Alkohole-Domowe.com

1. Marian Naworski 100gr
2.Kleryk88 200g
3. Mrooq 100g
4,Krychu35 200g ( odbiór na zlocie

)
5. Kamal 100g

Jak Cię nie przekonują, to jest jeszcze opcja importu drożdży. Ale cena tego przedsięwzięcia przerasta koszta opłacalności. ;) Koszt paczki z Dominikany jak ściągałem dzikie drożdże to było lekko 400 zł 🙂. Z Meksyku pewnie cena będzie podobna + koszt drożdży (ileś tam peso). K. Tu masz syrop w lepsz...

Teraz też, bym użył C-70 jak radzi Zygmunt. Dobrze się sprawują w nastawach z paneli.

K.

Robiłem już

Ciemny daje fajniejszy smak, gdyż jest mocniej podgrzewany podczas odparowania (nuty karmelowe).
mezcal-t12984.html
K.

Wiem, jest sporo ogłoszeń na fb w grupie biznes 2.0

Dlatego Chinczycy pisali o dpd, gdzie oni się wszystkim zajmują

. Mają tam kogos. Fedex wiem importuje z nimi z Brazylii.
Na tą chwilę raczej będziemy ściągać dla osoby prywatnej, nie na firmę gdyż jest mniej papierologi

K.

Pisałem z firmą z Chin i mam możliwość ściągnąć "sok z trzciny cukrowej w proszku" cena za 1kg to jakieś 11USD + koszty dostaw i ewentualne cło + vat: For 1KG: Fedex(DAP): $38.58, DDP：$39.98 For 2KG: Fedex(DAP) : $49.30 in total For 3KG: Fedex(DAP): $56.34 in total. For 4KG: Fedex(DAP): $6...

Najgorzej jak zalęgną się robale

Widziałem filmik. Tylko nie pamiętam, czy używał tej breji później do nastawów.
K.

Nie przejmuj się ewentualnym zakażeniem

Jest to jedna z metod na uzyskanie estrów.

Na homedistiller nawet celowo robią breję z resztek i dodają ocet.

K.

Jeszcze więcej drewna używanego do cachaçy, i nie tylko

K.

Wyciągam aromat kokosa, i wizualnie fajnie to wygląda

Kupowałem te kokosy też, ale nie praktykowałem z nimi, lecz jak będę w Auchan i będą to wezmę teraz je do testów.
K.

Edytacja

Musiałem korek zmienić, bo okazał się nieszczelny

.
I przy okazji zrobiłem grawer

K.

Powrót do zabawy

Tym razem kokos sporo większy, i korek zamiast kawałka drewna.
Drugi kokos, sfermentowany się trafił

i lipa z niego. Jedynie na ozdobę łupina

K.

A z ciekawości cena?

K.

Tutaj czuć tylko amburanę (odpowiednik wiśni) i alkohol

to mam jednak szczęście.

Ale czyli jest opcja uratowania, jak się wda pleśń.

K.

Taki miałem plan, lecz wolałem się upewnić zanim cokolwiek poczynie.

K.

A może coś egzotycznego?

Bálsamo, Amburana, Grapia itp. (używane do cachacy). Kwestia ile chcesz przeznaczyć?
K.

Stała z rok pusta, i otwarta gdyż ktoś kranik uwalił

Jest nalot, ale nie wygląda na pleśń, bardziej jak skrystalizowany cukier

, a może się mylę? I się zastanawiam jak ją potraktować? Pachnie dobrze, nie grzybem.
K.

Lidl

Qba dlatego czasami warto użyć cienkiej maty silikonowej jako uszczelka do słojków.
K.

Ja tam uwielbiam odkrywać stare słoiki z alkoholem, whisky, brandy. Można obserwować jak na przestrzeni lat się bukiet układa. Szczególnie z starką.

K.

CUKRY Z TRZCINY
Jest jeszcze biały, ale to jak standardowy buraczany.
Panela występuje też w wersji bryły (w innych krajach mówi się na to jagerry)
K.

Z wzorem myślę, że będzie ciężko

Dokładnie 27,1L nastawu.
BLg może wyjść 22, ale tutaj ogrywa role melasa (która kategoria? Im wyższa tym więcej cukru, ale standardowo w tej co się zakupuje jest 42% - 45%), niezastąpiony tutaj jest cukromierz

K.

Znajdziesz poniżej 17,50 za kg. A zamawiając większe ilości jesteś w stanie zejść jeszcze niżej.

Przykład -> muscovado około 20zł za kg, a biorąc 25kg już 10zł z diamant
K.

Ja rekomenduje dodawanie cukru z trzciny -> po co paprać burakiem

, a używając muscovado można zwiększyć ilość względem jasnego/złotego/brązowego do spokojnie nawet 60% (można i więcej kwestia indywidualna) w proporcji do melasy, a używając paneli nawet do 99% względem melasy

K.

To jest muscovado, więc się świetnie nadaje

Możesz wykorzystać te drożdże, choć już lepiej jak masz użyj bayanus, też sobie radzą dobrze.
K.

Damera to jasny przeważnie, lub złoty
Jaggery/panela jest super na nastaw. (Powstaje z niego Rum colibrí)
K.

Proporcje są ok, ale:
- Użyj drożdży od Lemag, do fermentacji soku z trzciny (te cobra dawały ostrzejszy destylat, a jeśli chcesz przy nich zostać to weź 1 paczkę
- Jeśli cukier będziesz chciał dodać to fajnie jest użyć dark muscovado, lub panela/jaggery
K.

Ostatnio Auchan miał cukier po 2,99 z tydzień temu, i nie kojarzę limitów. Jak ktoś ma blisko, to warto tam zaglądać.
K.

Robiłem kiedyś z fig, daktyli, moreli, wszystko suszone, i fajne brandy wyszło

Daktyl fajny ma sporo cukru, chyba @klodek4 robił z świeżych.
K.

Były po 11,99, a promocja 2-3 maraca na 6,99 tylko nie udało się kupić dużo, bo chyba z dwóch biedronek 16kg tylko było.

@wawaldek11 zgadza się, naszej węgierki nie przebije raczej, ale będzie egzotyczna śliwowica

Ta jest w podobie do naszej renklody? (żółte okrągłe)
K.

Sezon 2024 na śliwowicę już uważam, za otwarty ;) Nabyłem w promocji śliwki z RPA, i jestem ciekaw czy uda się z nich coś dobrego uzyskać, w smaku dobre, słodkie czuć śliwką. W nalewkach się sprawdzały :pije: A dodatkowo teraz jedna partia prawdopodobnie poleci z cukrem dark muscovado, aby uzyskać c...

@Szlumf nie tylko Ty czułeś padlinę w nastwie z melasy buraczanej. Chyba kolega "mario" parę lat temu poczyniał jako pierwszy próby z tej melasy, i miał podobne odczucia

K.

Możliwe, że za duża kwasowość, drożdże trefne, zbyt chłodno.
Jest opcja, że dzikusy podejmują pracę, ale to może być loteria bo bakterie też wytwarzają bąble, a zasadniczo alkoholu brak później

, i zapach nastawu jest niekoniecznie miły.
K.

Raczej uzysk będzie mizerny, cukier został przetworzony i już jest nie niefermentowalny w większości.
K.

Trochę późno

Osobiście wywalił bym kożuch i dunder do nastawu

, da napewno inne aromaty. Sam tak kiedyś robiłem, jak miałem kożuch.
K.

Kożuch do kanalizy, dunder do nastawu

Zapodaj zdjęcie czy napewno to nie pieśń.
K.

@christoph
Spokojnie może stać dwa lata i dłużej.

Cukier się wytrąci i osadzi na dnie.

K.

Drugi nastaw z całości z dundru startują mi bez problemu. A ty jeszcze dodałeś wody, więc powinno ruszyć. Mogłeś trafić kiepskie drożdże, ale dwie paczki....mhm. Możesz spróbować zagotować nastaw, napowietrzyć i dodać drożdże. Mi tak kiedyś felerny nastaw z którym miałem problemy wystartował. Zabije...

https://www.biznesoferty.pl/o/odpad-cuk ... 17677.html
Odpad cukrowy 2 500zł /1000kg
K.

Przyjmuj 50-60% wartości, że to cukier

Więc w 16kg masz jakieś ~9kg cukru.
K.

Nie jest tak trudno go rozpuścić

.
1. Co jakiś czas mieszać, i się rozpuści, ale wymaga czasu.
2. To co Waldek wspomniał -> Wstawić butelkę do ciepłej/gorącej wody, i warto nią raz na jakiś czas wstrząsnąć (w rękawicy do piekarnika trzymać butelke) to przyspieszy sporo proces.
K.

Znaleziono 2555 wyników