Alkohole-Domowe.com

jakis1234

Też mam sprzęt z KO, od czasu do czasu przeleję kolumnę czystą wodą i tyle. Sprężynek miedzianych używam do destylacji smakówek, przy robieniu odpędu i one są czyszczone. Przy rektyfikacji miedzi nie używam w ogóle - brak jakichkolwiek obcych zapachów. Kolumna z KO wymaga czyszczenia CO PROCES, bo i...

jakis1234

Tutaj masz spis polecanych producentów, przejrzyj ich ofertę. To są dobre i sprawdzone konstrukcje. https://alkohole-domowe.com/forum/lista-producentow-sprzetu-do-destylacji-t23846.html Tutaj masz opis metody 2,5 - po której uzyskasz 96 % bardzo wysokiej klasy spirytus: https://alkohole-domowe.com/f...

jakis1234

Z wytłoków z winogron powstaje gruzińska chacha.
@ni3mr4wy witaj na forum.
Wszedłeś na dłuuuugą drogę własnych wyrobów - to wciąga.
P.S.
Jakbyś tak na przyszłość użył entera i podzielił swoją wypowiedź, łatwiej by się czytało.

jakis1234

A ok, rozumiem.
W tym przypadku grzałki są na tyle słabe, że powodują dosyć dobre gotowanie brzeczki, ale nie jakoś bardzo intensywnie, a wygotowanie ponad 20 litrów trochę by zajęło.
Grzałki są pod dnem, więc jedyne niebezpieczeństwo, to włączenie pustego.

jakis1234

Skończ te uszczypliwości w moim kierunku. To absolutnie nie chodzi o Ciebie. Jeżeli ktoś będzie, moim zdaniem, pisał głupoty, to tak zareaguję. A koledze nie doradzam, bo nie jestem elektrykiem i jeżeli coś robię z prądem - to na własną odpowiedzialność jakis1234 Z tym garnkiem do pasteryzacji to c...

jakis1234

I dlatego ostrożnie, to niebezpieczna zabawka.
Grozi nie tylko porażeniem ale i pożarem.

jakis1234

Czy musi się znać na prądzie? Może jest szewcem albo zdunem ? Kto pyta, nie błądzi. A błądzi wielu. Poważnie to napisałeś? Jeżeli się nie zna na prądzie, to niech zostawi takie przeróbki komuś, kto wykona to poprawnie. To kwestia bezpieczeństwa a tam gdzie ono wchodzi w życie, nie ma miejsca na błą...

jakis1234

Na forach piwowarskich ludzie pytają jak taki termik usunąć z warników - tylko nie wiem po co, termik załącza się przy 120C i jeżeli już się załączył to znaczy że od spodu jest ziarno już przypalone. No nie do końca, mam lidlowski garnek do pasteryzacji przerobiony na gar zacierny do piwa. Probleme...

jakis1234

Zrobiłem już parę trójniaków, nigdy nie dodawałem pożywki podczas fermentacji. Każdy zszedł do 6 Blg. Myślę że warto być cierpliwym przy miodach. To nie oznacza, że nie warto dodać drugi raz pożywkę. Tak zalecają ludzie, którzy dobrze się znają na wyrobie miodów pitnych i dlatego ja dodaję. A co do...

jakis1234

Spróbuj i jak jest dobry, to zostaw. Niech sobie dojrzewa, jeszcze może trochę zejść, a poprawić będziesz mógł później.
Restarty miodu są bardzo trudne.

jakis1234

Bo trzeba czytać ze zrozumieniem.
Doody opisał prawidłowo dodawanie drożdży, ja dodaję nawet mniej 50 % zalecanej dawki.
No cóż, trzeba wiedzieć o czym się pisze i mieć jakieś doświadczenie.

jakis1234

Zgodnie z zasadą - dużo składników pogarsza efekt.

jakis1234

Pierwsze dodanie pożywki. Po pojawieniu się pierwszych oznak fermentacji (co następuje zazwyczaj od 6 -12 h po dodania drożdży)należy dodać pożywkę DAP w ilości 0,4 g/l nastawu oraz pożywkę Kombi w ilości 0,5 g/l. Pożywki należy dodać do małej ilości nastawu, dobrze wymieszać a następnie dodać do c...

jakis1234

marian.naworski pisze: ↑środa, 31 sty 2024, 21:00 Miałem na myśli napoje Fanta Cola Sprite

Ja też.
Ostatni raz taki napój piłem jakieś 10 lat temu.

jakis1234

I dlatego nie pijemy gotowych. Robimy wlasne:)

Wysłane z mojego RMX3085 przy użyciu Tapatalka

jakis1234

U mnie też wszystko w porządku. Czekam na zwolnienie beczki.
@artos41 Wielkie dzięki.

jakis1234

Moskva Style w tej temperaturze pracują dosyć spokojnie, też staram się w takich temperaturach je utrzymywać.
Minęło mało czasu, więc jeszcze się rozkręcą.

jakis1234

I tak i nie. Z drożdżami różnie to bywa i czas ich pracy zależy od wielu czynników. U siebie nie zauważyłem, żeby gęstsze zaciery pracowały dłużej, raczej wpływ miała temperatura, rodzaj drożdży itd. Ale też nigdy nie robiłem testów wpływu gęstości na czas pracy. Zapewnij teraz odpowiednią temperatu...

jakis1234

Jak widać pracuje mocno, rzecz tylko w tym, czy wszystko przerobi i jak będzie z klarowaniem.

jakis1234

A po co scukrzający?
Jeżeli zatarłeś całą skrobię, to nie ma już co przerabiać.

jakis1234

I zawsze łatwiej wziąć pipetą kilka kropel do refraktometru, niż nalewać menzurkę, żeby spławik się zmieścił. A badanie bezpośrednio raz, że może zakazić piwo czy wino, dwa trzeba przeliczać ze względu na temperaturę. Tak że zgadzam się w pełni, że refraktometr jest zdecydowanie wygodniejszy Wysłane...

jakis1234

Witaj i brawo.
Powodzenia w testach i później w rektyfikacji już właściwej.

jakis1234

Góral wiem, ale jak wytłumaczyć to inaczej?
Te same parametry, tylko różnica w temperaturze dodania enzymu. I raz ok, a raz kisiel.

jakis1234

Tak, dodaj we wtorek

jakis1234

I to może być odpowiedź, ale dobrze, że to piszesz, będzie informacja jak zacierać.

jakis1234

A temperatura dodania upłynniającego?

jakis1234

Spokojnie, chętnych do spróbowania będzie więcej

jakis1234

Nigdy nie dodaję kwasku do skrobi.
Fajnie, że takie wysokie Blg.
Czekam na moją dostawę.

jakis1234

Mam informację, że nadałeś. Jak przyjdzie dam znać jak wygląda.
Jeszcze raz dzięki

jakis1234

Ostatnio skrobia mi się zatrzymała na jakiś 5 Blg, trudno powiedzieć dlaczego, ale to nie jest ważne. Dodałem wody, trochę podgrzałem i dociągnęła do końca. Dodawanie drożdży faktycznie nie ma sensu, bo one są już w zacierze czy nastawie, skoro wcześniej pracował, trzeba zapewnić im lepsze warunki i...

jakis1234

Mnie też interesuje, jaki zamek najlepszy, więc zapytam trochę inaczej. Wiadomo, że fachowiec poradzi sobie z każdym zabezpieczeniem. Chodzi o to, żeby z tym sobie nie poradził, lub nawet się nie brał za otwieranie amator, taki trochę "przypadkowy" złodziej. Widzę, że znasz się na tym, wię...

jakis1234

Doody pisze: ↑czwartek, 25 sty 2024, 20:43 Bardziej przydatny jest do eliminowania osadu, bez ściągania.

A to fakt, można ściągnąć sam osad, nie przetaczając piwa.
Może warto, ale gdzie zmieścić kolejny, spory element.

jakis1234

A, jasne. Pobranie gęstwy mnie nie interesuje, bo za rzadko robię piwo (kilka razy w roku).
A przetaczanie za pomocą wężyka też, w moim przypadku, wystarczy.
Dzięki @marian.naworski, mogę sobie odpuścić.

jakis1234

Ok, a co taki fermentor zmienia, oprócz oczywiście możliwości pobrania gęstwy?

jakis1234

I Doody potwierdza to, co jak też stwierdziłem, lepiej dać niż nie. Zawsze dodaję enzym redukujący lepkość, może nie jest potrzebny, ale co mi szkodzi, a może akurat się przyda. I warto dodać antypianę do gotowania, robiłem kiedyś na półkowej wódkę ze skrobi ziemniaczanej i w pewnym momencie zaczęło...

jakis1234

A tak a propos enzymów. Chce ktoś 500 ml enzymu scukrzającego z tej aukcji: https://allegro.pl/oferta/enzym-scukrzajacy-nastaw-zacier-zbozowy-500ml-10891714191?utm_source=notification&utm_medium=cartWithPayment&utm_campaign=cef7b135-c856-4150-84eb-687c2d87cdd6&snapshot=MjAyMy0xMS0xMlQxOD...

jakis1234

A ja stosuję tak trochę na oko, to znaczy, nigdy mniej niż zaleca producent, ale jeżeli więcej to nie ma problemu.
W końcu to enzymy dodawane w ilościach minimalnych, to kilka, kilkanaście ml na wiele litrów.
Wolę dać więcej i mieć pewność zatarcia, niż dać za mało i stracić tych kilka Blg.

jakis1234

Sprawdź szczelność - to po pierwsze i zostaw w spokoju, 15 godzin to jeszcze za wcześnie.
Jeżeli po dwóch dniach się nie rozkręci, to będzie trzeba reagować.

jakis1234

Składniki: ziemniaki 99%, emulgator: E471, stabilizator: difosforan disodowy E450i, przeciwutleniacz: kwas cytrynowy (E330), przeciwutleniacz: palmitynian askorbylu (E304), kurkuma. No rewelacja, tylko radu brakuje. Chociaż z opisu wynika, że to raczej naturalne i neutralne dodatki. Ciekawe jaki bę...

jakis1234

To zależy co chcesz robić. Jeżeli nastawiasz się na spirytus, to tylko aabratek.
Jeżeli destylacja i wódki smakowe, to lepiej półkowa, chociaż pot still też się nadaje.
Moim zdaniem aabratek jest najbardziej uniwersalny, może też pracować w trybie ps.

Znaleziono 2640 wyników