Alkohole-Domowe.com

dynio

Dojrzewanie będzie w szkle z płatkami dębu amerykańskiego średnio pieczonego, ile gram płatków zalecacie użyć? :) Z tymi płatkami to bym się wstrzymał. Ze 4 lata temu robiłem eksperymenty z mieszankami słodów (głównie Pilznenski lub Monachijski + 30% czekoladowe lub karmelowe) i w zależności od sto...

dynio

@krwi po g...o Ci ten filr węglowy przy takim sprzęcie?? [emoji28]
To oczywiście żart, a na poważnie to u kogo zamawiałeś kociołek?

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

No to potrzebujesz tylko kukurydzy. Pozostałe składniki idą w bourbonie jako słody (a te kupisz juz w paszkach od 1kg) i mają za zadanie przerobienie skrobi zawartymi w sobie enzymami

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

W Krk masz marxam.pl zakładka piwowarstwo/surowce niesłodowane

Edit: ja zawsze biorę u nich castle malting 45ppm
Jak nie masz śrutownika to moge Ci wypożyczyć

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

No i ten zaworek z chińskimi literami.. [emoji1787]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Torfu w takim zestawieniu nie uświadczysz, karmel i czekolada z ciemnych słodów przykryją wszystko. Jeżeli polecisz z tym na tradycyjnym P-S to powinno wyjść bardzo czekoladowo

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Żeby nie przedębić wina, to te wielkości beczek to 2-3 mies max. Ale żeby dobrze wyługować beczkę winem to 5-6mies min, więc musisz zrobić to 2x

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Te dwa pierwsze to raczej nie bourbon'y. Bourbon musi być min z 51% kukurydzy

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Na białym forum magas i kowal mają aukcję na beczki, chyba ze wolisz nową beczkę macerowaną winem, to mam kolegę na winogrona.org który co roku maceruje mi węgierskie beczki swoim winem. Mogę z nim porozmawiać czy ma jeszcze na tyle wina żeby przyjąć jedną 50 Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Ta...

dynio

Mam takie pytanko, jakiej pojemności nowa beczka wypalana w środku nie przedębi trunku przy załóżmy 2 letnim leżakowaniu. Czy 30 litrów można już brać pod uwagę? Każda nowa beczka użyta pierwszy raz, po 2 lub 3 latach przedębi Ci destylat, nawet barrique 225L (patrz co się dzieje z JD po 2 latach w...

dynio

defacto pisze:Serwus
Szybki odpęd na pustej rurce puściłbym. Natomiast drugi proces z 3 zmywaczkami (środek, góra, dół) i małą mocą grzania.

Zgoda, ale te zmywaki bym wywalił

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Jeżeli szukasz czegoś uniwersalnego i z miedzi to Zygmunt z destylatorymiedziane.pl ma taki sprzęt modułowy (ostatnio bardzo modne słowo w jednym z watkow[emoji1787] ) na kegu możesz mieć i PS i dowolną kolumnę

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia dla wszystkich forumowiczów z okazji Świąt Bożego Narodzenia. Niech przyniosą radość i życzliwość, abyśmy w przyszłym roku mogli swobodnie się spotkać bez obostrzeń i aby ten nadchodzacy rok nie wydrenował nam kieszeni jak obecny. Wysłane z mojego SM-G980F przy...

dynio

A tak na marginesie: rzymianie i egipcjanie mieli tak rozwinięta naukę i technikę, że do dziś ich rozwiązania zadziwiają "tęgie głowy". Nie założył bym się że nie znali siarki...

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Nie napisałem poprzedniego postu żeby negować twój sposób stabilizacji (czy raczej pasteryzacji) wina, a dlatego że zbyt często źle sie mówi o roli siarki w winiarstwie, a nie taki diabeł straszy jak go malują.
Też Cię pozdrawiam [emoji6]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

@Skir Druga strona to użycie półkowej do wyrobów smakowych. Tutaj użycie bufor - to na dwoje babka wróżyła. Trzeba zdać sobie sprawę że bufor odcina i izoluje pogony. Co nie zawsze jest korzystne. Z kolei użycie OLM to już osobna historia. Tutaj byłbym ostrożny. A raczej skłaniałbym się do stwierdz...

dynio

Nastaw w gąsiorze na winko, trzymany w kotłowni ( temp. nawet do 30C), wlew przytkany listkiem ręcznika papierowego. Wyrób z tego wyszedł z posmakiem octu... Tu jest pierwszy błąd, aż dziwię sie że grzybki się nie ugotowały w trakcie fermentacji. Im wyższa temp ferm tym więcej syfu w nastawie. A dr...

dynio

Mój kolega za moją namową podzielił swój nastaw 30 litrowy na dwie równe części po 15 litrów i w pierwszej części zastosował, jak to miał w zwyczaju piro, a w drugiej zastosował moją metodę podgrzewania (nie był do niej przekonany). Po jakimś pół roku robiliśmy degustację z obu metod..... powiem ty...

dynio

Już wiem skąd gość wziął cenę:

https://www.faie.pl/urzadzenia-do-domow ... -miedziany

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

https://m.olx.pl/oferta/aparatura-desty ... ason=ip|cf

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Jesteś pewny że przestało pracować? Jakie jest aktualne blg? Jakich grzybków użyłeś? Jeżeli nie bedziesz stabilizował go pirosiarczynem to w żadnym wypadku nie zamykaj szczelnie, to jeszcze młode wino i moze ruszyć. Co do klarowania to im niższa temp (ale nie poniżej zera) tym szybsze efekty. Ja na ...

dynio

Opisz dokładnie krok po kroku jak robiłeś, jakie bylo blg startowe, ile dałeś cukru itd.
Bez tego Ci nie można zdalnie (słowo klucz w 2020 [emoji1787]) pomóc

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Jak tak czytam to nie wiem, gdzie Wy te kobity poznajdywaliście? Wychodzi, że moja ukochana to złota kobieta. Czasem nakrzyczy, że na blacie w kuchni nawet nie ma jak śniadania zrobić, bo słoiki i butelki z dnia wcześniej zostały, bo czasu albo sił brakło przy przelewaniu... No to jesteśmy w jednym...

dynio

Sprzęt musiałby być niewielki, niewymagający samodzielnego składania czy spawania oraz musi działać na indukcji. Końcowy produkt nie musi być spirytusem.. Prosta odpowiedź: nadaje się w sam raz i tyle. Ale jeśli to ma być prezent "pod choinke" to muszę Cie zmartwić bo czas oczekiwania u k...

dynio

@skir mam pewne obiekcje co do wsypywania (dzisiaj mój pierwszy raz ze skrobią) skrobi bezposrednio do prawie wrzącej wody. Z tego co wiem (tak jak w przypadku robienia np. kisielu) najpierw powinno się rozpuścić skrobię w odrobinie zimnej wody i dopiero dodać do wrzątku, wtedy nie ma możliwości pow...

dynio

Nie zauważyłem wczesniej twojego linka.. [emoji1787][emoji1787][emoji1787]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Super mam też te drożdże, chyba kupowałem je w Starowarze. Sprawdzę jak wrócę do domu

Edit:
dobrze pamiętałem:
https://destylacja.com/drozdze-gorzelnicze-professional-whisky.html

To te same?

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

No właśnie chodzi mi o spirytus o posmaku ziemniaka na dobrą wódkę. Będę gonił 2x na 5KP i celował w 95%, a że mam jeszcze 5kg alcotec'ów to myślałem je wykorzystać do tego

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Panowie proponuję nie zaśmiecać więcej tego wątku, tematem jest śliwowica a nie przypalenia na grzałkach i zbiorniku

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

A jakie drożdżaki polecacie do skrobi? Mam nadmiar turbo alcotec 48 pure, jak myślicie nadadzą się ?

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Nie wiem kto realizuje zamówienia internetowe, ale Malinowy Nos to franczyza, więc jeżeli mają np rejonizację, to może trafiacie na fatalnego franczyzobiorcę. Ja co prawda korzystałem tylko ze stacjonarnego sklepu w Krakowie, poza tym że obsługa była bardzo nie miła, to wszystko co chciałem dostałe...

dynio

No i z tematu jaki destylator miedziany wybrać, zrobiło się rozważanie dotyczące tworzenia spirytusu na KP [emoji3]

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

dynio

Ok Leszku czytałem już wcześniej twój opis, ale moje uwagi dotyczyły tego szczególnego zestawienia z pierwszego postu. Nie ma w tej konfiguracji bufora i olm a jest sam shotgun. Na shotgun'ie nie zrobisz takiego odbioru jak przy głowicy+olm. Ty w swoim eksperymencie zamieniłeś zasypowy deflegmator p...

dynio

Dokładnie, zawsze wyjdzie jak to mówimy "duch buraka". Na dobry bimber bedzie ok. Ale żeby zrobić dobry 96,5% to tylko kolumna. Poczytaj kompendium @lesgo o metodzie 2,5. Na półkowej z 5p zrobisz dobry spiryt na smakowa wódkę, ale z mocnym refluksem na shotgun'ie czyli z wolnym odbiorem Wy...

dynio

Jest to podstawowy sprzęt do wyrobu destylatów smakowych (brandy, śliwowica itp). Ma jeden znaczący minus - w tej konfiguracji nie ma żadnej możliwości rozbudowy (wszystko jest na stałe ze sobą zlutowane), ale nie znaczy że złe. Jeżeli ta osoba nie będzie miała większych wymagań co do zmiany konfigu...

dynio

Kerstel1 pisze:wspomniałem ze już ktoś w Polsce co sprzedaje kolumny półkowe miedziane i podesłałem im link do twojej kolumny, trochę ich rozśmieszyłem, powiedzieli ze z 10 mil rozpoznają chiński sprzęt.

No to teraz kolego pojechałeś po całości...

Ciekawie się zapowiada ta dyskusja

dynio

To był taki "skrót myślowy". Wiem, że wg definicji destylacja na KP jest też rektyfikacją. Chodziło mi o to, że na takiej kolumnie z 5 półkami nie zrobimy czystego absolutu w odróżnieniu od kolumny zasypowej z głowicą Nixona-Stone'a. Nie deprecjonuje w żadnym przypadku tej kolumny (sam pos...

dynio

Kolego, jak już wydaję 10 tysi, to chciałbym mieć coś uniwersalnego i od czasu do czasu również przeprowadzić rektyfikację, czy uważasz że powinienem dokupić dodatkową kolumnę? Bufor nie jest na stałe, tylko można go demontować, więc przy smakówkach odstawiany jest na bok. Ot i cała filozofia... I ...

dynio

To zbytnie uproszczenie. Bufor to bufor i służy do zatrzymania pogonów przy rektyfikacji. Natomiast Zygmuntowy dysperser piany to jeden z rodzajów cebuli których jest tyle ile pomysłów ich konstruktorów i każda będzie dawała inne cechy destylatu przy destylacji prostej Wysłane z mojego SM-G980F przy...

dynio

Panowie, mylicie BUFOR z jak to nazywa Zygmunt "kulistym dysperserem piany" czyli popularną cebulą, z tym że ta u Zygmunta ma: "trzy, odpowiednio obliczone grzebienie odpieniające, gwarantujące rozbicie piany we wnętrzu dyspersera". Bufor montuje się na kolumnie rektyfikacyjnej w...

Znaleziono 535 wyników