Znaleziono 6262 wyniki

autor: radius
niedziela, 24 mar 2019, 06:40
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Spirytus na nalewki
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 2495

Re: Spirytus na nalewki

@jacek8l. Po pierwsze przepraszam za błąd w nicku :hahaha: :poklon; Po drugie, skraplacz ma kontakt z różnymi związkami zawartymi w przedgonach i pogonach, które także trzeba skroplić aby je odebrać. Po trzecie, lubię gdy miedź błyszczy się jak psu jajca na wiosnę, więc skraplacz jak i papugę czyszc...
autor: radius
sobota, 23 mar 2019, 06:45
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Spirytus na nalewki
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 2495

Re: Spirytus na nalewki

@jacek81, czytaj wolniej, to więcej zrozumiesz. Po pierwsze, to pisałem o kolumnie rektyfikacyjnej i czyszczeniu skraplacza. Po drugie, papugę przy aparacie do destylacji smakówek (mam taki sprzęt ;) ), czyszczę w kąpieli kwaskowo-perhydrolowej regularnie, chociaż śniedzi na niej jeszcze nigdy nie w...
autor: radius
piątek, 22 mar 2019, 21:56
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 442
Odsłony: 69220

Re: Spotkania z fauną i florą

Wiosna Panie i Panowie :ok:
Pierwsze oznaki na ogródku. Żubrówka wypuściła nowe źdźbła w stronę słońca :)
Obrazek
autor: radius
czwartek, 21 mar 2019, 23:08
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Spirytus na nalewki
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 2495

Re: Spirytus na nalewki

jacek8l pisze: Do naszych celów miedź jest średnim pomysłem...

Ooo, a to jakaś nowa teoria nt miedzi się pojawiła :o
jacek8l pisze:...gorzelnie to inny temat a nasza rektyfikacja okresowa to inny.

A co to ma wspólnego z rodzajem materiału?
autor: radius
czwartek, 21 mar 2019, 11:30
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Moduł obniżonego odbioru OLM bez chłodnicy?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 556

Re: Moduł obniżonego odbioru OLM bez chłodnicy?

Producent ma rację :ok: W module OLM, chłodniczka nie jest potrzebna chyba, że chcesz dodatkowo zamontować papugę do pomiaru %%, wtedy jak najbardziej.
Niezbędna za to jest przy module OVM, gdyż tam odbierasz pary alkoholu i muszą one zostać skroplone :lol:
autor: radius
czwartek, 21 mar 2019, 09:30
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 1960
Odsłony: 289975

Re: Aktualne ceny cukru

W Carrefur cukier po 1,89 zł i... nie ma chętnych :D
autor: radius
środa, 20 mar 2019, 17:33
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

No i nie przesadzaj z temperaturą kleikowania ;)
Dodatkowo zaopatrz się w enzym redukujący lepkość, tak jak pisałem wcześniej.
autor: radius
środa, 20 mar 2019, 13:04
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

Ja jestem konfliktowy ? :smiech: Podaję koledze najprostsze sposoby na zacieranie w domowych warunkach a ty wrzucasz linki do procesów przemysłowych. No, to może być konflikt (interesów, sposobów, metod ???) Co do technologi BUS, to tu się z tobą zgadzam. 99% "zacieraczy" z tego forum jej ...
autor: radius
środa, 20 mar 2019, 12:25
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

Widzę, @radius że, komitywa działa Żadna komitywa ;) Po prostu zgadzam się w pełni z tym, co napisał Doody. Procesy technologiczne stosowane w gorzelnictwie przemysłowym znam bardzo dobrze, więc epatowanie linkami do nich już mnie nie "podnieca" :mrgreen: Na koniec postawię jeszcze tylko ...
autor: radius
środa, 20 mar 2019, 10:41
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

No i wypowiedział się, dając "łapkę" w górę koledze Doody :ok:
@henik, ile zrobiłeś zacierów w swojej "karierze" i z jakich zbóż?
autor: radius
środa, 20 mar 2019, 08:59
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

@dzozef, następnym razem zagrzej wodę maksymalnie do 75-80ºC wraz z połową enzymu upłynniającego, następne wsypuj śrutę jednocześnie dobrze mieszając. Najlepiej użyć wiertarki z mieszadłem do farb. Teraz dodaj drugą porcję enzymu i ponownie dobrze wymieszaj. Po schłodzeniu zacieru do ok. 65ºC, dodaj...
autor: radius
wtorek, 19 mar 2019, 21:07
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

Ja tu widzę tylko jeden sposób. Woda +enzym redukujący lepkość (nie upłynniający) + wiertarka z mieszadłem do farb :mrgreen:
autor: radius
wtorek, 19 mar 2019, 20:25
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

Nie. Nie uważam, ale przypomnę co napisał autor tematu; Podgrzałem wodę do 88 stopni, dodałem enzym upłynniający oraz śrutę jęczmienną oczywiście cały czas mieszając. Jak widzisz, kolega użył niesłodowanego ziarna, więc temperatura wody 88ºC, jest aż nadto wysoka aby mógł zajść proces kleikowania :o...
autor: radius
wtorek, 19 mar 2019, 20:06
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

No, chyba o to, że nie odróżniasz zacierania od kleikowania ;)
autor: radius
wtorek, 19 mar 2019, 19:40
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

@henik, przecież temp. kleikowania jęczmienia to ok. 65ºC, więc o co "kaman" ? :scratch:
autor: radius
wtorek, 19 mar 2019, 19:26
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Zimne palce pierwszy raz
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 694

Re: Zimne palce pierwszy raz

...używam regulatora PID do celów rektyfikacji od wielu lat i nie stwarza mi on żadnych problemów a wręcz przeciwnie wiele z nich rozwiązał. No, to pochwal się jakie to "problemy" rozwiązał twój regulator PID, wszyscy chętnie o tym poczytamy :o Dodatkowo, chciałbym się dowiedzieć, jak z p...
autor: radius
wtorek, 19 mar 2019, 19:18
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z jęczmienia i glut
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 1090

Re: Zacier z jęczmienia i glut

Tak, jak napisali poprzednicy, dolej parę litrów wody i dodatkowo enzym redukujący lepkość. Powinno pomóc :ok:
autor: radius
wtorek, 19 mar 2019, 09:24
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Zimne palce pierwszy raz
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 694

Re: Zimne palce pierwszy raz

Brak przydatności zastosowania regulatora PID do destylacji jest oklepanym mitem, powtarzanym bez żadnego uzasadnienia na tym i innych forach o destylacji. Oj, kolego, widać że nie do końca rozumiesz pracę kolumny rektyfikacyjnej i procesy fizyczne w niej zachodzące :scratch: Regulator PID, utrzymu...
autor: radius
wtorek, 19 mar 2019, 09:02
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Spirytus na nalewki
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 2495

Re: Spirytus na nalewki

A dla mnie smakówka na stali to jak seks w gumie! :klaszcze: :D Ja, od dziesięciu lat pracuję na miedzianych kolumnach i także nigdy głównej rury nie czyściłem. Czyszczę tylko miedziany skraplacz i to w zupełności wystarcza. Rektyfikując cukrówki robię to co 5-6 procesów, destylując zbożówki, co dr...

Wyszukiwanie zaawansowane