Znaleziono 5677 wyników
- sobota, 16 sty 2021, 08:33
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 116071
Re: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
Jeszcze jedna sprawa. W domowych warunkach raczej nie da się skopiować dżinu sklepowego. Kwestia spirytusu, jakości owoców jałowca i innych dodatków. Giny są chyba najłatwiejszym do odtworzenia w amatorskich warunkach alkoholem. Bez większego problemu można odtworzyć znaczną większość z dominującyc...
- środa, 23 gru 2020, 16:54
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Miód+Ślina=Miód Pitny?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3713
Re: Miód+Ślina=Miód Pitny?
Trochę jak z rowerami na placu czerwonym :) "Czy to prawda, że w Moskwie na placu Czerwonym rozdają Samochody? Tak, to prawda, tylko że nie w Moskwie, lecz w Leningradzie, i nie na placu Czerwonym, a na placu Rewolucji, i nie Samochody, a rowery, i nie rozdają, a kradną" Nie miód, a kukury...
- czwartek, 17 gru 2020, 07:13
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
- Odpowiedzi: 83
- Odsłony: 24721
Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
Ta dyskusja właśnie się kończy, bo nie ma o czym dyskutować, skoro cała wiedza adwersarza bierze się z YouTube. Lecę przepakować z rana trochę chińszczyzny Dawno się tak nie uśmiałem, miłego dnia życzę:D
- środa, 16 gru 2020, 22:28
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
- Odpowiedzi: 83
- Odsłony: 24721
Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
Chyba musisz jeszcze trochę poczytać instrukcje sprzętu który sprowadzasz, zanim zaczniesz komuś doradzać. Ani wodorowęglan sodu, ani kwas cytrynowy nie są lotne, więc pozornie wyczyścisz tylko powierzchnię zanurzoną w tym roztworze... która bazowo nie powinna być miedziana, m.in dlatego, że oddaje ...
- środa, 16 gru 2020, 19:33
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
- Odpowiedzi: 83
- Odsłony: 24721
Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
A co neutralizuje gotowanie cytrynianu sodu?Kerstel1 pisze: Zbiornik od wewnątrz należy oczyszczać poprzez gotowanie wody z kwaskiem cytrynowym i sodą spożywczą w celu neutralizacji związków które zatrzymuje.
- sobota, 12 gru 2020, 18:15
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Kolumna z systemem odbioru z wielu/wszystkich półek
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 10512
Re: Kolumna z systemem odbioru z wielu/wszystkich półek
Trochę wrócę do tego CIP-a bo mi nie daje spokoju :) Zastanawiałem się dlaczego każda półka ma swoją dyszę? W przemyśle jest szansa, że się ubabrzą na tyle żeby to było istotne (na kolumny trafia to już raczej jako czyste pary, ew. po pierwszym procesie)? I dlaczego wszystkie a nie tylko najwyższa?...
- sobota, 12 gru 2020, 08:01
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Bardzo dziwne zachowanie kolumny
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 11626
Re: Bardzo dziwne zachowanie kolumny
Zmywak na łączeniu przy tej wysokości wystarczy, chodzi o to, żeby nie złożyć kolumny "do góry nogami" i nie zasypać jej jednorodnie od początku do końca. Kolumna powinna pozwolić pracować na wyższej mocy- jeżeli się nie da, to znaczy że wypełnienie jest w jakiś sposób zatkane- najczęściej...
- sobota, 12 gru 2020, 07:15
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Bardzo dziwne zachowanie kolumny
- Odpowiedzi: 45
- Odsłony: 11626
Re: Bardzo dziwne zachowanie kolumny
Wszyscy wiedzą lepiej niż producent:) Plipek twierdzi iż nie jest potrzebne stosowanie dodatkowych podkładek/podpórek wewnątrz rury kolumny aby zapobiegać tzw. ubiciu (przynajmniej do jego sprezynek). To niech ich nie daje w swoich kolumnach. Partycjonowanie wypełnienia jest niezbędne do jej poprawn...
- piątek, 11 gru 2020, 12:50
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Kolumna z systemem odbioru z wielu/wszystkich półek
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 10512
Re: Kolumna z systemem odbioru z wielu/wszystkich półek
W warunkach domowych wygodniej (i znacznie taniej) jest po prostu zdjąć albo dołożyć półkę lub półki przed procesem. Odbiór o jakim piszesz stosowany jest w destylacji ciągłej, raczej nie spotykamy się z nim w przypadku zestawów kilkopółkowych, w małych gorzelniach. Z tym, że frakcje nie są kierowan...
- piątek, 11 gru 2020, 11:34
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Kolumna z systemem odbioru z wielu/wszystkich półek
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 10512
Re: Kolumna z systemem odbioru z wielu/wszystkich półek
Żadna z kolumn, które wrzuciłeś nie ma możliwości odbioru cieczy z półki- to są odejścia do mycia/ płukania kolumny, a w ostatnim przypadku być może do by-passu (ominięcia) półek, ale nie wynika to wprost ze zdjęcia- też raczej do mycia. Do mijania półek służą dźwignie do podnoszenia dzwonów, które ...
- wtorek, 20 paź 2020, 12:09
- Forum: Osprzęt
- Temat: Sterownik SKN Bolecki
- Odpowiedzi: 242
- Odsłony: 123903
Re: Sterownik SKN Bolecki
Elektrozawór ma cewkę, tam nigdzie nie ma połączenia między jakimkolwiek przewodem, a korpusem zaworu.
- środa, 19 sie 2020, 11:41
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Destylatory gotowe a atest sanitarny
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4496
Re: Destylatory gotowe a atest sanitarny
Sanepid tego nie wymaga, są oczywiście inne wymogi, ale atest na destylator sam w sobie potrzebny nie jest. Mam na to trzy segregatory pism, każda gorzelnia to ok. 700-800 kartek papierologii, nie licząc rozporządzeń, które czasami trzeba w formie drukowanej gdzieś dołączyć- wtedy ze trzy ryzy papie...
- środa, 19 sie 2020, 10:32
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Destylatory gotowe a atest sanitarny
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4496
Re: Destylatory gotowe a atest sanitarny
Możesz go wykonać w PZH, w Zakładzie bezpieczeństwa żywności. Jednak taki atest w przypadku destylatorów nie jest do niczego potrzebny, nie jest nawet wymagany do rozpoczęcia działalności związanej z legalnym wywarzaniem alkoholu.
- czwartek, 9 lip 2020, 07:16
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Nastaw pod ciśnieniem
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4916
Re: Nastaw pod ciśnieniem
Fermentacja pod ciśnieniem prowadzona jest przemysłowo w browarach od dekad, pozwala im szybciej produkować piwo i obniżyć negatywne efekty fermentacji w podwyższonej temperaturze. Lekkie nadciśnienie jest korzystne, ponieważ drożdże produkują wtedy mniej fuzli i estrów, do tego dochodzą efekty zwią...
- wtorek, 7 lip 2020, 09:07
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Problem ze stabilizacją kolumny
- Odpowiedzi: 65
- Odsłony: 19520
Re: Problem ze stabilizacją kolumny
Twój pomysł ma jedną, ale za to dużą, wadę. Nie zasypiesz prawidłowo tak poprzetykanej kolumny. Żeby zasypać trzeba będzie ją uderzać, a stąd prosta droga do zbijania się wypełnienia. Nawet jeśli nie- nie będzie równomiernie zasypana. Zmywak lub podparcie co jakiś czas przy wysokich zasypach likwidu...
- środa, 29 kwie 2020, 10:28
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Jakość wódki, a naszego wyrobu
- Odpowiedzi: 99
- Odsłony: 52452
Re: Jakość wódki, a naszego wyrobu
Dobrze. Dzięki Zygmuncie za info. Nie wiedziałem że można bez akcyzy wysyłać. Czyli moje podejżenia są niesłuszne? Nie bez akcyzy, tylko bez znaku akcyzy, czyli banderoli. To straszny archaizm, obecny w UE tylko na Litwie, Łotwie i w ograniczonym zakresie (duże pojemności win) na Węgrzech. Akcyza d...
- środa, 29 kwie 2020, 07:32
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Jakość wódki, a naszego wyrobu
- Odpowiedzi: 99
- Odsłony: 52452
Re: Jakość wódki, a naszego wyrobu
Nie muszą mieć banderoli.
Zgodnie z art. 118 ust. 1 ustawy o podatku akcyzowym:
Zgodnie z art. 118 ust. 1 ustawy o podatku akcyzowym:
Kod: Zaznacz cały
Z obowiązku oznaczania znakami akcyzy zwalnia się wyroby akcyzowe, które są:
[...]
2. wyprowadzane ze składu podatkowego i przeznaczone do dokonania dostawy wewnątrzwspólnotowej lub na eksport
- środa, 15 kwie 2020, 12:35
- Forum: Materiały
- Temat: kolumna miedziana vs kolumna z KO
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 13338
Re: kolumna miedziana vs kolumna z KO
Regulamin regulaminem, ale przede wszystkim trzeba być człowiekiem. Sprawa załatwiona, a ten kto odebrał telefon poszedł dzisiaj wcześniej do domu.
Serio?No to jak Zygmunt masz jaja czy wydmuszki.
- piątek, 3 kwie 2020, 23:07
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Ugotowałam drożdżaki co teraz ?
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 10069
Re: Ugotowałam drożdżaki co teraz ?
Faza lag drożdży trwa znacznie dłużej, niz 10 minut, więc raczej do niczego się nie przyzwyczają. Napowietrzanie pracującego nastawu również nie ma sensu, bo dostęp do tlenu zatrzyma wszelką fermentację (efekt Pasteura). 38 stopni drożdżom nic nie zrobi, wytrzymją. Zbij temepraturę lodem, badaj blg-...
- czwartek, 2 kwie 2020, 21:03
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Zakwaszenie nastawu-ocet
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5290
Re: Zakwaszenie nastawu-ocet
Odnośnie kwasu siarkowego, taka ciekawostka z przed blisko wieku:
Hryniewicz "Gorzelnictwo Rolnicze", Warszawa 1930
Hryniewicz "Gorzelnictwo Rolnicze", Warszawa 1930
- czwartek, 2 kwie 2020, 11:56
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Zakwaszenie nastawu-ocet
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5290
Re: Zakwaszenie nastawu-ocet
Zakwaszanie octem to błąd- ocet może zawierać żywe bakterie octujące, które cały alkohol zamienią w kwas octowy.
- środa, 18 mar 2020, 07:48
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
- Odpowiedzi: 85
- Odsłony: 20438
Re: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
Nadaje się. Alkohol etylowy sprzedawany jako np. paliwo do biokominków skażany jest najczęściej izopropanolem. Pod względem biobójczym ma nawet większą skuteczność- wzrasta ona z masą cząsteczki, więc etanol jest silniejszy niż metanol, a izopropanol "przebija" etanol
- niedziela, 15 mar 2020, 19:22
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
- Odpowiedzi: 85
- Odsłony: 20438
Re: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
Alkohol 96% jest nieskuteczny w dezynfekcji i czas mu nie pomoże. Żeby nie wchodzić w mikrobiologię- zbyt stężenie alkoholu całkowicie ścina najbardziej zewnętrzną część, uniemożliwiając wniknięcie alkoholu do środka. Nie zabija to mikroorganizmu, a jedynie go osłabia. Mniejsze stężenie (optymalnie-...
- piątek, 13 mar 2020, 08:21
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
- Odpowiedzi: 85
- Odsłony: 20438
Re: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
Wystracza, ale wysusza skórę. Przy dużym użyciu i niskich temperaturach na zewnątrz może nawet popękać. Jeśli nie ma pod ręką gliceryny, można ją zastąpić nawet aloesem z domowej doniczki. Woda utleniona przy założeniu większej sterylnosci przygotowania ( blaty przetarte alkoholem, szklane butelki w...
- piątek, 13 mar 2020, 07:02
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 7493
Re: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?
Przedgony się niestety nie nadają- nie masz pewności, że zawierają przynajmniej 60% etanolu, a po rozmieszaniu z innymi składnikami (gliceryna, woda utleniona), to stężenie jeszcze bardziej spadnie. Lepiej użyć spirytusu.
- piątek, 13 mar 2020, 07:00
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
- Odpowiedzi: 85
- Odsłony: 20438
Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
Jedną z rzeczy, którą możesz pomóc sobie i bliskim w walce z epidemią koronovirusa CoVid-19 jest płyn dezynfekujący do rąk. Płyn dezynfekujący pozwala zatrzymać zakażenie najczęstszą metodą, czyli przez kontakt bezpośredni. Mając w domu kolumnę rektyfikacyjną i kilka produktów z drogerii jesteś w st...
- czwartek, 5 mar 2020, 14:04
- Forum: Osprzęt
- Temat: Zawór bezpieczeństwa na kegu - czy jest sens?
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 5943
Re: Zawór bezpieczeństwa na kegu - czy jest sens?
Nie ma miedzianych kegów. Pot-still to układ otwarty, więc o ile nie masz zaworu na wyjściu z chłodnicy (bo i takie potworki się zdarzają), to zawór bezpieczeństwa jest zbędny.
- czwartek, 20 lut 2020, 10:06
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 116071
Re: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
Mocny, nieszkodliwy barwnik spożywczy będzie najtrwalszy, jeżeli chodzi tylko o kolor. Szukaj w dodatkach cukierniczych.
- czwartek, 20 lut 2020, 10:01
- Forum: Kotły
- Temat: Garnek 30l do mikro-potstilla.
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 6917
Re: Garnek 30l do mikro-potstilla.
Bez problemu nada się do mikro pot-stilla, po powiększeniu bocznego otworu pasują akcesoria montażowe.
- środa, 19 lut 2020, 19:04
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 116071
Re: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
Sama słodycz owoców nie jest dużym problemem, bo pink gin ma te owoce (truskawka, malina) i zioła (hibiskus) gdzieś tam w tle mieć, to nie jest po prostu jałowcówka z kolorem. Z resztą sam sok malinowy słodki za bardzo nie jest- kwestia malin, nie każdy też robi sok z cukrem. Jeśli chodzi Ci tylko o...
- środa, 19 lut 2020, 17:35
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 116071
Re: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
Barwiniki nie są lotne, produkt barwiony jest po destylacji. Czym- zależy od technologii: naturalnymi wyciągami, jak również barwnikiem spożywczym. Te pierwsze lubią "blednąć" z czasem. Oryginalnie, pink gin był drinkiem robionym z ginu Navy (mocniejszego) i Angostury, która nadawała kolor...
- wtorek, 18 lut 2020, 07:51
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Usunięcie martwych dusz
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 5354
Re: Usunięcie martwych dusz
Chcesz założyć drugie konto i login jest zajęty, czy po prostu troszczysz się o bazę danych? Spokojnie, wytrzyma nawet kilka razy więcej użytkowników;)
- piątek, 14 lut 2020, 08:28
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Maksymalne wypełnienie fermentora 30l
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3866
Re: Maksymalne wypełnienie fermentora 30l
Tutaj chodzi o ryzyko infekcji. Jeżeli jest dużo powietrza, to jest duża szansa, że coś w tym powietrzu będzie sobie żyło, a taki nastaw jest świetną pożywką dla bakterii (na przykład tlenowych). Ograniczając ilość powietrza zapewnisz, że łatwiej będzie go zastąpić CO2 z nastawu i ograniczysz ryzyko...
- czwartek, 12 gru 2019, 12:07
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Prezent dla hobbysty za ok 100 zł.
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3073
Re: Prezent dla hobbysty za ok 100 zł.
Książka z przepisami, jakieś szkło (butelka lub butelki), może duży cylinder miarowy do łatwego rozcieńczania spirytusu?
- niedziela, 8 gru 2019, 11:21
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Czy taki pot stil do 500 zł?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 4585
Re: Czy taki pot stil do 500 zł?
Ciekawe jakiego producenta te sprężynki za tą stówę. Za tyle to kupisz dobre sprężynki na własną rękę i jeszcze Ci zostanie [emoji4] Henitom, więc na własną rękę nie kupisz za stówę tych sprężynek w ilości potrzebnej do wypełnienia tego deflegmatora. Można kupić bez wypełnienia albo wypełnić swoim,...
- środa, 27 lis 2019, 13:48
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Szukam butelek
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 6892
Re: Szukam butelek
Szukaj jakoi "Maroko 500ml". Koszt 3-4zł w zależności od ilości.
- piątek, 22 lis 2019, 08:12
- Forum: Oczyszczanie nastawu przed destylacją
- Temat: Domowy dwuskładnikowy środek klarujący- wykonanie
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 36473
Re: RE: Re: Domowy dwuskładnikowy środek klarujący- wykonanie
Gdy nastaw jeszcze fermentuje to potrzebuje min powietrza więc przykrywamy tylko szmatką lub pielucha tetrowa. A co w czasie klarowania? Gdy nastaw już fermentuje, to powietrze jest zbędne, a może być nawet szkodliwe (ryzyko infekcji). Tlen jest potrzebny tylko do namnożenia drożdży, sama fermentac...
- wtorek, 19 lis 2019, 22:38
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Furfural w destylacie ?
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 5566
Re: "furfurol" pytanie dla bystrzaków
Furfural (bo nazwy z "ol" na końcu już się nie używa) może być obecny w destylacie mimo relatywnie dużej temperatury wrzenia. Powstaje m.in jako produkt utleniania alkoholi wyższych, ale najczęściej w skutek błędów w budowie sprzętu- sprzyja mu obecność tlenku żelaza, czyli rdzy. Sprawdź, ...
- środa, 6 lis 2019, 18:17
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Cytrynówka
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 123893
- środa, 6 lis 2019, 16:08
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Cytrynówka
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 123893
Re: Cytrynówka
I nigdy nie polewaj skórek cytrusów wrzątkiem, chyba, że sam zbierasz je z drzewa. Tylko zimna woda.