Nastaw z Derenia

Duch Wina · Postautor: **Duch Wina** » środa, 30 paź 2013, 22:23

Czy robił ktoś nastawy z derenia? Oczywiście nie chodzi mi o nalewkę, ani o żałośnie kwaśne "wino".
Mam Bolestraszyckiego, który zbiera do 16Blg. Powinno z tego wyjść koło 8% mocy nastawu. Myślę, że nad tym już warto byłoby się pochylić. To prawie tyle samo co węgierki.

gaviscon · Postautor: **gaviscon** » wtorek, 19 lis 2013, 20:04

Nie sądzę żeby wyszło z tego jakieś cudo, dereń ma cierpki smak na nalewkę się nadaje jak najbardziej a co do nastawu to nie jestem przekonany. Ale czemu nie, spróbuj...

tata1959 · Postautor: **tata1959** » wtorek, 19 lis 2013, 20:16

Sprawiedliwości nie ma i koniec.
Ja się ucieszyłem, że mój Bolestraszycki wydał w br. pierwszy 1 kg owoców i pieczołowicie nastawiłem nalewkę, a tu gościu chce marnować tak świetny surowiec nalewkarski na bardzo wątpliwe w wynikach eksperymenty.
Jak masz za dużo to rozdaj potrzebującym albo spożytkuj jak należy czyli zrób nalewkę.
Powiem więcej, po wykonaniu nalewki zalej ponownie tym co myślę i będziesz miał wódeczkę dereniówkę przy której znana marka na literę F (tfuuuu) wymięka w przedbiegach.

Patrzysz przez pryzmat zawartości cukru (blg). To za mało. Myślę, że wyjdzie Ci coś trawiasto-niewiadomo jakie. Lepiej odpuść.

gaviscon · Postautor: **gaviscon** » wtorek, 19 lis 2013, 20:23

Duchu wina kolega wyżej ma racje. Próbowałem nalewkę z derenia i przekonałem się że nie na darmo nazywana jest ona królową nalewek, teraz sam robię własną ale jeszcze musi stać 5 miesięcy zanim będzie gotowa

wiking · Postautor: **wiking** » wtorek, 19 lis 2013, 20:42

Moja ma 2 lata i jest przepyszna, sorry za zaśmiecanie tematu, bo Duchowi Wina nie o to chyba chodziło.

Duch Wina · Postautor: **Duch Wina** » wtorek, 19 lis 2013, 21:50

Jestem na tym forum przez jakiś miesiąc, a czytając posty ciągle muszę korygować swoje życiowe plany :odlot:

Zaczynałem święcie przekonany, że interesują mnie tylko destylaty owocowe. Wszystko przez tegoroczny urodzaj winogron i dużą ilość wytłoków. Niestety pokusa budowy wypasionej kolumny rektyfikacyjnej była zbyt wielka aby się jej oprzeć. 8-)

Jak narobię zacnego spirytusu to może i nalewki mnie wciągną. Tego jeszcze nie ćwiczyłem.

wiking · Postautor: **wiking** » wtorek, 19 lis 2013, 23:21

Nalewki są pyszne, ale nie do zwykłego chlania, bo ci baniak po nadmiernym spożyciu rozp...

Duch Wina · Postautor: **Duch Wina** » środa, 20 lis 2013, 20:33

A to na tym forum są tacy co robią te wszystkie cudeńka po to żeby zwyczajnie chlać? Słyszałem, że hardkorowcy nie destylują tylko zacier piją

.

lesgo58 · Postautor: **lesgo58** » środa, 20 lis 2013, 20:52

Jak widać są i tacy. Życie w swym bogactwie ma wiele odcieni... :odlot:

panta_rei · Postautor: **panta_rei** » środa, 20 lis 2013, 21:46

Kurna, to ktoś w ogóle pija te swoje wyroby? Ja nie mam jak, dla mnie nie starcza :-/

Postautor: **Kamal** » środa, 20 lis 2013, 22:08

@panta_rei nie jesteś sam. Jak mam trochę psoty, to się już "smakosze" zlatują, i dla mnie już mało zostaje. ;-(

gaviscon · Postautor: **gaviscon** » czwartek, 21 lis 2013, 01:59

To musicie sobie skitrać coś zaraz po destylacji, jak nie wypijecie to zostanie na dłużej i jeszcze bardziej będzie smakować

Tym bardziej tyczy się to nalewek, a z derenia to już wogóle

panta_rei · Postautor: **panta_rei** » czwartek, 21 lis 2013, 07:55

Niestety, dobre serce nie mal litości, nawet dla tych skitranych zapasów. Ciągle mam świadomość, że za mało robię, ale albo brak czasu, albo brak owoców, albo jeszcze jakieś inne kataklizmy :-/ W tym roku, o zgrozo, nawet malinówki nie miałem możliwości zrobić.

osmaro · Postautor: **osmaro** » poniedziałek, 30 lis 2015, 23:13

Witam. Jeśli chodzi o nastaw z derenia mogę zapewnić, że smak będzie na pewno ciekawy. Miałem okazję pracować w Slow Wines Kraków gdzie w swojej ofercie posiadaliśmy wódkę z Derenia. http://xenna.com.pl/dogwood-vodka/ Jest to Dogwood, charakteryzowała się lekkim owocowym smakiem z nutą cierpkości. Oczywiście moc na poziomie 50% robiła swoje. Nie jestem w stanie jednak określić czy w domowym zaciszu jesteśmy w stanie uzyskać podobny produkt. Sam mam w planie nastaw na dereniu w kolejnym sezonie a potem zrobienie psotki.

Duch Wina · Postautor: **Duch Wina** » sobota, 19 lis 2016, 23:22

No to już czas pochwalić się tą psotką z derenia. Jak wyszło. Ja jedynie dereniówkę nastawiłem.
Podrawiam,
Duch Wina

kochanek Kranei

Dereniowica na tym forum już w zeszłym roku została zrobiona. Niestety metodą "na ducha", czyli po odpędzeniu rozcieńczonego maceratu dereniowego. Dokonał tego Lesgo z mojej esencji. Nie wiem czy o tym wspomniał.Trzeba by było do piwniczki się potelepać i poniuchać i posmakować. Na świeżo pachniało całkiem przyjemnie. Zobaczymy jakie to będzie po rozcieńczeniu.

Nastaw z Derenia

Kto jest online