Znaleziono 2140 wyników

autor: Kamal
czwartek, 23 sty 2020, 15:36
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Domowa whisky single malt (prawie) na alembiku, sprawozdanie
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 2932

Re: Domowa whisky single malt (prawie) na alembiku, sprawozdanie

Szybkie dębienie na początku, więc trza uważać :)
K.
autor: Kamal
czwartek, 23 sty 2020, 01:06
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Problem z nastawem cukrowo owocowym
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 859

Re: Problem z nastawem cukrowo owocowym

Zmierz cukromierzem, albo spróbuj to poczujesz czy cukier już przerobiony.
K.
autor: Kamal
wtorek, 21 sty 2020, 22:29
Forum: Po Godzinach
Temat: Wybór golarki elektrycznej.
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 623

Re: Wybór golarki elektrycznej.

Przy szczotkach, to przeważnie jak się stuknie to wirnik zaczyna ruszać.
Radził bym Ci rozebrać i sprawdzić przewód miernikiem, ale może być później kłopot ze złożeniem... :)
K.
autor: Kamal
wtorek, 21 sty 2020, 21:26
Forum: Po Godzinach
Temat: Wybór golarki elektrycznej.
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 623

Re: Wybór golarki elektrycznej.

Obstawiam przerwę w przewodzie, tuż przy samej maszynce. :)
K.
autor: Kamal
wtorek, 21 sty 2020, 21:24
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Piwniczka Będziniaka
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 379

Re: Piwniczka Będziniaka

Zbiory fajne :).
Jak chcesz taniej wino, to pomyśl o koncetratach może?
K.
autor: Kamal
poniedziałek, 20 sty 2020, 22:42
Forum: Zacier na Rum
Temat: Rum metodą karaibską :)
Odpowiedzi: 59
Odsłony: 18897

Re: Rum metodą karaibską :)

Trzcina prosto z plantacji na Dominikane ta jasna, a ta ciemna 1szt z bazarku :). Jeszcze tylko jutro przerzut do kraju, i plantacja niech się rozpoczyna :) A i w butelce już pracują dzikusy Dominikańskie, które posłużą do różnych nastawów. :) https://zapodaj.net/c8cad2b20aba6.jpg.html https://zapod...
autor: Kamal
poniedziałek, 20 sty 2020, 22:28
Forum: Zacier na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 265
Odsłony: 75638

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Cukru jest 42%+ w najbardziej wyeksploatowanych melasach.
Przy drożdżach cobra ciężko o zakażenie, naprawdę trzeba nie dbać o higiene :).
Pomyśl o różnych proporcjach dundru, np. jak robią na Jamajce 40% nastawu to dunder :), niektóre destylarnie wcale nie używają dundru.
K.
autor: Kamal
piątek, 17 sty 2020, 15:16
Forum: Zacier na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 265
Odsłony: 75638

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Możesz użyć, chodzi o tworzenie estrów, czas fermentacji. Wpływa to na smak/aromat końcowy.
Ja ostatnio dużo eksperymentuje z dzikimi :), niedługo będę nastawiać panele z Hiszpanii na dzikich drożdżach z Dominikany, tylko muszę jeszcze je przywieźć przez odprawy na lotniskach :)
K.
autor: Kamal
niedziela, 12 sty 2020, 18:34
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: Wielkość avatara Temat jest rozwiązany
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 622

Re: Wielkość avatara Temat jest rozwiązany

Tak, nawet u kogoś widziałem na forum. :)
K.
autor: Kamal
sobota, 11 sty 2020, 22:35
Forum: Degustatornia
Temat: Wolf & Oak Aqua Vitae Żytnio- Jabłkowa recenzja
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1562

Re: Wolf & Oak Aqua Vitae Żytnio- Jabłkowa recenzja

Piłem ich destylaty na festiwalu w Warszawie.. szału nie było. Żytnia trącała bimbrem.
Kibicuje im, ale muszą popracować nad recepturami, i procesami.
K.
autor: Kamal
piątek, 10 sty 2020, 16:17
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: Wielkość avatara Temat jest rozwiązany
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 622

Re: Wielkość avatara Temat jest rozwiązany

Jeszcze trochę i będzie można animacje na avatar wrzucić. :)
K.
autor: Kamal
czwartek, 9 sty 2020, 00:34
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Ceny melasy
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 313

Re: Ceny melasy

Jak ta osoba zna w miarę hiszpański, to bez problemu kupi gdzieś na bazarze za kilka peso. Kwestia tylko przewozu tego. Do samolotu dużo tego nie zabierze, więc jak chcesz konkretną ilość to przewóz trzeba zlecić firmie kurierskiej, a to już koszty... Niech Ci wyślę, albo zrobi starter na dzikusach ...
autor: Kamal
piątek, 27 gru 2019, 23:23
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Gruszkowica
Odpowiedzi: 205
Odsłony: 38221

Re: Gruszkowica

Owocowe nastawy nie zawsze schodzą tak nisko jak z cukru. Potrzymaj jeszcze kilka dni 2-5 i zobaczysz czy coś się zmieni, - spadnie poziom blg, albo będzie się klarować.
K.
autor: Kamal
czwartek, 19 gru 2019, 15:42
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Namnażanie drożdży
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 828

Re: Namnażanie drożdży

Poczytajcie o lifolizacji, tak powstają suche drożdże. :)
K.
autor: Kamal
poniedziałek, 16 gru 2019, 14:11
Forum: Śmietnik
Temat: Zamówienie zbiorowe miodu slonecznikowego NECTARICA
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2238

Re: Zamówienie zbiorowe miodu slonecznikowego NECTARICA

Miód z Ukrainy był też sprzedawany w beczkach po 250L, i cena tam wychodziła atrakcyjna. A co do jakości to nie wiem...
K.
autor: Kamal
sobota, 14 gru 2019, 18:41
Forum: Zacier na Rum
Temat: Trochę wiedzy o rumie
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 6693

Re: Trochę wiedzy o rumie

Jakieś około dwa tygodnie temu przyszła - 20L :), oraz płatki. :D
Trochę wody i już szczelna, czeka na zalanie rumem.
K.
autor: Kamal
piątek, 6 gru 2019, 13:36
Forum: Po Godzinach
Temat: Podatek od cukru
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 611

Re: Podatek od cukru

To uderzy tylko w sacharozę, i produkty na niej.
K.
autor: Kamal
środa, 4 gru 2019, 22:24
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Na nastawie pojawiło się coś co czasem pojawia sie na skisłych ogorkach
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 958

Re: Na nastawie pojawiło się coś co czasem pojawia sie na skisłych ogorkach

Przy zarażeniu tlenowcem, ratuje jak już blg niskie to destylacja/rektyfikacyja i nastawienie na dundrze.
Można próbować podgrzać zawsze nastaw, i drożdże restart, albo babuni.
K.
autor: Kamal
wtorek, 3 gru 2019, 23:26
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czy przedział między 90% a 60% nadaje się na nalewki?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 986

Re: Czy przedział między 90% a 60% nadaje się na nalewki?

Mam na myśli, że alkohol który przeznaczysz na nalewki, miał max stężenie 70%. Możesz z mocniejszego rozrorobić, albo lać 60 %.
Oczywiście, że możesz brać poniżej 70%, ale kontroluj podczas procesu.
Do beczki możesz mocniejszy wlać 50-60%.
K.

Wyszukiwanie zaawansowane