Produkcja koniaku, brandy, śliwowicy, kalwadosu i innych nektarów które można uzyskać z owoców.

Autor tematu
Puziowsky
1
Posty: 1
Rejestracja: czwartek, 18 cze 2020, 16:04
Załączniki
Nastaw z jabłek

Postautor: Puziowsky » czwartek, 18 cze 2020, 16:19

Witam szanowne grono,

Zaczynam przygodę z własnymi trunkami i chciałbym w przyszłości zrobić swój pierwszy nastaw z jabłek. Czy mógłby ktoś mi rozpisać proporcje składników ? Nastaw będę robił w butli 50l do tej pory używam drożdży Browin ENOVINI BAYA (Bayanusy) + pożywka 10g pożywki Spirit Ferm.

pozdrawiam.

 Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

radius
6000
Posty: 6217
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: Nastaw z jabłek

Postautor: radius » czwartek, 18 cze 2020, 16:40

Ooo... Kolejny leniuszek ;)
Doradzamy studiowanie forum, tak ze trzy miesiące co najmniej
SPIRITUS FLAT UBI VULT

Awatar użytkownika

defacto
1050
Posty: 1068
Rejestracja: sobota, 20 sie 2016, 05:45
Krótko o sobie: "Wszyscyśmy z płócien Rembrandta: To tylko kwestia światła"
Lokalizacja: ⚒️ Górny Śląsk
Załączniki
Re: Nastaw z jabłek

Postautor: defacto » czwartek, 18 cze 2020, 16:55

Cześć. Na początek to
topic112.html
Nie produkuję, nie sprzedaję - tworzę. Jestem artystą :czytaj:

Online
Awatar użytkownika

Doody
2000
Posty: 2235
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Nastaw z jabłek

Postautor: Doody » czwartek, 18 cze 2020, 19:05

Zacznij od soku tłoczonego z jabłek. To najłatwiejszy sposób. Kupujesz 43 l soku (taki w woreczkach nieslodzony) wlewasz do beczki/ butli. Dodajesz 5 kg cukru i mieszasz/rozpuszczasz. Przy okazji napowietrzasz nastaw. Dodajesz pożywkę i czubatą łyżkę stołową kwasku cytrynowego. Uwadniasz bayanusy i dodajesz. Bayanusy startują wolno ale zjedzą cukier do końca po około 10-14 dniach. I na rurki ;)
To najprostrzy sposób moim zdaniem na niezły trunek.
Pozdrawiam
Darek


arkawroc
2
Posty: 4
Rejestracja: sobota, 9 lut 2013, 16:16
Załączniki
Re: Nastaw z jabłek

Postautor: arkawroc » niedziela, 25 paź 2020, 11:34

Takie szybkie pytanko jakie jabłka są lepsze na nastaw na dobry bimberek kwaśne, słodkie czy bardzo słodkie?
Ostatnio zmieniony niedziela, 25 paź 2020, 12:25 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika

defacto
1050
Posty: 1068
Rejestracja: sobota, 20 sie 2016, 05:45
Krótko o sobie: "Wszyscyśmy z płócien Rembrandta: To tylko kwestia światła"
Lokalizacja: ⚒️ Górny Śląsk
Załączniki
Re: Nastaw z jabłek

Postautor: defacto » niedziela, 25 paź 2020, 13:12

Soczyste i aromatyczne. Gatunek mało ważny :ok:
Nie produkuję, nie sprzedaję - tworzę. Jestem artystą :czytaj:


Imrak
5
Posty: 9
Rejestracja: wtorek, 26 lis 2019, 14:50
Załączniki
Re: Nastaw z jabłek

Postautor: Imrak » niedziela, 25 paź 2020, 14:26

Słodkie i aromatyczne (nie musi być przecież jedna odmiana). Kwaśne mogą być, byleby cukru też miały dużo.


Wróć do „Nastawy owocowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość