Alkohole-Domowe.com

psotamt

Czy kolumna złożona w ten sam sposób... Dokładnie tak samo jak do cukru. Katalizator, wysoka rura ze sprężynkami, głowica. Proces jak z cukrem; stabilizacja, odbiór przedgonów. płukanie OLM, gon, pogony. Żadnych ulg, wszystko na nos i smak. Koniec gonu gdzieś ok. 98-98,4 *C. Ale końcówka to już kwe...

psotamt

Nie wiem co masz na myśli pisząc taka sama konfiguracja.
A spirytus zawsze trzymam w niedomkniętej damie przez co najmniej tydzień, dopiero potem rozcieńczam go do 40%. Po rozcieńczeniu do lochu na jakiś czas. Zwykle jest to kilka miesięcy, rzadziej kilka tygodni.

psotamt

Nie tracisz przy tym dużo? Nie. Dość długo odbieram na wysokim % redukując odbiór. Dopiero pod koniec puszczam troszkę tylko swobodniej. Całość odpędu jest więc uśredniona, więc stosunkowo wysoka. Odbieram prawie do 100 *C w kotle. A rektyfikacja z dwóch lub trzech odpędów na maksymalny % jaki jest...

psotamt

Do tego Black Label i mamy ambrozję :) To za mało. Jeśli chcesz przerobić glukozę na pijalną wódkę, to do jednego worka dodaj ze 3 lub 4 kg melasy z trzciny cukrowej. Ja tak robię by otrzymać spirytus do niektórych nalewek z nutą rumu. Kiedyś pokusiłem się o zrobienie czystej wódki z takiego właśni...

psotamt

kondon pisze:Na jaki % destylujesz zbożówki?

Całą porcję zacieru destyluję na jakieś 50-60% sterując refluksem. Decydują względy praktyczne, bo niższy % powoduje, że gdzieś większą ilość gąsiorków z surówką trzeba trzymać. Dopiero potem rektyfikacja uzbieranego alkoholu.

psotamt

Nie wiem jak Wy to robicie że rozcieńczony spiry jest lepszy niż sklepowa. Zapewniam Cię, że to żaden wysiłek i magii też w tym nie ma. Wystarczy trochę wiedzy, tej na tym forum nie brak, wyjść z surowcem odrobinę poza cukier i uzbroić się w cierpliwość. Cierpliwość na każdym etapie, od nastawu/zac...

psotamt

radius pisze:Hmm... Spiral Still

radius, chyba masz jakiś problem ze swoim nowym projektem

psotamt

Jeśli smak będzie dobry, albo będzie mu jakąś "odrobinę" czegoś brakować, a kolor będzie zdecydowanie za jasny, to możesz zrobić tak jak ja opisałem:
https://alkohole-domowe.com/forum/topic22523.html

psotamt

Pawlik67 pisze:A czy gdzieś poza Chinami można to kupić?

Ale jaki problem kupić w Chinach u majnfrendów? Zakładasz konto na Aliexpres, podajesz mail i adres dostawy. Wybierasz co chcesz kupić i płacisz za zakupy jak np. na Allegro. Czekasz na dostawę 3 tygodnie lub 3 miesiące

i masz drożdże

psotamt

Pawlik67 pisze:Czy musi być śruta (zgnieciona kukurydza ) czy moze być jak do ŁKZWJ , ziarno na 4 pokruszone?

Im drobniej zmielone, tym lepiej dla Koji.

psotamt

Pawlik67 pisze:...a z zacieraniem na razie dam sobie spokój.

A może Koji?

psotamt

Wojtek5 pisze:...recykling owoców po nalewce jako dodatek do ciast

Do ciast i owszem. Ale jeśli masz tych owoców kilkadziesiąt kilo, to w najbliższej okolicy sąsiedzi tyle ciast nie zjedzą. Do kotła takie owoce, wydestylować a potem rektyfikować. Wódka czysta jest wyborna

psotamt

No i jak określić koniec fermentacji koji? Nastaw na Koji można traktować jak każdy inny nastaw jeśli chodzi o finał pracy drożdży. Cukromierz powinien wskazywać wartości ujemne. Moje nastawy na mące ryżowej wskazywały ~ -3 BLG. Jeśli masz 5 BLG to coś jest nie tak, stawiam na cukromierz, a w drugi...

psotamt

radius pisze:@psotamt, nie wypij swojej za szybko, to na Wielkanoc wymienimy się próbkami

Spoko, bez obaw. Ja zebrałem dokładnie 8,8 kg

Jedna część już leżakuje, druga się maceruje.

psotamt

Bardzo ważne!!! Niektóre firmy tak konstruują umowy, że 5 000 PLN z dofinansowania zgarniają dla siebie :hammer: To nie żart, znam takie oferty. Warto więc dobrze wszystko przeczytać przed złożeniem podpisu. Ty, jeśli nie masz zacienienia to nie bierz żadnych ptymalizerów, kasa w błoto. Weź lepiej d...

psotamt

Minęły równo 2 tygodnie od zerwania i rozpoczęcia maceracji czeremchy. Podaję tegoroczny przepis: 2,5 kg owoców 2,0 l spirytusu 70% 1,5 l wody 0,75 kg cukru trzcinowego Owoce zalać spirytusem na 7 dni. Potem zlać nalew, a owoce zalać syropem z cukru z wodą. Trzymać 7 dni. Potem zlać syrop i zmieszać...

psotamt

Nie wypluł, a nie chce przełknąć

psotamt

Jaka instalacja i jak bilans roczny? Ile wynosiły wcześniejsze rachunki za prąd? Instalacja 6,7 kWp, 2019 - 6,98 MWh, z tym że 3,7 kWp ruszyło pod koniec marca 2019 roku, 2020 do teraz 6,64 MWh. A zużycie przed montażem instalacji ma się nijak do zużycia teraz :D W każdym razie poza typowymi urządz...

psotamt

17,24
9,88
22,15
31,09
21,76
14,92 = 117,04 zł
27,11
25,77
22,71
22,59
Pierwsze 6 pozycji to 2019 rok. Pozostałe 4 są z bieżącego roku. Na razie stan w "magazynie" zawsze >0.
Ten 2019 rok mieli w Enerdze trochę słabo ogarnięty, stąd takie nierówności w rachunkach. 2020 jest już OK.

psotamt

Skir pisze:...ok 11 kg śruty [...] 12 l wody...

Chyba wlałeś trochę więcej wody?

psotamt

Szukając owoców czarnego bzu, który wygląda w tym roku wyjątkowo nędznie, znalazłem czeremchę. Wiedziałem, że ona tam jest, jednak jej dorodność i ilość wywołała u mnie ciche o q**ła! Zbierałem rok temu, ale owoce były wielkości ziela angielskiego, teraz zaś to wygląda jak wiśnie. Dziś wiadra w dłoń...

psotamt

Robiłem ten sam surowiec na Koji i zacierając tradycyjnie - wynik ten sam. Może tradycyjne zacieranie i potem Koji pozwoli uzyskać więcej alkoholu, choć niekoniecznie, ale ile tego więcej będzie? Na pewno ta dodatkowa ilość nie zrównoważy energii użytej do zacierania i naszego wkładu własnego. Jak d...

psotamt

marsyl pisze:...w innym opakowaniu.

Inne opakowanie tylko na zdjęciu. Kupiłem, dojechały takie jak każde inne Koji, kolorowe.
Pewnie chodzi o jakieś prawa do znaku albo coś. Kto zrozumie majnfrendów...

psotamt

Mnie wychodziło 0,41 z 1 kg mąki pszennej 420.

psotamt

O liczeniu energii przez licznik jest temat na elektrodzie:
https://www.elektroda.pl/rtvforum/topic3708224.html

psotamt

Wesoly49 pisze:...dodałem 5.5kg mąki

Warto zaznaczyć jakiej mąki. Ryżowa nie pieni się wcale, żytnia mocno, inne pośrednio.

psotamt

zenonowsianka pisze:Dla jasności - do dębienia używasz rozcieńczonego spirytusu z cukrówki?

O zgrozo! NIE!

Do dębienia whisky używał będę destylatu z pierwszego tłoczenia ze słodu.

psotamt

Do tej pory robiłem to przy 43% wychodząc z założenia, że nie będę trunku rozcieńczał po dojrzeniu.
Następną whisky zrobię przy 63%, a będzie to niebawem

psotamt

astromax@wp.pl pisze:To przepłaciłeś za tą instalacje

Nie każdy potrafi, może, chce, robić samemu instalację. Podawanie ceny elementów składowych i porównanie ich wartości z ceną instalacji pod klucz jest pozbawione logiki.

psotamt

Cóż można dodać? Klimatycznie to wygląda, zwłaszcza urzekły mnie te ceglane podpory pod blaty. Rewelacja.
Cierpliwości w oczekiwaniu aż natura zrobi swoje.

psotamt

bardzo przyjemna do picia lekko schłodzona w kieliszkach :poklon; Myślę, że koledze Markowi (@psotamt) bardzo by smakowała :odlot: Nie ukrywam, że niezmiernie ciekaw jestem produktu z samych, "prawdziwych" ziemniaków. Jeśli wódka ze skrobi jest już bardzo dobra, to ta z ziemniaków może by...

psotamt

Na surówce podbijałeś % :scratch: Raczej nie ma w tym niczego dziwnego. Ja swoje zboża robiąc na starzenie: jęczmień, ryż, żyto już były, teraz słód jęczmienny, a w perspektywie qqrydza, to to co ma iść na starzenie odbieram już w surówce pilnując %. Gotowanie na półkach. Ze wsadu 45 litrów najpier...

psotamt

radius pisze:Po południu wstawię zdjęcia z ciekawym zjawiskiem zaobserwowanym podczas destylacji

Po którym popołudniu?

psotamt

Czy zacier nie wyjdzie mi z beczki? Wyjdzie. I wyjdzie co najlepsze, czyli namnażające się drożdże. Robiłem 13 kg mąki w 38 l wody, beczka 60 l, podanie drożdży w temperaturze nastawu 29 *C, więc proporcje podobne. Nie dodawałem antypiany, bo ona w nastawie nic nie daje. Natomiast z chwilą gdy droż...

psotamt

...a jak masz zamiar utrzymać temperatury przy obecnie panujących warunkach? Ważna temperatura startu. Kończę właśnie nastawy na Koji z mąki ryżowej, trwa fermentacja mąki żytniej. Ryż startowałem w 32 *C, żytnią w 29 *C i drożdże mają się doskonale. Sądzę, że podobnie będzie ze słodem. Ten mam zam...

psotamt

To jeszcze dla skomplikowania dywagacji pobawcie się cukromierzem w nastawach na Koji

A zapewniam, że w pewnym momencie warto

psotamt

Bez grzania, zacierania i pierdzielenia się z utrzymaniem odpowiednich temperatur. Dzięki radius za ten test. Dziś przywiozłem z gniotownika właśnie 3 woreczki słodu i w środę robię pierwszy nastaw tak jak Ty to zrobiłeś. Gotowanie oczywiście w płaszczu. Zastanawiam się tylko czy z młótem, czy odce...

psotamt

Fajnie wyjść rano i pozbierać z trawy takie papierówki. To też trochę egzotyczny w tych czasach owoc.

Papierówki.jpg

psotamt

TU jest niezła oferta.

psotamt

Kilka fotek, gdzie po stronie prawej whisky po leżakowaniu z wiórkami wiśniowymi i intense aroneo. Minęło torchę ponad 2 tygodnie. Najpierw moja whisky na samym dębie amerykańskim Sam dąb.jpg Teraz z Johnnie Walker 12 Johnnie Walker 12.jpg I z Glenfiddich 12 Glenfiddich 12.jpg Kolor, na tym zależało...

Znaleziono 1272 wyniki