Alkohole-Domowe.com

kolpaw

Aktualnie kolumna jest stabilna przy prędkości odbioru na poziomie 6ml/min na OVM.

kolpaw

Witajcie, zacznę od sprzętu: aabratek, kolumna 150cm ocieplona pianką wypełniona zmywakami z lidla 280g/l, do tego OVM obniżone o 50cm, keg 50l ocieplony grzałki 2x2kW, temp wody 16 st, temp wody wychodzącej 50-60st.. A teraz do rzeczy: odkąd używam OVM mam problem z destabilizującą się kolumną w ok...

kolpaw

Witam, piwowarów domowych, jestem po pierwszej warce, piwo Śląskie Ciemne z czeskiego zestawu Mistrza Sladka, użyłem słodu w syropie i wody nisko zmineralizowanej. I tu z wodą mam problem, bo czy nie lepiej byłoby użyć wody wysoko zmineralizowanej? Skoro woda w piwie to połowa sukcesu to jaką wodę ...

kolpaw

Też kupowałem na homebeer.pl ostatnio i polecam, co prawda w paczce zapomnieli dodać mi jednego chmielu ale zaraz potem dosłali listem na swój koszt.

kolpaw

Najważniejsze to żeby nie było tłuszczu i błon bo później można jeden plasterek wołowiny żuć pół dnia :D A w piekarniku najlepiej 50-60stopni bo powyżej 70st błony twardnieją (sprawdzane osobiście) ale nie ufajcie termometrom wbudowanym w piekarnik, najlepiej kupić dodatkowy i powiesić w środku. Jeś...

kolpaw

Wiadomość którą dostałem na PM: A no choćby dlatego, że ta kiełbasa to nawet podwawelskiej nie przypomina, tylko jakiś śmieszny klajster, a nie kiełbasę, po zdjęciach widać, że mięso jest za bardzo rozdrobnione, a i skórka jest twarda i sucha ot i wszystko na ten temat. Chcesz robić kiełbasy lub pra...

kolpaw

Sitko ósemka zelmer 1200.84 faktycznie nabijałem też maszynką ale kiedyś podobnym robiłem na oczku 14mm i wychodziło bardzo dobre rozdrobnienie, nie masakruje mięsa aż tak bardzo.

kolpaw

10-10-e nierówna ;) ta z maszynki 5-i a ta z 22 to dwie różne bajki im mniejsza maszynka tym większe sikta stosujemy do "chudego" zakładam że i sitka i noże są ostre a nie po bułce tartej ;) Jeśli o słoność biega to standardem dla parzonych jest 18g na kg ale gdy nie będzie parzona a piec...

kolpaw

A czym jest alkohol bez zakąski lub zagryzki? Najlepiej ograniczmy się tylko do tematów alkoholowych, usuńmy HydePark i skupmy się tylko na %% :(. Dokładnie, a mnie naszło na temat suszonej wołowiny tego dnia kiedy więcej piłem niż jadłem i postanowiłem że następnym razem nie dopuszczę do sytuacji ...

kolpaw

W związku z tym że w internecie krąży wiele przepisów na różne smaki wołowiny suszonej która jest fajną przekąską do stołu postanowiłem otworzyć temat w którym każdy z Was forumowicze będzie mógł podać swój SPRAWDZONY przepis - proszę nie wstawiać przepisu jeśli go nie robiliście. Zacznę od mojego p...

kolpaw

Szlumf pisze:
grzewo1 pisze:......... i powiem wam ,że różnica jest ogromna.
Na korzyść którego sitka?

Mimo że nie mam sitka 10 mm to powiem że lepsze byłoby większe. Faktycznie dla mnie za mocno zmielona ale moja rodzina taką lubi a ja z ogółem kłócił się nie będę bo i tak jest smaczna

kolpaw

W związku z tym że jak co roku w okolicy świąt wędzę wędliny i kiełbasy przestawiam moje wykonanie kiełbasy podwawelskiej wg. przepisu Dziadka ze strony wedlinydomowe. Z tą różnicą że dodałem 2x więcej czosnku niż podane w przepisie a kiełbasa osadzała się w lodówce 24 godziny. Oprócz tego piekłem j...

kolpaw

Widział ktoś coś takiego? Konstruktor tego ustrojstwa mówi że surówka zaczyna lecieć po 5 minutach. Nie trzeba grzać wsadu z zasobnika:) Mówiliśmy o tym gościu na czacie i wyszło że to szarlatan i oszust. Mi chodziło o wykonanie takiego sprzętu niskim kosztem on oferuje sprzęt za 6 tyś zł a projekt...

kolpaw

Mała moc destylatu bo nie ma refluksu, na otwartym lecę cały czas więc działa to jak potstill raczej. Temperaturę utrzymuję na dole kolumny w granicach około 95-99 stopni, wtedy leci najszybciej. @edit: jakimś cudem wylało mi się ze zbiornika więcej niż powinno i grzałki były nie do końca zalane (mo...

kolpaw

Właśnie testuje prototyp destylatora do pracy ciągłej, sprawuje się wzorowo. Przy 2KW i dolewaniu ok 285 ml na minute sprawdza się świetnie, temperatura na 10 półce stała, odbiór destylatu też, moc około 60-65%. Narazie nie mam pompki więc po prostu zawiesiłem butelkę po wodzie do której wlewam 4-5 ...

kolpaw

Mam sprzęt od tego gościa i zachwalam go bardzo, dobra cena i dobre wykonanie. Z czasem dorobiłem sobie OVM w kolumnie. U mnie mimo zmywaków termometr jest 40cm od kega i pokazuje stabilną temperature prawie taką samą jak na głowicy. A i z tymi 45L to bym nie przesadzał, jeśli wlewać to nie więcej n...

kolpaw

W tesco po 1.65zł za kilo cukru białego.

kolpaw

Witamy na forum kolego Piotrek-Wrocław. Tak jak kolega wyżej napisał, dużo pracy przed tobą. Dla porównania powiem że jestem tu na forum 3 rok, jestem prawie codziennie i codziennie coś czytam i prawie raz w tygodniu od roku gonie a nadal wiem że niewiele wiem. Koniecznie zapoznaj się jak działa ref...

kolpaw

Zgodnie z tym filmikiem z linka chcialem dodac wlew cukrowki w ok 5 polce i zawor przelewowy wkrecany w aktualnie posiadany zawor spustowy w dnie kega i sprawdzic jak bedzie dzialal sprzet wykonany niewielkim nakladem czegokolwiek.

kolpaw

Ja do czyszczenia sprężynek używam na litr roztworu 1-2 łyżek kwasku z dodatkiem 50ml wody utlenionej - oczyszcza mi całosć w 10minut na błysk.

kolpaw

Załóżmy że podaję cukrówkę 15% o temperaturze 22 stopnie (pokojowa), u góry odbieram 80-90%. Podaję 200ml na minute. Interesuje mnie przynajmniej 1-1,5l produktu na godzinę.

kolpaw

Według moich obliczeń można osiągnąć około 2-3 L/h surówki 50% przy mocy 3kW (przy prędkości 150-200ml cukrówki na minute). Zobaczymy jak to wyjdzie w praktyce.

kolpaw

Zastanawiam się tylko do jakiego poziomu powinien być napełniony keg. Grzałki mam zamontowane tak że minimum to około 10-15 litrów aby grzałki były zanurzone. Kolejne pytanie to jak szybko może płynąć cukrówka, znalazłem destylator który pozwala na przerobienie nawet 900L cukrówki w 6 godzin: http:/...

kolpaw

(..) Oczywiście będzie to działać ale otrzymasz surówkę, bo przedgon i pogon będą przechodzić do urobku przez cały proces. I właśnie o to chodzi, żeby zrobić stripping całości. Np. podłączam 200litrów cukrówki i po kilku godzinach mam 50 litrów urobku 50% do dalszej obróbki. Jeśli chodzi o wysokość...

kolpaw

Witajcie, naszła mnie taka chęć na zrobienie przeróbki destylatora do pracy ciągłej. Znalazłem na homedestillerze uproszczony projekt takiego sprzętu. Teraz wyjaśnienie: wlew z lejkiem i pojemnik fermentacyjny z kranem na górze, na dole do zaworu spustowego można by wkręcić zawór przelewowy (trójnik...

kolpaw

kwachu pisze:Witam . Trzy dni temu kupiłem w BIEDRONCE w Głogowie za 1,79 kg.

potwierdzam że nadal po tyle jest, i w lidlu też po 1.79

kolpaw

Zobaczymy co z tego wyjdzie jak mi wyschną do końca. Użyję tej porcji i sprawdzę jak szybko przerobią cały nastaw.

kolpaw

Może i nie ma, sprawdzę to, mimo wszystko w USA taki sposób rozmnażania drożdży i suszenia ich jest popularny.

kolpaw

Tak w skrócie, życzliwość sąsiadów do tego doprowadziła. Za pierwszym razem wywinąłem się z objęć policji od razu, tzn, przedstawiłem paragrafy że można robić napoje spirytusowe. I zapytałem się jak mi udowodnią że destylowałem cokolwiek. Akurat tego dnia sprzęt był poza domem tak samo jak i nastawy...

kolpaw

Jeśli chodzi o sytuacje prawną - jeśli przewozisz lewy spiryt i cie złapią i go znajdą - nic ci nie zrobią bo posiadanie alkoholu bez znaków akcyzy jest legalne. Żebyś miał problem to musieliby złapać Cię na gorącym uczynku (w trakcie destylacji) bo przepisy wyraźnie mówią - wytwarzanie napojów spir...

kolpaw

Witajcie, czy ktoś z forumowiczów próbował podjąć temat produkcji własnych drożdży aktywnych? Jeśli tak to z jakim rezultatem? Filmik znalazłem na youtube i wygląda całkiem obiecująco. https://www.youtube.com/watch?v=nuaHUZ-sHQ4 Podobno mają wydajność między 50 a 75% w stosunku do drożdży przemysłow...

kolpaw

Lidl, Warszawa, Puławska - 1,65zł
Tesco, różnie czasem 1,69zł czasem 1,79zł czasem 2,49zł...

kolpaw

No okej ale stosunek cukru do owoców jaki? Podobno pigwa ma mniej kwasów niz pigwowiec.

kolpaw

Potrzebuje przepis na nalewke z PIGWY (nie z pigwowca). Mam tego pachnącego cuda 10kilo i musze to przerobic

kolpaw

Nie mam jeszcze papugi, co 15-20 minut odbierałem do probówki, chłodziłem do 20stopni i mierzyłem moc. Jeśli chodzi o prędkość to nie wiem, otworzyłem zaworek maksymalnie i leciało wszystko, na początku dużo potem malutko. Po przedgonach dzieliłem na porcje po 500ml, degustowałem wszystkie partie i ...

kolpaw

W związku z tym że jakiś czas temu zrobiłem swój pierwszy calvados podzielę się doświadczeniami. Nastaw zrobiłem z soku jabłkowego prosto z tłoczni soków (mętny niepasteryzowany). Dostałem go około 25 litrów - miał być cydr niestety po przefermentowaniu okazało się że jest kompletny kwas niezdatny d...

kolpaw

Jeśli już jakoś pić destylaty owocowe to ja pije tak jak jest tutaj, głównie numer 3.

http://www.logo24.pl/Logo24/56,125389,1 ... ,_,,3.html

Chyba że idę do wuja to pijemy z czego popadnie

kolpaw

U mnie właśnie ostatnie 200kilo śliwek+10kilo cukru w beczce fermentuje, nie wiem jak to pójdzie bo w nocy temperatura spada do 6 stopni a garaż nieocieplony.

kolpaw

Lubie Mild Lager z koncentratu od Gozdawy i jakieś lekkie pilsnery. Najmniej podchodzą mi ciemne piwa typu Guiness.

kolpaw

ja czasem żeby nadać ostrości do alkoholu to dodaje kieliszek lub dwa przedgonu.

Znaleziono 171 wyników