% dundru w nastawie, jest zależny od upodobań. Im więcej tym ciężejszy.
Ale też (zapomianielm wspomnąć) im melasa bardziej wyekspaltowana, tym rum bardziej ciężejszy.
K.

Cukier można kupić bardzo tanio często online, na olx, ceneo, allegro. Są naprawdę dobre ceny za 25kg. Albo w sklepie diamand, jest ciemny 25kg. Jak chcesz "Jamajski" rum, to dunder najlepiej jakby dłużej jeszcze odleżał (często się je zakarza, dodaje trzciny cukrowej, resztek po fermentac...

Ja bym zastosował chociaż do 1 nastawu, samą melasę. Tym sposobem osiągniesz max, aromatyczny dunder, a jeszcze lepiej jakby on sobie odpoczoł tak z 3 miesiące, w butli z rurką fermentacją. I dopiero zlanie go z nad osadu , i nastawienie nowej partii rumu.
K.

I więcej aromatu
K.

Papierówka ja bym dodał. Najlepsze z takich starych drzew.
K.

Tak, po 1 odpędzie.
Glukozowy, lub cukrowy, do rumu jeszcze takiego nie wykorzystywałem
K.

Można mieszać urobki z kilku destylacji, aż uzbiera się konkretną ilość na 2 destylację.
Podejrzewam, że chodzi o nuty kako/czekolady.
To chyba lepiej już, macerować ziarna kakowca w surówce.
Dunder z ślwowicy wykorzystaj do zacieru, albo zrób na nim nastaw.
K.

Alcotec red, niby do 40* wytrzymują.
To już chyba będzie max. temp.
K.

Ice2 wygląda na zakażenie.
Zdejmij kożuch i daj do gara, o ile nie będzie ocet .
K.

Ja też rozmyślam o takiej
K.

Na tą chwilę, 15 butelek z nastawem typowo na rum.
Jeszcze dzisiaj 15 butelek z fruktozą, lub glukozą będzie.
K.

No co, wyjdzie pszeniczna jabłkowa. Powinny być ciekawe doznania smakowe.
Wolf ma coś w podobie, żyto z jabłkiem.
K.
P.s. Poprawiłem tytuł, bo kolił w oczy.

Nada się dry demera
Czasami warto mieć esencjonalne nalewy, i nimi doprawiać nalewki pod gust. Mniejsze ryzyko przedobrzenia.
K.

Ale promocja
https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-19151-Glen-Scotia-45-letnia-43-8-0-7l.html
K.

nastaw-z-bananow-t8761.html
K.

Lubię wanilię, cynamon i rum, więc mi do wszystkiego chyba pasuje
Postaraj się dostać złoty . On nie ma aż tak dużo melasy, ale, będziesz wiedział, czy iść w tym kierunku.
K.

Na furgonetka, kurier abc , lub kurier net, wyceniaj paczki.
Abc to już na cały świat wyceniają. Opłaca się u nich, zamawiać import paczek.
K.

Lepiej dodawać glukozy i fruktozy, niż sacharozy.
K.

Według kalkulatora otrzymałeś ~68,5% stężenie alko. Więc :ok: Ad1. Ja bym dodał po zlaniu, Ad2. Wystarczy kilka dni, ponieważ może występować goryczka z pestek, choć czytałem, że niektórzy koledzy trzymają dużo dłużej, ;) Ad3. Ma znaczenie jeśli użyjesz cukru trzcinowego z melasą {od jasnego, po dar...

Fajnie, że się udało, bo to było drugie podejście, i dzięki koledze z DR udało się. Bo przygotował nowe nastawy, i wysyłka do Pl. ;) Niestety te co leżały w zamrażalniku u mnie, to większość przejęły bakterie. :( I to nie koniec, ponieważ dalej poszukuję kontaktów jeszcze na kilku miejscach na Karai...