Opróżnianie dużego kotła z gęstych zacierów

[snilmerg]

Witam.

Podstawową metoda opróżniania małych kotłów z gęstych zacierów jest zapewne w 90% odwrócenie go do góry nogami i wylewanie wsadu. Co natomiast robi się w przypadku dużych kotłów? 2 dni temu destylowałem pierwszego single malta na nowym sprzęcie i jakże się zdziwiłem, gdy po otwarciu zaworu spustowego 2" wyleciała tylko odrobina wody, a nie cały wsad... Włączenie mieszadła nie pomogło. Jakieś porady albo sprawdzone sposoby? Jak wspomniałem - zbiornik jest duży, odwrócenie do góry nogami odpada, a oczywista oczywistość: wyciągania wszystkiego mniejszym garnuszkiem aż spuszczę wszystko bezproblemowo nie jest zbyt świetlaną przyszłością

Pozdrawiam

[wawaldek11]

Jak jest problem, to dolewam wody - najlepiej żeby silny strumień wymieszał pozostałość - mieszam jeśli trzeba i odkręcam zawór 2". Czasem muszę powtórzyć operację.

[psotamt]

Doskonałym rozwiązaniem jest spust na środku dna z kawałkiem prostej rury i dopiero potem kolano, tak jak w kotle z płaszczem keg w kegu. Wtedy bierze się drewniany trzonek od szczotki i działa on jak tłok. Parę ruchów w tę i we wte i leci. Jak to nie pomaga, to od strony króćca wypływowego można przez zawór kulowy poszturchać kawałkiem czegoś w miarę sztywnego, lecz elastycznego; kabel, jakiś drut w izolacji. Ruszy. A kij od szczotki w odpływie zabezpieczy przed nagłym wypływem pełnym przekrojem, bo rąk szkoda. Sprawdzone, pewne, skuteczne.

[spawacz]

Ja używam zaworu klapowego fi 70. Nie zapycha sie. Dodatkowo mam przzyłącze do kompresorka którym to wypycham z klapowego przez wąż fi 40 do fermentorów gęsty zacier. Mieszadło chodzi oczywiście podczas opróżniania kotła. Jak w kanał to rozrzedzam i mieszam aż sie opróżni.

[70-MAREK]

Witam,
myślę iż najlepsze rozwiązanie to zawór klapowy,
opisz może dokładniej ten sposób z kompresorem

[KS2507]

Osobiście uważam że zawory kulowe lepiej się sprawdzają przy gęstych pulpach niż klapowe, ponieważ mają 100% przepustowości, przy klapowych po otwarciu klapa zostaje po środku średnicy zaworu.
Poza tym zawory klapowe są trzy krotnie droższe od kulowych, oczywiście montuję obydwa rodzaje zaworów co klient sobie zażyczy.

[spawacz]

Drogie nie drogie ale działa, w każdym razie znacznie lepiej wygląda klapowy 70 jak 2,5" kulowy. Znajdę chwile fotę z opisem wkleję.

[KS2507]

No właśnie ładnie wygląda

[Imbir]

Ja mam 2" kulowy na kolanku hamburskim, zazwyczaj robię tak że łapie sobie z 30 litrów wody z chłodzenia, a przy opróżnianiu kega zalewam go do pełna ww. wodą, zamieszam łygą i sruuuuu open w kanał. Przeważnie 90% zacieru poleci w siną dal. Ale to w przypadku warunków mieszkaniowych nie korzystnie sprzyjającym naszemu hobby. Na działce, na wsi po prostu keg idzie w obrót 180 stopni w dół, szybkie przepłukanie wodą z szlaufa i po problemie, tanio, szybko, bezproblemowo.
Generalnie wszystko zależy od warunków w jakich działamy, no chyba że chcemy być mega wygodni to wtedy konstruujemy sobie system rur i przewodów zasilająco - opróżniających

[70-MAREK]

A co z tym kompresorem?

[spawacz]

Ten kompresor... Ten kompresor to sprężarka z lodówki mała cicha i poręczna daje wystarczająco dużo powietrza by napompować koło w samochodzie, o rowerze nie wspomnę, i wystarczająco bu wypchnąć zawartość z kotła pojemności 54 l. Zaznaczam że tego typu domowa mala sprężarka pluje olejem dlatego fajnie zastosować po drodze filtr, osadnik, odolejacz jak kto woli. ja zastosowałem sobie filtr .

20180207_172733.jpg

.
powietrze podaję do kotła poprzez zawór kulowy 1/4''.

20180207_172800.jpg

zawór klapowy fi 70 do którego przykręcam element wyposażony w dolny spust poniżej dna zbiornika. Do całkowitego, no może 98% wsadu, opróżnienia załączam mieszadło tak skonstruowane że nagarnia do zaworu.

20180207_172600.jpg

do którego za pomocą opaski przymocowany jest wąż fi 40 długości około 150 cm zakończony wylewką którą mogę włożyć do odpływu kanalizacji lub włożyć do fermentora.

20180207_172836.jpg

20180207_172639.jpg

Przestrzegam przed nadmiernym redukowaniem średnicy wylewki bo może się to skończyć wielkim sprzątaniem bimberumu

obrzygana.jpg

. Elementem który znajduje się za przystawką dokręcaną do zaworu klapowego jest pompa systemu CIP. ale to innym razem Pozdrawiam

[bimbelek]

Ja natomiast mam zrobione coś takiego z KO i sprawdza się dobrze

Wkładam to do gara na czas gotowania. Jak skończę to najpierw odkręcam zawór, a potem to wyciągam. Wiadomo, trochę śruty, czy też owoców zostanie, wtedy trochę wody i idzie w kanał.

[gadaka]

@bimbelek
Super pomysł

[michwo1]

Zastanawiam się nad zaworem kulowym 3", czy spełni swoje zadanie? Zawór jest mosiężny czy można go zastosować do spustu?
Pzdr.
M.

[czytam]

Można.

[Rogek]

Chcę zacząć kompletować sprzęt do destylacji, i jeżeli chodzi o czyszczenie to: myślicie, że wspawany na szczycie kega triclamp o średnicy rury 133mm zda egzamin (ułatwi czyszczenie oraz koserwacje wnętrza kega)? Czy raczej nie ma to sensu?

[gary1966]

Każdy właz ma sens, utrzymywanie kotła w czystości to podstawa sukcesu. Jak ręką przejdzie to OK.

[kwik44]

Rogek, ja mam clampa o świetle 153mm. Do mycia jest OK, ale kupiłem ostatnio clampa 210mm. Wiąże się to faktem trudności wybierania młóta jak zacieram łysą 3 wody/piwo znad sita. Druga sprawa to wylew. Nie rób mniejszego niż 2". Wtedy nawet gęsty zacier spływa bez problemu.

[aakk]

A jakie rozwiązanie polecicie aby zrobić większy wlot do kega ale obok ? W sensie główny korek nienaruszony i wkręcany korek od kega a nieco z boku drugi wlot. Tak aby nie trzeba było odkręcać bufora i całej góry tylko z boku dolać np. przy metodzie 2.5. zwykły nypel 1 calowy i zaślepka? Niestety większy już sporo kosztuje. A może jakieś inne tańsze rozwiązanie?

[Doody]

Musi Ci wejść duży lejek (25-30cm) z lekkim luzem i będzie OK.

[cumel]

U mnie opróżnianie kega 50l odbywa się górą. Jest to na razie prototyp i wersja rozwojowa. Do kega wspawałem rurkę 1" w odległości 1cm nad dnem przechodzi przez górę kega, kolanko zawór.
https://imgur.com/a/BW6dJeK
Wspawałem też w głowicę zaworek 1/4 zamiast odpowietrznika zamykam go przy opróżnianiu. Do kega wspawałem szybko złączkę pod sprężone powietrze i podłączam kompresor delikatnie otwierając zawór. Na gęstym zacierze z żyta wygląda to tak. Na razie jestem zadowolony w razie kłopotów będę ciął i spawał wersję poprawioną

[arTii]

A możesz wyjaśnić w czym opróżnianie górą jest lepsze niż dołem? Bo dla mnie to trochę kłóci się z logiką.
Jeśli chcesz do wiadra to wypompowywać, to z dolnego spustu też (pod ciśnieniem) wlejesz to do wiadra.

[cumel]

A możesz wyjaśnić w czym opróżnianie górą jest lepsze niż dołem? Bo dla mnie to trochę kłóci się z logiką.
Jeśli chcesz do wiadra to wypompowywać, to z dolnego spustu też (pod ciśnieniem) wlejesz to do wiadra.

Po pierwsze lenistwo nie musiałem robić przejścia przez płaszcz a dwa jak widać niestety jestem skazany na gaz i przy dolnym odpływie pewnie by się przypalało w rurze.

[arTii]

A to ok.... obydwa argumenty są ważne...

[Nowacky]

@cumel a dużo zostaje resztek zacieru na dnie czy powietrze załatwia sprawę, że aż się w zbiorniku błyszczy?:D

[Tymek76]

Zastanawiam się nad zaworem kulowym 3", czy spełni swoje zadanie? Zawór jest mosiężny czy można go zastosować do spustu?
Pzdr.
M.

W Polsce mosiądz jest dopuszczony do instalacji H2O . Ale jak wiadomo od kilkunastu lat wszystko jest z Chin, a tam "zawartość mosiądzu w mosiądzu" już nie taka jak kiedyś. Masz wtrącenia kadmu i ołowiu te pierwiastki wpływają dobrze na technologię wytwarzania ale zabijają. Wiele krajów w tym Francja nie dopuszcza budowy instalacji do kontaktu z żywnością czy wodą pitną na bazie mosiądzu.
Czy można użyć zaworów mosiężnych .... wnioski wyciągnij sam.

[wawaldek11]

Dundru na ogół nie pije się

[kamilpl82]

Masz wtrącenia kadmu i ołowiu te pierwiastki wpływają dobrze na technologię wytwarzania ale zabijają. Wiele krajów w tym Francja nie dopuszcza budowy instalacji do kontaktu z żywnością czy wodą pitną na bazie mosiądzu.
Czy można użyć zaworów mosiężnych .... wnioski wyciągnij sam.

Wtrącę swoje trzy grosze do tematu:
-po pierwsze nie starczy nam życia żeby te szkodliwe pierwiastki nas zabiły,
-po drugie nie starczy nam życia i sił żeby tyle wypić, co by nas zabiło
- po trzecie czy te szkodliwe pierwiastki przedostają się wraz z oparami do destylatu?
Także także nie dajmy się zwariować.

[bociann2]

Że tak powiem, trzeźwa odpowiedź w temacie...

[Tymek76]

Wtrącę swoje trzy grosze do tematu:
-po pierwsze nie starczy nam życia żeby te szkodliwe pierwiastki nas zabiły,
-po drugie nie starczy nam życia i sił żeby tyle wypić, co by nas zabiło
- po trzecie czy te szkodliwe pierwiastki przedostają się wraz z oparami do destylatu?
Także także nie dajmy się zwariować.

po tym co napisałeś : widzę że jesteś totalnym ignorantem w tej dziedzinie

Ad1 - Wszystkie metale ciężkie są toksyczne i nie są wydalane z organizmu. Większość gromadzi się w mózgu przez całe nasze życie . Powodują uszkodzenie układu nerwowego i raka. Skorą są nie dopuszczone do kontaktu z żywnością to na podstawie badań ludzi którzy się na tym znają a nie podstawie Twoich wioskowych guseł.
Ad2 - Są tacy, którzy przeżyją 90 lat paląc paczkę papierosów dziennie a są tacy, którzy nie dociągną do czterdziestki paląc paczkę na tydzień
Ad3 - Tak dostają się

Po za tym różnica ceny zakupów zaworów mosiężnych do nierdzewnych jest śmieszna - jest jakaś granica w dziadowaniu !!

Mod.
Nie cytuj samego siebie.

[czytam]

- po trzecie czy te szkodliwe pierwiastki przedostają się wraz z oparami do destylatu?

Ad3 - Tak dostają się

Czy mógłbyś podać jakieś wiarygodne źródło? Dotychczas destylerskie gusła mówią o nielotności metali z parami destylatu.

[wawaldek11]

Na którejś z foremek był temat o przechodzeniu amelinium do destylatu i po badaniach laboratoryjnych go nie było.
Nie wiem czy to dotyczyć może wszystkich metali?

[radius]

Na którejś z foremek był temat o przechodzeniu amelinium...

Nie na "którejś", tylko tutaj zamieściłem wyniki badania zawartości amelinium jak i innych metali w destylacie w tym temacie - bimberek-z-rodzynek-czyli-rzecz-o-alumi ... t3306.html

[kamilpl82]

[quote="Tymek76"]
po tym co napisałeś : widzę że jesteś totalnym ignorantem w tej dziedzinie

Uważaj mnie za kogo chcesz, nadal twierdzę że nie starczy nam życia żeby te szkodliwe pierwiastki nas zabiły, Jak twierdzisz inaczej to twoja sprawa i rób po swojemu to przecież twoje życie.
Prędzej zejdziesz z tego świata od nadmiaru soli czy cukru.