Alkohole-Domowe.com

Maniecki

No właśnie. Towar znajduje się w Ontario w Kanadzie. Niagara region słynie z winorośli i produkcji wina, szczególnie icewine. Przypadkowo natrafiłem na ogłoszenie na lokalnym portalu. Nigdy za bardzo nie interesowałem się produkcją wina. Jesienią handlarze sprzedają winogrona w drewnianych skrzynkac...

Maniecki

Witam. Udało mi się znaleźć osobę która sprzedaje sok z białych winogron. Cena dość dobra bo 100$ kanadyjskich za 200L beczkę. Sprzedawca napisał że sok jest aktualnie zamarznięty i że ma 20 brix i ph3.2 Chciałem zapytać czy nada się to na produkcję destylatu? Nie mam zabardzo doświadczenia w produk...

Maniecki

Super, tak myślałem. Na początku zaleję kukurydzę gorącą wodą wraz z enzymem upłynniającym. Gdy temperatura spadnie do 65 dodam dwa słody. Podejrzewam że słód żytni razem z jęczmiennym powinien zatrzeć 10kg kukurydzy czy dla pewnosci dodać enzym. Kiedyś używałem płatki żytnie i nigdy nie spotkałem s...

Maniecki

W jakiej temperature dodać słód żytni? Zamówiłem słód jęczmienny oraz rolowane płatki żytnie i przez przypadek dostałem słodowane żyto. Zamierzam zacierać na lenia z przepisu na Jack Daniels.

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Jak pisałem wcześniej tym razem używam dunder z odpędu single Malta czy zacieru na JD. W szopie Mam go kilka wiader więc po odsączeniu płynu od razu nastawiam kolejny, a wujek we wiadrach ląduje w szopie do klarowania. W taki sposób nie muszę się spieszyć z odpędem. Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Od dłuższego czasu najbardziej podchodzi mi destylat z kukurydzy i słodu 80/20 Jak mam żyto to zrobię z przepisu na JD lub zamiast żyta dodam pszenicę. W czwartek na lenia poszło 10kg kukurydzy i 2.2kg słodu( akurat tyle surowca miałem) no i oczywiście enzymy. Efekt końcowy 19blg przy stosunku 3L/kg...

Maniecki

Witam. Po dłuższej przerwie wróciłem do wujka Jesse bo ostatnio bawię się w zacieranie i jakoś poczułem sentyment. Pierwszy nastaw zrobiłem według przepisu oczywiście proporcjonalnie do pojemnika. Po fermentacji odpęd i zakwaszenie otrzymanym dundrem. W między czasie na komin poszedł zacier single m...

Maniecki

Witam. Czy ktoś kiedyś zacierał kukurydzę płatkowaną. Ostatnio chciałem zamówić słód 2 row oraz płatki żytnie no i w oko wpadła mi owa kukurydza. Nie wiele drożej wychodzi niż kaszka kukurydziana którą zazwyczaj używam. Z tego co wyczytałem to potraktowana jest ona parą a później rolowana i że proce...

Maniecki

Kupiłem kiedyś kocioł do zagotowania brzeczki na piwo i tylko raz użyłem go do zatarcia kukurydzy. Teraz tylko na lenia i w stosunku 4:1 gdyż używam drobno mielonej kaszki kukurydzianej. Wodę zagotowywuję w kegu i później 12kg kuku do 60L beczki Więcej nie daję bo się boję że ucieknie podczas fermen...

Maniecki

Do tej pory zacierałem sam słód jęczmienny lub kukurydzę z dodatkiem słodu i nie było problemu z zapachem. 2 tygodnie temu zrobiłem zacier na JD i od razu rzygowinami było czuć. Wyobrażam sobie jak same żyto musi walić

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Wczoraj puściłem destylat kukurydza słód jęczmienny przez ten węgiel drzewny. Nie mam żadnego sprzętu tylko po prostu rozdrobniony węgiel wyspałem do lejka z filtrem do kawy i powoli destylat leciał ze słoja z kranikiem. Pierwsze 0.7 miało bardzo intensywny smak tego oto węgla a kolejne butelki już ...

Maniecki

Po co zaśmiecać

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Jak by ktoś był zainteresowany tym kanadyjskim węglem klonowym to mógł bym wysłać paczkę. W zamian bym chciał drożdże. Tak u nas za Alcotec 24/48 trzeba dać ponad 10$ CAD za paczkę [emoji45] Rok temu byłem w Polsce to wysłałem se kilka paczek drożdży T3 w kopercie bombelkowej. Doszły w ciągu tygodni...

Maniecki

Witam. Nigdy nie interesowałem się tym węglem drzewnym z klonu cukrowego. Mieszkam w Kanadzie gdzie liść klonowy jest symbolem i znalazłem że można ten oto węgiel kupić w sklepie 20$ CAD za 8kg. Ostatnio puściłem na półki zacier kukurydziany z dodatkiem słodu jęczmiennego w stosunku 80/20. Destylat ...

Maniecki

A dlaczego kolega od razu nie używa kolumny? Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka A no dla tego że trunki gonione na raz po prostu nie podchodzą mi. Po drugie mam kocioł 30l z miseczką w środku jako bufor i przy odpędzie SM ze względu na intensywne pienienie muszę zalewać mniej niż...

Maniecki

Właśnie przerobiłem trzeci zacier kaszki kukurydzianej ze słodem jęczmiennym. 10kg kukurydzy 2kg słód w stosunku 3L do 1kg. Dałem enzymy bo słód jest stary. Do tej pory surówkę na single malt zawsze robiłem na kolumnie 60cm z głowicą aabratek, 3 zmywaki czwarty miedziany, w kotle mam taki ala bufor ...

Maniecki

Wymieszaj to dobrze raz czy dwa aby wygonić co2 który siedzi na dnie w kukurydzy.

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Tydzień temu zatarłem 10kg kukurydzy i 2kg słodu jęczmiennego. Wszystko zrobiłem na lenia wraz z enzymami gdyż ten słód jest stary i ostatnio gdy robiłem single Malta nie mogło się to zatrzeć i musiałem podgrzać i dodać enzym. Zastanawiam się czy zacier kukrydziany będzie się pienił podczas destylac...

Maniecki

Ja mam podobny problem co michal278. Bardzo szybko pogony się pokazują. Ostatnio leciałem na połowie mocy i było dużo lepiej ale ciągle dość szybko się pokazują na OLM. Ostatnio zrobiłem odpęd na pot still i jak znajdę trochę czasu to puszczę przez półki surówkę o mocy w granicach 20% Sent from my F...

Maniecki

Witam. A prubował ktoś robić zacier z samego słodu pszenicznego? Widziałem w moim lokalnym sklepie że mają ten słód do wyrobu piwa pszenicznego. Kusi mnie aby spróbować, ciekawo jak będzie z wydajnością.

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Witam. Ze względu na okolicznośći związane z moją babą i zapachem fermentacji w domu w tym roku zakupiłem beczkę 30gal i jestem super zadowolony. Do tej pory były nastawy we wiadrach i tak przynajmniej raz/dwa razy w miesiącu. W ciągu lata zrobiłem 3 nastawy 25kg cukru i drożdże T3, później Alcotec ...

Maniecki

Witam. Dzisiaj widziałem w moim lokalnym sklepie drożdże Alcotec 24 za połowę ceny. Mieszkam w Kanadzie i nawet połowa ceny wychodzi drożej w przeliczeniu na PLN. Ale nie o to chodzi tylko pytam czy warto kupić je i zaryzykować? Termin ważności skończył się wrzesień 2017. Sent from my F3213 using Ta...

Maniecki

Pięknie wyszło. U mnie bufor czeka na spawanie. Mam tylko problem z wycięciem otworu na wziernik. Chyba będę musiał oddać do jakiegoś warsztatu żeby na frezarce to zrobili, chyba że koledzy podsuniecie jakiś pomysł.

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Witam. Akurat posiadam fałszywe dno w swoim pojemniku którego używam do produkcji piwa lub single malt. Z tego co wiem to filtr z oplotu często się zapycha i każdy zaleca fałszywe dno. Przy warzeniu piwa z dodatkiem pszenicy dosypuje się łuskę ryżową aby poprawić filtrację. Nie wiem jak to będzie z ...

Maniecki

Witam. Od jakiegoś roku próbuję zacierać różnymi metodami i zacieranie nie słodowanego zboża nie wychodzi mi za dobrze. Mieszkam w Kanadzie i dostęp do wszystkiego co związane z gorzelnictwem jest bardzo limitowany. Z drożdżami nie ma problemu, ale enzymy tylko w proszku znalazłem. Wcześniej próbowa...

Maniecki

Ja mam taki zawór tylko że 1/8 i Nie jest może aż tak bardzo precyzyjny ale daje radę. Jestem zadowolony z rezultatów jak i z ceny

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Ja piernicze ale kombajn.

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Czy ktoś próbował puścić wujka Jesse na kolumnie półkowej? Drugi nastaw lada dzień będzie gotowy i myślę jak by to przerobić. Przez ostatnie 2 lata grałem na puzonie Radiusa i Mr zawsze robiłem stripping run a jak uzbierałem wystarczająco ilość surówki to robiłem gon z podziałem na frakcje. Rodzinka...

Maniecki

Cały proces odbierasz z OLM? czy później przechodzisz na odbiór z głowicy. Ostatnio goniłem wsad o niskim % nie dałem rady odbierać z OLM gdyż pogony były wyczuwalne. Cały proces odbierałem z głowicy.

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Witam. Kilka tygodni temu kupiłem worek pszenicy od rolnika. Dopiero dzisiaj otworzyłem to żeby ze śrutować to i okazało się że ziarno jest nie przedmuchane. Sporo łuski jest w tym a nawet kawałki słomy. Wydmuchałem to ile mogłem i do młynka. Zastanawiam się czy powinienem to bardziej wydmuchać czy ...

Maniecki

W uproszczeniu podam. Wlewasz gorącą wodę, wsypujesz słód, zamykasz i czekasz około 90 min aż enzymy przerobią skrobię na cukry.

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Witam. Przymierzam się do próby zcierania na lenia. Ostatnio w moje ręce trafiły płatki żytnie "rolowane żyto" Zastanawiam się czy rozdrobnić to czy sypać w całości?

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Dzisiaj poszło na nowy sprzęt wino domowej roboty. Jesienią kupiłem wiadro gotowego soku od handlarzy winogron. Jakieś takie marne wyszło bo fermentacja na dzikusach już była rozpoczęta. Mniejsze z tym, odebrałem pierwsze 50ml i zacząłem stabilizację. Odebrałem 150ml przedgonów i przez cały proces k...

Maniecki

Od Stilldragon zamówiłem komplet, jedynie czego nie można bylo to śruby aby to skręcić do kupy. Gwintowany pręt załatwił sprawę. Miałem zamówić 3 calową kolumnę z AliExpress ale mój aabratek jest na 2" triclamp więc wybór padł na "baby dragon"

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Witam. Udało mi się w końcu złożyć takie o to cacko. Cztery procaps od stilldragon i głowica LM/OLM. W weekend będzie test i nauka opanowania sprzętu. Mam zatarte żyto i jęczmień oraz nastaw z soku jabłkowego, ale chyba na pierwszy raz pójdzie cukrówka bo szkoda by było gdyby coś poszło nie tak. Akt...

Maniecki

Pierwsze wiadro poszło na rurki. Nie dzieliłem na frakcje bo dzisiaj będzie odpęd drugiego wiadra i wtedy puszczę to na puzonie radiusa. Raz na jakiś czas próbowałem destylat i ciągle smakował jak zwykła cukrówka. Dopiero w pogonach wyraźnie było czuć zboże więc ciągnąłem do 97 na kotle. Sent from m...

Maniecki

Z tego co doczytałem to kiełki służą jako pożywka dla drożdży i dodają jakiegoś tam smaku

Sent from my F3213 using Tapatalk

Maniecki

Witam kilka tygodni temu na "homedistiller" znalazłem ciekawy przepis. Wertowałem nasze forum i nie mogłem trafić na nic o nastawie na kiełkach przenicznych . Oryginalny przepis jest na 23L nastaw 4.5kg cukru 450gr suszonych mielonych kiełków 2 łyżeczki kwasku cytrynowego Drożdże szampańsk...

Maniecki

Pisałem wcześniej, że regulator mam i używam jedynie do stabilizacji i odebrania przedgonów gdyż skraplacz mam za krótki. Cały proces prowadzę na 1500w i refluksem staram się utrzymać temperaturę w granicach 85C i odbiór mam w granicach 1.2-1.5 L/h. Najczęściej puszczam wujka Jesse i taki destylat n...

Maniecki

Mój skaraplacz ma około 13cm bo akurat taki kawałek rury miałem i jedyna wada to to że nie mogę kompletnie zdławić przepływu par podczas stabilizacji i muszę zmniejszyć moc grzania (normalnie jadę na jednej grzałce 1.5kW) No ale plus jest taki że na skraplaczu mam zwykły zawór iglicowy i bardzo łatw...

Znaleziono 61 wyników