Znaleziono 2858 wyników

autor: gr000by
czwartek, 17 gru 2015, 12:43
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Dlaczego gruszkówka ciemnieje
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3315

Re: Dlaczego gruszkówka ciemnieje

Światło przyspiesza utlenianie oraz rozkład niektórych substancji wchodzących w skład owoców. Dlatego nalewki macerujemy i przechowujemy w miejscach bez bezpośredniego oświetlenia, aby uniknąć tego efektu.
autor: gr000by
sobota, 12 gru 2015, 20:57
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Wydajność Cukru
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 41920

Re: Wydajność Cukru

Taki urok tych drożdży - podczas fermentacji (szczególnie w wyższej temperaturze) produkują sporo estrów o zapachu banonowo-owocowo-landrynkowym. Zmień drożdże, cukier ma znaczenie marginalne.
autor: gr000by
poniedziałek, 7 gru 2015, 19:14
Forum: Bimbrownia
Temat: Fizycy uzyskali 99-procentowy alkohol poprzez zastosowanie lasera!
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3004

Re: Fizycy uzyskali 99-procentowy alkohol poprzez zastosowanie lasera!

Da się bez problemu uzyskać etanol o stężeniu 99,99%+ (zawartość wody poniżej 100 ppm) za pomocą destylacji bezwodnego etanolu (99,9%) znad proszku magnezowego. Etanol bezwodny 99-99,9% uzyskuje się poprzez destylację azeotropową z toluenem/benzenem rektyfikatu 96%+, poprzez rektyfikację pod zwiększ...
autor: gr000by
czwartek, 3 gru 2015, 22:56
Forum: Warzenie Piwa
Temat: posmak orzechów laskowych
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2452

Re: posmak orzechów laskowych

Nie miałem nigdy takiego posmaku w piwie własnej produkcji, ale trafił mi się raz w craftowym/rzemieślniczym piwie ze sklepu. Jak dla mnie jest to związane ze zbyt wysoką temperaturą przechowywania piwa.
autor: gr000by
sobota, 28 lis 2015, 10:24
Forum: Cydr
Temat: Cydr z antonówek
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3142

Re: Cydr z antonówek

Bo nazwa kojarzy się z mentolem, który jest odpowiedzialny za smak mięty ;).
autor: gr000by
wtorek, 24 lis 2015, 13:31
Forum: Miody Pitne
Temat: Trójniak "panieński".
Odpowiedzi: 118
Odsłony: 28191

Re: Trójniak "panieński".

Wald pisze:Wiem, wiem, to by Ci się podobało, taka fermentacja: https://www.youtube.com/watch?v=ggJVbXtW2rA .
Ale z reguły jest albo szybko, albo dobrze. :bezradny:

Podobnie fermentował mój mieszany trójniak panieński, ale na drożdżach winiarskich odpowiednio wcześniej rozkręconych.
autor: gr000by
wtorek, 24 lis 2015, 12:34
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Projekt bufora do zbiornika 100 l
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 12210

Re: Projekt bufora do zbiornika 100 l

lesgo58 pisze:Nie byłoby bardziej wskazane przenieść post Akasa ( a nawet całą dyskusję na temat OVM/OLM) tutaj:

obnizone-ujscie-vm-lub-lm-zalety-i-korzysci-t8997.html


Przeniesione.
autor: gr000by
niedziela, 22 lis 2015, 16:44
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Najprostszy destylator pot still pytanie.
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 7712

Re: Najprostszy destylator pot still pytanie.

A ja polecam lekturę post108861.html#p108861, jest tam wszystko co trzeba...
autor: gr000by
niedziela, 22 lis 2015, 10:03
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: Niewłaściwe przekierowania po zalogowaniu
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 6369

Re: Niewłaściwe przekierowania po zalogowaniu

@Wald, zwykle mam otwarte dwie-trzy karty z forum i jak "przeterminuje się" sesja logowania, to muszę zalogować się ponownie. Rzadko, bo rzadko, ale robię to w opisany wyżej sposób (Nieprzeczytane/PW -> logowanie -> Nieprzeczytane/PW). Stąd te nieporozumienia :D.
autor: gr000by
piątek, 20 lis 2015, 18:06
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: Niewłaściwe przekierowania po zalogowaniu
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 6369

Re: Niewłaściwe przekierowania po zalogowaniu

loguję się za każdym razem podczas włączania "Nieprzeczytanych postów" lub "Prywatnych wiadomości" Sorry kolego, ale PW i nieprzeczytane są dostępne dopiero po zalogowaniu. :bezradny: Taki myk :hahaha: I przekierowuje mnie poprawnie na PW i nieprzeczytane posty - zawsze to dział...
autor: gr000by
czwartek, 19 lis 2015, 12:54
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: Niewłaściwe przekierowania po zalogowaniu
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 6369

Re: Niewłaściwe przekierowania po zalogowaniu

"Internet" ma to do siebie, że różnie działa na różnych komputerach/systemach/sieciach. Zaglądam tu z niejednego komputera (chyba już ponad 10 ), oczywiście jeśli jet taki dostępny, czas pozwoli i nie będzie to faux pas w stosunku do gospodarzy (możesz sprawdzić). Zawsze i wszędzie po zal...
autor: gr000by
poniedziałek, 16 lis 2015, 08:25
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
Odpowiedzi: 427
Odsłony: 200795

Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.

To już jest czynnik bardziej losowy, standardowe szczapy z klocków rżniętych z metraka na trzy mają 30-33 cm długości, z rżniętych na cztery 23-26 cm. Szerokość też jest dość losowa, bo zależnie od partii drewna i mojego wolnego czasu, robiłem szczapki szerokie na 5-10 mm i takie na 15-20 mm, a przy...
autor: gr000by
sobota, 14 lis 2015, 22:17
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
Odpowiedzi: 427
Odsłony: 200795

Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.

W tej chwili mam tylko szczapy wcześniej moczone, a świeżych niestety nie posiadam, więc jak cię zdjęcie takowej usatysfakcjonuje to jestem w stanie jutro lub w kolejny weekend strzelić fotki zawartości słoików przed zalaniem...
autor: gr000by
poniedziałek, 9 lis 2015, 22:50
Forum: Śmietnik
Temat: Ciemne piwo i jasny ekstrakt.
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1958

Re: Ciemne piwo i jasny ekstrakt.

No jeżeli cukier jest w przepisie, a sam barwy nie wnosi i wg producenta można tak zrobić, to jasny ekstrakt nie zepsuje jej, a nawet lekko podbije barwę piwa w stosunku do takiego samego robionego z dodatkiem cukru.
autor: gr000by
poniedziałek, 9 lis 2015, 17:16
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Destylacja bez miedzi.
Odpowiedzi: 77
Odsłony: 25610

Re: Destylacja bez miedzi.

Żeby się nie powtarzać http://alkohole-domowe.com/forum/nie-uzywam-miedzi-sposoby-gr000by-ego-t11772.html. Oprćcz tego podważę część teorii co do OOB i dużego jeziorka - pracowałem na prostej kolumnie i na kolumnie z buforem, z odbiorem LM, OLM i OVM, z zerowym lub minimalnym jeziorkiem, także na CM...
autor: gr000by
poniedziałek, 9 lis 2015, 17:05
Forum: Problemy i pytania
Temat: Problem z KEG'em 50L piast wrocław gumowany
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 7291

Re: Problem z KEG'em 50L piast wrocław gumowany

W środku nie ma prawa być żadnej gumy, jak już to specjalny lakier przeznaczony do kontaktu z żywnością/piwem.
autor: gr000by
niedziela, 8 lis 2015, 01:28
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Zacieranie z dodatkiem dundru
Odpowiedzi: 218
Odsłony: 64580

Re: Zacieranie z dodatkiem dundru

Jakby postał miesiąc to ten kwaśny zapach łagodnieje, ale to normalny zapach dundru kukurydzianego.
autor: gr000by
sobota, 7 lis 2015, 17:14
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Zacieranie z dodatkiem dundru
Odpowiedzi: 218
Odsłony: 64580

Re: Zacieranie z dodatkiem dundru

Jak pachnie? Jeżeli pojawiają się nuty zgnilizny albo pleśni to go usuń, a jak nie to świeży, nieodleżany dunder nie pachnie najpiękniej.
autor: gr000by
czwartek, 5 lis 2015, 07:45
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Zacieranie z dodatkiem dundru
Odpowiedzi: 218
Odsłony: 64580

Re: Zacieranie z dodatkiem dundru

Całkiem dobry uzysk, aczkolwiek mógłby być nieco wyższy.
autor: gr000by
środa, 4 lis 2015, 22:58
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Zacieranie z dodatkiem dundru
Odpowiedzi: 218
Odsłony: 64580

Re: Zacieranie z dodatkiem dundru

Żyto na dundrze jest jeszcze gorsze... Mieszaj spokojnie, byleby na początku upłynniania dobrze zhomogenizować zacier ze śrutą, to później scukrzanie nie jest problemem, mimo że zacier jest "stały" na oko. Po prostu wlewasz enzym scukrzający i mieszasz go ręcznie z zacierem (ja robię to da...

Wyszukiwanie zaawansowane