Znaleziono 32 wyniki

autor: czeejen
poniedziałek, 12 lis 2018, 21:36
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
Odpowiedzi: 228
Odsłony: 34946

Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018

I jak wyrównany poziom czy są perełki?
autor: czeejen
środa, 24 paź 2018, 20:55
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
Odpowiedzi: 228
Odsłony: 34946

Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018

Wow czyli nie jestem ostatni w rankingu... przynajmniej nie dałem walkowera;)
autor: czeejen
sobota, 29 wrz 2018, 07:39
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
Odpowiedzi: 228
Odsłony: 34946

Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny

Pojawił się wpis by nakrętki były identyczne ... Jakie kupujecie/ macie?
autor: czeejen
środa, 26 wrz 2018, 12:52
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
Odpowiedzi: 228
Odsłony: 34946

Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny

Moim zdaniem każdy oceniający dodatkowo powinien mieć losową kolejność próbowania. Im wiecej próbek tym większy rozstrzał w ocenach. 15 kieliszek u mnie to byłby totolotek.... "teraz Mi to lotto"
autor: czeejen
poniedziałek, 17 wrz 2018, 12:00
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
Odpowiedzi: 228
Odsłony: 34946

Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny

Zgłaszam się do konkursu i czekam na więcej szczegółów w sprawie regulaminu w

1. radius
2. redhot
3. geoon
4. sargas
5. [użytkownik usunięty]
6. Kamal
7. dynio
8. Czarodziejka
9. czeejen
autor: czeejen
sobota, 8 wrz 2018, 01:24
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 390384

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Ja właśnie kończę pierwsze gotowanie pierwszego nastawu 100l w tym roku i aromat śliwek po roztarciu odrobiny destylatu na dłoniach jest obłędny. Umnie idzie na pot stilu z deflegmatorem do zera a przy drugim będzie cięcie frakcji i dobór organoleptyczny. Co myślicie o macerowaniu śliwek i/lub liści...
autor: czeejen
poniedziałek, 26 gru 2016, 11:03
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whiskey pszeniczno kukurydziana
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 7917

Re: Whiskey pszeniczno kukurydziana

Tak naprawdę proporcja zależy od siły diastattcznej słodu pszeniczne go ( więcej tu :http://www.piwopedia.pl/encyklopedia/warzenie/sila-diastatyczna) W skrócie dobre piwo ( zacier) to dobry trunek po destylacji. Na waszym miejscu fermentowałbym wszystko razem i później destylacja również razem.... B...
autor: czeejen
sobota, 10 gru 2016, 17:43
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Sterownik na arduino
Odpowiedzi: 282
Odsłony: 69085

Re: Sterownik na arduino

A jak wyceniaaz cały zestaw? Muszę powiedzieć że wygląda imponująco :klaszcze: :poklon;
autor: czeejen
czwartek, 8 gru 2016, 10:30
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Rektyfikacja z buforem i bez. Test porównawczy
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 21518

Re: Rektyfikacja z buforem i bez. Test porównawczy

Nie do końca bo w kolumnie półka rzeczywista wymusza przepływ par przez ciecz będąca na półce. W buforze pary ogrzewaja wsad bufora z którego powoli zaczyna parować dobro.
autor: czeejen
niedziela, 4 gru 2016, 12:36
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw na Calvadosa
Odpowiedzi: 242
Odsłony: 89655

Re: Calvados

Ja maceruje między destylacjami z jabłkami świeżymi i suszonymi... O efektach po starzeniu was poinformuje.
autor: czeejen
niedziela, 4 gru 2016, 02:36
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw na Calvadosa
Odpowiedzi: 242
Odsłony: 89655

Re: Calvados

Jestem w trakcie drugiego destylowana dziś i ciągne do 20% albo i niżej. U mnie przy 45% zaczęły się dopiero zapachy jabłkowe pojawiać. Destylat po pierwszym gonie trafia na tydzień może dwa do butla z rozdrobnionymi jabłkami ( tak sobie wymyśliłem) a później obróbka ostateczna, wtedy już tylko do 4...
autor: czeejen
piątek, 2 gru 2016, 13:42
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Soed Wita
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 459

Re: Soed Wita

Witaj wśród nas, oby było jak najwięcej tych okazji do psocenia.
autor: czeejen
czwartek, 24 lis 2016, 15:59
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastaw z jabłek
Odpowiedzi: 77
Odsłony: 31422

Re: Nastaw z jabłek

Jaki wpływ waszym zdaniem ma rozdrobnienie owoców na prędkość fermentacji? Ostatni nastaw robiłem z ładnych dużych i soczystych jabłek. Wręcz rozpadaly się pod tłuczkiem (taki duży tłuczek jak do ziemniaków) a jednak nastaw pracuje już tydzień dłużej niż nastaw ze spadow i karłowatych jabłek. Ciekaw...
autor: czeejen
wtorek, 22 lis 2016, 10:31
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastaw z jabłek
Odpowiedzi: 77
Odsłony: 31422

Re: Nastaw z jabłek

Dziękuje ci za odpowiedź i super opracowanie nt. alkoholi ( już się drukuje do przeczytania do poduszki ). No nic trzeba by się zaopatrzyć w prasę i wyciskać sok z jabłuszek. @inblue jak sugerujesz najpierw zaszczepić jabłka drożdżami a później prasować czy prasować świeże jabłka. Pytam o to w który...
autor: czeejen
niedziela, 20 lis 2016, 23:10
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastaw z jabłek
Odpowiedzi: 77
Odsłony: 31422

Re: Nastaw z jabłek

Fermentujący nastaw jabłkowy z miazgą to jeden z dwóch znanych mi przykładów, gdzie przy fermentacji z miazgą następuje wzrost zawartości metanolu. Dlaczego tak sądzisz czy jakoś porównywałeś nastaw z miazgą i bez? Czy inni koledzy psotnicy owocowi potwierdzacie informacje na temat metanolu? Swoją ...
autor: czeejen
piątek, 18 lis 2016, 13:29
Forum: Kotły
Temat: Garnek z płaszczem. Jaki pomysł na grzanie prądem
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3731

Re: Garnek z płaszczem. Jaki pomysł na grzanie prądem

A w jakim masz stężeniu glikol? Bo podają na stronach temp wrzenia nawet 180 stopni i się zastanawiam od czego to zależy. Czy może mylę pojęcia.
autor: czeejen
środa, 16 lis 2016, 12:33
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
Odpowiedzi: 132
Odsłony: 42705

Re: Gorzki, piekący smak destylatu

Miałem podobnie przy pierwszym przebiegu z moja nową papuga miedzianą, podejrzenia padły na nie dokładnie "umycie". Po umyciu kwaskiem i perhydrolem na tym samym nastawie posmaki gorzkawe przestały być odczuwalne.

Zacząłbym od umycia aparatury.
autor: czeejen
środa, 16 lis 2016, 11:03
Forum: Kotły
Temat: Beczka aluminiowa z powłoką ceramiczna
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3178

Re: Beczka aluminiowa z powłoką ceramiczna

Miałeś zatrucie glinem? Opowiedz w jakich okolicznościach się tego nabawiłeś?
autor: czeejen
wtorek, 15 lis 2016, 11:35
Forum: Kotły
Temat: Garnek z płaszczem. Jaki pomysł na grzanie prądem
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3731

Re: Garnek z płaszczem. Jaki pomysł na grzanie prądem

Kolego pidi czy znalazłeś jakieś informacje nt glikolu propylenowego? Sam się zastanawiam nad zastosowaniem tego medium. Zastanawia mnie tylko podawana w internecie temperatura zapłonu 103 stopnie. Czy to oznacza, że w tej temperaturze dopiero staje się palny czy jak mam to rozumieć? g) Temperatura ...
autor: czeejen
poniedziałek, 14 lis 2016, 14:42
Forum: Przywitaj Się!
Temat: czeejen
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 511

czeejen

Witajcie Mam na imię Marcin i zaraziłem się pasją psocenia parę lat temu ;D. Zacząłem od destylowania pozostałości po winach robionych przez mojego tatę, w tej chwili zajmuje się nastawami owocowymi ( jabłka, śliwki ). Planuję w najbliższej przyszłości wyrób własnego ŁYSKI ale od słodowania zboża po...

Wyszukiwanie zaawansowane