Alkohole-Domowe.com

acurlydrug

Toż to oczywiste że najkrótszego!

acurlydrug

Dzięki za informację Panowie, z pewnością skorzystam! (choć dziś rano obiecałam sobie, że do końca roku koniec inwestycji w hobby...)

acurlydrug

Koniec końców zrobiłam jak kolega wyżej napisał. Teoretyczną ilość przyszłego soku z pigwowca odjęłam też od całkowitej ilości wody, najwyżej po zalaniu na cichą lekko skoryguję jeśli zajdzie taka konieczność. Widoczne oznaki fermentacji - pianka - pojawiły się dopiero piątego dnia od nastawienia. W...

acurlydrug

A nie lepiej, nawet czegokolwiek, doprawić drewnem różno-opiekanym?

acurlydrug

Nie za szybko zlewasz znad osadu? Od ostatniego minęły zaledwie 3 tygodnie...

acurlydrug

U mnie jest od razu.

acurlydrug

Hmmm, a po co Tobie taki śmierdziel? O innym zapachu i smaku nie pasuje?

acurlydrug

Interesuje mnie połączenie smaków jak w temacie. Bardzo lubię pigwowca, nalewka z niej z dodatkiem miodu też dobrze smakuje, chcę więc spróbować w drugą stronę. Generalnie planuję trójniak. Myślę, że jakieś 10% dodatku pigwowca, tylko teraz mam zagwozdkę jak go przygotować? Gdzieś wyczytałam, że roz...

acurlydrug

2. Trzeba liczyć ilość z procentem wlanego alkoholu, uzyskanej nalewki po wyjęciu /wyciśnięciu owoców. Różnica zmniejsza Tobie %.
3. Skoro nie wiesz jaką moc ma nalewka to skąd wiesz czy ją nie wzmocnisz? Ja bym najlepiej rozcieńczała sokiem.

acurlydrug

14.10? Ale teraz niedziela niehandlowa...?

acurlydrug

Kosztowało, i przy cenie 6,00/kg było ok.

acurlydrug

AAA!
Nie ma w mojej mieścinie takiego sklepu

Znalazłam coś za to w necie, może się komuś przyda:
https://www.oldfarm.pl/cukier-trzcinowy ... p-919.html

acurlydrug

A coś ciekawego z cukrem trzcinowym? Cholerka wczoraj był za 2,99 za opakowanie przy zakupie dwóch w biedronce, i przegapiłam ...

acurlydrug

Pierwsza partia mych zdobycznych przetworów przerobiona. Przecudny zapach malin, choć w smaku raczej inny owoc. Jak to jest, że po przerobieniu czegoś takiego z dość dużą ilością cukru (ortodoxy to przecież nie były) wychodzi coś tak smacznego? Czy gdyby nastaw po skończonej fermentacji oddzielić od...

acurlydrug

. Przez 3 ostatnie dni rosło na wierzchu coś białego, pajęczynowatego. U mnie w jednej beczce też się coś takiego stworzyło, choć po wymieszaniu nie powraca. Ale niestety zatrzymała się fermentacja na +4 blg. Bayanusy nie pomagają, więc jutro będę filtrować. Trochę szkoda, bo to był jedyny prawie o...

acurlydrug

Informacyjnie - karob znalazłam zupełnie przypadkiem także na Malcie. Jeśli pomyślnie przejdzie przez odprawę, zaleję i sprawdzę, jak się mają do chorwackich.

acurlydrug

To to po czterech dniach przerabiania złapie jakieś aromaty?
Mi śliwowica pierwsza do gotowania poszła po miesiącu przy temperaturach 26-30 stopni w pomieszczeniu (lato gorące, a ja nie mam chłodniejszego miejsca).

acurlydrug

Więc ja jestem zdecydowanie za słaba, bo u mnie z owocówkach nigdy jakaś znacząca piana podczas fermentacji się nie pojawiła, bardziej właśnie owoce ku górze wyrzucało...

acurlydrug

Przecież skoro stały tyle czasu to chyba jeszcze mogą postać

Jeśli chodzi o wolną przestrzeń to musisz chyba wziąć pod uwagę bardziej ilość owoców niż pianę. Owoce w trakcie fermentacji pójdą do góry. Dobrze byłoby je zatapiać.

acurlydrug

Przy takich ilościach ja bym nastawiała każdy owoc osobno. Jeśli jest tam cukier to prawdopodobnie będziesz musiał rozcienczać do odpowiedniego blg.

acurlydrug

Z tym jest problem, bo na ps-ie ani nie uzyskam czystej, ani spirytusu... Jedynie mogę 70+ uzbierać i przepuścić kilka razy przez węgiel.

acurlydrug

Ha, udało mi się dotrzeć do mirabelek w dużych (dla mnie) ilościach. Dodawać max 1kg cukru na 10 kg owocu? W jakim stopniu zmieni to ortodoxa? Nie mam wielkich beczek ani miejsc a do przechowywania, dlatego będzie to mała partia. Zaledwie pojemnik 30 l.

acurlydrug

Mi dziś wykapało ok. 3 l 50% z małych, ciemnych śliwek. Zapach milusi, smak wstępny też, choć to nie ortodox

Dziś do beki poszło 30 kg zdobycznych mirabelek! Za węgierkami w dobrej cenie dopiero będę się rozglądać... Ktoś coś w zachodniopomorskim?

acurlydrug

A po co podgrzewać nastaw? Mrożone masz? Temperatura na zewnątrz aktualnie jest wysoka. Droższe same w sobie też podwyższą temperaturę, szczególnie turbo.
Pekto ja daję łącznie.

acurlydrug

Jakie hurtowniki!
Dwa litry gotowca z każdego rodzaju to minimum. Bo pierwszą wypije się po miesiącu od zalania, kolejną po trzech miesiącach 'by smak sprawdzić'... i tak oto po roku zostanie zaledwie flaszka, którą szkoda będzie wypić, bo ostatnia

acurlydrug

U mnie na fermiolach po 3 tygodniach widać, że się powoli klaruje. Odmiana nie wiem jaka, nie pytałam - ciemne, ale dość małe.
Defacto, jaka u Ciebie dobra cena była? Ja brałam po 1,90/kg.

acurlydrug

Za mało! Będziesz żałował!

acurlydrug

Fajnie, że pisząc pytanie w temacie ludzie zamiast odpowiedzieć na aktualne , odnoszą się do przedpotopowych kwestii

acurlydrug

Zastanawia mnie czym się różni chleb świętojański 'dla ludzi' od tego 'dla gryzoni'? Cena bywa znacząco różna. Testował ktoś te wersje w destylatach? Najchętniej zdobyłabym z Chorwacji, ale w tym roku nikt ze znajomych nie jedzie.

acurlydrug

U mnie dziś poszło ok. 22 l soków/dżemów z różnych owoców. Dodane 8 l wody by zbić blg do 20. Mam nadzieję, że coś smacznego z tego wyjdzie

acurlydrug

Dużo chyba zależy od własnego smaku. Co prawda nie mam wielkiego doświadczenia, ale porównując nalewkę z pigwy, teraz 2-letnią, bardziej pasowała mi półroczna (kwaśna

). Teraz nabiera jakby orzechowego (?) posmaku. Znajoma mówiła, że po latach pigwówka w ogóle pigwy nie przypomina.

acurlydrug

bananek63 pisze: Proponuję też zrobić zapasy wina i nalewek bo owoce w tym roku są sprzedawane za bezcen.

północny zachód bezcennością nie grzeszy

acurlydrug

Pomiar wskazuje 10blg.

acurlydrug

Szukajka nie pomogła, więc zapytam: taki nastaw zdrowy pachnie tylko owocem? Mój jakby lekko zalatywał octem... Po wymieszaniu jest ok, smak tak samo.

acurlydrug

A do ilu % ciągnąłeś?
Ten spirytus 'wyparuje' dokładnie tak samo jak te Twoje 2,5l.

acurlydrug

15kg + 2-3kg glukozy + 2l wody.
Dlaczego 20%? Taki mi został, resztkowe po kilku gotowaniach potraktowane węglem, generalnie po dozbieraniu miało iść samo na "czystą z potstilla"

acurlydrug

A czy, skoro można przed gotowaniem dolać połówkę spirytusu, można to zamienić na 2l alko o mocy 20-25%? Smaku nie rozrzedzi?

acurlydrug

Ślepota mnie ogarnęła, dzięki.

acurlydrug

Mam pytanie dot. trojanki litewskiej - na litr alko 40% dodałam łyżkę cukru i 5 ml esencji 11-stodniowej. Pono można pić po kilku godzinach, a u mnie po 24h jest strasznie ostra. I to nie wina ostrego alkoholu, bo on sam w sobie był całkiem łagodny. To się ułoży, czy trzeba zrobić słodszą wódkę?

acurlydrug

Ktoś kiedyś pisał już takie porównanie, ale nie pamiętam na którym forum.

Znaleziono 331 wyników