Witam szanowne grono,
Zaczynam przygodę z własnymi trunkami i chciałbym w przyszłości zrobić swój pierwszy nastaw z jabłek. Czy mógłby ktoś mi rozpisać proporcje składników ? Nastaw będę robił w butli 50l do tej pory używam drożdży Browin ENOVINI BAYA (Bayanusy) + pożywka 10g pożywki Spirit Ferm.
pozdrawiam.
Nastaw z jabłek
-
- Posty: 3848
- Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
- Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
- Ulubiony Alkohol: DIY
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: południowa Wielkopolska
- Podziękował: 283 razy
- Otrzymał podziękowanie: 463 razy
Re: Nastaw z jabłek
Zacznij od soku tłoczonego z jabłek. To najłatwiejszy sposób. Kupujesz 43 l soku (taki w woreczkach nieslodzony) wlewasz do beczki/ butli. Dodajesz 5 kg cukru i mieszasz/rozpuszczasz. Przy okazji napowietrzasz nastaw. Dodajesz pożywkę i czubatą łyżkę stołową kwasku cytrynowego. Uwadniasz bayanusy i dodajesz. Bayanusy startują wolno ale zjedzą cukier do końca po około 10-14 dniach. I na rurki
To najprostrzy sposób moim zdaniem na niezły trunek.
To najprostrzy sposób moim zdaniem na niezły trunek.
Pozdrawiam
Darek
Darek