Bardzo mi się nie podoba ten dodatek antybiotyku. Wszędzie się trąbi o rosnącym ryzyku ze strony bakterii antybiotykoopornych. Które sami wyhodowaliśmy, przepisując i biorąc antybiotyki na byle katar, faszerując nimi zwierzęta, żeby tylko nie chorowały w nieludzkich warunkach w jakich przebywają... ...

Jak poszukasz na forum (opcja szukaj + hasło koji spiritferm) to znajdziesz posty ludzi, którzy mieli spore problemy z ich użyciem, zaraz jak weszły na rynek, gdy z chińczykami takich problemów nie było. Nawet jeśli już problem po stronie producenta jest naprawiony, cóż... Złe pierwsze wrażenie zost...

@wawaldek11 - mógłby być, jako źródło fosforu. Polifoska już lepsza, zawiera jeszcze azot. O ile chcesz dawać nawóz do nastawu, niektórych odrzuca sam pomysł. Nie wiem jak zawartość jonow żelaza w nim wpłynie na pracę drożdży (kwas fosforowy używany w produkcji ma czystość techniczną, jest zielonkaw...

Mocznik, nawóz azotowy, tu jako pożywka zamiast DAPu. Na zachodzie też czasem używany. Ja unikam, zwiększa stężenie w nastawie mało zdrowego karbaminianu etylu.

Nie no ja rozumiem, że to nie twoje twierdzenie, tylko jakiegoś anonimowego ruska :) O tyle mnie to zaciekawiło, bo właśnie ledwo co czytałem o tym w całkiem poważnej literaturze - Enzymy w technologii spożywczej - książka nietania, ale bardzo pouczajaca, choć tylko częściowo traktująca o naszej pas...

Bardzo interesujący temat!
Nie jestem tylko pewien, skąd info o enzymach amylolitycznych produkowanych przez drożdże - na ile pamiętam, Saccharomycesy same ich nie wytwarzają, polegają albo na enzymach zawartych w samej mące albo tych produkowanych przez inne mikroorganizmy.

Ja tam się dalej wstrzymuję z kupowaniem cukru, nie sądzę, żeby ceny póki co miały spaść, skoro dotąd tego nie zrobiły - zaraz sezon wypieków i znowu sztucznie napędzi się popyt. Póki co korzystam z innych surowców.

Robiłem odzysk z mieszanki win: dzika róża, dereń i chyba czeremcha. Specyficzny posmak, mi nie podeszło.

Cześć, rozgość się, butów nie zdejmuj, zachodź od razu do "czytelni"

;) Całe to grzybobranie to jest dla jakichś psycholi. Rośnie to w lesie przy samej ziemi, lisy na to szczają — i nie tylko lisy, i nie tylko szczają. Jagód z lasu pod żadnym pozorem nie jedz bez dokładnego umycia, bo lis obsra i bąblowica murowana, ale borowika to pod żadnym pozorem nie myj, bo smak...

Albo niech ci aakk/kula/ktokolwiek skręci na szybko abratkową wężownicę. Ale to już sam stwierdź, czy wygodniejsza będzie chłodnica, czy wkłady.

Tu się zgodzę, bo ani śruta, ani słód nie będą sterylne - tu akurat bardziej chciałem odpowiedzieć kiwitomowi, że grzanie przy żelowaniu skrobi to za mało, by ubić niepożądane towarzystwo. Zgadzam się też, że szybkie chłodzenie jest kluczowe - inaczej Clostridia i inne termofile mają dużo szybszy st...

@rastro - odnosiłem się do tego, co pisał Skir:
"To bakterie mlekowe. Wchodzą wcześniej, w wyższej temp niż "nasze" drożdże.
Mniejsza wydajność. Smród rzygowin."

Mała uwaga mikrobiologiczna - 90 stopni to za mało na ubicie nawet aktywnych form niektórych bakterii, nie mówiąc o przetrwalnikach. W autoklawach do sterylizacji o ile dobrze pamiętam stosuje się temperaturę 120 stopni. Zwłaszcza oporne pod tym względem są Clostridium butyricum - żyjące m. in. w gl...

Nie mogę się zgodzić z rozrywkiem. Miód wnosi własne posmaki, które czasem są fajne, ale zdecydowanie nie jest tak, że "pasują idealnie do zdecydowanej większości". Miód jest fajny sam w sobie, ale do czego innego. Najczęściej zależy nam właśnie na dodaniu samej słodyczy, bez dodatkowych p...

I kolejne miedziane maleństwo:



Rodem z tego tematu: https://homedistiller.org/forum/viewtopic.php?t=5606

Czołem!

- po szóste - odpowiedzi w stylu poczytaj sobie jakieś kilkanaście tysięcy postów zbieranych przez dziesięciolecie to się dowiesz nie wnoszą nic do dyskusji, - po siódme wychodzę z założenia że lepiej zapytać zamiast wyważać otwarte drzwi i kto pyta nie błądzi. 6 - tu się nie zgodzę, jest taki prze...

A czemu miałby nie działać? Wszystko ma jak należy.

Do następnego wywołuję

MalyJack pisze:

- da się takie maleństwo zrobić?



i źródło: https://homedistiller.org/forum/viewtopic.php?t=73483

A gdzie w tym temacie wyczytałeś, że trzeba cokolwiek gotować? Wróć do pierwszej strony tematu i znajdź odpowiedzi na swoje pytania.