Alkohole-Domowe.com

https://www.olx.pl/oferta/destylator-mi ... 0e989484bb - alembik w ciekawej cenie

dynio pisze:Alembik już @ramzol zawładnął.

Ramzol się wycofał...

Akurat alembik 25l jest na giełdzie. Zygmunt dołoży ci grzanie elektryczne jeśli chcesz...

W Auchan Supermarket od dziś do 15 maja promocja na sok jabłkowy NFC w cenie 17zł za 10l
https://www.auchan.pl/pl/gazetka/23-URO ... UCHAN-2#14

Wiadomo już maj i różnie może być z jakością, ale w tej cenie można sobie spokojnie pozwolić i zaryzykować czy to cydr czy calvados...

Po sąsiedzku u piwowarów - duży zestaw, ale bogato wyposażony, w dobrej cenie i do negocjacji - szkoda, że taki duży, ale jak ktoś nie ma ograniczeń związanych z przestrzenią do naprawdę dobra okazja - https://www.piwo.org/forums/topic/28296 ... ni-browar/

Szara Reneta jest ale boję się, że mi wyjdzie szarlotka : D Co złego w szarlotce... Ja robiłem tak - jedna reneta pokrojona w 8/16 zalana w 1l butelce 40-45% wódką z 2-3 goździki, kawałeczek kory cynamonu - stoi miesiąc - zlewasz, zasypujesz niewielką ilością cukru - łączysz. Nalewka lekka, łatwa i...

W biedronce promocja - 2 takie samo wino za 50%. Jest sztosik: https://www.pepper.pl/promocje/wino-sztos-hans-greyl-sauvignon-blanc-biedronka-przy-zakupie-2-sztuk-152330 a tu coś więcej o tym winie: https://www.vivino.com/hans-greyl-sauvignon-blanc/w/1177078 obecnie TOP2 w rankingu win w przedziale ...

Trochę to bez sensu. Gotując jabłka zgubisz znaczną część aromatów. Jeśli musisz mieć coś smakowego to proponowałbym dwa podejścia: 1 - jabłka pociąć w 8 - zasypać wiadro do 60-70% objętości - zalać nastawem cukrowym - takim na mniej więcej 15%. Fermentować tak długo aż jabłka będą się rozpadać. Prz...

Doody pisze:Niestety nie pamiętam nazwy.

Czyli towar nie był zły... a przynajmniej poniewierał

Na moje niewprawne oko masz zalany dół kolumny. Zalany keg do pełna nie jest najlepszym pomysłem zwłaszcza przy zacierach, które pienią się jak wściekłe. Następnym razem zostaw sobie minimum 10% pojemności kega + zmniejsz grzanie.

Tak... trochę dziwne te rady. 3 tematy do dogłębnej lektury: https://alkohole-domowe.com/forum/jak-otrzymac-spirytus-luksusowy-neutralny-na-zimnych-palcach-zp-cm-poradnik-t10969.html - to do nastawów cukrowych https://alkohole-domowe.com/forum/smakowki-na-kolumnie-cm-sposoby-gr000by-ego-t11891.html ...

Pytanie mało precyzyjne a i odpowiedzi trochę na około. Po pierwsze oczywiście wina nie powinno się dosładzać i w krajach winiarskich takie praktyki są słusznie uważane za oszustwo. Ale kraje winiarskie mają sprzyjający klimat i robią wino z winogron, do których tam faktycznie cukru dodawać nie trze...

Bardzo zasyfione i zakamieniałe wymienniki ciepła gotuję z kwaskiem cytrynowym - paczka kwasku, wody tyle, żeby zakryło wymiennik i gotowanie 60-90 minut. Czasem trzeba dodać więcej kwasku w trakcie, ale efekty są bardzo dobre. Wymienniki po kąpieli wychodzą prawie jak nowe - za to woda w garnku ma ...

Ja miałem coś takiego na śliwkach i wyszło spoko...tylko zdejmij z wierzchu Wyszło spoko bo było smaczne... bo nie czułeś pleśni... proszę cię... Ja nie jestem ekspertem, ale takie coś podrzucę - https://www.wiz.pl/8,1447.html - ciekawe pytanie odnośnie gotowania a jeszcze ciekawsza odpowiedź. I te...

Podzielę się swoimi obserwacjami... Po pierwsze uważam, że nieco dałeś ciała na pierwszym etapie. Jeśli się robi miód z dodatkiem soku - to sok nie powinien być słodzony. Po drugie ile tego nastawu jest - 3 litry... no to po zlaniach do butelkowania może 2l się uchowa... Po trzecie znacznie łatwiej ...

To może jeszcze coffemilkstout... nie jest owocowe, ale smakuje jak kawa z mlekiem... ulepek jednym słowem. Dodawanie laktozy do dowolnego piwa wniesie słodycz. Ogólnie jeżeli zależy ci na wrażeniu słodkości to pewnie wiesz co zrobić, ale dla bezpieczeństwa... - zacieranie w wyższej temperaturze - j...

Ziarna soi można kupić np. w Auchan

Będzie troszkę złośliwie ale... jeśli naprawdę szukałeś i nie znalazłeś to pewnie oznacza, że jednak ludzie się w takie wynalazki nie bawią... Piwa owocowe robi się w Belgii na bazie lambica i oryginalnie nie są one słodkie. Słodycz Lindemansowego krieka jest sztuczna - bo tak gusta konsumentów się ...

Panowie - po raz kolejny nie piszecie w temacie - zamykam do końca tygodnia, bo widzę, że emocje nadal za duże.

Panowie - odchodzicie od tematu i trochę za nerwowo się robi. Zamykam, ochłoniecie przez kilkanaście godzin a wieczorem poczyszczę. Jeśli któryś z moderatorów ma inne zdanie odblokuje...

griszadwa pisze: i po latach zauważyłem że ma posmaki tak jakby magi spożywczej, orientuje się ktoś czym by to mogło być spowodowane.
grzegorz

Utlenienie.

Zacznijmy od początku: - nie masz wiedzy, - nie masz chęci jej zdobyć - bo jakbyś miał to byś trochę przed rozpoczęciem fermentacji poczytał, a jak nie przed, to w trakcie - robisz "wino" na pałę - bez przepisu, bez drożdży, bez pożywki, bez podstawowego narzędzia dla początkujących czyli ...

Powoli podejrzewam, że temat jest czysto trolingowy. Zaczęliśmy od fermentatora pod browar o wybicie 40l, potem miały być petainerty, wiadra są be, beczki są be, stożki z nierdzewki są za drogie. Teraz to już nie chodzi o piwo tylko o jesień i wysyp owoców i wiele wiader w całym domu - bo latem to n...

Akurat kega petainera w każdej knajpie z kraftowym piwem dostanie za darmo bo to jednorazowe jest.

A lepsza będzie whisky destylowana przez gorzelnię czy robiona z zaprawki... Z jednej strony masz sok tłoczony bezpośrednio z owoców - najlepiej jakby był tłoczony na zimno i niepasteryzowany - widziałem, że jakiś sad w okolicach Warszawy sprzedaje taki na cydr, z drugiej sok tłoczony, gotowany wiel...

Może nie jakaś wielka okazja, ale fajny zbiorniczek https://www.olx.pl/oferta/bimber-keg-zb ... bf148a6944 - może się komuś przyda.

Ja po cichu zgadzam się z opinią Walda... A jeśli mówić o nowych nastawach... można spokojnie zebrać dziką róże - ona akurat dobrze wychodzi jako mocne słodkie wino... Zamiast ryżu poleciłbym żyto - może mało zapachu ale smak zupełnie przyzwoity. Cały rok są rodzynki, suszone daktyle z oryginalnych ...

Strasznie długo nie pisałem - ale to trochę urok takich projektów, że przez długie okresy nic ciekawego się nie dzieje. Wszystkie 8 założonych próbek już jest w gąsiorkach - w założonej objętości +/- 5l. Wszystkie bardziej skomplikowane stoją już w piwnicy od wakacji - niedawno w końcu wstawiłem tak...

Auchan wczoraj 1,48/kg - limitów chyba brak

Właśnie to napisałem... a przynajmniej wydaje mi się, że to napisałem...
Nie zgadzało mi się tylko, podana przez ciebie ilość skrobi (ekstraktu) w słodzie...

@arkdom, z tą 80% wydajnością to chyba lekko przesadziłeś ;) Zawartość skrobi w zbożach; ryż – 66-73% gryka – 70-71% mąka – 60-70% kukurydza – 58-67% proso – 59-65% pszenica – 57-65% żyto – 55-58% słód suchy – 54-58% ziemniaki – ok. 13-25% Słód ma chyba więcej... podstawowe ok 80% ekstraktu... dla ...

Odpowiedzmy sobie na pytanie po co daje się słody karmelowe do piwa... przede wszystkim dla uzyskania barwy, smaku a także aromatu. Dzięki temu piwo jest po prostu lepsze. Oczywiście słody karmelowe wnoszą też do zacieru skrobie, dzięki której będzie wyższe końcowe BLG, ale to nie jest ich podstawow...

https://www.piwo.org/forums/topic/26832 ... -stożkowe/ - taniej nie znajdziesz więc nie dziękuj.

No sok to to nie jest - bardziej wygląda jak przecier. Pewnie się będzie rozwarstwiać i robić czapę nad czystym sokiem. Ja bym chyba spróbował cedzić przez worek filtracyjny do zacierów. Chyba, że celem nie jest wino a destylat - to bym fermentował to co jest.

Błąd popełniłeś na początku - olałeś nas wszystkich strumieniem ciepłego moczu - i postanowiłeś zrobić wino na pałę. No to masz to co chciałeś. Drożdże prawdopodobnie dociągnęły do kresu swojej odporności na alkohol i padły. Restart będzie raczej trudny - choć nie niemożliwy - ale za karę sam poszuk...

Panowie to już było... wszystko zależy co i z czego chcemy uzyskać... Można śmiało przejść do tematu https://alkohole-domowe.com/forum/post187745.html#p187745 post mój oraz kolegi inblue. Jak mam skrócić to po pierwsze zastanówcie się czemu służy fermentacja w miazdze... ma dwa cele - po pierwsze ła...

Bazowy worek 25kg pale ale / pilz tylko malteurope (trzeba mieć śrutownik) reszta w homebeer.pl

Zatrzymać czy przerwać? Bo jak zatrzymać to wystarczy faktycznie obniżyć temperaturę, ale to nie daje 100% gwarancji że drożdże nie ruszą jak im się cieplej nie zrobi - nawet po mrożeniu. W zasadzie nie ma sposobów, które nie wpłyną na smak - jak masz słaby szczep drożdży to piro - w zalecanej dawce...

Możesz - możesz też podgrzać sok i rozpuścić w nim cukier. Możesz odlać trochę wina - podgrzać i rozpuścić w winie cukier. Możesz dosłodzić samym syropem cukrowym.

Wszystko zależy na czym ci zależy. Jak powiem jak robię przy piwie - absolutnie do wykorzystania i przy cydrze. Nie zlewam na cichą - szkoda natleniać. Dla cydru bez dodatkowego cukru 2 tygodnie starczą do przefermentowania. Ściągnij do odkażonego naczynia z kranikiem do rozlewu, wlej najpierw rozpu...

Znaleziono 949 wyników