1gen.jpg toczenie króćców na tokarce do drewna :-) h...

szymonrc

Spróbuj dosłodzenia syropem klonowym. Robi robotę!

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Poprawiłem posta, żeby żaden macho nie poczuł się urażony. ;-) Aabratek jest w sferze dalszych planów, ale jak do ich realizacji dojdzie, to raczej rozważę nową konstrukcje na kegu 50l i w całości ze stali KO. No i średnica minimum 60mm wtedy. 54mm z miedzi z możliwością założenia głowicy, to dalej ...

szymonrc

Jak możesz to celuj w deflegmator większej średnicy. 30 l nastawu będziesz gonił caly dzień z rurką 28mm. Pójdź w 35-40 mm średnicy. Ok, też mi się wydawało, że 28mm to mało. Jedyny argument za tą średnicą była posiadana już rura. Ale pójdę za namową w deflegmator 42mm. Pytanie, jak długi zrobić? C...

szymonrc

Panie i panowie, Jestem na etapie gromadzenia szpeju i projektowania pot-still. Jak już gdzieś wspominałem będzie to kawałek miedzianego deflegmatora fi 28mm (z refluksem) na nierdzewnym garnku ~30l + chłodnica. Grzanie na indukcji lub oporowo. Rozchodzi się o chłodnicę. Całość konstrukcji; tj. defl...

szymonrc

Zauważyłem inny problem - te wszystkie kuchenki są maciupkie. Moj garnek - mimo iż ma fajnie profilowane/zwężane dno -> https://hascevher.pl/userdata/gfx/9193b8d23a6e5fac30586e919cf800d1.jpg - to cały czas jego średnica spoczywająca na kuchence, to prawie 40cm. Nigdy wcześniej nie używałem kuchenki ...

szymonrc

Czy dobrze rozumiem, że końcowy wyrób rozcieńczasz wodą demineralizowaną? Absolutnie niewskazane!
A żeby się pozbyć zapachu zgniłych jaj zastosuj katalizator miedziany.

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Do tej pory działałem głównie z piwami. Mam duży ok. 30l garnek SS, w który służy mi do zacierania. Nadaje się do indukcji i można w nim szczelnie zamknąć pokrywę (po dorobieniu uszczelki i klipsów). Pokrywa jest względnie sztywna, więc na samym środku chce umieścić kolumienkę z miedzi 28mm. Z racji...

szymonrc

Lekarz, a jeszcze musi "dorabiać na boku"?

Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy użyciu Tapatalka

szymonrc

Siemano, z tej strony Zenek. Do tej pory bawiłem się w piwo wino i co ino. Rodzina mi się powiększa, a co za tym idzie prasowania więcej i trzeba czasem żonie wydestylować trochę wody do żelazka. ;) Sporo czytam-zapamiętuję. Teraz może też czasem coś napiszę. Wysłane z mojego Lenovo PB2-690M przy uż...

Znaleziono 38 wyników

Re: Przeterminowane ekstrakty słodowe - co począć?

Przeterminowane ekstrakty słodowe - co począć?

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Re: Pot Still Miedziany na kegu.

Re: Drożdże Piwowarskie a Whisky

Re: Śrutowanie słodu na szybko (bez śrutownika) + rozterki zacierne

Re: Śrutowanie słodu na szybko (bez śrutownika) + rozterki zacierne

Re: Śrutowanie słodu na szybko (bez śrutownika) + rozterki zacierne

Śrutowanie słodu na szybko (bez śrutownika) + rozterki zacierne

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Hunterlost

Re: % do uzyskania na pot-stillu

Re: gnomm

Re: Sprzęt na początek z możliwością rozbudowy

Re: Po-still idealny

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Jaki pierwszy destylator na początek

Re: RE: Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Wypełnienie ze zmywaków miedzianych (miedziowanych)

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: RE: Re: Dobór kuchenki indukcyjnej do destylatora PS

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Co myślicie?

Re: Jaki pierwszy destylator na początek

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Uszlachetnianie produktu finalnego z debowej beczki

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Budowa Pot-still na garnku 30l + reszta w miedzi - jak chłodzić?

Re: Dobór kuchenki indukcyjnej do destylatora PS

Re: palący smak bimberku na pot-stillu

Dobór kuchenki indukcyjnej do destylatora PS

Re: tobiasz83

szymonrc