Alkohole-Domowe.com

Kòpôcz

@Kòpôcz a może posiadasz gdzieś projekt takiej przystawki? (...) To nie jest skomplikowana konstrukcja (no może shotgun bardziej) - mała wężownica, płaszcz, czy zimne palce. Te ostatnie są tu demonizowane, bo zazwyczaj ktoś powtarza, że ZP to syf przez niezrozumienie do czego one służą. Niestety to...

Kòpôcz

Cudnie się ten koncept rozwinął [emoji106]

Kòpôcz

@kwitom i @Tomik chyba co innego mieli na myśli. Rzuć okiem na listę polecanych, może któryś ma wolne moce przerobowe. Masz połączenie na SMS, więc żadnych szpagatów z dopasowaniem nie trzeba będzie robić.

Kòpôcz

Nie mam oszałamiającego doświadczenia - przerobiłem nieco ponad 2kg koji w beczkach 60l, ale jakiś czas temu Angele zamieniłem na Mellow&Mellow dawkując w dolnych granicach rekomendacji (w przedziale 4-6g/kg surowca). Kilka moich przemyśleń: - od piwa zaczynałem swoją przygodę z robieniem alkoho...

Kòpôcz

Koledze chyba chodzi o przystawkę CM.

Kòpôcz

Niestety pomysłu nie mam, ale podobny osad wytrącił mi się na ściankach butelki darowanej wódki z mąki ryżowej (fermentowane koji, odpęd na PS + rektyfikacja). Osad z butelki trudny do usunięcia. https://uploads.tapatalk-cdn.com/20221106/fa1f5c9f30c2c5ead242181e103717af.jpg P.S. Wódka pyszna, pita b...

Kòpôcz

Uwielbiam smak buraków, chyba w to pójdę. Tylko ten cukier mi tam nie leży za bardzo... Jak Twoje wrażenia? Nie za słodkie to? Burak słodki jest sam z siebie. Ja generalnie do wszystkich nalewek niewiele cukru daję - nienawidzę cukrowych ulepów.

Kòpôcz

Ja mam inne doświadczenie - czym mniej opalone płatki, tym bardziej mętne. Być może za krótko stoi jak pisze @psotamt. Płatki nie opiekane nawet jak wszystko osiądzie to i tak póki co dają mi opalizujący urobek. Mocno opiekane szybko się klarują na kryształ. Trzymam na procencie w okolicach 62%.

Kòpôcz

Na granulowaną kiedyś mawialiśmy, że "jest tarta na klacie murzyna". Miała sens chyba tylko za komuny, gdy w co drugiej kuchni stał imbryczek z czajem - esencją do rozcieńczania.

Kòpôcz

Nie ogarniam... Odparowałeś część %, do dundru dodałeś cukru i wody i gnasz to dalej?

Kòpôcz

bieri13 pisze:(...) Czy jest jakaś zasada, że grodzi ma być więcej lub mniej? (...)

Nie ma. Jedynie musisz pamiętać, że przy ilości parzystej wejście/wyjście będą po przeciwnych stronach deflegmatora, przy ilości nieparzystej po tej samej stronie.

Kòpôcz

I już się zaczyna bezsensowna bitka srebrne vs. rude... Ja tylko jedną podpowiedź... Jeśli budujesz sam, to porzuć Aabrarka, zbuduj Thora, albo Bokakoba, jeśli masz dość miejsca pod sufitem. Stoi stabilnie, nie ciągnie na bok. Połthoraka (czyli takiego jakby aabratka z głowicą grzybkową, ale bez das...

Kòpôcz

Zupełnie odwrotnie - bez grodzi masz olbrzymie straty na martwych obszarach chłodnicy. Przyjrzyj się dokładnie zdjęciu - te grodzie to nie są pełna koła, a przycięte jakby na kształt litery D. Przepływ wody jest swobodny, ale zmienność kierunków powoduje, że rurki są chłodzone na całej długości i ca...

Kòpôcz

Jeśli masz na myśli shotguna, to... Efektywność chłodzenia (a to się zmieni, gdy dodasz wewnątrz dodatkowe rurki) ma raczej żaden wpływ na jakość urobku - po prostu więcej, lub mniej wody będziesz musiał puścić , by skroplić opary. Separatory - czy chodzi Ci o półki/grodzie zmieniające w shotgunie k...

Kòpôcz

Osobiście na początku przy glicerynie nie wylewałem i te zapewnie dobrze wyliczone przez Ciebie kW przekładały się na dodatkowo prawie godzinę rozgrzewania.

Kòpôcz

Bez przesady - do smakówek i bez odstojników CM jest spoko.

Kòpôcz

@zzzz... Przedgony i pogodny krążą w kolumnie od początku do końca, a tylko ich wyraźna kumulacja jest na skrajnych etapach procesu. Spójrz na to tak: jeśli odbierasz kropelki z LM przez cały czas odbioru serca, to robisz w module OLM miejsce na ich kolejne szczątki, które wciąż się z kotła podnoszą...

Kòpôcz

Czy jedna przekładana, czy dwie na stałe to nie ma żadnego znaczenia. Znaczenie ma to, że płaszcz ma grzać przy odpędzie i nie odbierać energii przy grzaniu czystego. Trzymam kciuki

Kòpôcz

Zacznę od odrobiny nadęcia - czując się "ojcem dwóch portów grzałek" wydaje mi się, że mam to dość dobrze rozkminione. Olej/gliceryna może być, ale do grzania z grzałką w czystym płaszcz trzeba zawsze opróżnić z medium. To dlatego zrezygnowałem z gliceryny na rzecz wody, ale z bełkotką. Że...

Kòpôcz

Jeśli masz dodatkowe grzałki w kegu do czystego, to ja bym w olej/glicerynę nie szedł. Będziesz to medium grzał wsadem - bez sensu. Płaszcz przy czystym wykorzystaj do dodatkowej izolacji kega, a nie obciążenia energetycznego wydłużającego proces i generującego straty.

Kòpôcz

Takiego rozróżnienia chyba nikt dotąd nie stosował. Są dwie szkoły: falenicka i otwocka. Jedni zalewają zawsze, inni wcale. No i jest jeszcze awangarda - zalewający fizycznie alkiem od góry. Jeśli wiesz czemu ma służyć zalewanie kolumny, to z czasem sam przyłączysz się do danej szkoły

Kòpôcz

Z braku w danym momencie ryżowej - spokojnie można żytem ryżową zastąpić.

Kòpôcz

Nie rozumiem za bardzo w czym tu problem. Piwo fermentuję w szafie wyłożonej styropianem, ale już podpiwki stoją w kuchni bez chłodzenia i też przez kilka dni dają woń na piekarniczych. Gwarantuję, że mocniej potrafią dawać kiszonki, a już kimchi fermentujące na mące żytniej to fetor w całej chałupi...

Kòpôcz

Fermentacja daje ze 2 dni. Odpęd zbóż daje po nozdrzach. Po prostu ograniczam ilość wyjść z chałupy danego dnia:). Jeśli u Ciebie coś wymyka się przez zamknięte drzwi mieszkania, to raczej coś w prowadzeniu procesu nie styka. Może robisz to zbyt łapczywie, zbytnio się spieszysz?

Kòpôcz

To nie musi być super technologia - prosty termostat przy odpędzie to inny komfort pracy.

Kòpôcz

A ktoś próbował z Fermiolami?

Kòpôcz

Nie idź tą drogą... To (na filmie) autoklaw wodny, stąd też takie przekombinowanie w ilości zaworów i termometrów. W parowym przy zbiorniku np. 50l spokojnie używasz grzałki, którą destylujesz. Nad nią wstawiasz perforowane dno. Wody lejesz tylko do poziomu tego dna (ok. 10l). Dno jest jednocześnie ...

Kòpôcz

Ostatnio na YouTube użytkownik Nomart pokazywał właśnie takie ustrojstwo do pasteryzacji buszek z mięsem. Zakupy u niego robię, a filmotekę zaniedbałem ;). Rzucę okiem. @Doody, autoklaw parowy to tylko taki duży szybkowar, który wielu z nas w domu ma z materiałów delikatniejszych, niż blacha 1,5mm....

Kòpôcz

Ma sens, działa, polecam. Jedna uwaga - poszukaj trochę i rozkmiń temat autoklaw wodny vs. parowy. Podpowiem - źródła chyba tylko cyrylicą pisane. Wodny odradzam - za duże ciśnienia (ok.8 bar). Parowy to właśnie ciśnienie w ok. 1 bar i temperatura 120°C. Ja dla pewności poprosiłem spawacza, żeby mi ...

Kòpôcz

Zobaczymy jak się rozwinie. Rzeczywiście w piwie też to miewam, będę musiał obcykać, czy to cecha danej warki, czy może w zakresie jednej warki skropliny w jednych butelkach są, w innych nie ma.

Kòpôcz

drgranatt pisze: (...) Może to kwestia czystości szkła?

Biorę to pod uwagę, dlatego butelek po świeżo opróżnionej wódce nie myję - zostawiam zamknięta z tymi kilkoma ml oryginalnego wypełnienia. Jeśli to byłby ten trop, to chyba tylko jakiś bród z powietrza wchodzi w grę.

Kòpôcz

Woda zawsze ta sama. Pozostaje coś w destylacie.

Kòpôcz

Jak dobrze, że temat wypłynął, bo od jakiegoś czasu mnie frapuje. Moja sytuacja: - 8 butelek po Bocianie, czyli wszystkie takie same; - nie myte, pozostawiona resztka "oryginału" i do takiej wlany własny urobek; - wszystkie stoją obok siebie w witrynie, więc nie ma sytuacji różnicy tempera...

Kòpôcz

Moim zdaniem to różnice są raczej w zależności od surowca, ale niewielkie. Przyznaję jednak, że ten jęczmień mnie zaskoczył. I żeby nie było - też uważam to już za normalne zjawisko. Muszę się jeszcze raz wczytać w wyżej kiedyś przez kogoś napisane fajne wyjaśnienie - może coś z mocą da się pokombin...

Kòpôcz

Dziś odpęd jęczmienia na chińskich drożdżach. Wszystko zatrzymało się na miedzi PS'a. W filtrze od kawy na odbiorze dosłownie rosół - oka jak u babci w niedzielnym talerzu. W rurach już nie srebrne, a czarne jak smoła, jakbym atrament wylewał.

Kòpôcz

Typ skraplacza wbrew pozorom może mieć znaczenie - kilka osób wspominało tu o różnicach w urobku na CM, zamiast LM. Reszta zależna od tego co się chce uzyskać. Choć nie mam doświadczenia na półkach, to jednak w temacie wódek czystych ciułam na kołpaki na których mam zamiar postawić OLM. Kilka osób p...

Kòpôcz

kiwitom23 pisze:(...) Ja bym szedł przy Twojej wysokości w głowicę UFO. (...)

To zależy jak kto zwinie spirale w tym UFO. Thora zrobiłem sobie z dwustanowym jeziorkiem i głowica wyszła mi wysoka na 15cm. Thora bym nie przekreślał.

Kòpôcz

(...) 5 gramów Koji na 1 kg surowca chyba jeszcze nikt nie próbował. Będziesz pierwszy ;) (...) Jak to nie - ja kilka razy próbowałem z powodzeniem. Używam Mellow&Mellow i tam w zależności od surowca rekomendują od 4g. Wg. ich instrukcji najmniej potrzebuje ryż i pszenica, aktualnie bąbluje mi ...

Kòpôcz

Zostaw na niedzielę - ja odpuszczam. Nie kupuje się owsa dla zdechłego konia.

Kòpôcz

Człowieku! Co to ma do 50l kega, czy nawet 200l w naszym hobby? Jeśli do Twardego wsiadałem z hełmofonem to mam to samo robić wsiadając do Pandy?
Uwierz, że są na to leki. Pospolita perazynka kosztująca na odpowiednią receptę złotówkę potrafi radykalnie poprawić komfort życia.

Znaleziono 960 wyników