1. Marian Naworski 100gr
2.Kleryk88 200g
3. Mrooq 100g
4,Krychu35 200g ( odbiór na zlocie )
5. Kamal 100g
Znaleziono 2555 wyników
- piątek, 26 kwie 2024, 20:36
- Forum: Targowisko
- Temat: Drożdże NOMIKAI
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 254
- piątek, 26 kwie 2024, 13:47
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw z syropu z agawy
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 567
Re: Nastaw z syropu z agawy
Jak Cię nie przekonują, to jest jeszcze opcja importu drożdży. Ale cena tego przedsięwzięcia przerasta koszta opłacalności. ;) Koszt paczki z Dominikany jak ściągałem dzikie drożdże to było lekko 400 zł 🙂. Z Meksyku pewnie cena będzie podobna + koszt drożdży (ileś tam peso). K. Tu masz syrop w lepsz...
- niedziela, 21 kwie 2024, 20:07
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw z syropu z agawy
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 567
Re: Nastaw z syropu z agawy
Teraz też, bym użył C-70 jak radzi Zygmunt. Dobrze się sprawują w nastawach z paneli.
K.
K.
- piątek, 19 kwie 2024, 00:31
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw z syropu z agawy
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 567
Re: Nastaw z syropu z agawy
Robiłem już
Ciemny daje fajniejszy smak, gdyż jest mocniej podgrzewany podczas odparowania (nuty karmelowe).
mezcal-t12984.html
K.
Ciemny daje fajniejszy smak, gdyż jest mocniej podgrzewany podczas odparowania (nuty karmelowe).
mezcal-t12984.html
K.
- czwartek, 4 kwie 2024, 15:24
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Zaopatrzenie do rumu
- Odpowiedzi: 65
- Odsłony: 32908
Re: Zaopatrzenie do rumu
Wiem, jest sporo ogłoszeń na fb w grupie biznes 2.0
Dlatego Chinczycy pisali o dpd, gdzie oni się wszystkim zajmują . Mają tam kogos. Fedex wiem importuje z nimi z Brazylii.
Na tą chwilę raczej będziemy ściągać dla osoby prywatnej, nie na firmę gdyż jest mniej papierologi
K.
Dlatego Chinczycy pisali o dpd, gdzie oni się wszystkim zajmują . Mają tam kogos. Fedex wiem importuje z nimi z Brazylii.
Na tą chwilę raczej będziemy ściągać dla osoby prywatnej, nie na firmę gdyż jest mniej papierologi
K.
- środa, 3 kwie 2024, 14:56
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Zaopatrzenie do rumu
- Odpowiedzi: 65
- Odsłony: 32908
Re: Zaopatrzenie do rumu
Pisałem z firmą z Chin i mam możliwość ściągnąć "sok z trzciny cukrowej w proszku" cena za 1kg to jakieś 11USD + koszty dostaw i ewentualne cło + vat: For 1KG: Fedex(DAP): $38.58, DDP:$39.98 For 2KG: Fedex(DAP) : $49.30 in total For 3KG: Fedex(DAP): $56.34 in total. For 4KG: Fedex(DAP): $6...
- wtorek, 2 kwie 2024, 20:08
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 630
- Odsłony: 256356
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Najgorzej jak zalęgną się robale Widziałem filmik. Tylko nie pamiętam, czy używał tej breji później do nastawów.
K.
K.
- wtorek, 2 kwie 2024, 16:37
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 630
- Odsłony: 256356
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Nie przejmuj się ewentualnym zakażeniem
Jest to jedna z metod na uzyskanie estrów.
Na homedistiller nawet celowo robią breję z resztek i dodają ocet.
K.
Jest to jedna z metod na uzyskanie estrów.
Na homedistiller nawet celowo robią breję z resztek i dodają ocet.
K.
- poniedziałek, 1 kwie 2024, 22:34
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Trochę wiedzy o rumie
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 17840
Re: Trochę wiedzy o rumie
Jeszcze więcej drewna używanego do cachaçy, i nie tylko
K.
K.
- poniedziałek, 1 kwie 2024, 21:36
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Alkohol w kokosie
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 5488
Re: Alkohol w kokosie
Wyciągam aromat kokosa, i wizualnie fajnie to wygląda
Kupowałem te kokosy też, ale nie praktykowałem z nimi, lecz jak będę w Auchan i będą to wezmę teraz je do testów.
K.
Edytacja
Musiałem korek zmienić, bo okazał się nieszczelny .
I przy okazji zrobiłem grawer
K.
Kupowałem te kokosy też, ale nie praktykowałem z nimi, lecz jak będę w Auchan i będą to wezmę teraz je do testów.
K.
Edytacja
Musiałem korek zmienić, bo okazał się nieszczelny .
I przy okazji zrobiłem grawer
K.
- niedziela, 31 mar 2024, 20:18
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Alkohol w kokosie
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 5488
Re: Alkohol w kokosie
Powrót do zabawy
Tym razem kokos sporo większy, i korek zamiast kawałka drewna.
Drugi kokos, sfermentowany się trafił i lipa z niego. Jedynie na ozdobę łupina
K.
Tym razem kokos sporo większy, i korek zamiast kawałka drewna.
Drugi kokos, sfermentowany się trafił i lipa z niego. Jedynie na ozdobę łupina
K.
- wtorek, 26 mar 2024, 12:47
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Kubełek Zawalicha - Alembik modułowy
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 2777
Re: Kubełek Zawalicha - Alembik modułowy
A z ciekawości cena?
K.
K.
- poniedziałek, 25 mar 2024, 18:18
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Beczka dębowa - pleśń w środku
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 1620
Re: Beczka dębowa - pleśń w środku
Tutaj czuć tylko amburanę (odpowiednik wiśni) i alkohol to mam jednak szczęście.
Ale czyli jest opcja uratowania, jak się wda pleśń.
K.
Ale czyli jest opcja uratowania, jak się wda pleśń.
K.
- poniedziałek, 25 mar 2024, 18:09
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Beczka dębowa - pleśń w środku
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 1620
Re: Beczka dębowa - pleśń w środku
Taki miałem plan, lecz wolałem się upewnić zanim cokolwiek poczynie.
K.
K.
- poniedziałek, 25 mar 2024, 17:45
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - Jakich producentów polecacie?
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 1767
Re: Beczka dębowa.
A może coś egzotycznego?
Bálsamo, Amburana, Grapia itp. (używane do cachacy). Kwestia ile chcesz przeznaczyć?
K.
Bálsamo, Amburana, Grapia itp. (używane do cachacy). Kwestia ile chcesz przeznaczyć?
K.
- poniedziałek, 25 mar 2024, 16:50
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Beczka dębowa - pleśń w środku
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 1620
Re: Beczka dębowa - pleśń w środku
Stała z rok pusta, i otwarta gdyż ktoś kranik uwalił
Jest nalot, ale nie wygląda na pleśń, bardziej jak skrystalizowany cukier , a może się mylę? I się zastanawiam jak ją potraktować? Pachnie dobrze, nie grzybem.
K.
Jest nalot, ale nie wygląda na pleśń, bardziej jak skrystalizowany cukier , a może się mylę? I się zastanawiam jak ją potraktować? Pachnie dobrze, nie grzybem.
K.
- piątek, 15 mar 2024, 21:26
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 871
- Odsłony: 335963
Re: Okazje zakupowe
Lidl
- piątek, 15 mar 2024, 21:24
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 940246
- wtorek, 12 mar 2024, 18:45
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Torfowe whisky
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 814
Re: Torfowe whisky
Qba dlatego czasami warto użyć cienkiej maty silikonowej jako uszczelka do słojków.
K.
K.
- wtorek, 12 mar 2024, 02:21
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Torfowe whisky
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 814
Re: Torfowe whisky
Ja tam uwielbiam odkrywać stare słoiki z alkoholem, whisky, brandy. Można obserwować jak na przestrzeni lat się bukiet układa. Szczególnie z starką.
K.
K.
- niedziela, 10 mar 2024, 21:49
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Trochę wiedzy o rumie
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 17840
Re: Trochę wiedzy o rumie
CUKRY Z TRZCINY
Jest jeszcze biały, ale to jak standardowy buraczany.
Panela występuje też w wersji bryły (w innych krajach mówi się na to jagerry)
K.
Jest jeszcze biały, ale to jak standardowy buraczany.
Panela występuje też w wersji bryły (w innych krajach mówi się na to jagerry)
K.
- piątek, 8 mar 2024, 10:37
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 630
- Odsłony: 256356
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Z wzorem myślę, że będzie ciężko
Dokładnie 27,1L nastawu.
BLg może wyjść 22, ale tutaj ogrywa role melasa (która kategoria? Im wyższa tym więcej cukru, ale standardowo w tej co się zakupuje jest 42% - 45%), niezastąpiony tutaj jest cukromierz
K.
Dokładnie 27,1L nastawu.
BLg może wyjść 22, ale tutaj ogrywa role melasa (która kategoria? Im wyższa tym więcej cukru, ale standardowo w tej co się zakupuje jest 42% - 45%), niezastąpiony tutaj jest cukromierz
K.
- czwartek, 7 mar 2024, 19:41
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 630
- Odsłony: 256356
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Znajdziesz poniżej 17,50 za kg. A zamawiając większe ilości jesteś w stanie zejść jeszcze niżej.
Przykład -> muscovado około 20zł za kg, a biorąc 25kg już 10zł z diamant
K.
Przykład -> muscovado około 20zł za kg, a biorąc 25kg już 10zł z diamant
K.
- czwartek, 7 mar 2024, 19:05
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 630
- Odsłony: 256356
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Ja rekomenduje dodawanie cukru z trzciny -> po co paprać burakiem , a używając muscovado można zwiększyć ilość względem jasnego/złotego/brązowego do spokojnie nawet 60% (można i więcej kwestia indywidualna) w proporcji do melasy, a używając paneli nawet do 99% względem melasy
K.
K.
- środa, 6 mar 2024, 22:55
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 630
- Odsłony: 256356
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
To jest muscovado, więc się świetnie nadaje
Możesz wykorzystać te drożdże, choć już lepiej jak masz użyj bayanus, też sobie radzą dobrze.
K.
Damera to jasny przeważnie, lub złoty
Jaggery/panela jest super na nastaw. (Powstaje z niego Rum colibrí)
K.
Możesz wykorzystać te drożdże, choć już lepiej jak masz użyj bayanus, też sobie radzą dobrze.
K.
Damera to jasny przeważnie, lub złoty
Jaggery/panela jest super na nastaw. (Powstaje z niego Rum colibrí)
K.
- środa, 6 mar 2024, 12:27
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 630
- Odsłony: 256356
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Proporcje są ok, ale:
- Użyj drożdży od Lemag, do fermentacji soku z trzciny (te cobra dawały ostrzejszy destylat, a jeśli chcesz przy nich zostać to weź 1 paczkę
- Jeśli cukier będziesz chciał dodać to fajnie jest użyć dark muscovado, lub panela/jaggery
K.
- Użyj drożdży od Lemag, do fermentacji soku z trzciny (te cobra dawały ostrzejszy destylat, a jeśli chcesz przy nich zostać to weź 1 paczkę
- Jeśli cukier będziesz chciał dodać to fajnie jest użyć dark muscovado, lub panela/jaggery
K.
- poniedziałek, 4 mar 2024, 19:30
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 871
- Odsłony: 335963
Re: Okazje zakupowe
Ostatnio Auchan miał cukier po 2,99 z tydzień temu, i nie kojarzę limitów. Jak ktoś ma blisko, to warto tam zaglądać.
K.
K.
- poniedziałek, 4 mar 2024, 18:24
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731491
Re: Śliwowica 2009 - 2024
Robiłem kiedyś z fig, daktyli, moreli, wszystko suszone, i fajne brandy wyszło
Daktyl fajny ma sporo cukru, chyba @klodek4 robił z świeżych.
K.
Daktyl fajny ma sporo cukru, chyba @klodek4 robił z świeżych.
K.
- poniedziałek, 4 mar 2024, 15:43
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731491
Re: Śliwowica 2009 - 2024
Były po 11,99, a promocja 2-3 maraca na 6,99 tylko nie udało się kupić dużo, bo chyba z dwóch biedronek 16kg tylko było.
@wawaldek11 zgadza się, naszej węgierki nie przebije raczej, ale będzie egzotyczna śliwowica
Ta jest w podobie do naszej renklody? (żółte okrągłe)
K.
@wawaldek11 zgadza się, naszej węgierki nie przebije raczej, ale będzie egzotyczna śliwowica
Ta jest w podobie do naszej renklody? (żółte okrągłe)
K.
- poniedziałek, 4 mar 2024, 13:17
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731491
Re: Śliwowica 2009 - 2023
Sezon 2024 na śliwowicę już uważam, za otwarty ;) Nabyłem w promocji śliwki z RPA, i jestem ciekaw czy uda się z nich coś dobrego uzyskać, w smaku dobre, słodkie czuć śliwką. W nalewkach się sprawdzały :pije: A dodatkowo teraz jedna partia prawdopodobnie poleci z cukrem dark muscovado, aby uzyskać c...
- piątek, 12 sty 2024, 19:34
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum a Kolumna półkowa
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 2526
Re: Rum a Kolumna półkowa
@Szlumf nie tylko Ty czułeś padlinę w nastwie z melasy buraczanej. Chyba kolega "mario" parę lat temu poczyniał jako pierwszy próby z tej melasy, i miał podobne odczucia
K.
K.
- wtorek, 7 lis 2023, 02:26
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Dunder - kożuch (pleśń?)
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2327
Re: Dunder - kożuch (pleśń?)
Możliwe, że za duża kwasowość, drożdże trefne, zbyt chłodno.
Jest opcja, że dzikusy podejmują pracę, ale to może być loteria bo bakterie też wytwarzają bąble, a zasadniczo alkoholu brak później , i zapach nastawu jest niekoniecznie miły.
K.
Jest opcja, że dzikusy podejmują pracę, ale to może być loteria bo bakterie też wytwarzają bąble, a zasadniczo alkoholu brak później , i zapach nastawu jest niekoniecznie miły.
K.
- poniedziałek, 6 lis 2023, 01:02
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Nastaw z karmelu
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 893
Re: Nastaw z karmelu
Raczej uzysk będzie mizerny, cukier został przetworzony i już jest nie niefermentowalny w większości.
K.
K.
- poniedziałek, 6 lis 2023, 00:51
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Dunder - kożuch (pleśń?)
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2327
Re: Dunder - kożuch (pleśń?)
Trochę późno
Osobiście wywalił bym kożuch i dunder do nastawu , da napewno inne aromaty. Sam tak kiedyś robiłem, jak miałem kożuch.
K.
Osobiście wywalił bym kożuch i dunder do nastawu , da napewno inne aromaty. Sam tak kiedyś robiłem, jak miałem kożuch.
K.
- czwartek, 3 sie 2023, 16:56
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Dunder - kożuch (pleśń?)
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2327
Re: Dunder - kożuch (pleśń?)
Kożuch do kanalizy, dunder do nastawu
Zapodaj zdjęcie czy napewno to nie pieśń.
K.
Zapodaj zdjęcie czy napewno to nie pieśń.
K.
- sobota, 22 lip 2023, 09:19
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 92835
Re: Akcja melasa
@christoph
Spokojnie może stać dwa lata i dłużej.
Cukier się wytrąci i osadzi na dnie.
K.
Spokojnie może stać dwa lata i dłużej.
Cukier się wytrąci i osadzi na dnie.
K.
- niedziela, 16 lip 2023, 19:48
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Problem z nastawem dundru + cukier trzcinowy na rum
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1541
Re: Problem z nastawem dundru + cukier trzcinowy na rum
Drugi nastaw z całości z dundru startują mi bez problemu. A ty jeszcze dodałeś wody, więc powinno ruszyć. Mogłeś trafić kiepskie drożdże, ale dwie paczki....mhm. Możesz spróbować zagotować nastaw, napowietrzyć i dodać drożdże. Mi tak kiedyś felerny nastaw z którym miałem problemy wystartował. Zabije...
- środa, 21 cze 2023, 17:57
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 871
- Odsłony: 335963
- wtorek, 20 cze 2023, 22:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46034
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Przyjmuj 50-60% wartości, że to cukier
Więc w 16kg masz jakieś ~9kg cukru.
K.
Więc w 16kg masz jakieś ~9kg cukru.
K.
- sobota, 17 cze 2023, 02:01
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Karmel w butelce skrystalizowany
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1353
Re: Karmel w butelce skrystalizowany
Nie jest tak trudno go rozpuścić .
1. Co jakiś czas mieszać, i się rozpuści, ale wymaga czasu.
2. To co Waldek wspomniał -> Wstawić butelkę do ciepłej/gorącej wody, i warto nią raz na jakiś czas wstrząsnąć (w rękawicy do piekarnika trzymać butelke) to przyspieszy sporo proces.
K.
1. Co jakiś czas mieszać, i się rozpuści, ale wymaga czasu.
2. To co Waldek wspomniał -> Wstawić butelkę do ciepłej/gorącej wody, i warto nią raz na jakiś czas wstrząsnąć (w rękawicy do piekarnika trzymać butelke) to przyspieszy sporo proces.
K.