Alkohole-Domowe.com

artaks

Proponuję, żeby autorzy publikowali swoje wyniki, uwzględniając opis aparatury oraz opis procesu wytwarzania i użyte surowce ; )

artaks

Cześć,

Ja sobie upatrzyłem swoje miejsce, trochę na uboczu (50m od mało uczęszcznej ścieżki), ustawiam butelki 5l i maskuję je płachtami materiału ze starej zasłony okiennej (tonacja brązów, także wtapia się w liściaste podłoże). Nikt mi niczego nie dolał ; )

artaks

Ja robie podobnie jak kolega maciejgackowski, po burzliwej jeszcze tydzien, dwa na cichej, potem zlanie znad osadu (nie jakieś mocne klarowanie, żeby drożdże zostały na refermentację) i cukier dodany do całości. Jest to i bardziej równomierne i chyba też szybsze.. Taka znikoma ilość cukru nie wpływa...

artaks

Znajoma to złapała, kody nie pomagały, skanowanie antywirami (avast, norton) nie pomagało. Uruchomiłem jej kompa w trybie awarynym i użyłem 'przywracania systemu', wybrałem wersję sprzed paru dni przed awarią i pomogło. Podejrzewam, żeby to złapać to trzeba kliknąć w jakieś świństwo, co więcej progr...

artaks

1. 50 g to chyba zaprawka? Absynt sie maceruje z dużą ilościa ziół (przepisy sprawdzone na forum są), i destyluje i znowu maceruje (ale już do koloru, mniejszą ilością ziół)

2. Nie trzeba pierwszej 50 odlewać bo już macerujemy w czystym alkoholu.

3. Popularny czeski absynt to nie absynt.

artaks

Dla producentów rumu, w Lidlu brązowy cukier trzcinowy w promocji: 1kg 6,99 zł
Zaczęło się wczoraj, więc dziś już resztki na półkach.

artaks

No i chyba gotowy cydr trzeba będzie dosłodzić żeby była jakaś przyjemność z picia...

Jak dosłodzisz (do smaku) to za bardzo zacznie fermentować, polecany sposób to słodzik (dedykowane drożdże do cydru też zawierają w składzie słodzik).

artaks

Chłopaku weź sobie zrób listę podstawowych zakupów winiarskich, złóż zamówienie, koszty przesyłki się w tym rozpłyną. W sumie nie potrzebujesz jakichś drogich rzeczy, ale z tego co tutaj piszesz to wychodzi, że możesz dopisać do listy: pektopol, kilka rurek fermentacyjnych (plus może taka 'gumka' us...

artaks

Teraz pytanie, czy dobrze to sobie wykombinowałem jak na pierwszy raz? Ja też dorzucę swoje 3 grosze ; ) Robisz pierwszy raz czyli nie wiesz jakie drożdże dzikie grasują w okolicy? Czyli tym bardzije lepiej zrobic obydwa nastawy w odmienny sposób jeden na dzikusach drugi na dedkowanych do owocówek....

artaks

mam nadzieję że te po wodzie gazowanej się nadadzą

nadadzą! ; )

artaks

Wydaje mi się, że nie trzeba się martwić o to czy parę dni wcześniej, później. Ważne, żeby ogólnie wiedzieć kiedy czego się spodziewać. Takż ejak macie informacje to piszcie tutaj, np jabłka, gruszki, śliwki (z podziałem na gatunki).

artaks

Proponuję trochę cierpliwości, bo po destylacji może się okazać, że to jedna wielka kupa z tego wyjdzie.

Czesi juz pokazali, że się da ; )

artaks

To okazyjna cena, czy gdzieś normalnie tak sprzedają?

artaks

Ok, mój post jest generalnie bez sensu, pomyliła mi się trochę łacina ; )

Zauważyłem, że na większości drożdży winiarskich jest opis 'wysokoalkoholizujące'.

artaks

Te Enartis to szczep Saccharomyces cerevisiae, czy jest jakiś szczególny powód żeby wybierać tą markę czy ogólnie ten szczep polecasz dobry do cydrów?

artaks

No raj Panie, raj! ; )

artaks

A to z zaprawki było, łeee... ; ) Ja największy 'odlot' miałem w trakcie robienia absyntu (z tradycyjnego przepisu). Macerowałem zioła na ciepło, w słoiku w temp ok. 60 st. C. Potem trzeba to było odcedzić przed ponowną destylacją, więc zlałem przez sitko, ale żeby 'wycyckać' wszysto z tych fusów pr...

artaks

Ja kupiłem podobną, w zdrowych nalewkach. Przyznam, że wyszła troche za ostra, więc użyłem jako esenscji, rozcieńczyłem dodałem karmel, trochę cukru i jest niezłe. Przyznam, że za długo macerowałem te zioła, chyba z miesiąc. A gdzieś czytałem (na forum), że gorzkie zioła trzeba krócej macerować, bo ...

artaks

Zawartość tujonu w dzisiejszych absyntach jest ograniczana porzez prawo (to chyba był warunek, żeby w ogóle pozwolić znowu produkować absynt). Ogólnie to trunek, wokół którego jest chyba więcej mitów niż prawdy (czarny PR absyntowi robili producenci wina, bo chcieli odzyskać rynek). U mnie domowy ab...

artaks

Wyedytowalem te poniomki, dodalem czeresnie, maliny, orzechy wloskie (zielone).

Jezeli sa jakies uwagi co do okresow obowiazywania to mi dajcie znac.

artaks

Ja, dla odmiany i eksperymentu, zrobiłęm nastaw z dodatkiem soku wiśniwego z kartonika (tak naprawdę nektaru) - 20l soku jakbłkowego + 4l wiśniowego. I powiem, że rewelacja, można to robić, żeby nie było zbyt monotonnie z samych jabłek. Szkoda, że nie można dostać soku 100% z wiśni, użyłem nektaru z...

artaks

Możliwe, że x% osób uważałoby za bardziej wygodny format, który pokazałeś. Możliwe, że y% osób bardziej podobałby się jeszcze inny format prezentacji. Zaproponowałem google calendar bo: - jest to darmowe narzędzie, - łatwo się dodaje/edytuje, - można dodawać dodatkowe informacje, linki do wydarzenia...

artaks

'Czubki' dodane link

artaks

No właśnie dla mnie, z tekstu wynika, że nie wiedzą, że można zrobić czysty alkohol poza polmosem. Dla nich alkohol produkowany w domu ('prawdziwy' bimber) musi mieć zanieczyszczenia, więc jeżeli znajdą spirytus w nieakcyzowych butelkach będą podejrzewać, że w najgorszym wypadku pochodzi zza granicy...

artaks

- Skala pędzenia bimbru w Polsce jest stosunkowo niewielka, do tego stopnia, że trudno jest kupić prawdziwy bimber. Na bazarach, a nawet u tak zwanych zaufanych źródeł można wprawdzie nabyć alkohol, który jest oferowany jako samogon, ale analiza składu chemicznego w znakomitej większości przypadków...

artaks

Ja bardzo cenie to forum za reguły tutaj panujące, dbanie o poprawna pisownię, o poziom dyskucji. Ale, do ciężkiej cholery, to off topicowanie tutaj jest irytujące. Temat o legalizacji bimbru. Co ma do tego aborcja, komisja majątkowa i opus dei. Wiem, że to dział 'po godzinach', ale jak kogos coś gn...

artaks

Szkoda, że pan dziennikarz, piszący ten artykuł, 'popisał' się fachową wiedzą i gruntownym rozpoznaniem tematu : /

Trucizna to jest teraz, sprowadzany techniczny spirytus przerabiany na markowe wódki. Wyroby domowe przewyższają jakością i czystościa sklepowe, no ale my o tym wiemy..

artaks

Ciężko polemizować z takim nawałem żali, ciężko udźwignąć zespołowi Jarzębina oczekiwań związanych z dobrobytem społeczeństwa.. Nie jestem ani historykiem, ani politologiem, więc nawet nie chcę szczegółowo polemizować z Twoimi opiniami, z wieloma się nie zgadzam, widzę inny ciąg przyczynowo skutkowy...

artaks

Jak na razie, to sami siebie przedstawiamy jako naród malkontentów. Oni wybrali, oni nie zrobili, oni za duzo zapłacili.. Niedawno gadałem z gościem, który przyjechał z kaliforni, był zdziwiony, że tutaj takie fatalistyczne nastroje związane z Euro panują. Mówi: cieszcie się, macie światowej klasy i...

artaks

Hymnem (oficjalną piosenką) euro jest piosenka 'swiatowej sławy piosenkarki' Oceany, jak dla mnie straszny kit. I tej piosenki bedziemy słuchać. Koko to tylko dodatkowy zapełniacz sms-owej puli (na czyms tvp musiała zarobić). Ja akurat techno nie lubie, nie obchodzi mnie kto się przy tym bawi nad mo...

artaks

Koko sie nie podoba? A powiedz, która z pozostałych piosenek Ci się podobała? Według mnie żenada to właśnei to co wymyślili Wilki, Feel, Rodowicz czy reszta. Koko przynajmniej wpada w ucho i jest.. wesołe, czego wszystkim życzę w trakcie tego wielkiego piłkarskiego święta dla kibiców.

artaks

OK, w przypadku owoców, które można dłuuugo zbierać będę dawał date początku, a nie cały zakres jak jest w przypadku np soku z brzozy.

artaks

Podajcie też orientacyjna datę (to można później zmienić, doprecyzować) kiedy zbiory tego i owego się skończą, oraz fajnie by było krótki opis, po co to i do czego się nadaje, może być też jakiś link do powiązanego tematu z forum (jeżeli istnieje).

artaks

Tutaj http://alkohole-domowe.com/forum/post48741.html#p48741 uzupełniłem opis mojej zeszłorocznej produkcji.

artaks

Jak zrobiłem cydr truskawkowy w zeszłym roku.. Zdecydowałem się na podobne proporcje jak napisał wcześniej Jan Okowita. Wziąłem na warsztat 7 kg truskawek (owoce zbyt miekkie, czy nieładne odrzucałem - brałem tylko zdrowe, więc wyszło mniej niż te 7 kg, ale dokładnie już nie ważyłem). Owoce (umyte i...

artaks

Z lżejszych rzeczy polecam cydr truskawkowy. W zeszłym roku zrobiłęm i w tym roku też chcę. Co do truskawicy, to też jestem ciekawy efektu.

artaks

Kotły, pamiętajcie o kotłach! ; )

artaks

Cóż, może okiem sceptyka.. Nawet jeżeli to prawda, nawet, jeżeli wejdzie w masowa produkcję i bedzie dostępne, to w Polsce dowalą takie podatki/akcyzy itp, że będzie drożej niz kupować gaz od ruskich. Można sobie np przypomniec sprawę ogrzewania domów na olej opałowy. Był on tańszy niż ropa, ruszyła...

artaks

Mogę zapytac jak się miewa powyższe winko?

artaks

U mnie w lodówce wytrzymuje 2-4 dni zanim zacznie 'kwaśnieć'.

Znaleziono 271 wyników