Alkohole-Domowe.com

mamdobreklapki

Chyba Ty mieszasz

mamdobreklapki

To jest wysładzanie. Filtracja jest nieopisana ale jest ważna jeśli jeszcze nie masz pojęcia o warzeniu. Jaki masz filtr? Ogólnie filtracja: Odbierasz filtrat (brzeczkę) tak długo, aż się znacząco wyklaruje (ja odbieram po prostu 2l brzeczki i nawet nie patrze) zawracając ją ciągle na złoże. Potem o...

mamdobreklapki

Czym najlepiej zdezynfekować mini kega do rozlewu piwa. Niestety nie może to być siara bo szybko koroduje.. a zależało by mi na tym żeby go zamknąć i mieć zdezynfekowanego, odkażanie oparami, środki dez. "kontaktowe" mogą wszędzie nie dotrzeć.

mamdobreklapki

Panowie..
Błąd odczytu z aerometru przy nieodgazowanej próbce młodego piwa to ok -2blg. Koniec tematu

mamdobreklapki

Otworzyłem wczoraj kontrolnie dwie butelki w piwnicy. Ciśnienie słabe, zawartość ekstraktu po odgazowaniu lekko powyżej 6blg w temperaturze 12C ale już próbka z lodówki(warzywiarka-nie znam jeszcze temp ale ok 13-14C) pod sporym ciśnieniem, podobny baling. Zostawiłem butelki w piwnicy w spokoju. Jak...

mamdobreklapki

A może drożdżaki zaniemogły już?
Tak czy siak jestem znowu w ciemnej

...

mamdobreklapki

Mam w warzywiarce (12st C) butelkę 0,5 z piwem do połowy + glukoza i jeszcze pobrałem gęstwę też dodałem glukozy. ale nie mam pewności że to 8blg w ogóle odfermentuje.. drożdże piwowarskie mają różne współczynniki odfermentowania a i do tego przy zacieraniu nie wszystkie cukry się rozkładają do cukr...

mamdobreklapki

młode piwko pyszne! acz trochę słodkie 8blg(??). Fermentację burzliwą zakończyło we wtorek a w środę zabutelkowałem. (14dni od zafermentowania do zabutelkowania)
Zabutelkowałem z 3g glukozy na butelkę 0,5.

Czego mam się obawiać? Przesłodzonego piwa bez gazu czy szklanych granatów w piwnicy?

mamdobreklapki

a może OXI którym wypryskałem butelkę? Chyba jo ...

mamdobreklapki

Zrobiem FFT (szybki test fermentacji) na tych samych drożdżach, po 3dniach fermentacji w temp 21-22st C brzeczka odfermentowała do 3blg, brak dalszych oznak fermentacji. Brzeczkę pobrałem z tego co wylewało mi się z fermentaotora jak się kranik rozszczelnił - nie chciałem tego wlewać z powrotem. Jed...

mamdobreklapki

.. i jeszcze czy są opalane ?

mamdobreklapki

Czyli jednak lepszy byłby spirytus.. ale miałem OXI pod ręką właśnie. Następnym razem jak przytrafi mi się taki wypadek to dla pewności przegotuję brzeczkę. W temperatura powietrza w piwnicy 12-13st C ale fermentator jest po bokach zaizolowany. Od spodu powinien go oziębiać fundament ok 9st C. Niest...

mamdobreklapki

Ale w jakiej temperaturze?! Tak jak założyłem -pierwszy post- 67st C A nie mówiłem, że tak będzie?:P Coś obiło mi się o uszy że ktoś tak mówił :) Daj znać jak zacznie fermentować. Przyszedłem z pracy sprawdzić i już pykało, czyli po 15h - szansa infekcji maleje - a że biling startowy wysoki to - sz...

mamdobreklapki

Chciałem się podzielić newsami z pierwszego zacierania :) Warka nr 3 - Jasny Kozioł Na początku gdy nalałem gorącej wody do kadzi zaciernej pojawił się problem - nieszczelny kranik, trzeba było na prawdę mocno dokręcić a nie było za bardzo jak chwycić przejściówki 3/4 -1/2''. Trochę namoczyłem ale n...

mamdobreklapki

Mam teraz dylemat w związku z tym chłodzeniem brzeczki. Bo do wanny mógłbym włożyć tylko fermentator nieocieplony - logiczne.. ale powstaje osad zimny i co teraz. Przelewać z powrotem do kadzi i odfiltrować ten osad zimny na filtrze z oplotu i z powrotem do fermentatora? Czy zostawić osad zimny.. w ...

mamdobreklapki

Witam, Skompletowałem w końcu sprzęt potrzebny do uwarzenia piwka z zacieraniem. Chyba taniej i prościej już się nie da :) ( post46641.html#p46641 ) Więc tutaj będę chciał podzielić się z Wami moimi doświadczeniami. Oto piwka od jakich będę chciał rozpocząć swoją przygodę z zacieraniem. Receptury z ...

mamdobreklapki

Jak zrobię mesh-out to w zasadzie mógłbym już zacierać dwutemperaturowo, co kłócić się będzie z moim założeniem że zaczynam od prostych schematów. Podgrzewać mogę wyłącznie infuzyjnie. W zasadzie po co mam to robić? Jak już przefiltruję brzeczkę zostanie niewysłodzone młuto i mała ilość brzeczki, ja...

mamdobreklapki

Dzięki Jabol87 za odpowiedź ;) Chciałem po prostu pobudzić do konwersacji w tym temacie. Zrobiłem sobie kadź zacierną z fermentatora. Zaizolowałem 3 warstwami maty pod panele. Testy wyszły pomyślnie - temperatura 20l wody spada 1st na 1h także super. Filtr zrobiłem z oplotu. Taki mam plan pierwszego...

mamdobreklapki

Panowie.. a co myślicie o takim refluksie ?

mamdobreklapki

Dzięki za sugestie co do termostatu. Chciałem zasięgnąć opinii odnośnie zmian jakie wprowadziłem w porównaniu do klapkowy-wypotcony-sprzet-t4933.html . Jest to słaby refluks.. tylko nie wiem na ile byłby on wydajny gdyby udało mi się w jakiś sposób regulować refluks. Zawór (trójnik miedziany nakrętk...

mamdobreklapki

Wracając do tematu.. Zostałem przez Was natchnięty do zrobienia sobie kadzi z fermentatora. Będzie to dobrze zaizolowany (karimaty) plastykowy fermentator z filtrem z oplotu stalowego połączony z kranikiem. Planuje podgrzewanie poprzez dodawanie wrzątku. Czy będę mocno ograniczony taką konstrukcją z...

mamdobreklapki

Udało się polepszyć jakość destylatu z pierwszej jazdy o ok 10vol. Ogólnie to mamy tu VM, LM i CM w jednym ;p Ewidentnie zaczyna mnie denerwować termostat w kuchence...
Oceniajcie

mamdobreklapki

Destylacja nie była by już nikomu potrzebna

mamdobreklapki

Mam w planach zrobienie czegoś podobnego. Wycięte z puszki wieko i denko, klejone sylikonem w razie potrzeby usztywnione połączenia poxyliną. Jeszcze tylko muszę obmyśleć połączenie tego tworu z kegiem.

mamdobreklapki

Marmur87 pisze: Dodatkowo przed warzeniem sugerował bym generalne porządki w domu, z szczególnym uwzględnieniem pozbycia się kurzu

Tutaj właśnie może być pies pogrzebany, mieszkanie w którym obecnie stacjonuję przez kilka lat stało puste.

mamdobreklapki

15litrów ma ta kana? Fajnie..
Co to jest za czarny wężyk przy połączeniu kany ze szkiełkiem?
Wszystko ładnie pięknie.. ale jaki destylat otrzymujesz?

mamdobreklapki

Poczytaj o refluksie. Zaprojektuj i wykonaj sobie jakąś głowicę

mamdobreklapki

A czy uda mi się zdezynfekować fermentator używając spryskiwacza z roztworem pirosiarczynu sodu? Prysnąć kilka razy i odstawić na kilkanaście minut?

mamdobreklapki

Nastawiłem dwa brew-kity, dwa cydry - wszystko kwaśne. Bardzo się zniechęcam gdyż nie dopatrzyłem się niedociągnięć, ostatnio tylko fermentatora szczelnie nie domknąłem. Wszystko zainfekowane jeszcze przed butelkowaniem. Fermentator i akcesoria dezynfekowałem spirytusem w spryskiwaczu.. pewnie w tym...

mamdobreklapki

Cześć, Po dwóch nieudanych próbach zrobienia piwa z brew-kitów postanowiłem że nie będę już tracił kasy na puszki. Chciałbym uwarzyć warkę numer jeden metodami tradycyjnymi... ale... nie posiadam stosownego naczynia do zacierania. Chciałem zapytać co myślicie o zacieraniu w 30l plastykowym fermentat...

mamdobreklapki

Zaprezentuje wam mój sposób na wykorzystanie niechcianego odstojnika. Dobrze kombinuję?

mamdobreklapki

Że to praktykowano to wiem.
Czy jest to higieniczne - po destylacji na pewno tak.
Ile takiego enzymu potrzeba aby przetrawić 1kg skrobi ? Może wystarczy splunąć ;p

mamdobreklapki

Kto pierwszy się podejmie eksperymentu dla dobra Braci Psotniczej?;)

Wikipedia:
"Ptialina - Dawna nazwa amylazy ślinowej, która rozkłada skrobię na maltozę i dekstrynę."

Wystarczy przeżuć kukurydzę i wypluwać do fermentatora dodać drożdże i jazda

mamdobreklapki

Dzięki:) Moje skwaśniałe warki właśnie bulgotnęły w kanalizacji;) A czy po pryśnięciu takim spirytusem (70%) na aerometr czy mieszadło mogę być pewien że jest zdezynfekowany ? Czy istnieje taka możliwość, że niepożądane drobnoustroje znajdują się na kryształkach cukru i mogą zakazić brzeczkę? Tyczy ...

mamdobreklapki

Ale takim zwykłym zraszaczem nie spryskasz dokładnie butelki od środka. Tak to bym używał spirytusu (taki ze szpitala mam). Co do piekarniczenia butelek to potrzeba aż 200C? O boziu ile to energii i czasu ;) Czy roztwór pirosiarczanu sodu (zgodnie z instrukcją z opakowania) jest wielokrotnego użytku...

mamdobreklapki

A czy proces przeprowadziłem w miarę poprawnie? @Zygmunt, więc powiadasz, że to nie alkohol, a śmieci zafałszowują wynik pomiaru aerometrem.. A czy nie możliwe jest, ażeby mój deflegmator dawał mi tak ładny refluks ? Odstojnika nie wyrzucam.. przerabiam na dodatkowy deflegmator z wypełnieniem miedzi...

mamdobreklapki

No to pochwalę się wynikami pierwszgo prawdziewgo psocenia wyżej wspomnianego nastawu cukrowego. Chciałbym przedstawić mój sposób pędzenia. Proszę o skorygowanie moich błędów. Nastaw 13vol - ok10l 12:10 - kuchenka na pełną moc 2200W 12:50 - pojawiają się pierwsze krople w temperaturze 84C, przełącza...

mamdobreklapki

Jak zrobiłeś ten króciec do szybkowaru? Jakiej jest średnicy otwór? Ja mam 5mm i to chyba trochę mało

mamdobreklapki

Witam szlachetną Brać Psotniczą, Postanowiłem wstąpić w wasze szeregi głównie z ciekawości. Zmajstrowałem sobie taki oto sprzęt: ** Kuchenka elektryczna z termostatem(niestety?), powszechnie używana w kuchni, moc 2200W max ** Szybkowar aluminiowy 11l (nie za dużo?) ** Odstojnik szklany (tylko wkurza...

mamdobreklapki

Czyli 65st to za mało? Mam nadzieję, że butelki wytrzymają 200st, wszak to nie jest szkło żaroodporne. A z termoobiegiem ile? <żart>

Z piro mam złe wspomnienia. Przelewałem z butelki do butelki nie wiedząc, że się łatwo uwalnia do atmosfery.. oczywiście wyszedł kwas.

Znaleziono 44 wyniki