Alkohole-Domowe.com

StruśPędziwiatr

Witam serdecznie całe forum. Oto moja historia: Jako, że w cukrówkach mam już spory staż - postanowiłem w końcu spróbować wyprodukować żytniówkę. Zacier z mąki zrobiłem wg. przepisu z forum z użyciem enzymów płynnych. Rozrzedzanie i scukrzanie przebiegło prawidłowo. Problem pojawił się dopiero w mom...

StruśPędziwiatr

HAHAHA :lol: kol POKREC ubawił mnie setnie twój ostatni post :D Ale tak na poważnie, to chciałbym dożyć (ewentualnie następne pokolenie) takich czasów, gdzie takie składki ubezpieczeniowe łożylibyśmy na własne konto bankowe, a nie na konto niegospodarnych urzędasów. Wyobraźmy sobie jakie sumy genero...

StruśPędziwiatr

Kol. Pepo proponuję dodać do uzyskanego destylatu po 1g/l prażonego dębu.
Po 1-2 tygodniach efekt jest niesamowity.
Aktualnie zdegustowałem mój 60% wyrób. Efekt - pije się jak piwo

Ale następcze skutki są o niebo lepsze

. Polecam

StruśPędziwiatr

Ale mi chodzi o fakt dokonany. Co zrobić z destylatem ?
Uszczelki już wymienione.

StruśPędziwiatr

Mam mały problem. Mianowicie przystąpiłem do skraplania nastawu z jabłek. Jako, że nastaw robiłem wg. przepisu kol Kucyka otrzymałem ok 120 l pulpy. Destylację prowadziłem na sprzęcie pożyczonym od znajomego, ponieważ posiada on kanę od dojarki z dużym otworem. I właśnie tu zaczęły się schody: twier...

StruśPędziwiatr

No i stało się. Dzisiaj w końcu mogłem zdegustować mój wyrób. REWELACJA :!: po oczyszczeniu "Spiricol-em" nalewki pije się jak woda mimo 40% mocy :D. Ale nie ma tak żeby wszystko było dobrze :evil: Tak jak przypuszczałem, tak intensywna fermentacja musi mieć skutki uboczne. Niestety po zak...

StruśPędziwiatr

Tu jest link z relatywnie tanimi myjkami. Nie znalazłem niestety częstotliwości, z jaką pracują. http://www.multi-com.sk/index.php/pl_PL,browse,id_gr,199,menu_mode,categories.html A tutaj link do pracy dyplomowej na ten temat o co prosił kol. Zygmunt. Nie jest to niestety ta sama praca, na podstawie...

StruśPędziwiatr

A te Bayanusy były świeże??
Ja miałem podobny problem. Co się okazało: drożdże nie były przeterminowane, a powodem ich słabej kondycji była zbyt wysoka temperatura przechowywania. Od tamtej pory drożdże trzymam w piwnicy

StruśPędziwiatr

Borówka amerykańska hmmmm........
Albo masz plantację, albo nadmiar pieniędzy.

Proponuję jechać ten zacier bez refluksu, a jeśli to możliwe - to usuń wypełnienie z tej drugiej kolumny. Do owocówek najlepszy jest pot-still.

StruśPędziwiatr

Chodzi o destylat. Dziadek w ogóle nie dodaje drożdży. Dzwoniłem do dziadka moment temu i powiedział że chodzi o to, że destylat jest kwaskowy i pyta się co dodać(lub zrobić) żeby taki nie był. Z tego rozumiem, że dziadek robił zacier na dzikich drożdżach. A kwaskowy smak destylatu prawdopodobnie s...

StruśPędziwiatr

Witam. To może ja pochwalę się skromnymi osiągnięciami. Idąc za radą kol penetrator3 z postu http://alkohole-domowe.com/forum/afrodyzjak-dla-babuni-pozywka-dla-tychze-drozdzy-t2355.html poczyniłem następujący nastaw: -130 l wody -40 kg cukru -2 słoiki 0,9 l koncentratu pomidorowego -1 kg świeżych dr...

StruśPędziwiatr

Ekchm.... Że tak się wyrażę: nie ryzykowałbym pozostawiania szczapek w tych słojach na lata. Ekstrakcja smaków i zapachów zachodzi cały czas. Ja na ten przykład mam przykre doświadczenia z przedobrzeniem . Efekt był taki, że nie dało się tego przełknąć :| . No ale o gustach się nie dyskutuje podobno...

StruśPędziwiatr

U mnie nazywa się "wyrobem regionalnym". Nie kojarzy się to z berbeluchą z przerzuconym zacierem, a z czymś swojskim - jak na przykład szynką czy kiełbasą domowej produkcji

StruśPędziwiatr

Zygmunt pisze:A co w perhydrolu takiego strasznego, że nie polecasz?

Chodzi o efekt jego spożycia. Wzmaga działanie alkoholu.
Ma za to jedną poważną wadę - można się przekręcić

StruśPędziwiatr

Ten Chłop musiał tą nalewkę na paliwie rakietowym chyba robić........

Lub zakropił wodą utlenioną (czego próbować nie polecam)

StruśPędziwiatr

Ewidentnie widać, że ktoś słabo myje butelki

, a jakimś cudem u każdego jest to druga w kolejniści

StruśPędziwiatr

Witam. Chciałbym zapytać czy przetwornik ultradźwięków o mocy 15w. i częstotliwości 22 000.Hz. obsługujący naczynie o pojemności do 10l. nadaje się do tego celu? Dodam że jest to przetwornik przenośny, można by rzec kieszonkowy, zanurzalny w dowolnym naczyniu i stworzony przez armie dla żołnierzy d...

StruśPędziwiatr

Prosty test: Weź kawałek tej rurki i zarysuj ją głęboko pilnikiem lub papierem ściernym. Następnie zanurz w osolonej wodzie. Jeżeli po parunastu godzinach pojawi się rdza - to prawdopodobnie jest to rurka pokryta chromem. Jeżeli natomiast rdzy nie zaobserwujesz - masz prawdopodobnie w posiadaniu sta...

StruśPędziwiatr

http://www.palirna-stonava.cz/PL/index.php?page=4 Przeglądając tą stronkę trafiłem na zdanie: Ultradźwiękowe "starzenie" destylatu: Ultradźwiękowy aparat w naszej gorzelni zmienia w przeciągu kilku minut świeżą gorzałkę w gorzałkę o walorach destylatu wieloletniego. Czy ktoś spotkał się z ...

StruśPędziwiatr

Do kol wisnia101 . Wyobraźmy sobie, że chłodnica jest ustawiona pod kątem 90 stopni (tzn pionowo). W tej pozycji pary skroplone na wężownicy ściekają na bieżąco w dół i nie do końca wiemy czy wszystkie pary zdążą się skroplić, a nie uciekną wylotem. Jeśli natomiast chłodnica jest ustawiona pok kątem...

StruśPędziwiatr

Kolego Many. Radzę też ocieplić odstojnik, jako że zanim się rozgrzeje - skrapla sporą część psoty.

StruśPędziwiatr

Ja złożyłem podobny zestawik młodego bimbrownika dla kolegi :D (Eurowin się kłania). Jako, że również miał on zbędną kanę od dojarki - zestaw jest wręcz identyczny. Mieliśmy ten sam problem z uszczelką - tzn. wiedzeni nadzieją, że oryginalna gumowa uszczelka straci swój smrodek po wygotowaniu paru l...

StruśPędziwiatr

EDYKTA Kucowa: Poniższe posty zostały wydzielone z tematu http://alkohole-domowe.com/forum/misia-czyli-nowo-narodzona-maszykna-t1507.html jako dotyczące właśnie zagadnienia kąta instalowania chłodnic w pot-still 'u. Kolego Many, pochwalić Cię muszę za umieszczenie chłodnicy pod kątem mniejszym niż ...

StruśPędziwiatr

A ja mogę skromnie się pochwalić, iż w przyszłym tygodniu mam do spsocenia ok 200 l nastawu calvadosowego 8-) Proszę, trzymajcie za mnie kciuki bo to mój pierwszy tak spory wypsot. Smaku na calvados złapałem po ostatnim eksperymencie. I mogę z czystym sumieniem powiedzieć - jeśli ma ktoś trochę cier...

StruśPędziwiatr

Na zdrowie

Miło wiedzieć, że komputer może przydać się do czegoś więcej niż tylko do buszowania po tym wyczesanym forum

StruśPędziwiatr

Do uruchomienia tego programu wymagany jest Microsoft Excel (składnik pakietu Microsoft Office) lub darmowy program Open Office. Opracowałem go na podstawie tabeli winomierza Biowinu. Starałem się jak najprościej wytłumaczyć jak tego używać. W razie wątpliwości pytajcie ;) Na drugiej karcie "Il...

StruśPędziwiatr

Kol czutka. Ja popełniłem ten sam proceder :P z tym, że zmasakrowałem ponad 150 kg jabłek :mrgreen: użyłem tych samych bayanusów. Wiedziony doświadczeniem wniesionym z poprzednich nastawów na jabłkach uczulam na fakt, że w końcowej fazie fermentacji niekiedy (z niewiadomych powodów) zaczyna brakować...

StruśPędziwiatr

Ja od dłuższego czasu używam takiej mieszanki. Z tym,że robię koncentrat zarówno ze śliwek jak i z dębu. Po ok miesiącu zlewam je i filtruje dwukrotnie przez watę. Dzięki temu mogę dowolnie ,,konfigurować" smak :) . Polecam tę kombinację. Z moich doświadczeń wynika, że najlepsze proporcje 12ml ...

StruśPędziwiatr

Dziękuje z sugestie odnośnie mojego posta. Mam jeszcze 2 pytanka szczegółowe: 1. Czy zbiornik oleju może być absolutnie szczelny, tzn. czy rozszerzalność płynu, ewentualnie powstające pary nie rozsadzą takiego zbiornika? 2. Jak zaspawać taki zbiornik wypełniony olejem? Zastanawia mnie fakt powstawan...

StruśPędziwiatr

Witam wszystkich forumowiczów. :) Jestem na etapie konstrukcji aparatury i nurtuje mnie jedna rzecz. Chciałbym w przyszłości psocić jakieś gęstsze zaciery, które wymagają płaszcza wodnego lub olejowego na kegu. Raczej skłaniam się ku temu drugiemu. I tu pytanie do Was, bardziej doświadczonych kolegó...

StruśPędziwiatr

Dziękuję Kucyku za podpowiedź. Widziałem gdzieś ten post ale nie mogłem go potem odszukać. Rozrobiłem sok 1:1 z wodą. Bayanusy wydają się być zadowolone

, bo z beczki dochodzi szum wodospadu

. Jutro dołożę im jeszcze 8 kg sacharozy coby miały na czym się paść obżartuchy;)

StruśPędziwiatr

Witam wszystkich. Mam małe zapytanko. Czy mogę rozcieńczać sok, który użyję jako nastaw na calvados? Czy nie wpłynie to na zubożenie aromatu w końcowym produkcie??
Pytam bo właśnie się przekonałem ile pracy wymaga przepuszczenie 80 kg jabłek przez sokowirówkę

StruśPędziwiatr

Witam wszystkich. Jako, że początkujący ze mnie psotnik mogę do końca nie mieć racji. Jednakoż, iż z wykształcenia i z serca jestem sadownikiem mogę co nieco podpowiedzieć o odmianach jabłek. Np. ostatnio (tzn pierwszy raz w życiu) ;) popełniłem nastaw na calvados, do tego użyłem jabłek odmiany Eliz...

StruśPędziwiatr

Dzięki serdeczna za tak szybką odpowiedź. Ale prawda jest taka, że ja mam matkę drożdżową zrobioną na drożdżach uniwersalnych. Chciałem jednak nastaw zaszczepić Bayanusami. I tu pytanie: czy można mieszać różne szczepy drożdży?? Bo w sumie dodanie tych uniwersalnych może uratować mi moszcz przed zak...

StruśPędziwiatr

Witam wszystkich kapaczy. Ja z małym zapytankiem. Wycisnąłem dzisiaj 20 l soku z jabłek z przeznaczeniem na kalwadosa. Niestety drożdże do tego nastawu są jeszcze w drodze (Poczta Polska). Czy w takim przypadku stojący sok nie ulegnie zakiśnięciu lub coś w tym stylu. Innymi słowy, czy może postać ja...

Znaleziono 35 wyników

Ile kwasku cytrynowego do zacieru z żytniej mąki?

Re: Legalizacja według Palikota

Re: Destylacja sliwowicy przy stałym odstojniku

Re: Jak usunąć zapach gumy z calvadosu?

Jak usunąć zapach gumy z calvadosu?

Re: Jak długo powinien chodzić zacier?? wasze doświadczenia

Re: Poprawianie destylatu ultradżwiękami i granulatem mineralnym

Re: Bayanus - problem z fermentacjia

Re: Zacier z borówek Amerykańskich

Re: Kwas w "alkoholu"

Re: Jak długo powinien chodzić zacier?? wasze doświadczenia

Re: Moje wypieki - drewno

Re: Jak nazywacie swoje własne "kompozycje"?

Re: Nalewka na zalążkach owoców wiśni.

Re: Nalewka na zalążkach owoców wiśni.

Re: Mętny spirytus kapie z chłodnicy - co jest przyczyną?

Re: Ultradźwiękowe starzenie destylatu

Re: zimne palce i połysk rurek

Ultradźwiękowe starzenie destylatu

Re: "Misia", czyli nowo narodzona maszykna

Re: "Misia", czyli nowo narodzona maszykna

Re: "Misia", czyli nowo narodzona maszykna

Re: "Misia", czyli nowo narodzona maszykna

Re: Calvados

Re: Programik do obliczania % i cukru w nastawie/zacierze/winie

Programik do obliczania % i cukru w nastawie/zacierze/winie

Re: Calvados

Re: dąb i śliwki

Re: Budowa płaszcza olejowego

Budowa płaszcza olejowego

Re: Calvados

Re: Calvados

Re: Calvados

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Re: Owocowe brandy dla początkujących.