Znaleziono 33 wyniki

autor: gorzalka84
poniedziałek, 30 mar 2020, 11:36
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Jaki kanał dymowy??
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7832

Re: Jaki kanał dymowy??

Dzięki wielkie jeszcze raz wszystkim za pomoc
autor: gorzalka84
piątek, 27 mar 2020, 22:17
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Jaki kanał dymowy??
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7832

Re: Jaki kanał dymowy??

Jeszcze jedna rzecz mi się nasunęła, czy na wysokości komory wędzarniczej można wydzielić 2 półki dla wyrobów czy jest to za mała wysokość i odpuścić?
autor: gorzalka84
piątek, 27 mar 2020, 19:55
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Jaki kanał dymowy??
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7832

Re: Jaki kanał dymowy??

Dzięki za precyzyjną odpowiedź
autor: gorzalka84
piątek, 27 mar 2020, 19:26
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Jaki kanał dymowy??
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7832

Re: Jaki kanał dymowy??

Mam wędzarnię, która stoi na ziemi i ma palenisko oraz kanał dolotowy dymu w ziemi. Teraz chcę ją przerobić: dobudować dno, kanał dymu z rury kominowej oraz dostawiane palenisko. Kwestia teraz jakie wymiary powinno mieć palenisko oraz przewód dymu żeby dymu było wystarczająco dużo i żeby temperatura...
autor: gorzalka84
czwartek, 26 mar 2020, 19:50
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Jaki kanał dymowy??
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 7832

Jaki kanał dymowy??

Cześć Koledzy i Koleżanki Mam starą wędzarnię z kanałem ziemnym i chcę przerobić ją na bardziej mobilną. Jakiej wielkości przewód dymowy i palenisko radzicie dołożyć? Sama wędzarnia ma wymiary 50x50 i wys 100cm. Myślicie że takim kanale można zrobić dwa poziomy czy pozostać na jednym? Z góry dzięki ...
autor: gorzalka84
poniedziałek, 30 gru 2019, 10:01
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: destylować piwo?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 13680

Re: destylować piwo?

Jestem już po całym procesie i wynik nie jest zbyt zadowalający. Ten nieprzyjemny zapach co prawda zniknął ale w smaku w ogóle nie przypomina żadnej whisky. Nie jest tak źle żeby nie dało się wypić ale podobieństwa z whisky nie stwierdziłem
autor: gorzalka84
wtorek, 19 lis 2019, 20:48
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: destylować piwo?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 13680

Re: destylować piwo?

Postało prawie 3 tygodnie i starałem się codziennie pomieszać i odpowietrzyć. Przedwczoraj zmaiłem wodą 50/50 (co pomniejszyło smród o połowę:p)i chcę dodać dębowych. Za około miesiąc powinienem się pojawić z wynikiem eksperymentu:)
autor: gorzalka84
poniedziałek, 11 lis 2019, 19:50
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: destylować piwo?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 13680

Re: destylować piwo?

Piwo sklepowe. Bałem się wypić bo termin minął prawie dwa lata temu a serce nie pozwoliło mi wylać:)
autor: gorzalka84
czwartek, 7 lis 2019, 20:55
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: destylować piwo?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 13680

Re: destylować piwo?

Węgiel zostawiam jako ostateczność. Zobaczę na ile się sprawdzają takie eksperymenty :)
autor: gorzalka84
środa, 6 lis 2019, 18:54
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: destylować piwo?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 13680

Re: destylować piwo?

Nowacky pisze:@gorzalka84 mały procent to i mało wyszło ale podejrzewam, że zapachu to za bardzo nie zmieni:)
śmierdzi okrutnie, ale codziennie mieszam i czekam aż trochę zwietrzeje :)
autor: gorzalka84
poniedziałek, 4 lis 2019, 18:10
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: destylować piwo?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 13680

Re: destylować piwo?

Piwo ze sklepu. Leżało w piwnicy i termin trochę przekroczyło. Chociaż pachniało normalnie to nie odważyłem się próbować. Wczoraj puściłem i z 10l odzyskałem 0,5l 88%. Trochę śmierdzi ale może jak poleży to się zapach ureguluje i spróbuję whisky zrobić.
autor: gorzalka84
sobota, 2 lis 2019, 19:49
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: destylować piwo?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 13680

Re: destylować piwo?

Cześć
Co ostatecznie zrobiłeś z piwem? Ja mam też z 25l przeterminowanego piwa i nie chcę go pić:) zastanawiałem się właśnie nad wzmocnieniem go cukrem i drożdżami i trafiłem na tego posta. Puszczałeś tak jak w oryginale czy jednak coś do piwa dodawałeś?
autor: gorzalka84
piątek, 1 lis 2019, 19:13
Forum: Fun Forum
Temat: Kawały
Odpowiedzi: 597
Odsłony: 214086

Re: Kawały

Kobiecie strasznie śmierdziała pipa i chciała zatrzymać okazję. Zatrzymuje jeden samochód, wsiada, jadą. Nagle kierowca mówi: wysiadaj, śmierdzi ci z pipy. I tak kilka kolejnych kierowców w zatrzymanych samochodach. Zatrzymuje się jeszcze jeden samochód, kobiecie głupio już było i przyznała się do s...
autor: gorzalka84
środa, 31 lip 2019, 19:26
Forum: Po Godzinach
Temat: Rejestrator samochodowy
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4046

Re: Rejestrator samochodowy

https://www.morele.net/kamera-samochodo ... 03-662265/
Ja kupiłem ponad 3 lata temu takie cóś. W dzień jest ok, brakuje trochę kontrastu nocą. Ale za takie pieniądze uważam ze jest wystarczająco dobrze.
autor: gorzalka84
sobota, 20 lip 2019, 22:30
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: likier Jägermeister
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 4220

Re: likier Jägermeister

unikorn17 pisze:Witam
Jestem zainteresowany tym przepisem, jeśli możesz to prosiłbym o składniki Twojej mikstury.
Próbowałeś zrobić miksturę? Jakie efekty?
autor: gorzalka84
sobota, 20 lip 2019, 22:19
Forum: Przywitaj Się!
Temat: gorzalka
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1853

gorzalka

Cześć wszystkim
Jestem członkiem forum już ponad 7 m-cy ale się zorientowałem że się nie przywitałem a nie tak mnie rodzice uczyli. Więc witam wszystkich i liczę na dalszą owocną współpracę. Owocną bo lubię nastawy owocowe:)
autor: gorzalka84
sobota, 20 lip 2019, 21:23
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Przepalanka inaczej
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 11606

Re: Przepalanka inaczej

Sypiesz tylko cukier i czekasz aż się rozpuści? Jakie proporcje? Na 0,5l bimberku i 0,5l wody daję dwie pełne (ale nie bardzo kopiaste) łyżki stołowe. Cukier mieszam z wodą (alkohol o dziwo słabiej rozpuszcza cukier) a później całość. Wychodzi lekko słomkowy kolor i posmak delikatny, który kojarzy ...
autor: gorzalka84
sobota, 13 lip 2019, 19:20
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 8918

Re: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?

Kłębek takiego wióra nie różni się niczym od myjki Skoro tak twierdzisz, to pewnie zrobiłeś taki kłębek. Czekamy więc na jego zdjęcie ;) Gdzieś miałem ale chyba mi dzieci schowały ;) Problemem był skład takiej myjki i podałem najpewniejszy sposób na kontrolę właśnie jego składu a nie pisałem że będ...
autor: gorzalka84
piątek, 12 lip 2019, 22:37
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 8918

Re: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?

johnex pisze:Ciekawi mnie jak z wiórów z tokarki zrobić podparcie.
Chodziło mi o długie wióra (np po gwintowaniu) a nie opiłki. Kłębek takiego wióra nie różni się niczym od mytki a masz pewność co do materiału.
autor: gorzalka84
piątek, 12 lip 2019, 22:32
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z anyżu
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 6661

Re: Nalewka z anyżu

Jak zwykle moc odpowiedzi. To mi się podoba na naszym forum
autor: gorzalka84
czwartek, 11 lip 2019, 23:46
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z anyżu
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 6661

Re: Nalewka z anyżu

Próbowałeś coś zrobić z tym anyżem? Ostatnio próbowałem i mi smakowało ale nie wiem jak go samemu zrobić
autor: gorzalka84
czwartek, 11 lip 2019, 23:44
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 8918

Re: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?

Poszukaj zakładu obróbki metalu i zapytaj o skrawki z tokarki po obróbce nierdzewki, wtedy będzie najpewniej
autor: gorzalka84
czwartek, 11 lip 2019, 23:42
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Przepalanka inaczej
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 11606

Re: Przepalanka inaczej

Ja od jakiegoś czasu robię tylko majenie z cukrem trzcinowym. Pracochłonność zerowa, smak wg mnie odpowiedni i brak dodatkowych składników (zero kaca itp)
autor: gorzalka84
piątek, 24 maja 2019, 08:39
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Figi zamiast drożdży
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2978

Re: Figi zamiast drożdży

Ok, dzięki. Właśnie podobnych sytuacji chciałem uniknąć.
autor: gorzalka84
czwartek, 23 maja 2019, 21:27
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Figi zamiast drożdży
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2978

Figi zamiast drożdży

Cześć wszystkim

Słyszałem ostatnio o zastąpieniu drożdży do nastawów suszonymi figami. Jest ktoś kto wie coś na ten temat? Kupiłem figi ale trochę nie do końca wierzę w taką metodę.
Za każdą opinię z góry dziękuję.
autor: gorzalka84
piątek, 3 maja 2019, 19:45
Forum: Degustatornia
Temat: Jaką nadziwnieszą piliście wódkę?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 19509

Re: Jaką nadziwnieszą piliście wódkę?

W akademiku poznałem gościa co sprzedawał na telefon z dowozem;) Wódka nazywała się Kwaczek i smakowała tragicznie (nafta pomieszana z ropą), ale cena i dostępność cieszyła młodego żaka:) Mieliśmy nawet powiedzenie: masz smaczka na Kwaczka?:)
autor: gorzalka84
piątek, 3 maja 2019, 18:13
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z soku jabłkowego, będzie czuć po destylacji ?
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 14893

Re: Nastaw z soku jabłkowego, będzie czuć po destylacji ?

Ja zawsze robię zacier (Nastaw robisz nie zacier - MANOWAR) z jakiegoś owocu (wiśnie, aronia, winogron, malina i raz z mandarynek) i po przepuszczeniu i odstaniu w butelkach ładnie i delikatnie pachnie tymi owocami. Mi osobiście najbardziej się podoba zapach malinowy:) Ale słyszałem kiedyś o zawiesz...
autor: gorzalka84
piątek, 3 maja 2019, 17:41
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Filtrujecie owocòwki?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6703

Re: Filtrujecie owocòwki?

Ja raz filtrowałem produkt z nastawu mandarynkowego - taki eksperyment. Przepuściłem 2 z 3 butelek które uzyskałem. Ostatnią zostawiłem na obserwację jak się zachowa. Ogólnie wszystkie niezbyt ładnie pachniały. Po filtracji zapach zniknął. Ale uwaga .... trzecia butelka się "przeżarła" i p...
autor: gorzalka84
sobota, 20 kwie 2019, 16:36
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Problem z doborem regulatora mocy grzałki.
Odpowiedzi: 128
Odsłony: 28002

Re: Problem z doborem regulatora mocy grzałki.

Cześć Ja mam wykonane zasilanie grzałek następująco: fazę podzieliłem na dwa przekaźniki po sterowniku i połączyłem gniazdem 16A (trójfazowe). Dzięki temu jedną fazą obdzielam dwie niezależne grzałki. Zastosowałem dwie grzałki 2+1 kW i problem pojawił się już przy pierwszym pędzeniu. Mała grzałka ni...
autor: gorzalka84
niedziela, 14 kwie 2019, 10:07
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Majenie wodą z cukrem trzcinowym
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4003

Re: Majenie wodą z cukrem trzcinowym

Najlepszy cukier waniliowy to jest zrobiony samemu - laska wanilii obsypana cukrem i trzymana w zamkniętym słoiku. Ale wracając do mojego pierwszego pytania - zrobiłem trochę psoty zgodnie z opisanym sposobem. Na 1l rozmajonego smakołyku (1:1) dodałem 2 łyżki stołowe cukru trzcinowego. Ma lekko słom...
autor: gorzalka84
niedziela, 7 kwie 2019, 01:27
Forum: Grzanie
Temat: Montaż grzałki
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 27251

Re: Montaż grzałki

Ja kupiłem do swojej maszynki gotowe grzałki 2+1 kW w obudowie z gwintem. Wspawałem mufę w zbiornik i jest malina:)
autor: gorzalka84
sobota, 6 kwie 2019, 23:53
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Majenie wodą z cukrem trzcinowym
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4003

Majenie wodą z cukrem trzcinowym

Cześć Miałem ostatnio przyjemność spróbowania bimbru zamajonego na ~40% wodą z cukrem trzcinowym (nie jest to przepalanka, po prostu woda z rozpuszczonym cukrem). Wódeczka wchodzi bardzo łagodnie, nie czuć w ogóle goryczy. Nie mam jeszcze proporcji składników ale jak nie znajdę nigdzie to sam będę e...
autor: gorzalka84
środa, 2 sty 2019, 23:22
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: temperatura na kolumnie.
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 34516

Re: temperatura na kolumnie.

Ja mam wypełnienia ca 120 cm. Zimnymi palcami mogę całkowicie zatrzymać odbiór, oczywiście tego nie robię, chyba że napoczątku aby zwilżyć wypełnienie. Pisałem, że temperatura później spada, o odbiór jest cały czas taki sam. Jak już moc zacieru znacznie spadnie, zaczyna się wzrost temperatury na gł...

Wyszukiwanie zaawansowane