Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
-
Autor tematu - Posty: 334
- Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 18:50
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
- Status Alkoholowy: Bimbrownik
- Podziękował: 22 razy
- Otrzymał podziękowanie: 26 razy
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Nigdy turbo jeśli robisz owocówki;-) co do cukru to też twoja wola czy zależy Ci na ilości czy jakości;-) od siebie mogę powiedzieć, ze narazie destylat z przepisu który podawałem(3kgcukru/40l soku) jest bardzo dobry, w miarę się ułożył i myśle, że dla większości to będzie bimbrozja;-) ale myślę, że swego rodzaju "ortodoks NFC" bez cukru to byłaby petarda;-)
-
Autor tematu - Posty: 334
- Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 18:50
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
- Status Alkoholowy: Bimbrownik
- Podziękował: 22 razy
- Otrzymał podziękowanie: 26 razy
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Na samym soku, dobry towar otrzymasz. A jeśli petardę stworzyć chcesz, owoce zmiel, cukru nie dodając fermentuj i gotuj pulpę bo w niej, potężna drzemie moc.
Pozdro
Pozdro
Ostatnio zmieniony czwartek, 16 sty 2020, 18:03 przez użytkownik usunięty, łącznie zmieniany 1 raz.
-
Autor tematu - Posty: 334
- Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 18:50
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
- Status Alkoholowy: Bimbrownik
- Podziękował: 22 razy
- Otrzymał podziękowanie: 26 razy
-
Autor tematu - Posty: 334
- Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 18:50
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
- Status Alkoholowy: Bimbrownik
- Podziękował: 22 razy
- Otrzymał podziękowanie: 26 razy
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Niestety nie mam możliwości posiadania kolumny z kegiem w domu. Sprzęt jaki mam to klasyczny, typowy z allegro szybkowar plus dwa odstojniki, które izoluje aby się jak najmniej w nich skraplało. Rurka może z 30 cm długości, zakrzywiona w strone odstojników. Tak jak wspominałem kolumny mieć nie mogę, ale myślę o destylatorze miedzianym mini pot still z destylatorymiedziane.pl
Myślę, że to będzie optymalny dla mnie sprzęt, bo głównie chce robić owocówki.
Co do samego soku, byc może w weekend już puszczę. Dam znać czy aż tak tragiczny wyszedł
Myślę, że to będzie optymalny dla mnie sprzęt, bo głównie chce robić owocówki.
Co do samego soku, byc może w weekend już puszczę. Dam znać czy aż tak tragiczny wyszedł
-
Autor tematu - Posty: 334
- Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 18:50
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
- Status Alkoholowy: Bimbrownik
- Podziękował: 22 razy
- Otrzymał podziękowanie: 26 razy
-
Autor tematu - Posty: 334
- Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 18:50
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
- Status Alkoholowy: Bimbrownik
- Podziękował: 22 razy
- Otrzymał podziękowanie: 26 razy
-
- Posty: 2383
- Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 14:00
- Krótko o sobie: Marzyciel
- Ulubiony Alkohol: Własny.
- Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
- Podziękował: 268 razy
- Otrzymał podziękowanie: 338 razy
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Wydaje mi się, że informacja z produktów spożywczych typu: "przechowywać w suchym oraz chłodnym miejscu" jest tu jak najbardziej wskazana... Ciężko dać odpowiedź na takie pytanie. Moje wino z truskawek z tamtego roku cały czas jest w szklanym balonie w piwnicy i utrzymuje mniej więcej temperaturę zewnętrzną. Najważniejsza sprawa wg mnie to nie dopuszczać świeżego powietrza do nastawu...
Pozdrawiam Gacek.
-
- Posty: 55
- Rejestracja: piątek, 12 cze 2015, 17:16
- Podziękował: 24 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
@.Gacek dziękuje za podpowiedź.
Czyli, po fermentacji zlać z nad osadu, dołożyć rurkę i w ciemne, chłodne miejsce ? Chce przygotować wsad szybciej i odstawić na jakieś 2-3 miesiące
Czyli, po fermentacji zlać z nad osadu, dołożyć rurkę i w ciemne, chłodne miejsce ? Chce przygotować wsad szybciej i odstawić na jakieś 2-3 miesiące
"Cierpliwość jest gorzka, ale jej owoce są słodkie." - Jean-Jacques Rousseau
-
Autor tematu - Posty: 334
- Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 18:50
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
- Status Alkoholowy: Bimbrownik
- Podziękował: 22 razy
- Otrzymał podziękowanie: 26 razy
-
- Posty: 2383
- Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 14:00
- Krótko o sobie: Marzyciel
- Ulubiony Alkohol: Własny.
- Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
- Podziękował: 268 razy
- Otrzymał podziękowanie: 338 razy
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
No ja akurat jestem zwolennikiem zlania nastawu znad osadu po burzliwej fermentacji. Wiadomo, że osad będzie opadał cały czas, tak jak przy produkcji wina, ale ten pierwszy obciąg powinien być zrobiony. Pozwoli nam to wyeliminować niechciane posmaki martwych drożdży, które mogą przejść do nastawu.
Pozdrawiam Gacek.
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Pomijając fakt, że alkohol dobrze konserwuje, sfermentowany nastaw powinno się poddać obróbce cieplnej, niezwłocznie po zakończeniu pracy drożdży, pomijając czynność zlewania znad osadu. Jeżeli kolega chce odstawić winko na później, może spodziewać się gorszych wyników aromatyczno - smakowych.Slant pisze:Cześć, chciałem się zapytać ile czasu może czekać gotowy nastaw z soku
-
- Posty: 55
- Rejestracja: piątek, 12 cze 2015, 17:16
- Podziękował: 24 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
@ defacto
Bardzo dziękuję za cenną wskazówkę. Korzystając z Twojego doświadczenia raczej nie skuszę się na przetrzymanie gotowego "nastawu"
Pozdrawiam
Bardzo dziękuję za cenną wskazówkę. Korzystając z Twojego doświadczenia raczej nie skuszę się na przetrzymanie gotowego "nastawu"
Pozdrawiam
Ostatnio zmieniony sobota, 28 mar 2020, 20:22 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
"Cierpliwość jest gorzka, ale jej owoce są słodkie." - Jean-Jacques Rousseau
-
- Posty: 485
- Rejestracja: czwartek, 20 sie 2009, 21:18
- Podziękował: 138 razy
- Otrzymał podziękowanie: 77 razy
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
@Slant poczytaj ten temat:
calvados-na-poczatku-bylo-jablko-t5935.html
calvados-na-poczatku-bylo-jablko-t5935.html
https://www.youtube.com/watch?v=Kuv7n0x3hko
https://www.youtube.com/watch?v=AHbHSXajgZA
https://www.youtube.com/watch?v=AHbHSXajgZA
-
- Posty: 55
- Rejestracja: piątek, 12 cze 2015, 17:16
- Podziękował: 24 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Witam Szanowne grono.
Przygotowuję się do mojego pierwszego, sokowego "Calvadosa".
Chcę go zrobić ze 100 l soku jabłkowego + podbić aromat 10 kg jabłek + podbić moc przez dodanie 8 kg glukozy.
Natomiast mam problem z ilością drożdży. Czy na 100l nastawu - 2 paczki drożdży bayanus G995 (każda po 10 gram) wystarczy ? Jeżeli tak, to ile pożywki Activit (lub innej zalecanej) powinienem dodać ?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Przygotowuję się do mojego pierwszego, sokowego "Calvadosa".
Chcę go zrobić ze 100 l soku jabłkowego + podbić aromat 10 kg jabłek + podbić moc przez dodanie 8 kg glukozy.
Natomiast mam problem z ilością drożdży. Czy na 100l nastawu - 2 paczki drożdży bayanus G995 (każda po 10 gram) wystarczy ? Jeżeli tak, to ile pożywki Activit (lub innej zalecanej) powinienem dodać ?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
"Cierpliwość jest gorzka, ale jej owoce są słodkie." - Jean-Jacques Rousseau
-
- Posty: 55
- Rejestracja: piątek, 12 cze 2015, 17:16
- Podziękował: 24 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
@Gacek
Dzięki za szybką odpowiedź.
Dzięki za szybką odpowiedź.
Ostatnio zmieniony czwartek, 16 kwie 2020, 21:05 przez Kamal, łącznie zmieniany 1 raz.
"Cierpliwość jest gorzka, ale jej owoce są słodkie." - Jean-Jacques Rousseau
-
- Posty: 3848
- Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
- Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
- Ulubiony Alkohol: DIY
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: południowa Wielkopolska
- Podziękował: 283 razy
- Otrzymał podziękowanie: 463 razy
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Kwaśne środowisko jest korzystniejsze dla grzybków niż dla bakterii. Zwlaszcza, że sok, który kupuję zawiera mało kwasu. Są owoce, do których nie trzeba dodawać kwasu (poczytaj opracowania dotyczące win. W końcu nastaw owocowy to wino). Do soku jabłkowego odrobina kwasu nie zaszkodzi.
Pozdrawiam
Darek
Darek
-
Autor tematu - Posty: 334
- Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 18:50
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
- Status Alkoholowy: Bimbrownik
- Podziękował: 22 razy
- Otrzymał podziękowanie: 26 razy
-
- Posty: 2383
- Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 14:00
- Krótko o sobie: Marzyciel
- Ulubiony Alkohol: Własny.
- Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
- Podziękował: 268 razy
- Otrzymał podziękowanie: 338 razy
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Destylat z aronii jest słaby wg mnie... Nijaki i mdły. Nawet nie wiem do czego porównać...
Być może w połączeniu z jabłkiem coś z tego będzie ale aronię i czarny bez odpuściłem przy destylacji. Na wino z dużą ilością młodych liści wiśni okey.
Być może w połączeniu z jabłkiem coś z tego będzie ale aronię i czarny bez odpuściłem przy destylacji. Na wino z dużą ilością młodych liści wiśni okey.
Pozdrawiam Gacek.
-
- Posty: 216
- Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
- Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/ - Ulubiony Alkohol: cydr
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
- Kontakt:
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Soki z biedronki są oczywiście tanie, ale wg mnie są tragiczne. Często są niestety z koncentratu, producenci (np Solewita) dolewają wody, znam tego producenta. Teoretycznie piszą, że soki są NFC, ale nikt nie sprawdza później czy to prawda. Nie raz widziałem jak w tłoczni na podwórku stoi paleta cukru. Oczywiście też zrobi się cydr z soku jabłkowego z soków zagęszczonych, ale z NFC wyjdzie lepszy.
Ostatnio zmieniony wtorek, 13 kwie 2021, 14:30 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
-
Autor tematu - Posty: 334
- Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 18:50
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
- Status Alkoholowy: Bimbrownik
- Podziękował: 22 razy
- Otrzymał podziękowanie: 26 razy
Re: Sok NFC z biedronki nada się na Calvadosa ?
Ale tutaj nikt nawet nie myśli o "sokach" z zagęszzonego soku:-) mówimy tylko o NFC:-) robiłem narazie Calvados z soków z biedronki, auchana, lidla i Kaufa. Wg mnie najlepszy destylat wyszedł z soków z kauflanda Sady wincenta.
Ostatnio zmieniony wtorek, 13 kwie 2021, 16:58 przez artur.sukiennik, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 1047
- Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 21:29
- Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
- Ulubiony Alkohol: Czysta
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Kraków
- Podziękował: 47 razy
- Otrzymał podziękowanie: 175 razy