Znaleziono 4698 wyników

autor: lesgo58
piątek, 23 sie 2019, 19:45
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Kranówa vs Demineralizowana
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 782

Re: Kranówa vs Demineralizowana

Oczywiście masz rację. Na forum już było na ten temat wiele dyskusji. Problemem nie jest twardość wody tylko jej jakość. Pokaż mi miejsce w Polsce gdzie z krany leci smaczna i dobra woda. I w dodatku o składzie, który nie gryzie się w sposób negatywny z alkoholem. Dlatego alternatywą wartą uwagi jes...
autor: lesgo58
piątek, 23 sie 2019, 13:38
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1624
Odsłony: 230235

Re: Śliwowica 2009 - 2019

:ok:
Nie pisałem tego ale robię podobnie i z tego samego powodu.
autor: lesgo58
piątek, 23 sie 2019, 06:20
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1624
Odsłony: 230235

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Jesli masz śliwki które łatwo odchodzą od pestki to drylujesz jedna za jedną. I to jest jedyny, sprawdzony i efektywny sposób. U mnie 200kg we dwie sposoby drylowałem kiedyś w ten sposób nie dłużej niż godzinę. Możesz sobie ułatwić i robić bez drylowania. Wystarczy naciąć jedna za jedną. Ułatwi to w...
autor: lesgo58
piątek, 23 sie 2019, 05:44
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Proszę o ocenę i radę
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 252

Re: Proszę o ocenę i radę

Witam Szanownych kolegów, chciałbym prosić o kilka rad. Pytanie konkretne. Co chcesz robić? Tylko destylaty typu bimber, owocówki, zbożówki. Czy też dodatkowo spirytus. Na początek rada jedna. Uciekaj od tego sprzętu z linku który podałeś. Ciągle nie moge wyjść z podziwu, że jeszcze sprzedaje sie s...
autor: lesgo58
środa, 21 sie 2019, 19:27
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Śliwowica na zimnych palcach
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 3464

Re: Śliwowica na zimnych palcach

Jesteś pewien, że piszesz o destylacji?
autor: lesgo58
środa, 21 sie 2019, 18:34
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Śliwowica na zimnych palcach
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 3464

Re: Śliwowica na zimnych palcach

a drożdże spirit ferm dedykowane do owoców mogą być czy proponujecie co innego? A ja proponuję Estelle. Jeśli chodzi o fermentację w niższych temperaturach robią podobną robotę co g-995 tylko odnoszę wrażenie, że produkują więcej aromatów. Charakteryzują się niską produkcją alkoholi wyższych i alde...
autor: lesgo58
środa, 21 sie 2019, 16:35
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Śliwowica na zimnych palcach
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 3464

Re: Śliwowica na zimnych palcach

Tak. Nie odłączać.
autor: lesgo58
środa, 21 sie 2019, 07:21
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Śliwowica na zimnych palcach
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 3464

Re: Śliwowica na zimnych palcach

Przepis na śliwowicę jest jeden. Śliwki, drożdże i cierpliwość. Na początek zalecałbym drożdże szlachetne, a z czasem możesz spróbować na dzikusach. Można podeprzeć się cukrem/glukozą. Ale to w przypadku małej ilości surowca. Co do sprzętu. Zalecałbym ominięcie odstojników i pracę tylko na zimnych p...
autor: lesgo58
wtorek, 20 sie 2019, 05:42
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1624
Odsłony: 230235

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Jak chcesz pędzić owocówki to z Twojego sprzętu przede wszystkim wywal wypełnienie.
Bo mając wypełnioną rurę i grzejąc tak mała mocą to Ty bardziej rektyfikowałeś niż destylowałeś. Stąd ta stabilna temperatura w dole kolumny i ten brak aromatów.
Ale za to masz czystą wódeczkę z duchem śliwkowym.
autor: lesgo58
poniedziałek, 19 sie 2019, 18:34
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka Malinowa - jak długo trzymać owoce?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1252

Re: Nalewka Malinowa - jak długo trzymać owoce?

@gary1966 dobrze prawi. :ok:
Nawet winiarze zalecają odcedzić moszcz już po 24 godzinach. I wino nic na tym nie traci a nawet zyskuje...
autor: lesgo58
wtorek, 13 sie 2019, 07:01
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Prośba o pomoc, wino porzeczkowe z dodatkiem malin
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 373

Re: Prośba o pomoc, wino porzeczkowe z dodatkiem malin

Mam mały problem, ... Grunt to optymizm... :D jakie jeszcze błędy popełniłem ;) Szybciej będzie wymienić jakie błędy nie popełniłeś. :D Rada - weź się pod pachy z wujkiem google i poczytaj jak powinno się robić wino. Na przykład tutaj: http://wino.org.pl/old/frames/index2.htm A tutaj znajdziesz pod...
autor: lesgo58
środa, 7 sie 2019, 19:11
Forum: Fun Forum
Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
Odpowiedzi: 413
Odsłony: 90712

Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.

półkowa3.jpg

półkowa2.jpg

półkowa.jpg
autor: lesgo58
wtorek, 6 sie 2019, 09:11
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Drożdze Johnnie Cotton niebieskie 0blg dalej musuje
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 2073

Re: Drożdze Johnnie Cotton niebieskie 0blg dalej musuje

Nie każdemu chce się czekać kilka godzin, aż wykapie wszystko - niektórzy cenią swój czas wyżej niż dodatkowe 10% urobku... PWL Ku pokrzepieniu serc śpieszę Ciebie poinformować, że świat od tamtego doświadczenia poszedł daleko do przodu. Kol PWL nie umknął mi jednak uwadze fakt, że trochę zbaczasz ...
autor: lesgo58
wtorek, 6 sie 2019, 07:20
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Drożdze Johnnie Cotton niebieskie 0blg dalej musuje
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 2073

Re: Drożdze Johnnie Cotton niebieskie 0blg dalej musuje

PierwszyWolnyLogin pisze:
Kalkulator mówi,...
PWL

Istnieje taki kalkulator? Możesz podać link?
W międzyczasie spróbuję Ciebie zaskoczyć - z 9 kg cukru można uzyskać prawie 5,5 litra alkoholu (brutto)
post75432.html?hilit=wydajność%20cukru#p75432
autor: lesgo58
poniedziałek, 5 sie 2019, 14:33
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1624
Odsłony: 230235

Re: Śliwowica 2009 - 2019

@sargas Musiałeś mnie źle zrozumieć. Ja w żadnym wypadku nie neguję nastawów na dzikusach. Chcę tylko zwrócić uwagę na pewien umykający szczegół. Owoce kupione w hurtowniach albo nie daj bóg w markecie to są owoce potraktowane taką chemią, że aż strach. I nie chodzi o szkodliwość dla zdrowia, tylko ...
autor: lesgo58
poniedziałek, 5 sie 2019, 12:59
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1624
Odsłony: 230235

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Z dzikusami to jest duże ryzyko. I wielka niewiadoma. Znowuż znaczenie ma źródło pozyskania owoców. Odpowiednich drożdży nie znajdziesz na owocach kupowanych w handlu wielkogabarytowym. Jeśli masz dostęp do owoców z prywatnej działki/ogródka to próbuj. Ja w zeszłym roku zrobiłem jeden nastaw na dzik...
autor: lesgo58
poniedziałek, 5 sie 2019, 11:52
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1624
Odsłony: 230235

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Jeśli robisz powoli to tylko bez wypełnienia. Przedgony naprawdę odbieraj na tak małej mocy, że będzie tylko kapać. Zdziwisz się, że zmieścić to niedobre w jednej buteleczce po małpce. Oczywiście odbieraj początek i koniec do osobnych buteleczek. To jest dla nowicjusza jedyny sposób aby się nie pomy...
autor: lesgo58
poniedziałek, 5 sie 2019, 11:22
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1624
Odsłony: 230235

Re: Śliwowica 2009 - 2019

kzl99 pisze:... Problem polega na tym że urobek, który na nim wychodzi nie jest satysfakcjonujący dla mnie....

Problemem są owoce. Gatunek i źródło. Tu nie ma kompromisów. Sposób destylacji - to osobna historia.
To samo dotyczy wszystkich owoców.
autor: lesgo58
niedziela, 4 sie 2019, 11:57
Forum: Fun Forum
Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
Odpowiedzi: 413
Odsłony: 90712

Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.

Dwie nowe ciekawostki:
Maszynka nr 2 amerykańska.jpg

Więcej na temat tej maszynki tutaj:
https://www.facebook.com/pages/category/Personal-Blog/Tennessee-Thumper-Stills-161262400719300/
A to tradycyjna wersja.
Maszynka nr 1.png

Wyszukiwanie zaawansowane