% dundru w nastawie, jest zależny od upodobań. Im więcej tym ciężejszy.
Ale też (zapomianielm wspomnąć) im melasa bardziej wyekspaltowana, tym rum bardziej ciężejszy.
K.
Znaleziono 2406 wyników
- niedziela, 17 sty 2021, 18:39
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 329
- Odsłony: 105878
- niedziela, 17 sty 2021, 16:40
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 329
- Odsłony: 105878
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Cukier można kupić bardzo tanio często online, na olx, ceneo, allegro. Są naprawdę dobre ceny za 25kg. Albo w sklepie diamand, jest ciemny 25kg. Jak chcesz "Jamajski" rum, to dunder najlepiej jakby dłużej jeszcze odleżał (często się je zakarza, dodaje trzciny cukrowej, resztek po fermentac...
- niedziela, 17 sty 2021, 15:54
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 329
- Odsłony: 105878
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Ja bym zastosował chociaż do 1 nastawu, samą melasę. Tym sposobem osiągniesz max, aromatyczny dunder, a jeszcze lepiej jakby on sobie odpoczoł tak z 3 miesiące, w butli z rurką fermentacją. I dopiero zlanie go z nad osadu , i nastawienie nowej partii rumu.
K.
K.
- sobota, 16 sty 2021, 00:29
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 329
- Odsłony: 105878
- niedziela, 1 lis 2020, 21:58
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Smaczne odmiany jabłek.
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 621
Re: Smaczne odmiany jabłek.
Papierówka ja bym dodał. Najlepsze z takich starych drzew.
K.
K.
- piątek, 16 paź 2020, 19:15
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 329
- Odsłony: 105878
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Tak, po 1 odpędzie.
Glukozowy, lub cukrowy, do rumu jeszcze takiego nie wykorzystywałem
K.
Glukozowy, lub cukrowy, do rumu jeszcze takiego nie wykorzystywałem

K.
- piątek, 16 paź 2020, 12:16
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 329
- Odsłony: 105878
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Można mieszać urobki z kilku destylacji, aż uzbiera się konkretną ilość na 2 destylację.
Podejrzewam, że chodzi o nuty kako/czekolady.
To chyba lepiej już, macerować ziarna kakowca w surówce.
Dunder z ślwowicy wykorzystaj do zacieru, albo zrób na nim nastaw.
K.
Podejrzewam, że chodzi o nuty kako/czekolady.
To chyba lepiej już, macerować ziarna kakowca w surówce.
Dunder z ślwowicy wykorzystaj do zacieru, albo zrób na nim nastaw.
K.
- piątek, 16 paź 2020, 08:43
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Maksymalna Temperatura nastawu podczas fermentacji
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 999
Re: Maksymalna Temperatura nastawu podczas fermentacji
Alcotec red, niby do 40* wytrzymują.
To już chyba będzie max. temp.
K.

To już chyba będzie max. temp.

K.
- wtorek, 13 paź 2020, 21:41
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2020
- Odpowiedzi: 2081
- Odsłony: 379016
Re: Śliwowica 2009 - 2020
Ice2 wygląda na zakażenie.
Zdejmij kożuch i daj do gara, o ile nie będzie ocet .
K.
Zdejmij kożuch i daj do gara, o ile nie będzie ocet .
K.
- piątek, 9 paź 2020, 22:15
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczki po winie z Węgier
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 1634
- sobota, 3 paź 2020, 11:59
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum metodą karaibską :)
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 25005
Re: Rum metodą karaibską :)
Na tą chwilę, 15 butelek z nastawem typowo na rum.
Jeszcze dzisiaj 15 butelek z fruktozą, lub glukozą będzie.
K.
Jeszcze dzisiaj 15 butelek z fruktozą, lub glukozą będzie.
K.
- piątek, 2 paź 2020, 10:28
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw jabłkowo zbożowy
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1073
Re: Nastaw jabłkowo zbożowy
No co, wyjdzie pszeniczna jabłkowa. Powinny być ciekawe doznania smakowe.
Wolf ma coś w podobie, żyto z jabłkiem.
K.
P.s. Poprawiłem tytuł, bo kolił w oczy.
Wolf ma coś w podobie, żyto z jabłkiem.

K.
P.s. Poprawiłem tytuł, bo kolił w oczy.
- czwartek, 1 paź 2020, 22:32
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Malinówka z rumem - prośba o podpowiedź
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2116
Re: Malinówka z rumem - prośba o podpowiedź
Nada się dry demera
Czasami warto mieć esencjonalne nalewy, i nimi doprawiać nalewki pod gust. Mniejsze ryzyko przedobrzenia.
K.

Czasami warto mieć esencjonalne nalewy, i nimi doprawiać nalewki pod gust. Mniejsze ryzyko przedobrzenia.
K.
- środa, 30 wrz 2020, 22:24
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 463
- Odsłony: 133056
- poniedziałek, 28 wrz 2020, 14:24
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Macerat bananowy
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 655
- piątek, 25 wrz 2020, 21:04
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Malinówka z rumem - prośba o podpowiedź
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2116
Re: Malinówka z rumem - prośba o podpowiedź
Lubię wanilię, cynamon i rum, więc mi do wszystkiego chyba pasuje
Postaraj się dostać złoty
. On nie ma aż tak dużo melasy, ale, będziesz wiedział, czy iść w tym kierunku.
K.


Postaraj się dostać złoty

K.
- piątek, 25 wrz 2020, 12:48
- Forum: Sprawy Techniczne
- Temat: Wysyłka kega
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 1343
Re: Wysyłka kega
Na furgonetka, kurier abc , lub kurier net, wyceniaj paczki.
Abc to już na cały świat wyceniają. Opłaca się u nich, zamawiać import paczek.
K.
Abc to już na cały świat wyceniają. Opłaca się u nich, zamawiać import paczek.

K.
- czwartek, 24 wrz 2020, 20:38
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2020
- Odpowiedzi: 2081
- Odsłony: 379016
- czwartek, 24 wrz 2020, 20:30
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Malinówka z rumem - prośba o podpowiedź
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2116
Re: Malinówka z rumem - prośba o podpowiedź
Według kalkulatora otrzymałeś ~68,5% stężenie alko. Więc :ok: Ad1. Ja bym dodał po zlaniu, Ad2. Wystarczy kilka dni, ponieważ może występować goryczka z pestek, choć czytałem, że niektórzy koledzy trzymają dużo dłużej, ;) Ad3. Ma znaczenie jeśli użyjesz cukru trzcinowego z melasą {od jasnego, po dar...
- czwartek, 24 wrz 2020, 20:07
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum metodą karaibską :)
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 25005
Re: Rum metodą karaibską :)
Fajnie, że się udało, bo to było drugie podejście, i dzięki koledze z DR udało się. Bo przygotował nowe nastawy, i wysyłka do Pl. ;) Niestety te co leżały w zamrażalniku u mnie, to większość przejęły bakterie. :( I to nie koniec, ponieważ dalej poszukuję kontaktów jeszcze na kilku miejscach na Karai...