Czarna porzeczka ok, ale jednak wino gronowe jest według mnie klasę wyżej.
Truskawki kolegi z zamierzchłej przeszłości bardzo źle wspominam.
Znaleziono 55 wyników
- piątek, 4 sie 2023, 14:48
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Likier truskawkowy
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 1648
- piątek, 4 sie 2023, 14:46
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Regulacja temperatury chłodnicy
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 2901
Re: Regulacja temperatury chłodnicy
CI koledzy muszą mieć naprawdę fatalne skraplacze. Mój poprzedni zwykły tani skraplacz z prostej rurki pozwalał na temp. wody ponad 65 stopni, fakt że na pionowej głowicy. Obecnie skośna głowica i skraplacz z karbowanki uruchamia prysznic powyżej 72-74 stopni, a pracuje zwykle ok 68 stopni.
- środa, 17 maja 2023, 09:28
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Gorzki nastaw cukrowy
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 3014
Re: Gorzki nastaw cukrowy
Gąbka i woda to trochę mało, żeby utrzymać czystość. Obstawiam, że problemem jest naczynie do fermentacji. Spróbuj zrobić w innym... albo to dokładnie potraktuj NaOH, starsanem, przedgonami... Po cóż taka przesadna dbałość? Ja zawsze tylko z grubsza przepłukuję beczkę i nastawiam nowe. xxx razy, a ...
- piątek, 7 kwie 2023, 13:27
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 939592
Re: Aktualne ceny cukru
Biedronka - jutro (w sobotę) cukier za pół ceny, przy zakupach za 49 zł można dodatkowo zakupić max. 10 kg cukru - 5 za normalną cenę plus 5 gratis. Limit 10 szt na kartę.
- sobota, 18 mar 2023, 23:18
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Ocena procesu - wódka jakości Premium z cukrówki
- Odpowiedzi: 65
- Odsłony: 10796
Re: Ocena procesu - wódka jakości Premium z cukrówki
Nie odróżnisz takiej nalewki od nalewki na (raz dobrze przejechanej) cukrówce, a przy tym bez sensu tracisz surowiec na świetny bimber.ManiekIronman pisze: A tak na marginesie nalewki na takiej 96% z automatu zrobione nie z cukrówki tylko z win własnej produkcji są doskonałe.
- czwartek, 23 lut 2023, 15:03
- Forum: Ocet Domowy
- Temat: Ocet jabłkowy
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 10381
Re: Ocet jabłkowy
Skoro z tego soku bez problemu wychodzi wino (u mnie na smakówkę) to i ocet wyjść musi.defacto pisze:Cześć.
1.5l soku jabłkowego nfc. Jest dość słodki - 11°Blg. Napowietrzyłem go i dodałem szczyptę G995 na start.
Czemu używasz drożdży? Ja robiłem ocet bez nich i wychodził całkiem dobry.
- środa, 1 lut 2023, 21:21
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Nowa głowica i "refluks zewnętrzny"
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 2718
Re: Nowa głowica i "refluks zewnętrzny"
Przez skraplacz się nie wyleje, kąt jest zbyt duży, także pod tym względem przelew przez tamkę by zadziałał.
Czyli taki refluks zewnętrzny odpada, ale mogę go zmienić w układ inżyniera.
Które rozwiązanie byście wybrali na moim miejscu? Przelew przez tamkę czy układ inżyniera?
Czyli taki refluks zewnętrzny odpada, ale mogę go zmienić w układ inżyniera.
Które rozwiązanie byście wybrali na moim miejscu? Przelew przez tamkę czy układ inżyniera?
- środa, 1 lut 2023, 19:10
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Nowa głowica i "refluks zewnętrzny"
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 2718
Re: Nowa głowica i "refluks zewnętrzny"
Jeżeli w głowicy masz normalna tamkę, to zaworek wkręć tam do góry a to od boku zaślep korkiem nierdzewnym i masz przerobioną głowicę. Chyba że tam jest coś czego nie widzę na tym zdjęciu. Jest tylko sama tamka. Głowica bez rurki w tamce będzie pracowała identycznie jak z rurką w tamce? Na pewno? J...
- środa, 1 lut 2023, 16:16
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Nowa głowica i "refluks zewnętrzny"
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 2718
Re: Nowa głowica i "refluks zewnętrzny"
Wykonawca niestety nie jest mi w stanie pomóc, raczej sam do końca nie wie, czemu tak zrobił. Może mi to jedynie naprawić, czyli wstawić odpływ/rurkę w tamkę i zaślepić dolny otwór. Jak polecacie, zmienić to na normalną głowicę czy zostawić to co jest? Jeziorko ma ok 60-70 ml. Sprzęt tylko do cukrów...
- środa, 1 lut 2023, 14:00
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Nowa głowica i "refluks zewnętrzny"
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 2718
Nowa głowica i "refluks zewnętrzny"
IMG202302011252463.jpg Witam, do mojego olm-a zakupiłem głowicę ze skraplaczem jak na zdjęciu. Według wykonawcy przy odbiorze został zastosowany refluks zewnętrzny, który jest podobnież "lepszy" niż wewnętrzny. Proszę o wytłumaczenie, czy to ustrojstwo z kształtek i węża jest faktycznie l...
- sobota, 2 lip 2022, 16:14
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Problem z zalewaniem kolumny podczas pracy
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 9442
Re: Problem z zalewaniem kolumny podczas pracy
Zwróćcie uwagę ile prądu "marnuje" prosty regulator mocy oparty na triaku. "Ograniczona" moc grzałki "idzie" poprzez radiator na triaku i jego grzanie ... psu pod ogon Mam u siebie regulator mocy z odkurzacza, moc grzałki pokazywana na watomierzu 500-1500W. Nie sądzę, ...
- wtorek, 23 mar 2021, 16:58
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Sosnowy eksperyment.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4872
Re: Sosnowy eksperyment.
No nie wiem, owszem kieliszeczek jest dobry na zdrowotność czy przeziębienie, ale jeśli chodzi o degustację pod względem walorów smakowych, to ja mogę pochłonąć 0,5l mojej nalewki sosnowej ot tak. To jest wyborne.rozrywek pisze:Ale sosenek....kieliszeczek.
- wtorek, 23 mar 2021, 16:17
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?
- Odpowiedzi: 242
- Odsłony: 125171
Re: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?
Miedź zagotować w garnku z kwaskiem, wyłączyć, ostrożnie sypnąć sodą oczyszczoną - jak się uspokoi, można zamieszać. Przykryć pokrywką na 5-10 minut. Pięknie czyści.
- środa, 23 wrz 2020, 23:17
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.
- Odpowiedzi: 102
- Odsłony: 38937
Re: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.
Świetny wątek, zatem jutro przetestuję i ja. Zrobię nastaw na lenia na Alcotec Pure 48. Świetne drożdże, zobaczymy jak sobie poradzą w takiej sytuacji.
- piątek, 28 sie 2020, 08:23
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Podkręcenie barwy whisky starzonej w szkle
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 5686
Re: Podkręcenie barwy whisky starzonej w szkle
Następną whisky zrobię przy 63%, a będzie to niebawem ;) Dla jasności - do dębienia używasz rozcieńczonego spirytusu z cukrówki? Ja już jakiś czas zadębiam w szklanej 10l beczułce destylat różnymi płatkami. Jest prosta zależność - im więcej płatków, tym mocniejszy kolor i intensywniejszy smak. Zacz...
- niedziela, 25 sie 2019, 15:17
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
- Odpowiedzi: 132
- Odsłony: 62408
Re: Gorzki, piekący smak destylatu
Po 4 gotowaniach zwykle są czarne i poddawałem je czyszczeniu. Rozumiem że piszesz o miedzi, bo wypełnienie stalowe wystarczy przpepłukać nawet zimną wodą. Dobry sposób na miedź jaki stosuję, to zagotować wypełnienie w wodzie z kwaskiem i po zagotowaniu dodać do wrzątku trochę sody oczyszczonej (uw...
- środa, 10 lip 2019, 18:40
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: drożdże alcotec 48 turbo pure
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 13089
Re: drożdże alcotec 48 turbo pure
Na 1 paczce czy więcej?chprzemo pisze:Ja na tych drożdżach robiłem nastawy 22 kg cukru + woda do 23 BLG i przerabiały w 2-3 tygodnie
- sobota, 3 lis 2018, 19:25
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Płyn do spryskiwaczy z "odpadów" spirystusowych.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 6574
Re: Płyn do spryskiwaczy z "odpadów" spirystusowych.
Używam przedgonów już ze 3 lata, uszczelkom nic nie jest, co to za auta tak źle na to reagują?
Swoją drogą ja bardzo lubię sobie psiknąć tym zapaszkiem w trakcie jazdy, moje odstane przedgony dla mnie nie śmierdzą, wonieją
Swoją drogą ja bardzo lubię sobie psiknąć tym zapaszkiem w trakcie jazdy, moje odstane przedgony dla mnie nie śmierdzą, wonieją
- czwartek, 25 paź 2018, 22:27
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z ciemnych winogron przestało pracować.
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4508
Re: Wino z ciemnych winogron przestało pracować.
Nie musisz dawać kwasku. Drożdże i pożywka wystarczą.
Wino z jabłek nie jest specjalnie smaczne, za to wychodzi z jabłek rewelacyjny cydr (najlepiej na drożdżach właśnie do cydru).
Wino z jabłek nie jest specjalnie smaczne, za to wychodzi z jabłek rewelacyjny cydr (najlepiej na drożdżach właśnie do cydru).
- piątek, 12 paź 2018, 01:33
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Do jakiej mocy pędzimy?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 14597
Re: Do jakiej mocy pędzimy?
Odstojnik usunąć.
Chcąc porady należy opisać sprzęt, bo to że napiszesz, że pędzisz na potstillu może równie dobrze oznaczać, że albo sam jedziesz swoim autem, albo że to jednak laweta wiezie twoje auto.
Chcąc porady należy opisać sprzęt, bo to że napiszesz, że pędzisz na potstillu może równie dobrze oznaczać, że albo sam jedziesz swoim autem, albo że to jednak laweta wiezie twoje auto.
- piątek, 12 paź 2018, 01:21
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: 3,6kg drożdży gorzelnicznych niewiadomego pochodzenia
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 5084
Re: 3,6kg drożdży gorzelnicznych niewiadomego pochodzenia
Mocno kibicuję, relacjonuj dalej. Twoją zbożówkę destylowałeś tylko raz? odbiór około 200ml przedgonów po stabilizacji ~40min Dramatycznie za mało jak na 26 litrów 50%, wyjaśnij. Ile trwał odbiór przedgonów? Dla Ciebie wszystko jest przedgonem (z którym nie wiem co robisz), czy też dzielisz je na po...
- piątek, 12 paź 2018, 00:59
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?
- Odpowiedzi: 130
- Odsłony: 151594
Re: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?
Fajnie to rozpisałeś. Jednak wolę (jak zawsze) przelać kolumnę kilka minut wodą z kranu. Przy okazji mam wgląd czy wypełnienie puszcza jak trzeba. Minus - kamień - wodę mam mega twardą. Choć w praktyce jeszcze tego kamienia nie zaobserwowałem. Stabilizujesz godzinę - długo - a czy na starcie zalewas...
- piątek, 12 paź 2018, 00:48
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z jabłek, a wiciskacz soku
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2468
Re: Wino z jabłek, a wiciskacz soku
Wino z wyciskacza powino wyjść lepsze w smaku niż z sokowirówki. Z tego, co masz, po dłuższym czasie wyklaruje ci się, obok osadów, ładna czysta warstwa winka, którą będziesz w stanie ściągnąć wężykiem. Wino z jabłek moim zdaniem nie jest dobrym, ba nawet średnim pomysłem, jak już to albo cydr, albo...
- piątek, 12 paź 2018, 00:41
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z winogron - drożdże dzikie vs aktywne
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2163
Re: Wino z winogron - drożdże dzikie vs aktywne
Jest jak najbardziej ok w stosunku do tego co opisujesz. Jest też możliwe, że dzikusy przyspieszą i dorównają szlachetnym. Szanse nawet większe niż w totolotku. Uważam, że stosowanie szlachetnych drożdży jest obowiązkowe, przynajmniej dla osób mniej obeznanych. Dodaj drożdże i pożywkę. Kup cukromier...
- środa, 10 paź 2018, 16:05
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z winogron doradźcie
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2372
Nastaw z winogron doradźcie
16.5 kg pulpy z rozgniecionych wingoron fermentuje na bayanusach od kilku dni wraz z 3kg cukru i 6kg wody. W tej chwili cukromierz pokazuje 5 blg. Ile mogę jeszcze dodać wody i cukru, żeby nie pogorszyć smaku destylatu (potstill) ? Wiem, że najlepiej byłoby nic już nie dodawać, ale przydałoby się ty...
- wtorek, 2 paź 2018, 12:34
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw gruszkowy na owocówke - Czy wszystko dobrze nastawiłem?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4486
Re: Nastaw gruszkowy na owocówke - Czy wszystko dobrze nastawiłem?
Zimne gruszki nie pomogły chłopakom wystartować. Czekaj i miej nadzieję, że ruszą, ale i trzymaj kolejne drożdże w odwodzie. Daj pożywkę.
BTW - nieźle reklamujesz tą dynię
BTW - nieźle reklamujesz tą dynię
- niedziela, 23 wrz 2018, 21:28
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: SPRĘŻYNKI PRYZMATYCZNE MIEDZIANE- po kilku czyszczeniach zielony nalot
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 5221
Re: SPRĘŻYNKI PRYZMATYCZNE MIEDZIANE- po kilku czyszczeniach zielony nalot
Zalej wodą, wsyp uczciwie kwasku - chociaż z łyżkę na litr, zagotuj i do gotującego roztworu syp (powoli!) sodę oczyszczoną, łyżkę-dwie na litr. Zostaw na 5 minut, przepłukaj. Moja miedź lśni.
- niedziela, 23 wrz 2018, 21:16
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Pierwsze wino , pierwsze pytania
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2849
Re: Pierwsze wino , pierwsze pytania
Sprawdzony przepis mówi o 1 kg cukru na każde 10 kg owoców. Czyli max 1.5 kg w tym wypadku. Pewnie drożdze winne tych 6 kg nie przerobią, jeśli tak się stanie, to tylko gorzelniane i na rurki.
- piątek, 1 cze 2018, 17:31
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Żywotność watomierza
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3956
Re: Żywotność watomierza
Te watomierze GB202 i ich klony to całkiem niezłe modele. Zdarza się jednak, że pada w nich dioda zenera 12V 0.5 W, wystarczy ją wymienić, najlepiej na mocniejszą 1-1.3 W i sprzęt dalej działa.
- piątek, 1 cze 2018, 17:27
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Nastaw cukrowy w 10 stopniach - z napowietrzaniem i bez - eksperyment
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 6247
Re: Nastaw cukrowy w 10 stopniach - z napowietrzaniem i bez - eksperyment
Kolejna część testu. Zobaczę, co będzie przy nastawie z 14 kg, którego na zdrowy rozum już jedna paczka drożdży nie powinna chcieć łatwo przerobić. Teoretycznie powinienem uzyskać ponad 17% alkoholu. Przerobi 14 kg, nawet jak dasz tylko 40l wody. Wielokrotnie sprawdzone. Oczywiście w cywilizowanej ...
- sobota, 31 mar 2018, 14:22
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 148833
Re: Wino brzozowe
Kapie od kilku dni. Jedno drzewo 5l w niecałe dwa dni, drugie podobne 1l w tym samym czasie. Macie jakieś patenty na rozpoznanie tych bardziej wydajnych brzóz?
- czwartek, 1 mar 2018, 21:00
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Przerwany przewód sondy
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 3943
Re: Przerwany przewód sondy
Mam dwa termometry, w obu przeciąłem kable i założyłem proste złączki - termometry działają bez zarzutu.
- czwartek, 15 lut 2018, 10:35
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Dobór kuchenki indukcyjnej do destylatora PS
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4089
Re: Dobór kuchenki indukcyjnej do destylatora PS
Oczywiście, że zadziała. Grzana będzie część dna garnka, nie całe dno, ale to wystarczy.szymonrc pisze:Czy zadziała, jeśli będzie za duża średnica na polu grzewczym?
- poniedziałek, 12 lut 2018, 22:44
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Dobór kuchenki indukcyjnej do destylatora PS
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4089
Re: Dobór kuchenki indukcyjnej do destylatora PS
Miałem taki garnek nieco ponad 20 litrów, kuchenka indukcyjna 2200 W wystarczała bez problemu, po "zagotowaniu" proces prowadziłem bodaj na połowie mocy. Zawsze możesz na początek do testów mniej nalać wsadu. Z indukcją jest pewien problem - nie grzeje równomiernie jak grzałka, tylko pulsa...
- piątek, 2 lut 2018, 00:18
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?
- Odpowiedzi: 242
- Odsłony: 125171
Re: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?
Aplikuję kwasek, zagotowuję, dodaję sodę oczyszczoną. Czyści bardzo dobrze.
- poniedziałek, 4 gru 2017, 18:07
- Forum: Mętny produkt
- Temat: Jaką wodę stosować do rozcieńczania psot?
- Odpowiedzi: 254
- Odsłony: 196635
Re: Jaką wodę stosować do rozcieńczania psot?
Woda z lokalnego źródełka okazałą się być idealna. Żadnych osadów czy zmętnień.
- poniedziałek, 23 paź 2017, 21:17
- Forum: Grzanie
- Temat: Pomoc w doborze grzania
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 8434
Re: Pomoc w doborze grzania
Korzystam z powodzeniem z regulatora z odkurzacza, steruje mi grzałką 1500 W w zakresie 500-1500 W. W Twoim przypadku przy kolumnie 42 mm dałbym jedną grzałkę 1500 W na regulatorze i drugą grzałkę 1500 W bez regulacji.
- piątek, 14 kwie 2017, 15:44
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Fermentacja na dworze
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 11363
Re: Fermentacja na dworze
Czemu kłopot? Stare koce, kołdry, włóknina, wełna mineralna, plandeka itp. Koniecznie odizolować od gruntu.
- niedziela, 22 sty 2017, 18:02
- Forum: Osprzęt
- Temat: Precyzyjny zaworek dławiący - skąd wziąć?
- Odpowiedzi: 85
- Odsłony: 57033
Re: Precyzyjny zaworek dławiący - skąd wziąć?
Nie śmierdzi, ale wypadałoby czymś to wszystko umyć i odkazić przed spożyciem?
- niedziela, 22 sty 2017, 13:50
- Forum: Osprzęt
- Temat: Precyzyjny zaworek dławiący - skąd wziąć?
- Odpowiedzi: 85
- Odsłony: 57033
Re: Precyzyjny zaworek dławiący - skąd wziąć?
kupiłem taki zaworek https://www.aliexpress.com/item/G1-8-St ... 0.0.muL1ll ze stali KO oraz mufę 1/8 z mosiądzu - jak to oczyścić, aby nadawało się do pracy?