Alkohole-Domowe.com

Zbyszek T

Szambo składa się z 2 elementów.
Spód monolit betonowy - czyli dno + 4 ściany.
Dekiel - płyta betonowa do przykrycia spodu.

Trzeba się dogadać tak, że wkopujemy szambo - sam spód. Później na ten spód murujemy murek - o odpowiedniej brakującej wysokości. I dopiero stawiamy dekiel.

Zbyszek T

Jak dunder wpływa na smak? Właśnie jestem po próbach organoleptycznych - zacier na dundrze, 100% kukurydza. Destylat 1x pot stil + 1x kolumna CM z małym refluksem. Poleżało to chwilę z chipsami dębowymi. I teraz smak - poza zbożem z domieszką suszonych owoców - czuje w tym taki "asfalt" ja...

Zbyszek T

Skład Węglowodany, w tym cukry 26,3 g Tłuszcz 0g Białko 0g Sód 350mg Potas 130mg Chlorki 120mg Wapń 120mg Magnez 60mg Witamina b1 173μg Witamina b2 220μg Niacyna 2,5mg Kwas pantotenowy 945μg Witamina b6 220μg Biotyna 7,9μg Kwas foliowy 32μg Witamina b12 0,39μg - ekstrakt z zielonej herbaty (smak cyt...

Zbyszek T

Wino z Arbuza będzie niesmaczne. Arbuz to taki ogórek z cukrem. Na wino się to nie nadaje, nie ma kwasu ani ekstraktu. Ten izotonik też się nie nadaje. Zawiera mnóstwo chemii, a do tego kofeinę. Raczej z alkoholem nie powinno się kofeiny mieszać. Jak chcesz poeksperymentować, to zrób lekkie wino z h...

Zbyszek T

Bayanusy są nie do zabicia. Próbowałm kilka razy. Piro w dawce 4 g/ 10l nie jest dla nich śmiertelne. Po dosłodzeniu i tak ruszą. Szkoda wina, bo przesiarkujesz, będzie miało nieprzyjemny smak, a po jakimś czasie i tak wznowi fermentację. Co możesz zrobić, to kupić Ksylitol - cukier brzozowy, któreg...

Zbyszek T

Koledzy, mi Tennessee Whiskey bardzo smakuje

Właśnie w tej chwili kapie mi destylat kukurydziany. 100% kukurydzy, drugi przebieg. Chętnie bym zrobił Jacka Danielsa

Gdzie kupie ten węgiel klonowy? Na allegro nie ma...

Zbyszek T

Pierwsze zalanie beczek 20l i 30l robiłem winami. Po 3 m-cach takie wino jest na stracenie, tzn. do picia się nie nadaje. Do tego po czerwonym winie beczka barwi straszliwie następny wsad na bordowy kolor - i to bardzo szybko. Przenosi się też smak/aromat do kolejnych zalań. Więc, pierwsze zalanie, ...

Zbyszek T

Panowie to jak to jest z Burbonem według tego co piszę Wikipedia ( https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Burbon ) może on być leżakowany tylko w nowych opalanych beczkach przez minimum dwa lata. Czemu taki Burbon nie jest przedębiony po dwóch latach ? Tak, tylko beczka ma mieć 220 litrów, a nie 20 czy 30...

Zbyszek T

Jak dla mnie - mam 2 beczki 20 i 30 l z bednarstwo.eu - ługować i to długo.
Najlepiej na 3 miesiące wlać jakieś mocne, słodkie wino, a później to wino przedestylwoać.
Później i tak trzeba baardzo ostrożnie, pierwsze 2 lata trzeba bardzo uważać, można trunek przedębić i będzie niesmaczny.

Zbyszek T

Wypełnienie może trzeba wyjąć i wymyć porządnie.

Zbyszek T

Ja mam wyżej wymienione Regulator Pamel - steruje 1 grzałkę 2 kW. Działa super.

Stabilizacja kolumny 50% mocy
Praca w trybie Pot-still 60% mocy
Praca w trybie kolumny CM 80% mocy

Zbyszek T

defacto pisze:Zróbmy zatem mniejsze- 12blg?

Nic nie mniejsze.
Jak Ci dzikusy nie zjedzą 20 BLG w "starterze" to i nie zjedzą w docelowym nastawie.
Mają przeżyć najsilniejsze i zjeść ten cukier, bo inaczej bez sensu...

Zbyszek T

Jak już, to bym zrobił tak: 1 litr w słoiku najpierw, w kuchni lub spiżarni – tam gdzie bywają owoce i „fruwają” drożdże – bez zakręcania przez pierwsze dni. Jak przefermentuje do -2 (jeśli przefermentuje) to drożdże, te odporniejsze na alkohol, będą jeszcze żyły. I wtedy możesz użyć tego litra prze...

Zbyszek T

Drogo, bo drogo, ale tutaj można zamówić:
http://piwniczka.org/zyto-20kg-p-514.html

Przy okazji, w tym sklepie "piwniczka" słód jęczmienny jest chyba najtańszy - 19 pln/5kg śrutowany + kurier 10 pln.

Zbyszek T

Jak masz kolumnę 50 cm, to spróbuj małym kosztem dorobić do tego refluks - ze 20 cm dodatkowej rurki z zimnymi palcami lub spiralą.
W większe koszty nie idź, bo i tak szybkowar jest nie rozwojowy.

Zbyszek T

Tak bez wazeliny

?

Witaj

Zbyszek T

Ja robię swoję wersję Starki - tj. destylat ze slodu jęczmiennego - stażony w beczce.

Nazywam ją "Starka" bo lepiej brzmi niż "Whisky"

Ale chęć mam popróbować coś nowego, stąd pytanie, w jaką stronę iść...

Zbyszek T

Zamówiłem enzymy, zrobię kolejne podejście do żyta - skoro tak chwalicie...

A z mąką warto spróbować? Czy to raczej tylko środek zastępczy za śrutowane zboże?

Zbyszek T

Tak czytam i czytam,... Chodzi o destylat do starzenia z dębem. Sam testowałem słód jęczmienny - b. dobre efekty - kilkukrotnie próbowałem, słód daje najlepsze efekty kukurydza - smak bardziej słodki ale z nutami kiszonki żyto - destylat walił okrutnie (wymiocinami?) mimo, że zacier zakażony nie był...

Zbyszek T

Cześć, Proste pytanie, Jak podłączyć 2 obieg wody? Zawór kulowy Wężyk Trójnik Wężyk Zaworek precyzyjny CM ??? Ja chcę dać 1 zaworek - tylko na głowicę CM na na chłodnicę tylko wężyk. Ale jak odkręcę zaworek, on ma mały prześwit, to i tak mało wody nim przepłynie? Czy muszą być 2 zaworki precyzyjne? ...

Zbyszek T

Diody LED są dostępne w wersjach "GROW" lub "POWER LED" 1W, 3W, 10W. Są przeznaczone dla roślin. Podobno dobry producent to Epistar. Można kupić diody o pojedynczym kolorze - Niebieski, Czerwony i różne ich odcienie, czy też biały itd.. Lub "Full spectrum" - co oznacza ...

Zbyszek T

Cześć Ja właśnie jestem na etapie projektu i zbierania części. Ogólnie jestem "elektronikiem" i planowałem sam wszystko skonstruować, właśnie z LEDów. Można sporo poczytać o kolorach, pasmach i o tym jak jakie światło wpływa na rośliny. Niestety jest to dość drogie rozwiązanie, diody, zasi...

Zbyszek T

To Twoje pomieszczenie nie nadaje się. Jest ponad gruntem, niewielkie, otoczone innymi pomieszczeniami przez co mury będą oziębiać się i wychładzać. Izolacja "od środka" nie pomoże, bo nie ma co grzać. Powierzchnia styku z gruntem niewielka, a odbiór ciepła duży i nie wyeliminujesz strat z...

Zbyszek T

Hej, co to znaczy: "nie udało mi się uzyskać zadowalającego destylatu"?
Możesz dokładnie opisać, co jest nie tak?

Zbyszek T

Zbiornik 30L + kolumna CM: http://allegro.pl/destylator-30l-ds160- ... 6991393652

Do ogarnięcia jeszcze temat grzania.

Zbyszek T

Za mną pierwsze pędzenie tego "nastawu"- pierwszy raz w karierze używałem "dundru" do nastawu. Użyłem mixu kukurydza + słód jęczmienny. Nastaw był kwaśny, śmierdzący - w sumie taki jak ma być ze zboża. Przegoniłem pierwszy raz, wylałem pierwsze 50 ml ślepotki, a później w trybie ...

Zbyszek T

Tez dolewałem, ale w ilości np. 100 ml na 20 l beczke. Wtedy smak i aromat staje się bardziej skomplikowany, ciekawszy. Kiedyś próbowałem więcej, ale to kiepsko to wyszło i poszło z powrotem na rury. Chyba żeby to zmieszać i z 5-10 lat leżakować, to może by się ułożyło... Natomiast dobre efekty daje...

Zbyszek T

Nie wiem na tym się nie znam...

Ale z fizyki wychodzi tak:
Żeby rozgrzać 25 kg wody o 70 *C należy dostarczyć 7'350 kJ energii co w przeliczeniu na prąd daje 2,04 kWh.
Pewnie po doliczeniu strat cieplnych to będzie ze 3 kWh.

Zbyszek T

Na 1 grzałce 2 kW to będzie Ci się KEG rozgrzewał z 1,5 h.
Ja bym dał podwójną.

I regulator mocy z większym zapasem.

Zbyszek T

Ten zaworek Tekma ( i inne do CO2 / akwarystyka) - to się nadają do wody?
Jak robisz trójnik który rozdziela obiegi? Tj. cały obieg na 4/6 mm czy na chłodnicę grubszym wężem?

Zbyszek T

Redhot - a co z tymi, co piją "Łyski i Kolą"? Takich jest większość

Jak dla mnie niewielki dodatek miodu dodaje aromatu, słodyczy i łagodności. Taki trunek można pić "czysty" lub z lodem. Ale to indywidualna kwestia smaku.

Zbyszek T

Ja robię tak: Destylat rozcieńczam do 55-65% Leżakuje w becze kilka miesięcy, do uzyskania smaku i aromatu Zlewam Rozcieńczam na docelową moc, najczęściej 37-38% Dodaje miodu, około 50 g/l Wlewam z powrotem do beczki na kilka dni/tygodni żeby się uleżał Taki trunek właśnie jest łagodniejszy i smakuj...

Zbyszek T

No cóż, dla mnie śladowe ilości piro w winie/miodzie pitnym są wyczuwalne. Opisany przeze mnie przypadek dotyczył degustacji, gdzie dostałem trójniaka do kieliszka i zarówno w smaku jak i aromacie wyczułem piro w ilości śladowej. Miód miał kontakt z piro jedynie w balonie, który był dezynfekowany r...

Zbyszek T

Jeśli jest mocno palony, to 0,5 kg to trochę za dużo na warkę. Masz zmieszane (1kg zwykłego + 0.5 palonego) weź połowę z tego, rozmieszaj z zminą wodą. Zostaw na 15minut. Odcedź przez sitko. Słód wyrzuć. A woda będzie czarna i aromatyczna. I tą wodę użyj do zacierania od początku warki z 5 kg tego s...

Zbyszek T

michal278 pisze:Polska whisky czy whiskey?

Starka

Zbyszek T

Porzeczek ani innych owoców się nie miksuje, bo rozdrabnia się te małe pesteczki i może wyjść z nich gorycz.
Fermentować należy w miazdze całe owoce (wystarczy ręcznie pognieść) z docelową wodą i później (dość szybko, max 2tyg) odcedzić.

Zbyszek T

Ja bym zrobił jak wyżej, ale ze 4kg cukru...

Zbyszek T

Ja dzisiaj nastawiłem - 15 kg cukru + woda do 80 litrów... 18 Blg.
Na jednej paczce.
Za tydzień planuję dodać jeszcze 10 kg cukru i woda do 100 l.
Zobaczymy co wyjdzie

Zbyszek T

Witam,
Mam paczkę drożdży T48 - niestety tylko jedną.
W zestawie mam beczkę 120 L.
Jaką max objętość (woda/cukier) jedna paczka tych drożdży pociągnie?
Czas nie gra istotnej roli.

Zbyszek T

Nie powinno być na beczce żadnej pleśni. Pleśń to trujący grzyb.

Znaleziono 235 wyników