Wysokie BLG w piątym zacierze do ŁKZWJ
-
Autor tematu - Posty: 81
- Rejestracja: piątek, 19 wrz 2014, 19:22
- Ulubiony Alkohol: Whisky
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Właśnie jestem przy czwartym zacierze i po 5 dniach przestało mi bąbelkować w rurce fermentacyjnej, jednak słyszę lekki szum w beczce.
BLG = 6. Przypuszczam, że początkowo nie czekałem jeszcze kilka dni dodatkowych tylko książkowo po około 4-5 dniach, gdy przestało bąbelkować w rurce destylowałem (wówczas BLG = -2, ale to za pierwszym razem tylko mierzyłem). Czy cukier mógł się skumulować i teraz mam zbyt słodki zacier? Jeśli tak, to czekać jescze kilka dni aż drożdze zjedzą cukier i BLG spadnie do -3, -4? Czy dać na rurki a do kolejnego dundru dodać mniej cukru?
BLG = 6. Przypuszczam, że początkowo nie czekałem jeszcze kilka dni dodatkowych tylko książkowo po około 4-5 dniach, gdy przestało bąbelkować w rurce destylowałem (wówczas BLG = -2, ale to za pierwszym razem tylko mierzyłem). Czy cukier mógł się skumulować i teraz mam zbyt słodki zacier? Jeśli tak, to czekać jescze kilka dni aż drożdze zjedzą cukier i BLG spadnie do -3, -4? Czy dać na rurki a do kolejnego dundru dodać mniej cukru?
-
online
- Posty: 1032
- Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 17:30
- Ulubiony Alkohol: Czysta
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Naas
- Podziękował: 260 razy
- Otrzymał podziękowanie: 180 razy
-
online
- Posty: 1032
- Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 17:30
- Ulubiony Alkohol: Czysta
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Naas
- Podziękował: 260 razy
- Otrzymał podziękowanie: 180 razy
-
online
- Posty: 1032
- Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 17:30
- Ulubiony Alkohol: Czysta
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Naas
- Podziękował: 260 razy
- Otrzymał podziękowanie: 180 razy
Re: Wysokie BLG w piątym zacierze do ŁKZWJ
Aż taki specjalistą nie jestem ale również sugerowałem się tym postem:
http://alkohole-domowe.com/forum/ziarno ... ml#p119718
http://alkohole-domowe.com/forum/ziarno ... ml#p119718
-
- Posty: 124
- Rejestracja: niedziela, 28 gru 2014, 00:25
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 15 razy
Re: Wysokie BLG w piątym zacierze do ŁKZWJ
Proponuję jeszcze czekać. U mnie były też wysokie blg +4,+5 . Czekałem jak się uspokoi sycenie , czasami jeszcze bąbelkuje jak otwarłem pokrywę. Od czasu do czasu puści bąbel, ale jest mało gazu , żeby przecisnąć wodę w rurce. Pozostawiałem jeszcze na dwa dni i blg spadało . Na końcu miałem -2 , i wtedy dawałem na rury. Przy innym zacierze dodałem na próbę 1/2 paczki drożdży i też zeszły poniżej zera.
Trzeba cierpliwości i prób. Nic się nie zepsuje.
Trzeba cierpliwości i prób. Nic się nie zepsuje.
-
- Posty: 2917
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
-
Autor tematu - Posty: 81
- Rejestracja: piątek, 19 wrz 2014, 19:22
- Ulubiony Alkohol: Whisky
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Wysokie BLG w piątym zacierze do ŁKZWJ
Też tak myślę, że może być mała nieszczelność, ale wątpię aby miała negatywny wpływ na pracę zacieru. Przy mocnej pracy gazy na tyle szybko się zbierają, że woda w rurce prawie mi wyskakiwała górą. Dzisiaj poziom cukru wynosi równe 0 BLG. Po odkręceniu wieka na powierzchni nieźle szumi i wręcz faluję, pomimo braku bąbelków w rurce. Pewnie gdzieś na chamskim gwincie do beczki ulatnia się co nie co, ale to nic. Myślę, że w Lany Poniedziałek czeka mnie mokra robota...
-
- Posty: 2917
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Wysokie BLG w piątym zacierze do ŁKZWJ
Na pracę zacieru nie ma to wpływu.
Drobne nieszczelności można usunąć smarując powierzchnie stykające się olejem - nawet jadalnym lub lepiej smarem silikonowym czy takim olejem.
Do szczelności przykładam wagę przy fermentacji win, miodów i raz przy cukrówce nastawionej w pracy
Z beczki zrobiłem odprowadzenie gazów do wentylacji i nic nie było czuć . No, może czasami, ale to raczej były cofki z wentylacji przy gwałtownym otwieraniu drzwi lub silnych podmuchach wiatru.
Drobne nieszczelności można usunąć smarując powierzchnie stykające się olejem - nawet jadalnym lub lepiej smarem silikonowym czy takim olejem.
Do szczelności przykładam wagę przy fermentacji win, miodów i raz przy cukrówce nastawionej w pracy
Z beczki zrobiłem odprowadzenie gazów do wentylacji i nic nie było czuć . No, może czasami, ale to raczej były cofki z wentylacji przy gwałtownym otwieraniu drzwi lub silnych podmuchach wiatru.
Pozdrawiam,
Waldek
Waldek