Nastaw z jabłek

Produkcja koniaku, brandy, śliwowicy, kalwadosu i innych nektarów które można uzyskać z owoców.

Autor tematu
Puziowsky
1
Posty: 1
Rejestracja: czwartek, 18 cze 2020, 17:04
Podziękował: 1 raz

Post autor: Puziowsky »

Witam szanowne grono,

Zaczynam przygodę z własnymi trunkami i chciałbym w przyszłości zrobić swój pierwszy nastaw z jabłek. Czy mógłby ktoś mi rozpisać proporcje składników ? Nastaw będę robił w butli 50l do tej pory używam drożdży Browin ENOVINI BAYA (Bayanusy) + pożywka 10g pożywki Spirit Ferm.

pozdrawiam.
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Nastaw z jabłek

Post autor: radius »

Ooo... Kolejny leniuszek ;)
Doradzamy studiowanie forum, tak ze trzy miesiące co najmniej
SPIRITUS FLAT UBI VULT

użytkownik usunięty
Re: Nastaw z jabłek

Post autor: użytkownik usunięty »

Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3806
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 283 razy
Otrzymał podziękowanie: 459 razy
Re: Nastaw z jabłek

Post autor: Doody »

Zacznij od soku tłoczonego z jabłek. To najłatwiejszy sposób. Kupujesz 43 l soku (taki w woreczkach nieslodzony) wlewasz do beczki/ butli. Dodajesz 5 kg cukru i mieszasz/rozpuszczasz. Przy okazji napowietrzasz nastaw. Dodajesz pożywkę i czubatą łyżkę stołową kwasku cytrynowego. Uwadniasz bayanusy i dodajesz. Bayanusy startują wolno ale zjedzą cukier do końca po około 10-14 dniach. I na rurki ;)
To najprostrzy sposób moim zdaniem na niezły trunek.
Pozdrawiam
Darek

arkawroc
2
Posty: 4
Rejestracja: sobota, 9 lut 2013, 16:16
Re: Nastaw z jabłek

Post autor: arkawroc »

Takie szybkie pytanko jakie jabłka są lepsze na nastaw na dobry bimberek kwaśne, słodkie czy bardzo słodkie?
Ostatnio zmieniony niedziela, 25 paź 2020, 12:25 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.

użytkownik usunięty
Re: Nastaw z jabłek

Post autor: użytkownik usunięty »

Soczyste i aromatyczne. Gatunek mało ważny :ok:

Imrak
10
Posty: 16
Rejestracja: wtorek, 26 lis 2019, 14:50
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Nastaw z jabłek

Post autor: Imrak »

Słodkie i aromatyczne (nie musi być przecież jedna odmiana). Kwaśne mogą być, byleby cukru też miały dużo.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Nastawy owocowe”