Alkohole-Domowe.com

szoalko

@Doody @Nowik91 Dajcie znać jak poszło z tymi miodami i co dalej robicie po fermentacji? Jak z winem 2x zlewanie znad osadu z ewentualną filtracją i koniec, czy po drodze jakieś siarkowanie? Ok, zauważyłem i przeczytałem pierwszą stronę... :problem: także sorki Czyli wymrozić lub zasiarczyć i potem ...

szoalko

He - fajny pomysł na inspiracje, dla mnie początkującego.
Moja się dopiero zaczęła zapełniać w tym roku - "długa droga, daleka przed nami..."

szoalko

No i udało się!!
Rozdrabniacz zadziałał bez zarzutu. Najtańszy z ale drogo wziąłem i objechał całość jabłek. Niemniej musiałem go nieco przerobić. Górna pokrywa poszła w odstawkę, zastąpiłem ją gniazdem ze sklejki i rurą PCV 200mm. I nic więcej nie trzeba mu było tylko prąd.

szoalko

Ok, czyli dopytam o przebieg. Jak naciągniesz te gazie to lejesz do nich nastaw nabierką i to się filtruje, a grube opada w nogi? a po przelaniu całego nastawu bądź zapełnieniu nóg trzeba gaćki wymienić na świeże (lub zdjąć jak niezapełnione) a zapełnione odwiesić do dalszego odcieku? i potem wyciśn...

szoalko

Totitotiti pisze: ↑czwartek, 12 wrz 2024, 10:46 ... to jakiego surowca użyjesz będzie miało większe znaczenie niż rozdrabniacz.

No własnie - to może zależeć od samych owoców. Dzięki za info i pozdro.

szoalko

OK Jeszcze tylko jedna rzecz, która mnie nurtuje. Czy przy rozdrobnieniu rozdrabniaczem do gałęzi dostajecie wióry, czy papkę (szlam)? Obawiam się tego szlamu, bo zatyka mi worek filtracyjny w tłoczni i muszę czyścić, a potem woda w zlewie nie spływa i się przytyka i to wszystko na dworze w zimnej w...

szoalko

a u mnie w robocie lodówka pusta - nie może się tak marnować...

szoalko

cześć @Jachu61-
a Moderatorzy/Adminy nic nie pomogą - lub reset hasła?

szoalko

no to teraz, żeby dosłodzić sokiem z jabłek a nie cukrem to najlepiej byłoby zachować odpowiednią ilośc skoku z jabłek. To wyjdzie z pomiary BLG, skoro chcemy około 3-4g cukru na litr do nagazowania (żeby nie przegazować a sok ma około np. 14BLG, po poprawce na niecukry to z 11 blg tj. zawiera około...

szoalko

No właśnie o to tu chodzi!! Kupujesz Alko 1300W za 300, a 1300 zaoszczędzone przeznaczasz na dużeW ;) thx @zielonka Tym bardziej, że nowy rębak to by się nadał, ale oceniłem moje zdolności do modyfikacji sprzętów i możliwości czasowe żony (która ma lepsze zdolności) i wyszło, że nie może być przerób...

szoalko

W sumie, to na fv i tak pójdzie, więc nowe mh 2500 alko kosztuje 759zł. To porównywalnie mniej wyjdzie używka za 500pln. By się nadał, tylko blachę trzeba pociąć, żeby jabłka się wsypały i pocięły na nożach.

szoalko

Ok @zask dziękuję za info. Wiem, że stary post, ale po co nowy. Trochę mnie zaintrygowała Twoja wypowiedź odnośnie przerabianie - trzeba coś uszczelnić, żeby niszczyło jabłka czy tylko powiększenie wsadu lub wylotu? O powyższe pytam z ciekawości chyba bardziej, bo z racji, że zamierzam sprzedawać/ro...

szoalko

No właśnie ja się podpinam do tematu. Te rozdrabniacze z Niemiec już się skończyły chyba, poza tym jakość marna i zasyfione są okropnie. Są dwie opcje, albo rozdrabniacz gałęzi jak ma kolega @bilder, albo do spożywki dedykowany, ale to już wynalazki za dwa koła, a całkiem podobne do gałęziówki. Pewn...

szoalko

No dobra, pierwsze koty za płoty. Poszło i wyszło. Jestem super zadowolony z pierwszego rozlewu z KEGa w obniżonej temp. do 2stC. Gaz w cydrze jest idealny - nagazowany i klarowny.

szoalko

Szanowni Koledzy, użyłem "szukaj" i przeleciałem forum, ale nie znalazłem żadnej informacji o sprzęcie do rozlewu z KEGa. Otóż mam keg po pepsi Cornelius 2szt po 18l cydru, i przyszedł czas na rozlew. Ciśnienie ma 2,7-3,0 bar i potrzebuję butlę CO2 - nalewak wężyki jakoś pokombinuję wg dos...

szoalko

No w sumie masz rację. Zawsze było, ze przy cydrze nie ma co za wiele kombinować. Kurczę, nie wiedziałem, że kapsle mogą się zestarzeć - czyli takie sprzed roku są raczej ryzykowne i gumka to już raczej nie teges? No nic, na własnych doświadczeniach człowiek zapamięta najdłużej. Ile to orobty poszło...

szoalko

Bardzo dziękuję. Kurczę, też tak sądzę, że to nieszczelność. Myślałem, że z griffo nie popełnia błędu... Też mi się wydaje, że należy się mocno przyłożyć do zlewania, żeby niepotrzebnie nie tlenować i pilnować, żeby pojemniki były szczelne. Też wolę nie dawać piro, bo po co chemię pchać do cydru. No...

szoalko

Cześć Forumowicze. Zwracam się z problemem octowienia cydru... chciałem poszaleć i po opłukaniu i zniszczeniu jabłek, wycisnąłem sok - nie dałem żadnej siarki. Robota październikowa, więc upału nie było - wszystko trwało 24godziny zanim trafiły drożdże docelowe. Po burzliwej stały jeszcze w tych fer...

szoalko

No czekać, ale niektóre cydry bardzo długo się klarują - w sumie esczzenie zaobserwowałem od czego to zależy...

szoalko

Siemka Cyku. Dasz i damy radę. Twoje powiedzenie z tymi pytaniami skłoniło mnie do napisania posta. Zmodyfikowałem to powiedzenie o jeden dość istotny moduł u brzmi w mojej wersji teraz tak: Kto pyta, nie błądzi, LECZ CZASEM OBRYWA. Szczególnie jak nie używa narzędzia szukaj oraz gdy jest zbyt leniw...

szoalko

Sok do refermentacji jest najlepszy. Jabłka i ich smak też bardzo ważne, z jabłek deserowych za wiele nie wykręcisz. Niestety dochodzę do wniosku, że najważniejszy jest czas, który trzeba dać cydrowi do sklarowania, nagazowania i dojrzenia smaku w butelce. Naprawdę pół roku na półce w piwnicy nie za...

szoalko

No coś Ty jakis1234 Jestem tu nowy. Tak chciałem tylko zaczepić. Faktycznie do cydru można jak z wszystkim podejść na różne sposoby. Też dużo eksperymentuję i szukam i oczy mi się otwierają ile ludzi w tym siedzi na tym forum i na innych... A ja myślałem, że jestem jednym z nielicznych, bo wszyscy w...

szoalko

@jakis1234
Dużo piszesz w tym dziale. To powiedz nam jakie są Twoje doświadczenie z cydrem ? ;D

szoalko

Z butelkami sprawa jest faktycznie ciekawa i dość chlapiąca - w zwykłej kuchni powoduje niezły syf. Robiłem to tak po raz pierwszy. Butelki po 3m-cach leżakowania odwróciłem do góry dnem. po 1-2 tygodniach drożdżaki opadły na kapsel. Mam dość dużą i wysoką lodówkę, a czujnik temp. jest zdaje się u g...

szoalko

jakis1234 zaczynałem od lektury tej strony 2 2018 roku. :) Co prawda przeoczyłem powstanie forum na tej stronie, które pewnie zgłębię z ciekawością, ale jest ale, którym podzielę się tutaj. Najtrudniejsze do osiągnięcia w nagazowaniu cydru jest czas jaki cydr musi dostać w butelce. Sam się wówczas n...

szoalko

Bardzo dziękuję za odpowiedź praktyczną dla niepoorystów i noobów chcących osiągnąć szybki efekt nie mając zbyt pogłębionej wiedzy. Otóż niestety ja jestem purystą i od razu odpowiem ci że cydr musi być zrobiony z soku ze świeżo wyciśniętych jabłek dedykowanej odmiany. Jedyną modyfikacja jaką dopusz...

szoalko

Szanowni Psociarze, naniosłem korektę i rewizję. No trzeba trochę będzie powiercić w tej beczce mieszadłem, jestem ciekaw jak szybko to będzie się schładzać, ale coś mi tu pachnie wieczorną-nocną robotą w lecie, żeby zimniej było. Jakoś z tym utrzymaniem temperatury przy 60stC może być problem, bo z...

szoalko

Cześć Braci, czytam ten post drugi raz w życiu, ale ciągle mi myśli uciekają lub nie mogę dokończyć i część zapominam. Przygotowałem zatem plan działań jak Kevin sam w domu dla wariantu z enzymami. To tak powinno wyglądać jak na wykresie? i kiedy się miesza, czy tylko podczas dodawania śruty i potem...

szoalko

No dokładnie, ogrzewać myślałem grzałką bo prąd jest. To już jakoś da radę. Żona przeżyła 60 litrów cydru od października i dopiero co jej posprzątałem. Nie ma na takiej opcji zatem niestety... Na działce mam lepszą infrastrukturę i mogę myć sprzęt łatwiej i wygodniej i wyć do księżyca też mogę. Dzi...

szoalko

No mam trochę żyta. Kupuję młynek do śrutowania I będę dzisiaj z enzymami. Musi się jednak ocieplić nieco, bo drożdże będą pracować w szopie... To będzie mój pierwszy zacier, oh żebym zaraz gara nie przyjarał...

szoalko

No właśnie w tym refermentowaniu widzę najciekawszy problem... Jak to ogarnąć, żeby po otwarciu ładnie nagazowanego cydru drożdże pozostały na dnie? Faktycznie zauważyłem zależność pomiędzy ilością cukru a miejscem pozostawionym w szyjce butelki. I można zostawić go nawet nieco więcej i wówczas wiel...

szoalko

Podłączam się pod temat. Zaraz przeczytam pominięte 35 stron, ale od tygodnia kombinuję z chłodzeniem. Początkowo chciałem zbudować całkiem nowy układ na skraplaczu sk1100, sprężarce od pamira i tak chłodzić wodę. Przypominam, że najlepszy czynnik to taki co wchodząc w głowicę ma max 10 stopni, więc...

szoalko

Bo białogłowa zawsze o alkoholu ma własne pojęcie. Naszym obowiązkiem jest je tym raczyć, a nie dopuszczać do tajemnic... Tak mi się wydaje.

Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka

szoalko

Hm ja kiedyś taki "pogoniasty przeciąg" otrzymałem w prezencie. Otóż nawet w groku odrzucało... Z Bóg wie czego na PSie robiony, do samego końca. Ja teraz też zrobiłem na ZP towar i się okazuje, że 2 z 5 butelek pachniała jabłkiem jak wszystkie inne, a 4 już tylko miała moc bez smaku, a ws...

szoalko

Psotnicy szanowni, Utłukłem na moich zimnych palcach 96 procent alko z cydru na jednym gotowaniu i około litra uturlałem z 17 litrów około 7%. Jestem szczęśliwy i banan na pyskach. Podoba mi się to granie na tym sprzęcie ZP z badaniem przepływów i kontrolowaniem temperatury. Na trzeźwo raz mi się ud...

szoalko

Przy dobrej wódce się nie popija tylko delektuje jej smakiem w temperaturze pokojowej To nie jest żart - ja tak mam i chłopaki mi mówią, że muszę iść się zaszyć gdy leją colę co z balentyny robiąc zwykły mazut... Mnie nie słuchają gdy mówię, że mogli kupić wódkę lub paszport szkocką za 1/3 balentyny...

szoalko

Cześć! jak inżynier inżynierowi.
Swoją drogą martwi mnie odsetek budowlańców na forum - niby piją mniej, a każdy ma kolumnę na chacie.

Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka

szoalko

No ja nie mam aabratka, ale póki co zaciekawiły mnie ZP i w sumie pobawię się tym trochę.
Docelowo dam się namówić na tą półkową, ale to później bo to właśnie tam smakówki godne powstają czyż nie?

Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka

szoalko

siema @Joker
dzięki @rozrywek

Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka

szoalko

Ello Dzięki za odpowiedzi. Wieszak kupiłem bo pasowała mi beczka i grzałki. Kolumnę przespawam na potstilla lub od razu szastnę się na kolumnę półkową. Nie wiem jeszcze, najpierw spsocę na tym co mam, żeby okiełznać grzanie. Kolumna to szrot że szkoda prądu na matrycę i pamięć telefonu - na forum i ...

Znaleziono 41 wyników