Mam takie pytanie może trochę głupie ale już sam zgłupiałem, bo im więcej czytam to jestem coraz głupszy
. Skiełkowałem kukurydzę potem ją wysuszyłem i teraz nie wiem czy jak będę robił zacier z tego słodu to muszę go jeszcze gotować i utrzymywać temperaturę 65 stopni? Czy taki słód ma już potrzebne enzymy żeby sam się przerobić na potrzebne cukry? i zalewam go tylko wodą i dodaję drożdży? do tego robię także teraz słód z pszenicy i nie wiem do jakiego momentu powinny wyrosnąć kiełki? Znalazłem też na allegro enzym scukrzający i uwadniający. Jak się je stosuje? Z tego co zrozumiałem to do normalnego zboża (gotuje się w tempraturze koło 65 stopni i dodaje ten enzym żeby przerobić skrobię na normalne cukry) a potem drożdże i jazda ale po co ten enzym uwadniający? Czy jest on potrzebny i do czego? Proszę o pomoc.
